每天仍十分很忙，老秦仍好酒貪杯。從開飯前就陪恩施客人吃到午飯後，客人可能又到恩施了他還沒有盡興。
幫普幫忙搞點菜，喝點酒撒！拿着杯子，提着碗筷來到經常吃飯的地方，一屁股堵到最佳位置，等待劉師傅炒菜。
快到三點了，師傅們，服務員還沒有吃中午飯。喊自瓊拿點酒精來，她又不情不願，自顧自準備下午的事。
時間一分鐘一分鐘的過去，其他的師傅們還是忙各自的，下午二十幾桌各種訂餐，容不得半點馬虎。
大家心裡想的，等劉師傅把菜搞好了，只能刨幾口飯，又要繼續準備。
可能桌子上的火鍋沒有酒精了，劉師傅火冒三丈起來，就與自瓊又吵起來。自瓊是經理專門安排監督廚房的線人，自以爲有尚方寶劍，也不示弱，一場口水丈就開始了。
兩位都是氣勢凌人，得理不饒人。你罵我媽，我就抖你一天在樓上與別人親嘴。
自瓊不情不願的提着酒精過來了，劉師傅把瓢子一丟，就從自瓊手裡搶過來酒精。
打開就朝火鍋爐倒去，看見一個火球朝老秦飛去。
劉師傅向來麻利，手疾眼快。只要是老秦的話都言聽計從，如果換成他人，他樂意不吃飯把事做完了再吃都行。
老秦啊啊地叫，大家都餓了，有的乾脆刨幾口，有的簡直癡呆了。恰恰他坐的那個方向，正是劉師傅倒酒精衝過去的方向。可能是他口裡早就酒精太隆，火一下子就衝起來，他手舞足蹈，可能把手裡的酒杯也打倒在自己的身上了。
看見一片綠火在老秦身上熊熊燃燒，其他人確實想不出辦法，就是沒有想到用冷水衝。
老秦特大聲的沙啞喊起來，又倒在地上滾來滾去，悽慘的聲音引來衆人觀看，大家確實不知道怎麼辦？
爾聰說趕快幫忙脫他衣服，可是身上的衣服已經成爲索子綁在一起燃燒。
劉師傅跑過去，抓緊一個大盆子準備舀鍋裡準備燎米的沒開的水。爾聰說搞不得，趕緊把圍腰打溼了就打火。
火是滅了，老秦奄奄一息。
大家幫忙扶起來猶如一隻黑熊，個子又大，真是苦了他。
羅總要求爾聰隨着葛小師傅送老秦去人民醫院治療。
老秦徘着手，到處是血泡，隨着葛小師傅的車，那水珠就一路不停的滴。
自此以後，老秦受盡了折磨，也去門衛了。
到廚房來了還是愛喝點酒，只不過記性好了一些。
爾聰接着老秦的位子去買菜，然後回來剁肉，準備明天的早餐。幾個小丫丫一聽見剁肉的聲音就翩翩起舞，喜笑顏開，十分迷人，也讓爾聰春心蠶動。
猶自瓊最甚，小胡也愛來兩段，由於工作繁忙，就來幾下就走了，噼噼啪啪來幾句。
美雲坐在隔爾聰最近的地方聽風吟，看見肉末濺到身上，就盈盈一笑。瞧自瓊芊芊舞姿，手捂鼻尖，似無所事事，實則虛之，經常拿着一本雜誌在手裡。
有時爾聰也在黑板上來幾句，“多年以後，我是不是還在你夢中，多年以後是不是你的情？”
她站在那裡，細細品讀。就一路回到宿舍，看書去了。
美雲與廖妹是家鄉人，且合得來，經常一起擺街。有一次還與爾聰一起去地下室看錄像，許多人在看，到處居然都是黃色的。感覺我不妙，便一步一回頭的走了。
又是一次，劉師傅邀請師傅們幫忙去水廠旁邊一鄭姓家裡幫忙下廚，晚上爾聰一個人，因爲要做早餐先走了。
美雲站在橋頭上等着，然後一起回到臥室，不知何故？圍着的脖子的圍巾掉下來，爾聰隨便就揣着，美雲也隨意，好幾天以後還是還給她了。
第二天爾聰在黑板上寫着“自從銷瘦減容光，萬轉千回懶下牀。不爲傍人羞不起，爲郎憔悴卻羞郎！”看見她抿笑，心裡就有一種快感。
雖然十分熱愛文學，可是文學沒有賦予他的時間。
常常四點鐘左右起牀，打鹼，伴芯子，揉餃子面，準備好一切，猶如戰場上的先鋒部隊。
待師傅們起牀了就下替子讓大家做包子。自己就砍饅頭，做花捲，觀察火候，再也不能出現失誤了。
有時候還要發麪包，做蛋糕，品種不能少於四樣。外加稀飯，牛奶，也算不錯的早餐。
開始還要去小許哪裡報賬，去銀行取錢，自行車來，自行車去，忙忙碌碌，猶如陀螺。
有空隙又要給與兩個孩子洗衣服，難的是又沒有洗衣粉，又沒有肥皂的時候。
囊中羞澀，就檢那些小丫丫扔掉的角角肥皂，然後用開水一泡，待冷卻後便泡衣服。
一節約時間，二可以少花錢，三分鐘就可以洗完。
有時候學校，今天要借讀費，明天要開家長會。
這些都是傷腦筋的事，那些老師什麼話都敢說，專拈你時間緊的時間通知，就是要你低頭。
你又如何，他又如何？一聽見老師頭皮就痛。
正式改革開放過渡期，外面的波浪蕩到宣恩，許多進餐人需要一個客人一個服務員。
有時候需要應付，連洗碗的大媽，與殺雞的大姐都喊去陪酒，真乃是見怪不怪。
向大隊長中午就給美雲一百二十塊錢紅包，說客人非常滿意，已經說好了下午繼續。
陪酒沒有別的，無會就是見機行事，觀察客人的眼神，客人想要什麼的時候不要客人喊，而是在於你的靈機變動。
這樣客人開心了，你就可以拿着他的紅包走人，豈不是一舉兩得，不僅僅在大家面前，顯得威風，也在經理心裡萬般不捨。
他拿着單位的錢，得到個人的開心，你爲了賓館的服務，得到自己的揣着的紅包何樂不爲？
有時餐廳應付不了，就喊客房的金萍過來幫忙陪客倒酒，不知道她得到過小費沒有，至今爲止，還是一個謎。
在賓館工作一個月劉師傅才九十塊錢，爾聰與肖師傅八十塊錢，服務員才五十塊錢。
原來計劃瓶子錢與鄂西賓館一樣，後來也取消了。
小胡，與小季經常喊沒有抹布，爾聰就買了一些毛巾發給大家。有些人工作時用做抹布，有的人掛在旁邊，炒菜時擦汗水。
羅經理看見了，誰買的毛巾做抹布，不是浪費錢嗎？
知道是爾聰搞的，就朝爾聰說了一些風涼話。
“你二天開車去送你兒子讀書去，讓他坐在家裡看電視。”
其實這些情況，羅經理在外面確實遇見過。對於爾聰與師傅們來說想都沒有想過。
買幾條毛巾工作用，其實很好的，不僅僅衛生，比用白布好多了，要說也多不了幾個錢。
爾聰長期與經理，師傅們下班了打撲克貧嘴搞慣了，便脫口而出，“只要在座的人哪位買了車送孩子讀書我也買。”
經理有些不悅，在爾聰心裡就暗暗的有了自己的願望。
機會還是羅經理提供的，去原來工作的地方學習技術。
那晚，他親了她，美美的，甜甜的，柔柔的真香。
有時候太欠了也寫信，一次也沒有收到回信。
他回來了，是經理的意思，他也學有所成，經理也沒有狠狠的批評他。
又是一次，大型會議。作爲採購的爾聰就與劉師傅說好了。自己內兄有頭豬送來，而劉師傅沒有異議。待內兄打電話來了就與爾聰吵起來，說自己也買了兩頭豬。
爾聰一聽都嚇怕了，你還買兩頭豬？便與劉師傅吵起來。
內兄的豬肉錢付了，就行了。其實，劉師傅長期與自己吵架，不過，過一會兒又好了，都是爲了工作，與私事沒有半點關係。他與肖師傅也吵過，與所有的服務員都合不來。
又是學校通知要拿五十塊錢做借讀費，他敲過自瓊的門，問過姚姐。他去學校又與老師吵起來，你沒有錢就莫來城裡讀書撒，他聽了很傷心。
老婆也來賓館鬧，說有人說的，他與她好，不要她了。經理專門喊他去去辦公室，說了還是那次去家裡說的那些話。
他沒有狡辯，也沒有承認。他早前就聽見她懷有男人的孩子。他不傷心，也不感覺快樂。
賓館爲了提高收入，便配對收門票，他與她搭檔。
她倩倩身影，淡淡的憂傷。母親去世，父親又病。他們談人生，談愛情。談未來，他們相得益彰，他們有豪言壯語。
自始至終，沒有想得到她的慾望，也有過沖動，都會被理智控制了，只要曾經擁有一個溫柔的吻就可以了。
他愛唱《你究竟有幾個好妹妹》，她也愛哼一下。
他兌現自己的承諾，愛人也趕快殺了辛辛苦苦喂的兩頭豬。一共奏齊五百元錢交與財務小許，那可是接近一年的工資。
沒有留下債務，也沒有留下遺憾，而是高高興興的走了。
到了屬於自己應該去的地方拼搏，這種靠掉餡餅的地方根本就不能生存。
他成爲賓館走出去，自己開館子的第一人。爾聰哥逍遙人，匆匆忙忙衝進城。唯有廚師容下他，目標明確事業成。
預知爾聰隨我行如何？敬請下集分解！