秋風起,正是蟹肥膏黃時,螃蟹脫了十八次殼,終於可以上桌了。“九月圓臍十月尖”,九月是吃母蟹的最好時機,這時母蟹黃滿肉厚,味極鮮美。
徐寧家的螃蟹不是大閘蟹,是江蟹品種,但是個頭也不小,能夠達到特級的水準,即母蟹150克、公蟹200克的單個重量,兩個大鉗子相當威武霸氣,在岸邊的棲息地上吐着泡泡,看起來極其喜人。
尋序迫不及待地抓了螃蟹上來,讓周樹森收拾了來下酒。吃別的菜時不需要配酒,但是吃螃蟹,一定要配黃酒,這樣才能品出螃蟹的鮮甜來。螃蟹性寒,黃酒性溫,兩者可以中和,不傷身,而且黃酒可以去掉螃蟹的腥味。徐寧家沒有黃酒,但是有自釀的新糯米酒,甘甜的糯米酒配螃蟹,也不算辱沒了螃蟹的鮮美。
周樹森將螃蟹刷洗乾淨,放蒸籠裡蒸熟,紅通通的大螃蟹就出鍋了,每人一隻,斟一杯酒,慢慢品嚐。吃螃蟹需要耐性,更需要技術,大螃蟹的蟹腿裡都是肉,會吃的人,會將螃蟹裡的肉都吃得乾乾淨淨,一點不剩。
尋序就是個吃螃蟹的老手,他能將蟹腿和鉗子裡的肉都剔出來吃掉。郭珊珊沒耐性,蟹殼上粘的全都是肉,尋序看得直搖頭:“真浪費。”
徐寧也很少吃螃蟹,以前小時候吃過河蟹,但是河蟹小,都是連殼一起炸得焦黃,嚼起來嘎嘣脆,也有一股子脆香,至於螃蟹的鮮美,卻沒怎麼吃出來。但是大螃蟹不能這麼吃,蟹殼太硬了。他吃完蟹黃和蟹膏,然後就學尋序的樣,費勁地用一隻螃蟹腿去剔另一隻腿裡的肉,怎麼都不得其法。
尋序就找來一把水果刀,幫他將蟹腿切成三段,再用最末端的腿尖去捅另外兩段,腿肉果然完全脫殼而出,堆放在碟子裡,推到徐寧身前:“吃吧。”
徐寧擡頭看了一眼周樹森和郭珊珊,周樹森也在幫郭珊珊弄蟹肉呢,根本無暇顧及他,只有郭珊珊曖昧朝他眨了眨眼睛,那意思是說尋序好體貼。徐寧臉上微紅,不動聲色地將蟹肉吃了下去。再啜上一口甜酒,螃蟹的鮮甜在脣齒間分毫畢現,真是令人回味無窮。
尋序笑着說:“怎麼樣,螃蟹好吃吧?”
徐寧笑道:“好吃是好吃,就是太費事了。”
周樹森說:“珊珊,你上網去訂購幾套專門吃螃蟹的工具來,這樣就方便多了。”
徐寧詫異道:“還有專門吃螃蟹的工具呢?”
“當然有啊。”
“那就多定幾套,以後有客人來好用。”
尋序吮了一下手指,非常得意地說:“就算是不用工具,我也照樣能吃得一乾二淨。中午還弄幾個來吃吧。”
徐寧擺擺手:“算了,螃蟹性寒,還是少吃爲好。就跟阿森說的一樣,好東西要偶爾吃,才能真正品出好味道來。”
尋序說:“我去問問我三姐,看他們什麼時候能過來。”
“最好問問他們能不能中秋節過來,正好一起過來過節吃螃蟹。”徐寧說。
“好。我給老九打電話,他最愛吃螃蟹。”尋序拿出手機給單鼎打電話,“猴兒,還沒起來呢?我都吃早飯了。剛吃了大螃蟹,蟹肥膏黃啊,配上自家的糯米甜酒,人間至味啊。”
單鼎在那邊睜開惺忪的睡眼,只覺得口舌生津,肚子咕咕直叫喚起來,嘴上揶揄:“你家糯米酒配螃蟹,還是差了兩個檔次吧,等着,我給你提兩罈子上好的紹興黃酒去。”
“嘿嘿,就知道你那有好酒,一定記得帶啊。說真的,我家的蝦也熟了。你們到底什麼時候過來啊?”尋序開始問正事。
單鼎打了個哈欠,坐了起來:“不知道,得看三姐怎麼安排。”
尋序說:“那你趕緊跟她說,讓她早點安排過來吧,15號之前到,來我家裡一起過中秋節。”
“一起過節啊?好,我去跟三姐說一聲去。不知道殷烽那邊安頓好了沒有。”
“找到殷烽了?”尋序拔高了聲調,然後哈哈笑起來,“我說呢,上次三姐跟我賣關子,說要帶個人來,沒想到是殷烽那小子,好好,都叫過來,告訴他們,我這有好酒好菜等着呢。”
單鼎說:“行,我跟大傢伙說一聲去。”
徐寧滿臉黑線,陰風,這名字給起得,幸虧沒有爹媽,要不然怎麼去見祖宗。尋序高興地跟徐寧說:“太好了,我們家老七也歸隊了。”
“叫陰風?”徐寧問。
尋序笑:“對啊,殷切的殷,烽火的烽。”
徐寧抽抽嘴角:“你師尊的惡趣味。”
尋序哈哈仰天笑:“所以我這名字算是非常有品位了,我運氣好。”
徐寧將自己的qq簽名改成“風起蟹肥,快來吃螃蟹”。季夏看到他的個性簽名,就問:“你家還養了螃蟹?”
“對啊,我上次好像就跟你說過,我給你發圖片看。這是我們養在溪裡的蟹,這個是我們今天早上吃的螃蟹,沒有黃酒,配的自家釀的糯米酒,也很好吃。”徐寧將照片一張張發上去。
那頭的季夏摸着下巴,不可否認,饞了。季夏在徐寧家買了不少土特產,說實話,味道真的很不錯,尤其他家的蜂蜜非常純正,姥姥姥爺年紀大了,身體不好,都說喝了這蜂蜜後排便都順暢多了。季夏樂得呵呵笑,所以也成了徐寧店裡的忠實顧客。
羅建飛從季夏身後看到他們的聊天記錄:“那小子又跟你推薦什麼好東西呢?”上次徐寧給他們寄了一些醃魚,那味道真是太讚了,羅建飛覺得徐寧這人雖然有點不解風情,半夜打電話過來打攪別人好事,但對他家的東西還是很滿意的。
季夏擡頭看他:“飛哥,他給我推薦他家的螃蟹呢。”
狙擊手出身的羅建飛視力好得很,自然一眼就看到了,他伸手摸了摸下巴:“問問螃蟹賣不賣。”
季夏便打字:“徐寧,你家的螃蟹能走快遞嗎?”
徐寧愣了一下:“不知道,沒試過。我看看啊。”過了一陣子,徐寧給他回話,“好像不行,太遠了,起碼要兩天才能到,螃蟹離水一天就會死,死了的螃蟹有毒,不能吃。”
“那還真有點遺憾呢。”季夏惋惜道。
徐寧說:“你們要是有空,可以來我家玩,順便吃螃蟹啊,免費的。”
季夏擡頭問羅建飛:“飛哥,他請我們去他家玩呢。”
羅建飛想了想:“有點遠了吧。”
“他說有高鐵過去,七個多小時就到了,倒是很方便。”
“但是飛電怎麼辦?它離不開我們啊。”
“這倒也是,算了,大閘蟹也該上市了,到時候去買大閘蟹吃去。”
晚上葛贏打電話過來:“老八,你又在誘惑我們呢。螃蟹能吃了是吧?等着啊,我們過來過中秋。”
尋序高興地說:“好啊,三姐你們快來。”
葛贏說:“這次我們可能自己開車過來,不坐車了。”
尋序也沒問爲什麼,便答應了。
徐寧去送菜給陳復的時候,陳復問:“你家螃蟹肥了,什麼時候給我們也送點來吧。”
徐寧說:“你怎麼知道我家螃蟹肥了?”
陳復說:“你那qq簽名上都寫着呢,我又不瞎。”
“我家螃蟹不多,總共才兩千只蟹苗,估計還有的沒成活,不打算賣。”
陳復瞪圓了眼:“兩千只螃蟹你都自己吃?你也太能吃了吧!”
徐寧說:“我得算算,親戚朋友每家送一點,估計也要幾百只,當然,你也有。”
陳復聽見自己也有,便笑了:“除去幾百只,那還有一千多隻啊。”
徐寧說:“可能來村裡的客人也會買一點,到時候估計也剩不了多少。”他是想留着螃蟹來吸引顧客的。
陳復不滿地嚷嚷:“你賣給他們是賣,賣給我不是賣?”
徐寧想了想:“好吧,勻你幾百只。螃蟹論個賣,多少錢一個?”
“看規格吧,特級的給你20塊一隻。”陳復說。
“人家大閘蟹還賣25一隻呢。”
陳復咬咬牙:“你要真有大閘蟹那麼大個,我就給你25。”
“那肯定有啊。我不跟你論斤稱,已經很便宜你了。”徐寧笑着說。
“那你明天給我送一百隻來吧。”
徐寧嘴角抽了抽:“你一天就要一百隻,我所有的螃蟹都不夠你賣一個月的。沒有,頂多五十。”
陳復說:“那就五十吧。”
第二天,陳復見到徐寧送來的螃蟹,立即笑眯了眼,果然論個買比較划得來,要是論斤稱,那肯定會更貴。徐寧給他送來的母蟹都是特級的,個體體重都在150克以上,真正黃滿肉厚的好螃蟹。連鎖店裡肯定不賣了,拿去養生館賣,價格就翻倍了。
遊客們知道徐寧家的螃蟹成熟了,也想買點螃蟹回去嚐嚐鮮,聽說這螃蟹要25塊錢一隻,大家就都有點打退堂鼓了。他們這兒的人跟上海那邊的人不一樣,那邊的人吃習慣了大閘蟹,每年不吃上幾隻,就覺得缺了什麼似的,但是這邊的人沒這習慣,而且還賣得這麼貴,買的人就少了,只有極少數在外面吃過螃蟹的人,還願意掏錢買幾隻回去嚐嚐。
徐寧心想,看樣子最後還是要便宜陳復那小子了。螃蟹這玩意兒,還是給專門的老饕們準備的。
小虎生的六隻小狗崽都快一個月大了,六隻狗崽三公三母,都長得虎頭虎腦的,圓滾滾的,活潑好動,十分可愛。
徐寧每天都給小虎準備豐富的營養餐,以便它有足夠的奶水。季夏說小狗這麼大的時候,就可以試着進食了,徐寧給小虎準備的也是很軟爛易消化的食物,這樣它們母子幾個就可以一起吃,好爲斷奶做準備。
徐寧想好了,這六隻德牧,放兩隻在自己房子這邊,放兩隻放堰塘那邊,石俊說他那邊想要兩隻看水庫,徐寧答應送兩隻給他。郭明亮聽說他家有德牧幼犬,也想要一隻,說晚上出去抓山鼠的時候就能派上用場了。徐寧就說,德牧又不是獵犬,你要想抓山鼠,不如養一隻好土狗呢,好好調|教,保準比德牧好使。
但是男人都有點大狗情節,郭明亮想了想說:“那我還是想要一隻德牧,不打獵,看家護院總可以吧。”
徐寧想了想:“行,我再勻一隻給你吧。”準備將堰塘那邊減少一隻,那邊有黑子了,再放一隻德牧過去就差不多了,太多了,周良夫婦照顧起來也挺麻煩。
這天晚上上網的時候,季夏和徐寧聊天:“你是不是認識一個叫聞劍坤的人?”
徐寧愣了一下,眨眨眼,簡直有點不敢相信,這世界這麼小嗎,到處都是熟人:“對啊,聞劍坤是我三姐夫,你們也認識他?”
“哈哈,世界真小。他是我們的戰友。聽說他們過幾天要去你家玩?”季夏問。
徐寧說:“是的。你們一起過來玩嗎?”徐寧想起以前聞劍坤說到狗的時候,說他有個戰友開了個訓犬基地,難道就是季夏嗎?這可真是巧了。
季夏回話:“過來不打攪你們嗎?”
徐寧趕緊回:“不打攪,不打攪,我還想着你們要是過來的話,還能幫我指點一下怎麼訓練小狗呢。”
季夏說:“那我們商量一下,我過來的話,是兩個人,還有我兒子飛電。”
“飛電也要來?”徐寧驚喜地說。
“嗯,飛電年紀大了,現在特別黏我們,而且它不吃別人喂的東西,只能我自己帶着走。”
“歡迎歡迎!”
季夏說:“那我們就打攪了,到時候和聞劍坤一路過來。”
尋序正從外面進來,看見徐寧臉上帶着笑容:“你樂什麼呢?”
徐寧說:“季夏要和他的朋友一起過來,還有他們的狗。”
尋序臉上看不出喜怒:“他來,你那麼高興做什麼?”
徐寧笑得牙都露出來了:“我估計季夏跟我們一樣。”
“什麼?”
“就是他的伴侶也是個男的。”
尋序看着徐寧:“你怎麼知道?”
徐寧並不解釋,只是說:“我感覺到的,不信你等他們來了再觀察一下。”
到了13號,葛嬴打電話告訴他們,他們已經出發了,明天中午到。從北京駕車來他們這兒,需要的時間可不短,全程高速,路上也需要二十個小時,說不累人那是假的,好在他們人多,可以輪班開車,一人開幾個小時,也就過來了。
14號中午一點,徐寧接到葛嬴的電話,說他們快到了,趕緊準備好午飯,大家都快餓死了。徐寧說,飯早就在準備了,就等你們來開吃。
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謝謝親們的地雷,mua~,我有種收尾的感覺了,待我慢慢收啊。