“有新菜當然要去啊。”牛二說着，眼睛裡都放光了。
“不會是用羊肉做的吧？我可不吃羊肉的。太羶氣了。“牛二家的皺皺眉頭說道。
“嬸子別擔心，晚上你儘管去，我保準一點羊羶味都沒有。“翠微笑着說道。
“真的？“牛二家的有些不相信，那羊羶味還能做沒了？
“保真，比真金還真。嬸子儘管去，如果不是可就錯過好吃的了。而且還會有別的好東西呢，真要是不吃羊肉也可以吃別的。“翠微笑眼彎彎的，熱情又自然的說道。
“成，晚上一定去。“牛二家的點點頭，翠微都說了怎麼也要過去捧個場。
聊了一會兒，翠微和冷麪又往前走去。
走到一家羊肉攤子前面，看攤子的是個肥胖的漢子，操着一口外地口音。見翠微過來，把手中的尖刀蹭了蹭，熱情的喊道：“小姑娘稱幾斤羊肉吧，保準鮮嫩好爛。“
翠微看看肉攤上擺着的幾隻大肥羊，說道，“你這羊肉是什麼羊？“
那大漢隨手一指兩指大的，說道，“這兩隻是綿羊肉，我特意從西北捎回來的。這隻小的是山羊，自家養的，你要哪種？“
翠微聽了就想買一些山羊肉，於是走過去，把哪隻小點兒的羊扒拉着看了看，眉頭微微皺起，“老闆，你這到底是不是山羊肉？”
大漢看着翠微問的有模有樣，稍稍遲疑了一下，才說道：“當然是山羊肉，你沒看到嗎？綿羊個頭大，山羊個頭小，我不會騙你的。”
翠微擡眸看了他一眼，伸出手指在羊肉上按了按，輕輕的笑了一聲，轉身走了，“福來，我們走。“
老闆一看翠微什麼都不說就走，連忙喊道，“姑娘你別走啊，我這是地地道道的山羊肉啊，你如果要可以給你算便宜一點。“
翠微回過神看他一眼，“老闆，這隻樣肋骨又寬又長，肉水分很大，肉質又軟，怎麼回是山羊肉？我奉勸你一句，做生意就是要貨真價實，不然日久見人心，你自己都會把生意客人慢慢堵死了。“
說完頭也不回的走了，只剩下那大漢低頭看着自己的案板上的羊肉發愣。
翠微走出一段，牛二彩走過來拍拍大漢的肩膀，“老弟，你是看着姑娘年紀小想要矇混過關吧。也別說你是外地人不知道翠微的名氣，這姑娘可不是一般人能騙得了得。”
大漢聽牛二這麼說，也不做聲的低下頭。
當時他是看翠微不過是個小孩子，又想着把這些綿羊肉趕緊賣出去，誰承想人家是個行家，一下就識破了羊肉的種類。當着這麼多人面被拆穿了謊言，覺得又尷尬又懊悔。
翠微又繼續往前走，看了幾家羊肉攤子都覺得不是很滿意。最後看到街角坐着一個乾瘦的老頭，面前只擺放着一直羊，但是羊肉鮮紅，羊前腿，羊後腿，羊肋扇，羊頭，都分成部分，擺的整整齊齊，刀口齊整，一看就是老手。
翠微眼前一亮，快步走過去。
冷麪早就看到了那個老頭，這是跟着翠微走過來，眼睛裡也流露出淡淡的笑意。
乾瘦老頭見到翠微站在自己攤子前仔細端詳，愛答不理的擡起眼皮問道，“要多少？“
“羊後腿和羊肋扇都要了，但是還要一些不去骨頭的小羊排，你給稱一稱吧。“翠微用手翻看了幾遍，確定這就是新鮮的山羊肉，開口說道。
冷麪在翠微身後站着，看着老頭低低的咳嗽了一聲。
老頭撩起眼皮掃了他一眼，冷麪擡手撓撓腦袋，忽然露出一絲憨憨的微笑。
但是老頭子只是淡淡的看了他一眼就還快的移開了目光，繼續看向翠微，乾巴巴的臉上一雙眼睛格外閃亮。
翠微被他晶亮的眼神看的心頭一跳，再仔細看是，那老頭卻已經低頭去剔肋骨了。
他的動作很快，尖刀也尤其鋒利。只見刀子在肋扇上輕輕劃下去，翠微幾乎沒有看清楚他後面的動作，一副已經剔去了肋骨的整扇肋扇就擺在翠微面前。
接着又是兩塊後腿肉扔過來。
“一共二十斤，二兩銀子。”老頭這回頭也不擡了，只把刀往案板上一插，氣定神閒的說道。
翠微看看面前這個怪老頭，暗道自己太疏忽了。以爲這樣一個老人怎麼說也會不會訛人的，現在看來這老頭完全是個宰人的主兒啊。
不過她也不及，只笑道，“爺爺，瘦豬肉也才六十文錢一斤，就算是你的羊肉不錯最多也不過六十五文錢一斤。二十斤的話一兩三百錢。你這價錢要的有些高了吧？“
老頭目光不變，語氣頗有些不講道理起來，“你開始也沒有問價，現在肉都剔好了才嫌貴，爲時晚矣。“
翠微更加笑了，這老頭還挺斯文，還“爲時晚矣。“不過想想剛纔老頭那精光四射的眼睛，她更加覺得這老頭不簡單了。
世外高人，還是遊俠怪客？
可是怎麼想也不至於跟自己爲難吧？難道自己今天倒黴撞到道口上了？
不過，不管怎麼說，我莫翠微還沒有任人宰割的習慣。
翠微想了想，仍舊笑呵呵的說道：“我問不問價是一回事，羊肉到底值多少錢又是一回事。市場價擺在這裡，大家都買這個價錢，你老人家每斤高出十多文錢，這不合情理呀。要是這樣做生意，今後可沒有人來買你的羊肉了。“
“情理值幾個錢？我的羊肉想賣多少錢賣多少錢。現在我已近給你剔了，你想要賴賬不買是不行的了。”老頭語氣忽然強硬起來，大有蠻不講理的架勢。
冷麪在翠微身後暗暗替她捏一把冷汗，着急的只朝老頭擠眼睛。
老頭仍舊神色的淡淡的掃一眼冷麪，絲毫不爲所動，只是山羊鬍子微微翹了兩下，矍鑠的目光始終盯着翠微看。
翠微心中一動，這老土如此蠻不講理，冷麪在身後怎麼就無動於衷？難道他們認識？
雖然老頭神色始終平淡，但是翠微一旦產生了這樣的直覺就揮之不去，索性身子往後一退，超冷麪說道，“福來，這老人家想要強買強賣，你還不上去教訓教訓他！“
冷麪沒想到翠微忽然就把自己推到了前面，瞅着老頭爲難的直皺眉頭。
老頭不屑的看他一眼，慢慢的說道，“你要是敢跟我老頭子動手，就是犯了王法，小心我到縣衙去告你們。”
冷麪心中暗暗叫苦，自己怎麼敢跟祖師爺動手啊。別、說自己打不過他，就是打得過也不能打啊。
祖爺爺，翠微，你們這是欺負人啊！
翠微見冷麪站着不動，纔不會相信是老頭的話起了作用，只在心中更加相信自己的直覺。
不過這樣到更好辦了，她笑呵呵的上前自顧拿了大張的油紙就去包羊肉，一邊說道，“王法值幾個錢？這是我要的羊肉，想給多少錢就給多少錢。你都已經給我剔好了，又非要給我，那我就恭敬不如從命了。”說完手上的動作更加快了起來。
老頭聽了翠微這一番話，反倒笑了，山羊鬍子終於愉快的翹起來，“你這丫頭的性子和我老頭子的脾氣，羊肉一兩銀子拿走吧。”
翠微也才停下手來，從懷中掏出一兩銀子遞過去，“那我就真的恭敬不如從命了。福來，我們走。”
冷麪看了老頭一眼，見他正把銀子在衣服上使勁蹭了蹭，拿在手裡衝着太陽端詳，連看都不看自己一眼，只好暗自搖搖頭轉過身去。
剛要擡步走，身後老頭忽然喊了一聲。
“晚上做了好吃的記得給我送點過來。還有一壺好酒。”
翠微腳步不停，心中卻暗暗肯定了自己的直覺。這個老頭絕非等閒之輩，他和冷麪的關係絕對非同一般。
或許，她腦子裡靈光一閃，他和秦贏也關係密切呢？剛纔他的話不是對冷麪說的，其實是對我說的？
想到這，翠微就忍不住激動的渾身有些發抖，這個老人到底是秦贏的什麼人？也許是他的親人呢？
於是忙迴轉身子，笑眯眯的說道，“老人家給了翠微這麼便宜的價錢，理當晚上給你送過一些東西來。禮尚往來嘛。晚上你老人家就等着吃飯好了。”
這話既是是說給老人聽得也是說給周圍的人聽得，免得別人會覺得老人的話很奇怪。不過她這會兒最起碼清楚了一件事，那就是這老頭也和冷麪他們一樣是有功夫的。不然自己和牛二說的話，他不可能隔着這麼遠都聽得一清二楚。
老人神色不變，卻擡手捋一捋翹着的山羊鬍。
翠微見老人默許了，心情突然更加激動起來。如果自己的猜測是真的，那麼晚上就可以知道關於秦贏的一切事情了。
太好了！
採購了所有的食材，翠微輕快的往鐵生的打鐵鋪子走去。反正所有的東西都有冷麪拿着，她也就樂得輕鬆。
到了鐵生的鋪子，翠微就在地上畫了一幅草圖。
鐵生一看翠微那起炭塊就知道她又要設計什麼東西，早就好奇的湊過來看。
原來只是一個普普通通的長方形鐵盒子，下面還有支撐的架子，看上去簡單極了。
“翠微你這是做什麼用的？看上去挺簡單的。”鐵生問道。
翠微回過頭，“簡單就對了。這是一個烤羊肉串的架子，鐵生哥一定要在晚飯前做出來，不然就耽誤我出新菜品了。
鐵生見這個奇奇怪怪的什麼烤肉架子，實在想不透這個肉蓋怎麼烤，“是不是也想楊澤瑞的自助烤肉一樣的？“
“一時也不好說，晚上鐵生哥早點吧東西送過來錦香園，我做給你吃你就知道怎麼回事了。“翠微故意買個關子。
“好啊，那我現在就給你先做。“鐵生也不再追問，轉身準備做燒烤架子的材料。
翠微交代完了事情，就和冷麪回到了錦香園。
時間還早，紫薇和小五正在收拾食材。翠微也就坐在一邊收拾羊肉了。
“翠微，買這麼多羊肉怎麼做？你知道有些人根本不吃羊肉的。”紫薇看着翠微把羊肉從籃子裡拿出來，不由有些擔心的問道。
“我知道啊。但是我今晚做的新菜式是烤羊肉串，保準那些不吃羊肉的人都禁受不了美味的誘惑。”翠微麻利的拿出羊肉，說道。
紫薇看看翠微信心十足的樣子，再加上她說的這個烤羊肉串好像的確很新鮮的樣子，說不定人們真的會不在乎這羊羶味的。
“我手頭忙，你慢慢收拾，等忙過這會兒，我就來幫你。”紫薇說道。
“不用。你忙你的，這個很好準備的。”翠微擺擺手，又對冷麪說道，“福來，你去打一大盆誰來，我要把羊肉洗乾淨。”
冷麪速度很快，把水端過來，卻不等翠微動手就接過羊肉，慢慢的浸到水裡，仔仔細細的清洗起來。
“我洗就好了。你去削百十跟細木簽過來。“翠微又接過來，對冷麪說。
冷麪也不說話，鬆開肉點點頭就往外面走去。
“翠微，你如果要木籤的話我們冬天裡做麻辣燙的木籤都還留着呢，我去給你拿出來。“紫薇說着就要起身。
“不用了大姐，那些木籤用了這麼多次也不乾淨了，還是都換新的吧。“翠微連忙說道，接着又補充道，“以後這烤羊肉串的木籤也不要長時間的不換，過個三四天就換一換，不過是個削木籤的功夫也不用花錢，可是吃的人就覺得趕緊，也放心。”
紫薇點點頭，笑了，“還是翠微想的周到。我和小五還特意把那些木籤都留着呢，現在想想每個人都刁着木籤吃來吃去，是挺不乾淨的。以後我一定經常替換。”
“對了大姐，錦香園的賬目怎麼樣，記清楚了沒有？”翠微忽然想到早晨紫薇從木匣子裡拿錢的事情，就問道。
紫薇有些不好意思的笑了笑，“反正賺錢是肯定的。就是每天太忙，我和小五又識字不多，所以賬目沒有記得太清楚。但是每天花出去的和賺進來的我都放在一起，銀子是越來越多就是了。翠微不用擔心。”
翠微聽了又看看紫薇滿不在乎的樣子，心裡不由汗了幾汗。
別說這是兩家的生意，就是自己一家的也不能就這麼稀裡糊塗的連個賬目都沒有的做下去呀。
看來還真得找個人給錦香園攏攏賬，免得和李寶常生嫌隙，就是生意是自己的也得做到心明眼亮啊。
紫薇見翠微不說話，就有些不安起來，“翠微，是不是我這麼做太糊塗了，要不你今晚就把賬目攏一攏，今後咱們僱個賬房先生算了。”
“賬目是要攏一攏。不過僱賬房先生可是個重要的事情，記不得咱們慢慢物色吧。”
翠微見紫薇這個樣子更不忍心在說什麼，只簡單的安慰她兩句也就作罷。
紫薇的這時候也爲自己的糊塗有些懊惱，“翠微，不如你還回來吧。我也不用你炒菜乾活，只管記記賬，我實在是太笨，跟鐵生哥學了半年了，還沒有認識多少字，照這樣下去我得什麼時候學會記賬啊，恐怕等我學會了飯館都要被我開黃了。“
“不行啊大姐，你這裡一切都已經步入正規，這等着發張壯大就好了。可是家裡就不一樣了，棉花剛剛出了苗，事事都離不開我。“翠微笑了，不得不又安慰紫薇道，”大姐你完全不用擔心。舅舅舅媽都不是斤斤計較的人，就是沒有在賬目他們也不會說什麼的。今後我們找了賬房先生就更加不用着急了。你先慢慢幹，慢慢學，誰也不是一下子什麼都會的。再說了你一天到晚這麼累，能有多少精力用到學習上，所以你千萬不要覺得是自己不好。“
紫薇聽了翠微的話心裡也好過了些，“那也只有這樣了。家裡的棉花也挺重要的，你還是顧着家裡吧。“
翠微見紫薇還是有些懨懨的，只好走過來拍拍她的肩膀，笑道，“大姐，你可不要灰心喪氣呀，我們不是還要把飯館開到縣城去了嗎？不是還要超過薈萃酒樓嗎？說不定將來開到京城去也說不定呢！你做飯有天賦的，千萬不要看輕了自己。我看好你喲！“
紫薇被翠微這麼一說，心裡更加敞亮了許多，也擡頭笑道，“對，我還要加把勁兒才行！“
“對了，這纔是我的好姐姐呢。“
兩個人都笑起來，又各自忙碌去了。
其實翠微還是有些暗暗地操心，賬目的事情必須要儘快解決，不然慢慢的就會和李寶常生出嫌隙不算，這樣稀裡糊塗的經營下去只能賠錢啊。
可是賬房先生真的也不好找，關鍵在於紫薇一竅不通，不能對他形成監督和制約。
不然，先僱一個，自己每個星期過來查一次賬？
翠微一時想着，還是決定今早先把着半年來的賬目弄清楚再說。雖然紫薇很肯定的說不會賠錢，因爲畢竟飯館的生意很好，但是真的是個什麼樣子誰也不敢肯定。
況且房租，裝修的費用，買食材的錢，小五的工錢，那樣不要從利潤裡面扣出去？沒有清晰的賬目，賺錢賠錢根本無從說起。
就在他們說話的這會兒功夫，冷麪已經削好了一百多根木籤回來了。
翠微這邊也洗好了肉，已經切出一些小肉塊出來。
冷麪看着她拿着大菜刀的纖細手腕，眉毛一擰，走過來接過菜刀，“我來切。“
翠微站到一邊，看着冷麪切的倒很是嫺熟。也是，他們都是什麼人，拿刀拿的慣慣的了，切一點羊肉還不是小case？
可是也閒不下來，韭菜擇出來，洗出來就是個功夫。圓白菜呀，香菇呀也都要一一擇淨，洗淨。
然後翠微又弄了雞翅，雞脆骨，手把鯽魚、豆角，茄子，土豆，菜花，圓辣椒，豆腐乾，魚豆腐……
還特意買了好多桃子，黃瓜，西瓜什麼的，當做燒烤時開胃用的水果時蔬。
冷麪切羊肉的速度很快，但是翠微準備這些的速度也不慢，兩個人幾乎同時完成了。
冷麪把所有的羊肉塊都放進大盆裡，“就這麼放着？還是要穿到木簽上去？”
“等一等，大姐你看，這些羊肉是要用油和鹽先醃製一下的。”翠微說着，因爲沒有色拉油，就拿出菜籽油來倒進去，然後又撒上好多鹽，下手抓勻了，“這樣醃製一個半時辰就好了。”
“剩下的這些我們就先用木籤穿起來備用。”翠微坐下來拿起木籤，擡頭看着冷麪笑了，“活幹的夠精細的。木籤都削的一樣粗細，而且連上面的毛刺都颳得乾乾淨淨了，好光滑呀。”
冷麪只看她一眼，就也坐下來看着翠微的樣子跟着穿起來。
其實買了菜在收拾好這些食材，等翠微兩個人串好了這些燒烤串，外面已經陸陸續續有客人來了。
這邊紫薇和小五也已經收拾好了食材，大家都開始忙活起來。
翠微想着正好可以掐一下今天一天的進賬出賬情況，所以就出來站在櫃檯前。
“翠微回來了？”一些早晨沒有來的顧客見到翠微在這都過來大招呼，翠微也樂呵呵的跟他們聊幾句。
人們都願意和翠微聊天，這時候見到她站在櫃檯前記賬，都坐在桌邊聊起來。
“要說你家這麼好的飯店每天的流水賬也要有幾百兩銀子吧？飯店不大，可是菜好人多啊。“一個客人看着還繼續進來的客人，不無羨慕的說道。
“哪裡，你看看就這大的小店，就是人再多也坐不下不是。不過以後還得大家常來照應，說不定真有一天能有這個數呢！“翠微不置可否，笑呵呵的說道。
“一定一定，菜好吃，地方有乾淨，就連縣城的大酒樓都沒有你們這生意紅火。“有一個客人說道。
“嗯，說來說去還是靠大家纔有小店的今天。晚上出新菜式，門口已經豎了牌子，大家可以去看看。“翠微不忘宣傳自己的燒烤新菜。
其實大家在進門的時候就都看到了，來這裡的人都大多都是識字的，被翠微在牌子上那麼一番描述，個個心中都充滿了期待。
這種菜果然新鮮，不是涼拌，不是火炒，到時用火燒的，實在是想不出來能怎麼燒。
就是不爲吃飯就爲了看看這燒烤的方法，大家也願意來。
有說有笑的，時間過得很快，眼看着有幾桌的客人就要吃完了，都過來付過錢和翠微大聲招呼就走了。
這時一張桌上三個客人也吃完了，爲首一個好像是做東的中年人走過來，有些尷尬的說：“翠微，剛纔小二給算了一下賬，一頓飯我們吃了五百二十文錢，可是我身上就只帶了四百文，你看……能不能賒個賬？開始實在沒想到會點這麼多菜，實在是菜太好吃了。“
翠微擡頭看看面前的人，並不認識，也就職業性的笑了笑，“對不起客官，我們錦香園概不賒賬，如果你實在沒有，可以先找你的同伴借一些。“
來人有些不高興了，轉頭對小五問道：“小二，從前你們這點可從來沒有說過不賒賬這條規矩，今天怎麼忽然變了？你跟這個姑娘說，我是不是這店裡的老主顧？“
小五連忙跑過來，笑着說道，“小掌櫃這的確使我們的老主顧，經常過來吃飯的，也經常賒賬，不過都賒不多，紫薇姐也是同意了的。“
那人這才面色緩和了一些，更加理直氣壯地看着翠微，從懷中拿出四百文錢放到桌上。
翠微的臉色冷下來，看着小五問道：“這位客人每次賒的賬都有沒有記錄？他一共賒過多少次，每次都還上沒有，你請不清楚？”
小五第一次看到翠微衝着他冷臉的樣子，端的威嚴，讓他都有些害怕了。急忙結結巴巴的答道，“這個，這個，我都記不清了。大概還了吧？我記得是還過。”
翠微一聽小五這回答，心中更加是生氣了，這樣稀裡糊塗的做生意，隨便賒賬也沒個記錄，能賺大錢纔怪，勉強維持小收入就不錯了。
小五見翠微的臉色越來越冷，也就不敢再衝着她說話，同時被翠微這麼一問纔想起好像這位客官還錢的次數應該是少於他賒賬的次數的，不過每次他都不會賒很多，所以都忘記了。
這時候他自己也心虛了，便對着那客人說道，“客官，這是我們錦香園的小掌櫃，她說了纔算的。不然你去和那兩位客官借一借？”
客人眼睛瞪了瞪他，又看看翠微冷淡的臉色，知道這個小姑娘不好糊弄，也有些不高興了，“我請客還要跟人家借錢付飯前，這不是打臉嗎？你這個小姑娘怎麼這麼死吧呢？就不能先記上賬，我回頭拿了錢就給你送過來。”
翠微覷他一眼，暗自冷笑，但還是客客氣氣的說道，“客官，你覺得跟同伴借錢沒面子，可是你在這裡一直糾纏着要賒賬，一店的客人都看了去，聽了去，你就很有面子了？再說我們在這說話，你的朋友應該也聽得一清二楚吧，他們早就知道你的情況了，就是不去借，你的面子就很大了？”
這客人被翠微說的無言以對，滿臉不悅的說：“就沒有見過你這樣的店家，怎麼就不能通融一下，這是要逼着我不再過來吃飯了？”
“客官可不要這樣說，我們開門做生意，來的都是貴客上賓，我們歡迎還來不及哪有逼客人不來的道理？實在是小本生意，少收幾十文錢都擔不起的。還請你理解。”
客人見翠微總是這般不軟不硬的跟自己說話，在座的客人們也都朝自己這邊看過來，不由更加惱火了，“理解？我理解個屁！你給我記着，從今往後，你家店我是不會來了！”
說完從懷中掏出二百文錢又拍在桌子上，“找錢！”
小五一看更加傻眼了，感情這位客官是詭異賒賬來的？心中也更加打鼓，他也是跟着經歷了豆腐坊那麼多大事的人了，這時候難免懷疑這客人肯定是故意少給了自己店鋪好多銀錢，只是苦於沒有了賬目記載罷了。
翠微目光更加冷了，小五能想到的事情，她何嘗不能想到？只是沒有了賬目現在也多少無益，希望這次的事情能夠給大姐和小五一個教訓吧。
等那客人走了，人們才紛紛的議論起來。
“這人不是我們鎮上的，到時經常過來吃飯。翠微，你就這樣放過一個常客也怪可惜的。”
“你這話就說錯了，我看到他就賒過好多次帳了。你看看他明明有錢還要賒賬，明明就是想占人家飯館便宜，這樣的客人不如不要。”
人們議論，翠微只是淡淡的應着，心中卻盤算着到底還有多少這樣的客人？越發覺得找一個賬房先生是當務之急了。
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昨天打滾賣萌，收穫月票四枚，留言幾條，墨謝謝親們的支持哦，mumamuma！
一直想着什麼時候寫個小秦的番外呢？不知道什麼時候寫合適，醞釀醞釀，會在最近幾天