第二天一早，沈七巧醒來時發現葉寒已經做好早飯在等她了。
紅豆薏米粥，煎雞蛋，肉包子，還有煮好的玉米。
如今是五月天，正是溼氣重的日子，吃點紅豆薏米粥正好能行氣去溼，是這個時令必備吃食。
“巧兒，你上次說有新招數，不知道是什麼？”
飯桌上，葉寒將一個肉包子扔給趴在邊上可憐兮兮看他的小狗，然後轉臉問沈七巧。
“嘿嘿！”
沈七巧露出一抹神秘的笑：“如今這天氣，正是製作紅茶的好時間，葉寒，一會兒我就告訴你怎麼做紅茶。”
“紅茶？”
葉寒一怔，看沈七巧的眼神怪怪的，有時候都懷疑自己是不是遇上一個狐狸精，怎麼腦子裡想的，裝的，都和他們完全不一樣啊？
紅茶，這名字他可聽都沒聽過！
沈七巧自然知道，紅茶死明代纔出現的，這個茶葉還停留在烹煮，而沒有炒制的年代，又怎麼會有發酵的紅茶？
一家子很快將飯桌上的吃食消滅乾淨，沈七巧從隔壁小貨間拿來一小袋風乾的綠茶。
之前新鮮茶葉送來時，沈七巧就將茶葉攤放在一個個竹排上，這一步叫做“萎凋”，是製茶中的一部分。
其實說白了就是將茶葉在合適的溫度和溼度下均勻攤放，將裡面的水分蒸發，這樣做可以促進裡面的一些酶的活性，令茶葉發生一定的化學變化和物理變化，諸如色澤暗淡，芳草氣息消失等。
這些茶葉因爲萎凋了有些日子了，所以看上去非常乾燥，顏色比之前的深，沈七巧伸手抓過一把茶葉，然後取出其中幾片，放在手中搓揉。
這個搓揉，就是揉捻，一般家庭自制的紅茶，就是這麼用手搓揉的。
葉寒和沈牧，沈小蘭好奇地看着她，不知道她要幹什麼。
沈七巧也不管他們，繼續管自己搓揉。
隨着她的搓動，茶葉上出現了一層粘稠的液體，這是茶葉細胞被破壞後出現的汁液，只有將茶葉充分揉捻了，才能做出好紅茶。
搓着搓着，她索性抓起一大把，整個的搓。
不多時，一個茶葉糰子，就出現了。
茶葉上面，裹了一團汁水。
沈七巧拿來一個布袋子，將茶葉糰子放進去，紮上口子發酵。
“姐，你到底要做什麼呀？”
看到沈七巧差不多弄好了，沈牧終於坐不住詢問。
“做紅茶呀！你們先等一等，讓我試驗下，確定沒問題了，我們便大批量生產。”
“姐，這樣的茶葉和我們之前炒制的茶葉有什麼區別嗎？”
“有，等晚上你們就知道了。如果成功，你們一定會大吃一驚，嘿嘿！”
“哦！”
兩小傢伙歪着腦袋應着，葉寒若有所思，邊上小狗則是“汪汪”喊了兩聲找存在感。
沈七巧把茶葉弄好，已經是正午了。
她草草吃了午飯，又做了一大堆糕點，就和葉寒駕車出門去溪口邊的小山丘上監工，倒不是她不相信村民，只是有些東西她還是需要親自監督才行。