第四零八章 傳揚美食文化

對受邀而來的採購商而言,他們既然願意接受邀請,還特意乘座飛機來牧場,就足以說明他們希望跟牧場合作,並且希望採購到牧場養殖出的肉牛。

那怕得知莊海洋打算以整牛銷售的方式選擇經銷商,所有來的採購商都沒離開。面對再次變得更有規劃性跟優美的牧場,很多采購商都覺得,這牧場真的越來越好。

看到新開闢的種植園,這些採購商在莊海洋的邀請下,也品嚐了牧場種植出的果蔬滋味。如同市場反饋的情況一樣,這些果蔬的味道,確實非常的有滋味。

單從種植員工每天從事的工作來看,似乎跟其它種植園沒什麼區別。可偏偏就是這種相同的種植模式,卻種植出與其它種植園與衆不同的食材。

參觀完奇異果園還有奇異莓跟葡萄園,這些採購商也能看到,牧場可銷售的產品種類也越來越多。甚至於,莊海洋也有告知,今年牧場也將從事漁業捕撈。

得知這個消息,很多采購商都好奇道:“莊先生,你的牧場發展形式良好,爲何還在從事漁業捕撈呢?據我所知,你應該不用靠這個補貼牧場虧損吧?”

瞭解牧場情況的採購商都知道,在莊海洋購買牧場之前,這座牧場真正收益最大的,一直都是牧場的捕漁船。可這種做法,在很多人看來顯得有些不務正業。

一個搞牧場養殖跟種植的,爲何要跟搞漁業的搶工作呢?

面對這些詢問,莊海洋卻笑着道:“於我而言,牧場是副業,捕漁纔是我的主業。當初我選擇購買這座牧場,最根本的原因,便是它面朝大海,並擁有捕漁資格。

事實上,我的第一桶金,便是從大海中獲取的。而我的牧場,之所以取名爲海洋牧場,便也是緣於我對大海的喜愛。至少我知道,紐西萊周邊的漁業資源很豐富的。”

“是的!只是海鮮產品,對我們而言,可供選擇的對象有很多。”

“這個倒無妨!實際上,我已經預定了一艘遠洋捕漁船。如果打撈的漁獲,無法在紐西萊銷售出去,依然可以運回我的祖國出售,相信收益也會很不錯的。”

聽完莊海洋所說的話,這些採購商也覺得有點道理。可他們根本不知道,即便是遠海捕漁,莊海洋走的也是精品路線。他打撈的海鮮,相信依舊會是搶手貨。

當莊海洋有意帶着這些採購商,來到長滿生蠔的沙灘時,不少採購商也很驚訝的道:“莊先生,這些生蠔是養殖的還是?”

“這種地方,如何養殖呢?這是純正的生蠔,真正的天然生蠔。事實上,這些生蠔跟南島知名的馬爾蠔是一個品種。只不過,我暫時也沒想對外出售。”

看着生長在礁石上,密密麻麻的生蠔,很多采購商都羨慕的道:“如果這些生蠔品質不錯,相信也會給牧場帶來不菲的收益。莊先生,你真幸運!”

“事實上,我一直都是這樣覺得。當初購買牧場時,斯庫先生便帶我看過。只是他管理的不是很好,而且不時會過來採挖一些食用,最終未能擴大生蠔的繁殖規模。

相反對我而言,我更擅長海洋類生物的培育跟養殖。在我租賃的島嶼上,同樣有一座比這規模還大的生蠔島。那島上的生蠔,品質在我看來不比這個差多少。”

“真的嗎?那下次有機會,或許在生蠔產品方面,我們也可以進行合作。”

“會有機會的!只是諸位都知道,我的祖國也是一個食品消費大國。對很多顧客而言,真正好的東西,他們都會願意品嚐的。所以,我必須優先考慮本國顧客。

正如我牧場養殖的這些東西,如果我願意做爲出國產品的話,相信也不愁沒有市場。可是我信奉合作共贏的道理,也願意跟諸位一起,把牧場的產業經營好。”

從莊海洋說出的這些話裡,不難聽出一番敲打之意。如果這些採購商,真覺得離開他們,牧場的東西便銷售不出去,那肯定是個笑話。

等跟陳家合作的餐廳開進來,牧場養殖出的牛羊,莊海洋都會每月定量供應國內餐廳一些。這也意味着,這些老外出不起價,莊海洋便會拋開他們自己銷售。

走馬觀花般參觀完牧場,接到傑努克打來的電話,莊海洋也示意道:“諸位,午餐時間已到,我們還是先回去享用午餐,而後再商討一下商品牛的合作。”

對於這樣的邀請,這些採購商自然不會拒絕。抵達莊海洋所居住的別墅門前,看到已然簡單佈置的用餐現場,這些老外也沒客氣,紛紛找位置落坐。

而莊海洋也吩咐工作人員,把紅酒還有一些餐前點心端了出來。看到莊海洋準備的高檔紅酒,不少採購商也覺得,莊海洋在這方面表現的還是很大方。

當然,這也不排除,莊海洋對自身生活標準要求比較高!

領着採購商帶來的主廚,指着保鮮櫃裡的牛排,莊海洋也笑着道:“各位都是餐廳的主廚,對於牛排的好壞跟烹製,相信比我更專業。

接下來,你們可以任選三塊不同部位的牛排烹製,可以自己品嚐,也可以請別人品嚐。至於我的話,也會諸位準備了一些特殊的菜品,希望不會令你們失望。”

“莊先生,我們能看看,你準備的菜品嗎?”

“當然可以!只是希望你們看過後,不會影響食慾就好。你們做爲專業的廚師,應該知道任何一種食材,只要處理得當,都會成爲一道美食。對嗎?”

“是的!看來莊先生,也是一位美食家啊!”

“美食家不敢當!只是很多時候,我比較喜歡自己動手烹製一些菜。之前我跟你們餐廳採購負責人說的話,相信你們都聽說了。在你們看來,購買整隻牛有可能形成浪費。

可在我看來,每種食材都可以通過不同的烹製方式,製作成食客所喜愛的食物。諸位應該知道,華國美食的文化傳承很久遠。而有關牛的吃法,自然也是多種多樣。”

帶着這些如同好奇寶寶的廚師,莊海洋指着一盤切出來,如同果凍般的食材道:“在我看來,一頭牛身上,除了牛的毛,還有那些排泄物不能吃,其它的都可以食用。

眼前這道菜,便是用牛的皮製作成的美食。當然,每個人口味還有品味都不一樣,這道菜我個人很喜歡。諸位若是有興趣,也可以嘗一下,這邊也有準備的蘸料。”

牛皮凍,一種在國內很受喜愛的菜,在國外似乎很少看到。得知這種切成片,如同果凍般的食物,竟然是用牛皮製作出來的,很多廚師都覺得不可思議。

只是看到莊海洋,很自然叉起一片牛皮凍,蘸了一點辣椒醬便吃起來。不少廚師,也躍躍欲試般用叉子,學着莊海洋的方式,開始品嚐這種有些奇特的美食。

相比普通的食客,廚師接受奇怪美食的膽量更大一些。這種看上去,有點黑暗料理般的食物,他們雖然覺得有些畏懼,卻也不妨礙他們大膽品嚐一下。

嘗過之後,很多廚師都評價道:“很有質地感!那些顆粒,很Q彈,而且味道也很不錯。莊先生,你確定,這是用牛皮製作出來的嗎?”

“這是自然!若是各位有興趣,我不介意把這道菜的製作工序告知諸位。有一點我必須強調的是,我並非專業的廚師。這道菜味道好,更多也是因爲食材的原因。”

如果說牛皮凍,令這些廚師大漲見識,看到那些拼盤式的滷菜,很多廚師都覺得,華夏人真的太不可思議。牛頭牛內臟,都被他們當成食物。

可大膽嘗試過後,他們覺得這些菜的味道確實不錯。只要膽量嘗試一下,應該會受到一些特殊食客的喜愛。對有些食客而言,他們都抱有獵奇的心態。

這種普通人或許不敢嘗試的菜品,這類食客卻會樂意品嚐。一旦嘗過,相信這些抱着獵奇心態的食客,應該也會愛上這些特殊的菜品。

君不見,那些來華夏尋找美食的老外,剛來時覺得這不能吃,那不能吃。可真正吃過後,無不被華夏美食所征服。真正懂吃好吃的吃貨,相信每個國家都不缺。

那怕最後一道牛腩燉蘿蔔,也讓這些職業廚師真正明白,在華夏人眼中,牛身上或許真的除了毛跟排泄物,任何一樣牛身上的東西都是能製作成美食的。

等到最後,這些廚師也都紛紛索要了一份,有關這些菜式的製作方法。已經有準備的莊海洋,自然也是人手一份,心中暗笑道:“我這也算是,推廣了華夏美食吧!”

當這些廚師,開始取出放置在保鮮箱的牛排,看到這些牛排都呈現出精緻的大理石肉紋,很多廚師都知道,這些牛肉品質確實不凡。

爲了不浪費這麼好的牛肉,他們自然紛紛拿出看家的本領。令門外那些採購商沒想到的是,首先品嚐到廚師手藝的不是他們,而是先前帶廚師當小白鼠的莊海洋。

聽到莊海洋稱讚‘棒、好’之類的話,這些廚師也高興的不行。對專業的廚師而言,食客對於他們的肯定,也是對他們最大的褒獎嘛!

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