花茶是集茶味與花香於一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品吸，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡。花茶不僅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，裨益人體健康，具有排出宿便，調節腸胃循環，排毒等。具有美容護膚、美體瘦身、排毒除臭的功用，幫助瘦小腹最佳。
從中藥角度講，花草茶的功效與作用有以下五點。
1、保護人體心、肝、脾、肺、腎五臟，可以針對五臟進行食補養護。
2、常喝花草茶對於慢性肝炎和腸道疾病有着防治功效。
3、具有平肝降壓、對高血壓，身體浮腫有效果。
4、具有降血脂、增加冠狀動脈血流量、增加心肌供血、抗動脈粥樣硬化等作用。
5、預防心血管病，對改善高血壓、心肌梗死等症狀有很大益處。
花草茶益處
花茶，長期飲用花茶有祛斑、潤燥、明目、排毒（花草相對最好)、養顏、調節內分泌等功效。因花茶品種繁多，功效不同。
百合
百合性寒味微苦，滋補作用可與人蔘並立，對人體有八種補益的功效：
1．寧心安神：百合對於神經衰弱的患者有食療作用。記憶力減退、失眠多夢、頭暈目眩、眼睛發黑甚至患有癔症，食百合後會得到有效的治療。
2．清心除煩：有些人心陰虛，精神差，經常出現心跳、驚慌、心煩、舌質發紅、心神不安，百合有寧心的功能，食之可以緩解症狀。
3．補中益氣：有些人神氣十足，言語低沉，呼吸微弱，舌幹口苦，食慾不振，經常處於萎靡狀態，這是中氣不足的表現，如果多吃些百合，就能緩解以上症狀。
4．補陰退熱：有的婦女常伴低溫發燒症狀，實屬陰虛，百合可補陰並有消炎作用，多吃百合，此症可消。
5．潤膚防衰：百合中含有一定的潤膚成分，所以多吃百合的人皮膚不幹燥，臉上皺紋少，據有關資料反映，在歷史上一些女壽星中，不少人是大量地食用了百合。
6．潤腸通便：百合柔滑，有通腸之功效，有便秘的患者，常食可不藥而通，尤其是燥症，效果更佳。
7．化痰止渴：百合具有清肺的功能，故能治療發熱咳嗽，或加強肺的呼吸功能，因此又能治肺結核，一切氣管病患者，食百合均有裨益。
8.防止秋燥：秋天，氣溫多變、燥氣傷人，會使有些體弱者舌乾嚥痛，乾咳無痰，流涕淌淚，適量食用百合可以避免以上症狀。
花茶
桑椹
桑椹又名桑果，早在2000多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品，因桑樹特殊的生長環境，使桑果具有天然生長、無任何污染的特點，所以桑椹又被稱爲“民間聖果”，它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質等成份，營養是蘋果的5-6 倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫學界譽爲“21世紀的最佳保健果品”，常吃能顯著提高人體的免疫力，具有延緩衰老、美容養顏的功效。
決明子
用於目赤腫痛，羞明多淚、青盲內障等症。目赤腫痛，羞明多淚等症，系肝火上擾，或風熱壅頭目所致，決明子既能清泄肝膽鬱火，又能疏散風熱，爲治目赤腫前要藥。決明子清肝而明目。
喝決明子的禁忌：雖有降血脂作用，但同時可引起腹瀉，女性長期飲用輕則引發月經不規律，重則可使**內膜不正常。泄瀉、低血壓以及懷孕女性慎用。
多種搭配
桃花茶+檸檬片+百合花：利用桃花茶搭配檸檬片和百合花的這種花茶具有清火除痘的作用，特別是夏天，加入了檸檬片，酸酸的感覺很開胃也很提神。
品茗指南
沖泡方法
用瓷制小茶壺或瓷制蓋杯泡茶，用以獨啜，待客則用較大茶壺，衝以沸以，三五分鐘後飲用，可續泡一二次。
副作用
自古以來就是愛美女士的最愛，《本草綱目》記載：花茶性微涼、味甘、入肺、腎、經，有平肝、潤肺養顏之功效。近代醫學證明，長期飲用花茶有祛斑、潤燥、明目、排毒、養顏、調節內分泌等功效。
因花茶品種繁多，功效不同，大家要針對自身來購買調理的品種。
花茶
許多花飲具有藥用價值，但與其他中藥一樣，都有一定的適應人羣，必須在醫生的指導下使用。如雙花具有清熱解毒、消腫止痛功效，但脾胃虛弱者不宜常用；紅花具有活血化瘀的作用，但若用法不當，會造成經血不止或心腦血管疾病，尤其是孕婦會導致流產。在決定長期飲用前，最好能找中醫諮詢，以免保健不成反致病。
花茶偶爾飲飲無妨，但幾乎所有的花茶，都不能長期大量隨意飲用，應根據人的具體情況科學選擇。不少花可以入藥，但都有一定副作用，切不可隨意將其作爲***來飲用。如紅花可活血化淤，但若用法不當，會造成經血不止或心腦血管疾病，孕婦可導致流產；雙花具清熱解毒、消腫止痛功效，但脾胃虛弱者不宜常用。
選購標準
鑑別方法
1、掂重量
買花茶時，先抓起一把茶葉掂掂重量，並仔細觀察有無花片、梗子和碎末等。優質花茶較重而且不應有這些東西；低質花茶較輕，允許有少量這些東西存在。
花茶
2、看外形
花茶的外形以條索緊細圓直、色澤烏綠均勻，有光亮的爲好；反之，條索粗鬆扭曲、色澤黃暗的爲不好，甚至是陳茶。
部分分級花茶的外觀特徵：
一級 茶索緊細圓直勻整，有鋒苗和白毫略有嫩莖，色澤綠潤，香氣鮮靈濃厚清雅；
二級 條索圓緊均勻，稍有鋒苗和白毫，有嫩莖，色澤綠潤，香氣清雅；
三級 條索較圓緊，略有筋梗，色澤綠勻，香氣純正；
四級 條索尚緊，稍露筋梗、色澤尚綠勻，香氣純正；
五級 條索粗鬆有梗、樸，色澤露黃，香氣稍粗。