薛廠長她們都愣了,還有定製工作餐這一說?
這年頭人都純樸,根本不知道這種就叫明着推銷,是十分不合銷售禮儀的行爲。
她們只覺得,好像解決了什麼大問題一樣。
“你快坐着,把這事兒給我們好好說說。”薛廠長也顧不得別得了。
江雲川笑笑,又叫合子來給她們上壺免費的酸梅湯,自己撤到廚房裡。
這是他們倆達成的共識,前廳和後廚必須有他們中的一個人盯着。
陶茹早就設想好了關於工作餐的問題。
現在普通人的銷售水平,是不可能支撐他們每天都來吃飯的,但工作餐就不一樣,單位負擔餐費,自然員工每頓都吃得起。
而且,吃慣了她家這個全新口味,沒準平時有個宴請啥的,或者年節週末帶着家裡老小來打打牙祭,這就是宣傳啊!
她在那裡,很詳細的給薛廠長他們講完了這工作餐的好處之後。
薛廠長和紡織廠的其他幾位領導大爲心動。
不只是他們,旁邊坐的幾桌人也聽得很認真,轉頭過來問道,是不是他們這些工廠也可以到這裡來訂工作餐?
陶茹詢問了一下,原來旁邊的幾桌也都是周圍的各個廠子裡面的領導過來嚐鮮的。
看來他們這順口居發展的勢頭着實不錯。
這邊幾家工廠在聽說了工作餐之後,都先跟陶茹這裡搭上了線,預備着過上兩天再好好的聊一聊。
畢竟他們工廠裡面也要拿回去自行探討一下,在外面訂工作餐是不是合乎工廠的規定,還得要聊一聊花銷的問題,更重要的是要讓工會組織一下會議,聽一聽工廠裡職工的呼聲。
這一頓午飯有人點菜吃小炒,但更多的還是來買快餐吃的。
這飯店頭一天開,公社裡頭有好多人特意踩着自行車過來,就是爲了買一份飯回去嘗一嘗。
現在飯店裡面的服務員,和負責做飯的後廚工作人員,會輪流在飯店裡面值夜班,江雲進和江雲霞兄妹兩個人,還有大毛和柱子兩個是每天固定住在這裡的。
中午忙完以後就有一個比較漫長的午休時間,大家紛紛來到後頭的廂房午睡休息。
不過在午飯之前他們還是點了點賬,中午的收益更是不錯,直接奔着80塊錢去了。
這第一天收入就能達到這個程度,所有的人都放下了心,到晚上他們就更不擔憂了,因爲晚上不止有餐食,還有各種滷肉熟食會在門口擺攤兒。
正是因爲他們的經營方式足夠豐富,才能保障不同消費層次和飲食需求的人都來吃。
這一天下來,顧唐和他兩個記者同事算是看到了西洋景。
他們省裡的飯店也不能火爆到這種程度。
他在跟江雲川瞭解這件事情的時候,江雲川卻還保持着低調。
“也就是開業這兩天生意會好一些,如果是平時的話,我覺得早餐和晚上賣滷肉熟食反而收入會更穩定。”
他其實估算的也對,就一直現在這些人的收入,不可能一天三頓在飯店裡面吃飯。
他們也只不過要用這個順口居,把自己的品牌給做出來。
“剛纔我聽弟妹說可以給單位上提供工作餐,我覺得這就是就是一個很大的新意。”
“雖然是這麼說,但實現起來不一定會那麼容易。不過就是考慮多幾條路子,多走一走,畢竟我們開了店,各項成本都在提升,還用着這麼多人呢。”
江雲川這裡用的人每一個都是按照公社裡差不多年紀的年輕人,正常的工資來走的。
現在無論前廳還是後廚,每個人一個月是15塊的工資,管飯,一週還能休息一天。
看着今天第一天這個忙碌程度,大家還是勉強能夠撐得下來。
他都已經跟村子裡面說好了,到了年節的時候,如果需要人手就請人臨時過來幫忙,也是一天5毛,管飯。
雖然看起來比不上之前趕集的時候收入那麼高,但考慮到這是一個長遠穩定的收入,所以每一個人都幹勁兒十足。
江雲川跟顧唐簡單的把他這裡的成本稍微地分析了分析,顧唐才明白,爲什麼不是所有人都有勇氣邁出這一步,要承擔的風險其實也很高。
一瞬時他就有個全新的思路。
他們這個系列報道不止要去報到這些嶄新的面貌和氣象,對這些新鮮事物也要加以分析,要讓看了報道的人能夠冷靜客觀的去考慮自己未來的職業規劃。
不是所有人都能擺開局面開店的。
但是考慮到江雲川,他們是從在市集上的流動小攤做起,這些也都是後來者可以借鑑的一部分經驗。
但是讓他們都沒有想到的是,開業的火爆一直持續了很久。
在顧唐他們結束了採訪回去之後整整一週,每一天都處在一個高度忙碌的狀態。
最主要的是前來定桌吃火鍋的人越來越多。
他們這裡也不是隻賣鴛鴦火鍋的,鴛鴦火鍋鍋底是要出錢的,有很多年輕人湊一點錢,想過來吃個新鮮,一看到光要一個鴛鴦火鍋的火鍋湯底,就頂好幾個菜錢了,這難免會讓這些食客們打退堂鼓。
所以他們這裡也是有清水鍋的,只不過用的都是大骨湯。
反正,他們每天中午做快餐的時候都要贈送例湯。
廚房裡更是有一口大鍋,整天整夜不斷火,裡面燉着高湯。
現在基本上白雲公社的人都已經有了一個新時尚,週六週日的時候,家裡條件稍微好一點的都會全家人到順口居來吃一頓飯,不管是快餐還是小炒,再或者是火鍋。
大家按照自己的消費水平和消費意願來選擇。
當然也有一些不常在外面吃飯的人,會直接到這裡來買一些滷味和熟食,回去給家裡的餐桌增加一道美食。
自從有了這個店鋪之後,陶如把滷味和熟食的品種增加了很多。
價位有高有低,可以讓食客們隨意選擇,甚至有些在這裡吃快餐的人都會幾個人湊一點錢,直接再添一個滷味大拼盤,等於添一道菜了。
現在在白雲公社所有人的心裡,順口居就兩個詞可以形容新鮮又好吃。