請客

穿回古代好養老

梧縣這裡的河流屬於上游小支流,流水量不大,能行的船都是吃水不深的小船,船上最多就是一間船艙,所以能來到梧縣這裡的海貨很少,一般就是在下游的州城裡就已經賣得差不多了,所以說是菏,其實最多的就是船家們在河裡捕來的各種魚、鮮貝什麼的。

梧縣的縣城裡就有小河流直接連通了外面的河的,城裡也修了個小碼頭,船可以直接駛進來。

風夜他們來到碼頭這邊時,那裡已經擠滿了人了。有很多船家將貨物搬到兩岸上沿着街擺賣,這樣的情況是不多的,聽說一年也就兩三回,城裡熟門熟路的人都早早的就來等着了,很多好的海貨、河鮮一上岸就幾乎被一搶而光了。

不過陸陸續續的還是有很多船家來的,風夜來的也不是太晚,所以他一看這有價無市的局面,馬上激動了,指揮着讓青叔將牛車停在一邊,把星兒娃娃放到他懷裡,就一溜兒鑽進了人羣中。

還別說,好東西還不少呢。有各色的魚蝦、好幾種大小河貝、蛇一樣的黃鱔、肥肥的花斑泥鰍、一簍一簍的小螃蟹(不是大閘蟹那種哈)、曬魚乾、小鹹魚……居然還有大王八和活的……烏賊?風夜也不知道是叫章魚還是叫烏賊,反正就是那樣一個東西,在大盆子裡動來動去的。

在前世,風夜是非巢歡拿來下火鍋的那種生章魚須,就是人家市場裡處理好冰凍着賣得那種,還特別喜歡吃爆炒幹魷魚,又香又有嚼勁。不過,風夜去問了那個船家,他只願意整隻的賣,那還是算了吧。

除了這些生鮮類,還有很多商家們專門僱了船從下游州城裡帶上來販賣的各式貨物,香料、華美的布料、精美的瓷器、新鮮的吃食……

在一個小攤上,風夜看見一種腳拇指蓋大小的淺黃、色的小貝,據那漁民說是產於入海口附近河段的河貝,貝小肉鮮,比其他的貝類要好吃得多,又看他拿出一個說是煮熟了的,風夜看貝殼裡面的肉縮成了黃豆大小的一粒,超級袖珍的♀個看着是挺不錯,不過貝類性寒不宜多吃,風夜只買了兩斤嚐嚐鮮。

在一個魚蝦攤上,風夜還看見了一種體積非掣的魚仔,就跟現代超市裡邊賣得那種丁香魚仔的差不多,不過卻還要細小一些,葵花籽一劈兩半的比它還要大些,船家管它叫“銀線魚”,一般成羣生長在河水湍急的河灣、潭底、瀑布邊,捕撈非常困難,而且離水即死,很不容易儲存。

風夜聽得船家嘮叨,心說你乾脆就說這東西價錢不便宜不就好了嘛♀小東西都翻白肚了,聞起來倒是還新鮮,應該跟船家說的是今兒一早撈上來的。風夜將那一小簍都買下來,才一斤多一點就花了他二十文錢,都可以買好幾條大魚了。

在這兒,魚是很便宜的呢,一斤才兩三文錢,不常見的也就四五文一斤,這大概是因爲山裡小溝溪流都有魚,而這裡近河流的關係。

風夜在人羣中轉來轉去,又買到了一包乾魷魚、一小袋的核桃、一罐醃酸杏、兩條大草魚,風夜對前世的水煮魚片早就饞了,以前起碼一個月要吃一次,現在是冬天,吃麻辣水煮魚正好暖身。

這種魚又好養活,放水裡撒幾根草就行,買回去還可以留一條養着,在地攤街上買的那幾條都是鯉魚,也可以留着過年時用。

風夜拿着東西鑽出人羣,後面一個小夥子搬着一個大盆裝着他買的草魚。

“喲,買了這麼多啊。”青叔趕緊讓小夥子把魚放進車上的大水桶裡。

青叔懷裡的小星兒興奮地一個勁的叫:“蟈蟈,魚,大魚,七魚!”

“呵呵,回家就給星兒吃魚,好吃的魚哦。”風夜接過他,狠狠地親了他的小臉蛋一下,坐上車,青叔趕着往肉市裡去。

五花豬肉是少不了的,既要做扣肉,也要再多弄些臘肉燻肉,開冬時風夜做的曬臘肉經過上次請客都沒幾塊,要多備一些,風夜看村裡人待客時挺喜歡用臘味招待的,所謂的臘月吃臘味嘛。

炸豬排和叉燒肉現在也可以做一些,這裡過年可能不興這個,不過風夜前世時家裡做慣了,也可以在這裡發揚光大嘛。

買了肉還要去酒肆裡。

過年時候,鄉下地方各家各戶都會紛紛請酒吃飯,互相走家串戶,主人家待客請客總是需要酒的,而且鄉村人普遍酒量豪爽,喝酒也不像城裡斯文人要用個小酒杯的,都是大瓷碗直接上陣,所以風夜要準備的就還真不少。別人家在一年中多多少少總會自己釀幾壇米酒燒酒果酒的,一年積攥下來,到過年是也就夠了,不過風夜家只事一點櫻桃酒了和上次請客剩的一罈子了。

到了酒肆,風夜對古代的酒類不是很清楚,挑酒的工作就交給了青叔了。其實也不用怎麼挑,鄉下人實在,喝酒不用挑多好的,就普通的燒酒、米酒大家就很喜歡了,平常時候喝酒,那還是兌了水的呢,照樣喝的高興。

說是挑酒,也就是讓看看這些酒有沒有被滲水什麼的,青叔經過的戰陣多,有沒有滲假一聞就能聞出來,他那鼻子在村裡時風夜就試驗過了,連村裡的老人都誇呢。

最後,是挑了兩罈子燒鍋酒,兩罈子米酒,加上地攤上買的桃花釀,都夠喝過年去了。

這個集日的任務完成了,牛車載着幾人晃晃悠悠的回村了。

……

話說買了這麼多東西,風夜決定今晚上下廚做大餐,主菜——麻辣水煮魚。

不過還真應了那句話,青菜蘿蔔各有所好,這個麻辣的東西不是誰都能接受的,特別是蝶山村人對辣子(就是辣椒啊,風夜發現野山椒時曾經提過的)不是很感冒的情況下。

因此,應風夜之邀來吃飯的人中就呈現了兩種狀態:愛上水煮魚的,如李長生、張嫂子、高小明三兄弟、穆青大叔,當然還有風夜,一邊辣的直伸舌頭一邊還不斷的將筷子往裡撈魚片;覺得不可思議的,如高村長夫婦、張木匠、紅姑嫂子這幾位,則不時地看看那漂着一層火紅辣椒油的大菜盆,又看看吃的唏唏噓噓的其他人,無語吃菜去了。

衆人都沒有見過如此古怪的菜式,先不說那望之令人生畏的紅油辣椒了,就是魚片的這種做法也夠新奇的,還跟白菜、生菜、香菜、香菇等等煮成一鍋,可是配上辣子油,那味道真是非常的……怎麼說呢,就是捨不得不吃,吃了讓人還想接着吃,太過癮了,大冬天的都吃出汗來了。

其實關於那配菜,不是風夜篡改了人家水煮魚的招牌,實在是這時候找不到青瓜、芽菜這些東西,反正具體情況具體分析嘛,不一定要照搬,所以他自作主張的放了些後山挖來的鮮筍、曬乾的香菇、炒香的黃豆,吃起來也非呈美。

除了水煮魚,風夜還炒了今天買回來的小鮮貝,煎了銀線魚配上從村裡李旺財家買的豆腐,還炒了其他幾樣菜←頓飯衆人吃得歡快無比,特別是吃水煮魚吃上癮的幾人,都嚷嚷着日後再自己做來吃,連小小的星兒看見別人熱鬧他也想嘗,水煮魚太辣,風夜怕他吃壞肚子,只讓他嚐了點魚肉就不給他吃了,還好星兒是個乖寶寶,不給他吃他也不鬧,高高興興的剝着風夜夾給他的鮮貝。

飯後,青叔又燒了解燥去火的樹茶讓大家喝,衆人圍着爐火,喝茶聊天,融融的火光映照着人的臉,薰得人想睡過去,這樣的氣氛實在太好了,就像坐在屋裡的是一家人。風夜覺得,如果能夠一直這樣下去,即使一生都窩在這個小山村裡種田也聽美滿的。有吃的,有住的,有親人陪伴,有朋友交往,雖然簡單得近乎簡陋,但是,人生難道還需要更多的東西嗎?

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