接下來的時間裡，羅小雀都在苦練廚藝，家裡每天都飄着滷肉的香氣。
她做得多，自己肯定吃不完，就很大方地分給乞丐們，導致家門口時常蹲着好幾個乞丐。
倒讓羅林一家不敢再上門鬧事。
羅小雀苦練半個月，終於做出讓她比較滿意的味道。
她把酒樓裡外重新收拾一番，改變原來的格局，樓上被封起，大堂裡那些桌椅板凳也都收起來，只留下一兩張以做備用。
又把“羅家酒樓”的招牌取下。把重新定做的招牌掛上去，新招牌很樸素，只有“羅氏滷肉”四個大字。
她現在只會做滷肉這一道菜，還是別用以前那塊招牌了，免得污了“羅家酒樓”的名頭。
緊接着她又訂購了一個超大的櫃檯，滷肉就整齊地碼放在櫃檯上，隨取隨切。切好的滷肉就用幹荷葉打包，乾淨又方便。
兩掛噼裡啪啦響亮的鞭炮之後，羅家滷肉店就這樣開張了。
羅家酒樓所在的位置相當好，恰好就在平樓街的中心，人流量很可觀。
所以羅氏滷肉店雖然剛開張，生意卻還不錯。
平安茶肆裡，吳貴看着對面時不時就有客人進門的羅氏滷肉店，眼中一片陰霾。
送走一波客人，趁着新客人還沒來的空擋，羅小雀趕緊坐在櫃檯後面休息。
卻見一羣打扮的流裡流氣的青年大搖大擺地闖了進來。
爲首之人一腳踩在她擦的乾淨透亮的長凳上，凶神惡煞地問：“你這店是新開張的？交過保護費沒有？”他臉上有一道猙獰的刀疤，再加上猙獰的表情，看起來十分唬人。
羅小雀皺眉，萬安縣里居然有人敢收保護費？
“你們是哪個幫派的？”
刀疤臉一拍桌子，“你管我們是哪個幫派的，這條街都是我們兄弟的地盤。你既然在這裡做生意，那就得交保護費，每個月五十兩銀子，拿錢！”
五十兩銀子！看來這些人就是存心來鬧事的。
她眼神銳利地盯着刀疤男：“你們收保護費，青雲宗可曾知曉？”
刀疤男一聽說青雲宗眼神就躲閃起來，羅小雀心中一定，淡淡開口：“要我拿錢可以，但必須去桐花樓，請那裡的大俠做個見證。”
桐花樓是青雲宗弟子在萬安縣的住處，住在那裡的弟子主要負責管理青雲宗在萬安縣的產業和其他雜務。
刀疤男心裡有些慌，他就是萬安縣裡一個小混混頭子，靠着些偷雞摸狗的勾當謀生，桐花樓裡的人平時懶得管他。但他們要是得知他夥同兄弟們收取保護費，肯定不會讓他繼續呆在萬安縣的。
可他已經收了吳老闆的好處，就必須找這滷肉店的麻煩。
一個孤女而已，嚇一嚇自然什麼都搞定了。
刀疤男猛地一腳把長凳踹翻，指着羅小雀吼道：“他媽的給臉不要臉，兄弟們，給我砸！”
他話音一落就直奔羅小雀面前的櫃檯，伸手去掀上面的滷肉。
就在刀疤男衝向羅小雀的時候，其他小混混也齊齊動手，把身邊的東西打的打，砸的砸。
羅小雀抄起菜刀，二話不說就朝他的手剁去。
刀疤男一驚，立即縮手，同時也掏出一把匕首釘向羅小雀手腕。
羅小雀手腕一翻，靈巧躲過刀疤男的匕首。
刀疤男沒想到羅小雀動作如此敏捷，接連幾次都能躲開他的匕首。他心中生惱，匕首就狠辣地刺向她胸口。
羅小雀瞳孔緊縮，當即菜刀一橫就去格擋匕首。
然而有東西比她的菜刀更快，只見一顆小小的黑色石子從門外激射而來，眨眼間就擊中刀疤男手中的匕首，發出一聲金屬交擊的清脆響聲，刀疤男手中的匕首瞬間被打飛。
“都住手！”
一聲暴喝響在衆人耳邊，就見一幫蓬頭垢面的乞丐一窩蜂似地衝了進來。
居然是丐幫的人，他們一向不愛管閒事，今天怎麼突然冒出來了？
刀疤男面色微變，顧不上劇痛的手腕，朝乞丐們團團拱手道：“原來是丐幫的英雄，不知你們這是何意？”
大白牙站在乞丐中間，目光不善地看着刀疤男：“姚老二，羅家小娘子怎麼得罪你了，讓你如此大動干戈？”
姚老二做賊心虛，心念急轉想着說辭。
羅小雀卻冷笑起來，“他來收保護費，一個月五十兩銀子呢！”
乞丐們全都齊刷刷地看向姚老二，居然在青雲宗眼皮子底下收保護費，這姚老二夠剛！
姚老二心裡把羅小雀罵了個狗血淋頭，臉上卻賠笑道：“開個玩笑而已，我們哪敢真收保護費，羅小娘子千萬別當真！”
羅小雀面如寒霜， 看了眼落在不遠處的匕首，又看向四周，被她收拾的井井有條的店面已經被砸的一片狼藉，她硬梆梆地說：“你這玩笑我可開不起！”
姚老二裝作沒看見地上的匕首，他狠狠一腳踢在旁邊小混混的屁股上，大聲罵道：“都說了只是開個玩笑，誰讓你們動手的，還不快給羅小娘子賠罪？”
小混混連忙過來道歉，羅小雀面無表情道：“不必了，你們把損壞的東西按價賠償就行。”
姚老二咬牙，然而丐幫的人正虎視眈眈地盯着他，他只能忍氣吞聲地問：“應該的，應該的，不知小娘子店裡的東西價值幾何？”
羅小雀伸出一隻手：“五十兩銀子！”
姚老二怒吼起來：“五十兩銀子，你怎麼不去搶！”
羅小雀輕飄飄地問：“五十兩銀子很貴嗎？不過是我這店一個月的保護費而已。何況你們砸的可都是好東西。有錢也未必能買到。”
姚老二就看向地上那些砸的稀爛的傢俱，露出來的木料裡面都腐朽了，這種破爛東西確實拿錢也不一定能買到。
他臉上青白交錯，神色變幻不定。
大白牙卻輕哼一聲，不耐煩地問：“姚老二，你該不會是想賴賬吧？”
姚老二的臉色最終變成鐵青，他不情不願地從懷裡掏出兩張銀票。這是吳老闆纔給他的，還沒捂熱就沒了！
姚老二一臉肉痛地把銀票遞給羅小雀，然後帶着小混混們狼狽離開。
羅小雀就將其中一張遞給大白牙，“多謝各位仗義相救，這些請大家買酒吃。”
大白牙揮揮手，“吃了你這麼久的滷肉，這次權當飯錢了！”說罷帶着乞丐們飄然而去。
羅小雀只得收回銀票，看來以後要多給他們留些滷肉了。
而且萬安縣也並沒有她想象中太平，今日的鬧劇說不定就是有心人故意安排的，她必須得想辦法自保。