這時候，幾個木匠上前操辦。
推過來一個腳手架，腳手架頂端的兩側，安裝着兩個滑輪。
大小偉兄弟兩個擡了一塊蒙着紅布的匾額過來，將繩索掛到那塊匾額上。
然後同時拉動繩索，將匾額吊了上去。
上頭的木匠們，立刻把牌匾固定好，又將腳手架撤走。
大夥看到，那蒙着匾額的紅布，下面有一條長長的穗頭。
江雲川就請於書記站在穗頭下，小聲告訴他一會兒聽鑼一響，就拉這個穗頭。
於書記一下子弄明白了，笑着點了頭。
人羣外側已經鋪好了鞭炮，江大寶拿着手錶，認真盯着，汗都要下來了。
二子則在一旁拿着個大銅鑼，就等着他倒計時呢。
時間到了11點58分。
江大寶一揮手，二子立刻敲鑼。
緊接着於書記一把拉下那塊紅布。
匾額的底色，跟兩側的對聯是一樣的，也是黑底金字。
這卻是陶言正的手筆了，端莊古樸的隸書，三個大字——順口居。
“好！”衆人一聲喝彩。
接下來就是鞭炮齊鳴，陶茹的徒弟們一羣大小夥子，一起大喊開業大吉。
在一片歡騰之中，大夥一起走進了五間店鋪。
店裡一切都是粉飾一新。
雪白的牆面，光可鑑人的地板，每間屋子都有前後大窗，能看到整整齊齊的後院。
人坐在餐桌，還能看到後院中心的一處小景，是假山石和樹木花草環繞，還有潺潺流水，從山石上滑落至下頭的魚池裡。
“好！雅緻！市裡迎賓館都看不到這景緻吧？”於書記鼓掌。
“可以啊，雲川，這是誰想出來的？”江彩虹也忙誇獎道。
“是我們爺爺給畫得圖。”江雲川忙指着陶言正。
“陶老，等以後，咱們公社可得多發揮您這個專長啊！”於書記趕緊跟陶言正說。
陶言正笑着謙遜幾句，就代江雲川把領導們讓到了主桌。
“今天請我們吃什麼啊？”於書記忙問。
“鴛鴦火鍋！”陶茹笑道。
她把招待客人的事情全交給江雲川他們，自己到後頭換了衣裳，就一頭扎進了廚房。
廚房裡江雲霞、壯壯娘、大順媳婦，還有之前做點心的時候，發現的幾個廚藝好手，都已經蓄勢待發。
陶茹進門，一聲招呼，大夥立刻緊鑼密鼓忙活起來。
於書記他們對鴛鴦火鍋記憶深刻，同時也覺得無比新鮮。
可其實，人多請吃這個最省事不過。
底料都是提前炒好，鍋湯也在竈上老燉着。
其他食材大半是生的，洗涮乾淨，細緻分切就成了。
陶茹還爲了今天，特意做了一大盆小酥肉，照顧這年頭人的口味，用得是七成肥膘三成瘦，可以直接吃，涮着更香。
除此之外，陶茹還做了幾道清口小菜，都是提前擺上去的。
酒也早就備好了。
不過，有領導在，下頭那些普通的商戶和鄉親們都不免緊張。
還是於書記端起酒，說了幾句家常賀喜的話，就把氣氛給暖回來了。
再加上毛鬍子和江雲川兩個老闆，在席間不住的走動敬酒。
等雙色的鴛鴦火鍋一上來，大夥就忘記不自在了。
他們火鍋都吃得很少，更不用說這樣的火鍋。
尤其是一些村裡人，根本不知道應該怎麼吃。
這時，二子他們就登場了。
他們都穿着一色的圍裙，上頭還有手工繡的順品居三個字，都帶着套袖和廚師帽子，一點頭髮都不敢露出來，手洗得乾乾淨淨。圍裙的口袋裝着公筷公勺，幫着下菜下肉，教給客人們如何按口味調配蘸料。
還要看到火鍋裡面的食物煮的熟了之後，就要催促着客人們趕緊動筷子。
這頓飯大家吃的，可是又忙碌又熱鬧，幾乎所有人都吃的一身是汗，本身這個天氣也已經熱起來了。
可是很快後廚那邊又送上來了一大桶冰鎮的酸梅湯。
即便是特別喜愛喝酒的客人，嚐了這個酸梅湯之後，也都不由得挑起了大拇指，吃火鍋正是熱辣無比之時，有一碗冰鎮酸梅湯灌下去，簡直是從頭涼到腳。
“我這輩子頭一次吃這麼好吃的東西！”
“這吃着還有趣呀！”
“以後請客可不在自家張羅了，帶着親朋好友到這個地方來吃一頓，那多好。”
有好幾桌客人本來就是這個集市上的商戶，之前一起擺攤的時候，就都在江雲川和陶茹的攤子上吃飯。
這會兒可都是眉開眼笑，大家紛紛的誇讚起了這頓鴛鴦火鍋。
上鬥幾桌，領導們也吃的是滿身汗，但停不下嘴來。
屋子裡面正熱鬧的時候，外頭進來了幾個人。
二子趕緊迎上前去，滿面笑容地說：“幾位貴客不好意思，我們今天是頭一天開業，還沒對外營業呢，明天才開始！”
帶頭的卻是江雲川的熟人省裡報社的顧唐。
“你們老闆是不是江雲川呀？我是他的朋友，能不能麻煩你請他過來？”顧唐和氣地說。
一聽這話二子立刻把他和隨行的兩個人一起讓了進來，還安排了一張桌子，叫他們先坐下，這才跑到另外一間屋裡，主桌上把江雲川請過來。
旁邊的柱子過來，給他們倒了冰鎮酸梅湯降暑，還打了一盆涼水，遞上了乾淨的毛巾，讓他們洗臉擦汗。
顧唐看着這一套流程，明顯這些人是提前演練過的。
“還真是客似雲來，賓至如歸，這服務就是省裡面的賓館也沒有啊！”顧唐感嘆道。
“怪不得省裡面要讓我們下來找宣傳材料，這個地方開的這麼一間小小的飯店，竟然就是這麼一個熱鬧的局面，真沒想到！”跟着他來的另外一位戴眼鏡的徐記者也說。
“咱們上回在省裡面發的東西，聽說就是這裡的老闆給做的，那口味絕對沒得說。”另外一位馬記者點頭。
“小顧，真巧，正好我今天開業你就來啦，快快帶着朋友一起進去做，先吃點東西。”江雲川快步走過來看到他，立刻上前和他握手。
“先彆着急呀！我們可不是衝着你開業來的，而是要給你採訪做個宣傳來的！先把我們的工作給你交代了，然後再去吃這頓飯吧！”顧唐笑了起來。