百零八章 羣英薈萃
白粉兩色淺如塵霧的荷花絲,黃色或是淡紫色的菊花瓣,金色桂花的點綴,青色的黃瓜絲,白色的蘿蔔絲,上面灑上白糖它便是甜味的,如果不喜歡甜味,亦可用鹽調味,有些人喜歡口味重些的,還可切些紅椒絲放入其中,多些辛辣味。
沈襲玉拿給曲文的這盤是放了糖的,因着知道他喜歡甜食。
曲文挾了一筷子放進嘴裡,還用手小心託着,嗯,口感清爽,味道適宜,還有淡淡花香,別有一番風味。
“小玉,這個好吃,又香又脆又好吃,這花瓣我認識,這綠的絲是什麼?白的又是什麼,看起來像水晶一樣,真漂亮。”
沈襲玉看他那樣兒,成熟的心理年齡做怪,竟是伸出手摸了摸他的頭髮,“是蘿蔔和黃瓜。”
“哇塞,小玉真棒,這怎麼切出來的?”曲文挾了一根白色的像絲線狀的蘿蔔絲,簡直歎爲觀止。
沈襲玉面皮一紅,無語的攤了攤手,指了指正忙碌的大廚們,“我可沒那手藝,是江富大哥切出來的,我倒有心想練呢,可是那刀太重了,差點把我腳給砸了!”
曲文一聽笑的直倒,江富連忙朝着他抱揖,“席姑娘這是謙虛哪,您手裡那整套工具件兒才叫精緻,竟是都按着你的身形打造的,而且我看了下,那製作都是頂精良的,估計我們這鎮上的工藝是做不出來了。”
他說的是沈襲玉空間獎勵的那整套廚具,她笑了笑也沒解釋,只是拿了乾淨的溼手巾替曲文抹了下嘴角的油漬,“好了,該吃的吃了,該喝了的喝了,快回雅間去吧,省得一會兒,你們家那王管事啊又得誣賴我把你拐走了。”
曲文有些依依不捨,但是想到王忠也有些犯怵,他可是藉着出恭的由頭出來的,萬一被王忠發現,又把事情扯到小玉身上,反而害了她。
他一步一回頭的走出後廚,突然又轉過身來,吩咐道,“我剛纔還偷偷看見錢子軒和劉春喜一塊兒去那個什麼柴房了,如果錢子軒欺負你,你一定要第一個告訴我。”
沈襲玉推了他一把,“快走吧,錢大哥不會欺負我的,更不會冤枉我的,你就放心吧,快回去吧。”
“噢,小玉爲何如此肯定?”錢子軒揹着手,滿臉如沐春風的微笑走了過來。
錢子軒朝着曲文行了個禮,曲文受着了,臉上氣鼓鼓的,不搭理他,自己一溜煙就跑了,顯見是爲沈襲玉的事情在自己個兒生氣呢。
錢子軒也沒在意,側着身子接了沈襲玉的禮,便道,“小玉倒是對我很信任啊?”
沈襲玉心裡一嘆,唉,聰明人就是麻煩,總是要試來試去的,還不如和曲文說話痛快,但是表面上她可是也要帶着三月陽光般的溫暖笑容呢,“那是,先不說我們是合作伙伴,就依着錢大哥縱橫商場的睿智,定然也不會叫那起子小人矇蔽了心智,憑白冤枉小玉的。”
“哈哈,小玉這是在拍我馬屁?”錢子軒笑了起來,五官分明的棱角在陽光下更顯俊朗。
沈襲玉微微低下頭來,輕聲道,“我說的都是實話啊,如果錢大哥一定要認爲是拍馬屁,小女子實在是委屈的很,現在這世道,連真話也說不得了嗎?”
錢子軒再次笑出聲來,“幾日不見,玉兒妹妹還是和往日一樣伶牙利齒啊,你說的對,我自然是信你的,所以剛纔我已經把劉春喜辭退了,那個張二廚也讓人送到富貴酒樓去了。”
沈襲玉拍了拍手讚歎道,“好一招殺雞儆猴!只是可惜了劉春喜了,那你還得重新安排人手接替他的位置咯。”
“沒什麼可惜的,當一個酒樓的掌櫃,不但要會算計,還要會識人用人,他只會迂腐的算帳,不會識人,更是連見風駛舵也不會,留他何用?”
沈襲玉想想錢子軒這樣做法,也是對的,劉春喜已經有怨在心了,如果只是下了職位,還留下來,以後難免養虎爲患,反而更壞事,倒不如直接辭退拉倒。
她跟在錢子軒的背後,不由多看了他一眼,想到他對自己那份親切勁兒,可是好感度卻一直持穩的情況,心裡又多了幾分謹慎,這個人不簡單哪。
趙啓浩當然也不簡單,但人家那是明壞加暗壞,錢子軒呢,表面上和和氣氣,心裡還不知道怎麼提防着她呢。
反正管你如何提防,我只想走我想走的路,做我的事情,有秘方在手,還怕你不乖乖上勾。
錢子軒一邊往廚房走一邊說道,“不瞞你說,我早就知道富貴酒樓的真正東家是五弟了,只是想着都是自己人,只要不太出格,我便由他去了,沒想到他這次這麼狠,竟然想釜底抽薪,今天要是換了別人,指不定鬧出多大亂子呢。”
“錢大哥客氣了,我們現在可是合作伙伴,如果吉祥酒樓出了事,我上哪裡賺錢去啊,我哪裡是幫你,我分明是幫自己嘛。”
“對對對,互相幫助!”錢子軒滿意的在廚房裡巡視着,衆廚子幫工看見他來了,連忙歇下手裡的活,站一排朝着他行禮,他擺擺手,讓大家該幹嘛幹嘛。
他一一看過去,待看到[荷塘月色],[五穀豐登],[幸福美滿]、還有重新調製涼拌出來的[羣英薈萃]時,不由喜上眉梢,連連贊好,沒想到,真的沒想到,當日還有些忐忑的心,現在完全放進了肚子裡了。
沈襲玉便又將剛纔大家的想法,還有曲文偶然的提醒,已經制作完畢的那道桂花芋艿老鴨湯端了上來,他伸出筷子,揭開鴨子的屁+股,只見一個個可愛喜人的金黃色小元寶咕魯嚕的就滾了出來。
“就聽玉兒妹妹的,這道菜就叫財源滾滾。”
沈襲玉跟着錢子軒出了廚房,來到書房,酒樓裝修已經基本敲定,現在就等着材料到位,廚師培訓完成,中秋節那天正式開業了。
“小玉,你的想法很好,我們的酒樓不但要做出品牌,還要做出特色,這些新菜品起個好聽又響亮的名字,這主意真是太好了。”錢子軒真是把品牌二字說得越來越順溜了,不知道的人,還以爲他纔是穿越的那位呢。
“說實話,雖然從錢大哥這裡借了二百倆材料本錢,但是不知道是不是先前有客人透露出去了,這人農戶竟是集體翻了一倍價格,所以材料大概也就是夠幾天用的。”
沈襲玉故意留了一手,滿臉愧疚的說道。
錢子軒一擺手,“無妨,我早料到了,你當日在街頭售賣菊花粥,可是有許多有心人看見,難免傳揚出去,那些花農哪個不是精明透頂,漲點價是很正常的,能買到幾天用的材料,想必小玉花費了很多心思吧。”
不管錢子軒說這番話是真心,還是假意,沈襲玉都連忙道不敢,繼續謙虛着。
“小玉,你看第一天我們推出哪些呢?”錢子軒將主動權交給沈襲玉決定。
沈襲玉摸着下頜,想了一會,眼睛閃閃亮起來,在房間裡踱步,“粥類裡面,菊花粥肯定是要出現的,畢竟已經有人食過了,有了一定的口碑,推廣起來也比較容易,除此之外,桂花粥和蓮子粥蓮花粥也可以一起推出,多樣化一點,客人可以根據自己的喜好,自行挑,對了,不要固定就做甜的,也可以做成鹹的,或是白粥,有的客人口味比較叼,可以在點菜的時候詢問是要什麼口味兒。”
錢子軒道是,連忙拿筆記了下來。
“點心類嘛,暫時我們就推出芙蓉香糕和桂花三色糕好了,等下個月我自然有新的糕點配方給錢大哥使用,這點不用擔心。”
“其它就是炒菜,紅燒,清蒸,湯和調味點心,還有主食,我來說,請錢大哥一一記下來。”
一通話說完,錢子軒數了數,所有的種類加在一起,也有小二十個呢,倒也不少了。
“小玉累了吧,快喝點茶潤潤嗓子。”錢子軒連忙端了茶過來,親手奉給沈襲玉,沈襲玉正說到興頭上,也沒在意那麼多,拿過來喝了一口,然後又用手指敲打着桌面道,“這樣吧,如果每位客人消費在一百倆以上的,就奉送一道羣英薈萃,錢大哥,你記住我說的話,這道菜,只送,不賣。”
只送不賣?這什麼邏輯,如果有人要吃,想吃,儘管賣好了?
“物以稀爲貴呀,大哥,如果他們想吃,我們就賣,那還稀罕個啥,而且你想啊,如果想吃第二碟就得再消費一百倆,你這道菜賣得再貴,你能賣一百倆?”
“對啊,小玉這招可夠厲害的啊,沒想到你也很有經商的天份呢,大哥真是自愧不如。”
兩個人又仔細覈對了下,確認無漏,錢子軒這才匆匆出了書房,吩咐人去將這些菜名都刻成木牌,到時候掛在牆上,供客人挑選。
就在這時候,突然店裡的夥計來報,說是趙王世子和鄭王殿下,接到京裡傳來的消息,不知道京裡發生了什麼大事,他們要立即啓程回京。RS