第16章 豆腐佬

快到中飯的時候,鍾離善炒了兩個菜,一個是小蔥鹹蘿蔔乾,一個是空心菜。

蘿蔔乾是鍾離母用去年秋天收穫的白胖蘿蔔做的,先把一個個蘿蔔一分爲四,然後曬的略幹,再把蘿蔔放入罈子裡,加入生鹽(粗鹽,大顆粒的那種)醃一段時日,最後把蘿蔔拿出來曬乾,待蘿蔔水分全失的時候儲存在小罈子裡。

鹹蘿蔔乾是鍾離善家必吃的一個菜品。切些小蔥花一起炒,若是有肉,則是非常地香。鍾離善以前上高中的時候,經常是週末帶一大罐鹹蘿蔔乾去學校添菜,週五的時候再把瓶子帶回來。

鍾離善家裡醃了不少,因着早上吃空心菜的原因,所以沒炒,中午,鍾離善炒了這個菜還炒了早上剩下的空心菜。

早上還剩下些空心菜,若是炒了,留到現在早就變色不好吃了,所以鍾離善沒有炒。

鍾離善剛把菜炒好,就聽到了鍾離父和鍾離母回來的聲音。

鍾離善把菜和粥端到客廳裡,讓桂圓拿出碗筷,就看到鍾離父和鍾離母洗完臉和手過來了。

這時候的農村,吃食都比較簡單,而且是現在是苦夏,鍾離善家裡恨不得一天都吃粥,只是要保持那麼高強度的勞作,晚上還是吃米飯。

“善善,火龍果今天在家怎麼樣?有沒有說痛,有沒有抓自己的手?”坐定後,鍾離母看着鍾離善把那裝滿白粥的碗遞給鍾離父,不放心地問道。

她實在不放心自己家女兒留在家裡照顧火龍果,但是火龍果受傷了,最需要的人不是她,還是他的母親,所以今天一大早她才提出來去田裡,讓鍾離善一個人在家裡看孩子。只是她人雖在田裡,卻是擔心着家裡。

“媽,火龍果很乖,沒有用說痛,更沒有用手抓他自己的手。我們今天在家裡,只是看些書,我還教他們認了幾個字。”鍾離善答道,手上的動作卻不停,把白粥盛好,遞給鍾離母。

鍾離母接好,看了一眼正乖乖地坐在桌子上的火龍果,沒看出什麼問題,心裡才安定下來。

“吃飯吧。火龍果是老二的孩子,老二肯定能把他照顧好,你就愛操心。”鍾離父在旁邊看不下去說道。

“若不是你那個好二哥的孫子,火龍果至於現在這樣吧?!我至於那麼擔心嗎?”鍾離母在旁邊吼道。

鍾離父看到火燒到上自己身上來了,頓時不語了。

“媽,我會照顧好他們的,爸他知道的。你放心。”鍾離善給鍾離父找了個臺階下。

“哼”鍾離母哼了一聲,但是到底不再說了。

鍾離母煲的粥很好吃,不稠不清,就着小蔥幹蘿蔔,鍾離善足足吃了兩碗粥。

桂圓和火龍果吃了一人也吃了一碗,還有一碗蛋羹。

這蛋羹是鍾離善給火龍果補身體的,但是看到桂圓眼巴巴的表情,到底多下了一個。

“等今天把秧下完後,明天我打算開工了。”飯後,鍾離父道。

“爸,你不休息一天嗎?”鍾離善問道。

鍾離父的開工意思是明天就繼續賣豆腐了。鍾離父是鄉里聞名的“豆腐佬”,專門賣豆腐,有一手絕妙的做豆腐手藝。

這手藝其實也是祖上傳下來的,但是鍾離善的二伯家裡嫌賣豆腐太累,所以並沒有做這門生意。

但是鍾離父卻是因爲要養活四個孩子,特別是這四個孩子都有出息,所以做了這辛苦活。

鍾離家的大女兒鍾離上考了中專,成爲一箇中專生,並嫁了一個比較富裕的人家,雖然成份有些不好,但是九十年代,已經不那麼在乎成分了。

鍾離善的妹妹鍾離若,如今在上大學,她沒有像大姐一樣讀完初中就考上中專,只得讀高中,考大學。在那個年代,多讀幾年高中,就意味着要多些學費。

鍾離善的弟弟鍾離水也是讀完初中,考不上中專,這纔讀的高中。

雖然大學後包分配,但是讀書期中還要學費,而且,家裡還有兩個小的,不掙多些怎麼行?光靠田裡的收成那是不成的,雖然分了田地,但是光靠地裡的收成,養活家人還成,其它的就不要想了。

爲了孩們的學費,鍾離父從鍾離上生下來的第二個月,就開始了賣豆腐生涯,現如今已經二十多年了。

“嗯,不休息了。眼下你弟和你妹就快回來過暑假了。暑假一過,就又要開學,而且,火龍果和桂圓也要去上小學,不早點去賣豆腐,哪裡來的學費?!這學費和家裡的菜錢就靠着這豆腐了。少賣一天,就少一天的收入。”鍾離父慢悠悠地說道。

是呀,現下已經是七月了,到了放暑假的時候,過了兩個月的暑假,就到了開學的時候。

開學最惱人的,不是假期沒有了,而是又要交學費了。

鍾離家只有鍾離父一個男子支撐着這個家,他不賣多些豆腐,怎麼付這些學費?!

鍾離父也不是不想做些別的生意多掙些錢的,但是沒有手藝,一切都難辦!

鍾離善原本想說,等火龍果的手好了之後,她到石棠市做些生意來補貼家用,讓鍾離父不要那麼辛苦,但是一想到自己剛重生,說這話也不合適,還不如趁這段時間,好好想一想有何營生?到時,再另作打算。

見鍾離善不語,鍾離父也沒有說什麼,而是道,“你今天在家裡比平常多碾些黃豆。等我們回來再泡水。”

碾黃豆的意思是把黃豆用石磨碾成兩半,然後去豆殼,去完豆殼後,晚上睡覺前把黃豆泡水,第二天一大早就把黃豆用石磨磨成漿,下豆腐袋,去渣、煮開等,然後再做成豆腐。

做豆腐的手續很多,而且,非常地麻煩,還要秀力氣。沒有力氣,怎麼能推的動那把石磨?!這時候,還沒有電動機,還是要人工磨黃豆。

鍾離善一直幫着家裡做豆腐,此時,聽到鍾離父主意已定,便點了點頭,以示自己知道了。

下秧:方言,意爲把發出小芽的稻穀下到田裡,長出小苗。等小苗成長後,就可把秧苗拔了,插到田裡。

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