第605章吃飯

菠菜豆腐湯,主要就是體現了一個鮮字,如果有蝦米的話,孟川建議準備上一把蝦米,這樣做出來的湯會更好喝一些。

豆腐切塊放在鹽水裡泡上一會,然後把菠菜洗淨切好,過上一遍水,焯水的時間不用太久,只需要焯一分鐘就好,這樣就可以濾出百分之八九十的草酸。

然後就可以開始煮了,煮這個湯沒什麼先放後放的講究,全部放下去就好,不過菠菜和豆腐可都是不溶於水的,如果就這麼煮的話,湯未免有點清淡,此時孟川倒是有個好辦法,就是用澱粉勾個芡,這樣菠菜豆腐湯看起來就濃了不少,而且味道也更是好了一些。

如果沒有澱粉的話,適當的放上一些麪粉也可以,除此之外,如果天比較冷,或者剛下過雨的話,完全可以多放上幾片姜,這樣喝下去的話,是有很好的驅寒效果的。

煮上十分鐘,菠菜豆腐湯就齊活了,因爲就三個人,所以孟川燒的湯也不多,用一個湯鍋正好就裝下了,孟川找了半天也沒看到什麼大湯碗,於是就直接把湯鍋端了出去。

“來咯,來咯,菠菜豆腐湯來了。”

小墨媽媽見狀,立刻把桌子上騰出來一個位置,待湯鍋放定後,首先就給孟川舀了一碗,然後又給小墨舀了一碗,並囑咐道:“小墨,先喝湯,這個湯可是能補鈣的呢,你以後想要長高高,可得多喝這個。”

孟川見到小墨媽媽沒給自己舀,拿起湯勺給她舀了一碗,“嫂子,我記得菠菜可是被推崇爲‘十大養顏美膚食物’,你也多吃點。”

小墨媽媽一聽到菠菜還有美容養顏的效果,連忙就拿起湯勺舀了一些菠菜吃了下去,畢竟女性就沒有不愛美的

不過剛一喝到這個湯,小墨媽媽立刻就被湯的鮮味給吸引了,而且菠菜豆腐湯裡面本來就沒放多少油,所以特別清淡爽口,“小孟,你的廚藝可真的是神了,就連一個素湯,都能做的這麼吸引人,你在部隊裡當炊事兵的時候,肯定不是做大鍋飯的吧。”

孟川笑了笑,“大鍋飯也做,小竈也做,炊事兵麼,那就必須得是多面手。拿上槍,那就是戰士,放下槍,那就是廚子,你說對不對。”

小墨媽媽點點頭,“對,我原來聽我丈夫說過,能當上炊事兵的都是部隊裡的尖子,因爲炊事兵的訓練時間本身就不多,但是考覈比試的時候,也必須達標,爲了不讓炊事兵拖後腿,所以就把一些尖子兵給排到炊事班幹了。”

小墨媽媽說的這話,的確是有,不過說都是尖子也並不準確,畢竟炊事兵在普通戰士眼裡看來,那都是一羣差兵待的地方。

不過說真的,如果比體能的話,炊事兵這些做大鍋飯的,並不一定會輸給普通戰士,畢竟野炊挖竈的時候,炊事兵挖的速度那可是相當快,絲毫不弱於戰士挖戰壕的速度。

最多也就是一些經常訓練的項目會弱一點,畢竟沒多少時間去練,這個倒是沒啥說的。

“好了,嫂子,咱們趕緊吃吧,這個豬蹄裡面含有豐富的膠原蛋白,美容效果非常好,而且裡面不含脂肪,你們完全不用擔心發胖。”

這個溜肉段酸甜可口,而且都是純瘦肉做的,吃完之後也不用太擔心發胖,這兩道素菜也都是清淡可口的,我覺得應該比較適合你和小墨吃。

小墨媽媽聽到孟川做的幾個菜都是爲了照顧自己和女兒的口味,一時間感動的不行。

孟川見到小墨媽媽一直看着自己,突然有點不好意思,“嫂子,趕緊吃飯吧,飯要趁熱吃纔好吃。”

小墨媽媽這纔回過神,用筷子夾起菜吃了起來。

孟川此時看到小墨用筷子笨拙的夾着豬蹄,吃的滿小嘴都是油,笑道:“小墨,啃豬蹄是可以用手拿着啃的,這個吃的才過癮,咱們這沒外人,就別用筷子了。”

小墨聽到能用手拿着豬蹄啃,連忙看看媽媽,畢竟常年的家教,讓小墨可不敢做什麼吃相難看的事,小墨媽媽也從小教導小墨,作爲一個女孩子,吃飯要矜持,不管是在家裡,還是在外面,一定要注意自身形象。

不過這家裡也什麼外人,小孩子用筷子夾豬蹄,的確吃起來特別麻煩,於是就點了點頭。

小墨見到媽媽點頭,高興的立刻放下筷子,用手抓起豬蹄啃了起來。

孟川看到小墨的家教這麼好,立刻意識到自己好像說錯話了,“嫂子,我是不是壞你家規矩了啊。”

小墨媽媽連忙擺手,“什麼規矩不規矩的,沒事,小孩本來就不太會用筷子,用手抓着豬蹄吃,這才符合一個軍人家庭麼。”

孟川尷尬的笑了笑,“對,對啊,原來我們軍營裡做滷豬蹄的時候,戰士們也都直接用手抓着啃的,這樣吃起來過癮。”

不過這的確也是孟川沒考慮周到,一個男孩子的話,吃相兇一點無所謂,但是小墨是一個女孩子,這樣吃,的確不太好,不過看到小墨媽媽也沒生氣,孟川也就順勢跳過這個話題。

“對了,小孟,你明天什麼時候走啊,要不要明早我給你煮盤餃子吃,俗話說的好,出門餃子回家面,你這也算是要出遠門了,吃盤餃子圖個吉利。”

孟川擺了擺手,“嫂子,這就不用了,我們有規定,今天我必須得回軍供招待所,明天就跟着領導走了,所以餃子是真的吃不了了。”

“軍供招待所?那裡離着可不近吶,你認識路麼?”

孟川笑了笑,“嗨,出門我直接打車過去就好,出租車司機肯定認識路。”

此時小墨也啃完了一個豬蹄,當聽到孟川說走的時候,突然問道:“孟川叔叔,那你以後還會來看我麼?”

這話把孟川給問住了,不過孟川也沒猶豫,當即答道:“叔叔只要有時間,肯定就會過來看小墨。”

小墨媽媽以爲這就是孟川的客套話,於是就順着孟川的話說了下去,“小墨乖啊,只要你乖乖的聽媽媽的話,孟川叔叔就會來看你了。”

小墨使勁點了點頭,“小墨會聽媽媽的話,那叔叔一定要過來看我啊。”

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