“既然懂了！那還有沒有自薦的？有想法的可以舉手，你們不要想我點了廚娘和柔兒，所以掌櫃的就是她們來做，不！沒那回事，我只是看你們都沒主動所以就預選了她們，因爲目前我只瞭解她們多一點，如果還有人想當掌櫃，那我將進行民主投票，我們人就那麼幾個，肯定要選服衆的人來當掌櫃，所以趕緊的還有沒有？舉手就行了！我會讓穎兒記錄下來，下次會議進行投票選舉！”
看他們還是沒人主動，我補充說到:“額！廚房那邊的人也可以參與競選，你們留下來的二十個廚師和夥計，我只打算更換一下跑堂的，當然跑堂的你們也不用擔心，我不是讓你們離開，而是想把你們調到其他職位去，跑堂的我打算讓姑娘們頂上，這以後跑堂就叫服務員！”
衆人議論一番後，終於有一個人舉手了，我示意她起身說:
“姑娘怎麼稱呼？”
她起身卻低着頭回答說:“奴婢鬱欣蘭，東家可以叫奴婢小蘭！”
“嗯！以後在我宅子裡說話，把奴婢和奴才都去掉！”
鬱欣蘭下意識看了一眼長孫柔，見長孫柔點頭她這纔回答是，接着我問她說:
“小蘭你舉手是想當選什麼職位？沒事，可以直接說出來，我要的就是一個職位多人競爭的趨勢，這樣被選中的人才會盡心盡責的去做，因爲除了他還有別人願意做，他若做不好那我便換人，在我這裡能者居之！”
鬱欣蘭回答我說:“不是的東家，小蘭覺得柔兒姐姐最合適了，在東家沒來之前，柔兒姐姐平日裡待我們都很好，所以如果是誰當掌櫃的話，我希望是柔兒姐姐！”
“嗯！很好，要的就是這樣能說出自己想法的，不過你要不想和柔兒爭，你也可以選其他職位，到時候如果沒人蔘與競選，那酒樓開業的那天你就可以就職，毫無懸念！”
“不用了，小蘭覺得跑堂的就可以！”
鬱欣蘭說完猶豫了一下又開口說到:“東家那以後酒樓還需伺候客人嗎？”
“那當然！”
見姑娘們有些無措，我接着解釋說:“伺候客人是一定的，但僅限於端茶倒水，你們有所不知，在我遊歷過的一些國家裡面，酒樓被分爲服務行業，其中端茶倒水的就叫服務員，就是你們所說的跑堂，這服務員呢就是專門伺候客人吃飯的，有男有女不分貴賤一視同仁，所以要是以後有客人提些過分的要求，比如陪酒之類的直接上報給我，我會想辦法解決聽明白了嗎？”
“聽明白了東家！”
衆人聽鬱欣蘭這麼一說，也都點頭表示明白！
“那小蘭你還有什麼不明白的，想問的都可以，我會一一給你解釋，有嗎？”
鬱欣蘭搖搖頭說:“沒了，承蒙東家恩惠姐妹們纔有了希望，以後全聽東家安排！”
“不！我希望你們以後有什麼意見都可以提出來，哦！對了，你既然不想當選什麼，那以後你每月的月薪我多給你發二兩，來獎賞你第一個舉手表態！”
我轉頭讓穎兒記下，鬱欣蘭見狀開心的行禮說到:
“多謝東家！”
“嗯！要沒有什麼說的就坐下吧！以後說完沒意見了就可以自己坐下！”
鬱欣蘭剛坐下就有一羣人舉手示意，我一看笑着說到:
“哈哈！這下舉手也沒用了，有意見的可以自己起來說，但不加錢了啊！”
此話一出，衆人一陣唏噓過後，一個五大三粗的男子起身說:
“東家！俺叫張大彪，之前在廚房打雜的！俺想問問東家，採購是幹什麼的？”
“採購啊？就是負責購買酒樓所需物品的，其他人賺錢，採購負責花錢！怎麼樣？你想競選這個嗎？”
張大彪拒絕說:“不，俺就是隨便問問！”
“這樣啊！那坐吧！我給大家說一下，我設的這些職位是有它的好處的，你當選上就能帶一班人負責這一塊的事務！
比如採購，你當選了之後，會給你安排五六個人，你做班頭，而這個班頭每個月都會比普通員工多二兩銀子，這二兩銀子就是給你這個管理者的管理費，因爲採購這塊所有大小事務都要你來負責，其他人也都歸你管，出了事還是你負責！
哦！順帶說一下，給小蘭的那個不是這種情況，而是我本人單獨給她自告奮勇的獎勵，說白了就是我樂意，誰讓你們都不敢身先士卒？如果她想當管理者，那以後她又會比其他管理者多二兩，總之就是她的職位不管如何，都會比同職位多二兩銀子！”
衆人聽完一頓懊惱，我打趣說:“我可跟你們說啊！羨慕可以但不能嫉妒恨，以後誰要是找小蘭的麻煩……小蘭？”
鬱欣蘭起身答到:“在！”
“你聽好，以後誰要敢欺負你，直接跟我說，我幫你收拾他，知道嗎？”
“小蘭知道了！謝謝東家厚愛！”
見她滿心歡喜的坐下之後，我再次提問說到:
“那麼現在還有沒有人願意競選職位的？”
我環顧四周發現還是不積極感嘆說:“不是吧？這麼好的待遇你們還不樂意？”
這時一個姑娘舉手，我示意她起來說話！姑娘起身問我說:
“東家！小女名叫苗翠兒，我想問東家真的不論男女都可以參與嗎？”
我點頭說到:“不論，都可以！我這酒樓的管理者，一定是要能者居之，很簡單你要做不好我就換其他人，沒有商量的餘地！”
苗翠兒接着說到:“那不識字的呢？我從小就被賣給了地主，輾轉多次又到了春宵樓，如今莫說識字，從小到大連毛筆都沒碰過，我這樣可以嗎？”
“嗯！你這個問題問的好！我想你們不積極發言或多或少都是這個原因，我在這裡可以明確的告訴你，可以！只要你能做到勤學苦練，過去的雖然改變不了，但未來可期！你願意從頭開始學習認字嗎？”
苗翠兒點頭回應道:“願意！我願意！”
“好！那想競選什麼職位？”
“掌櫃有廚娘和柔兒姐姐了，我自愧不如，而且我和小蘭姐姐一樣支持柔兒姐姐，所以我就選那個叫會計的可以嗎？”
苗翠兒用期盼的眼神看着我！我肯定的回答她說:
“可以！”
我示意穎兒記錄下來後，錢方孔對我說到:
“老弟，有句話不知當不當講？”
“講！您還跟我客氣啥？”
錢方孔說:“這個會計照您說的就是管賬的，管賬這事一般都是由掌櫃的處理，既然老弟您要設兩個掌櫃，老哥覺得這會計職位可以不用設置！兩個掌櫃足矣！”
見多數人都同意錢方孔的說法，我先安撫苗翠兒不要擔心，隨後跟錢方孔解釋說:
“老哥說的沒錯，但我這個職位對於以後的酒樓管理有很大的用處，我要把酒樓的收入和支出分開，然後彙總給會計算總賬，而這個會計也不僅僅是算總賬那麼簡單，以後會計要負責計算你們每個人的月薪，全勤獎、年終獎和提成等等，只要有關錢的他都要管！”
錢方孔似懂非懂的點點頭，長孫柔卻不解的問我說:
“公子說的是什麼意思？除了給小蘭的獎勵還有其他的嗎？”
“嗯！”
我回應一聲娜拉解釋到:“沒錯，你們東家的意思就是，以後每個月除了休息之外，都在職位上工作的，會給你們全勤獎，每年年底按酒樓的利潤百分比給你們發紅包！”
穎兒提問說:“那提成是什麼？”
我回答說:“提成就是你們只要拉一個人來酒樓吃飯，就按那個人消費總額乘以百分之十算到你的月薪上給你！”
隨後錢方孔突然說到:“老弟？您怕不是一個傻子吧？這麼搞您還怎麼賺錢？”
看着除了娜拉以外都點頭同意錢方孔的說法，我說到:
“我說你們怎麼回事？怎麼都覺得我傻嗎？看來只有娜拉能理解我！”
“不！我也搞不懂你了！”娜拉用疑惑的眼神盯着我看！
“爲什麼？你剛纔不是還幫我說的頭頭是道嗎？怎麼這會兒又覺得我傻了？”
娜拉解釋說:“那還用問嗎？你想給他們好的待遇我能理解，但你現在酒樓都還沒開業，到時候能不能順利開下去都不知道，就把他們的福利都想好了，萬一到時候破產了怎麼辦？”
“那就換個地方再開唄？”
“你捨得那些錢打水漂？”娜拉反問說！
“不然呢？存着讓它下崽兒？這捨得捨得，有舍纔有得，沒有付出哪有回報？做生意哪有不存在風險的，放心到時候我讓媛姐幫我們改一下風水格局，肯定能賺個盆滿鉢滿，哈哈！”
娜拉雙手撐着額頭無奈的說到:“好吧！你倒是挺樂觀的，身上的錢要是用完跟我說，我會給你！”
我剛想說那必須得給，錢方孔就算了一下說到:
“唉～瀧澤姑娘不用擔心，我初步算了一下，這酒樓從裝修到開業，所有費用都不會超過一千兩黃金，我預計也就八九萬兩白銀吧！”
“這麼少？完全出乎我的意料啊！您有沒有按我的要求去整改？”
錢方孔有些生氣的說到:“老弟這話什麼意思？是不信任老哥我？”
我一聽趕緊安撫他說:“沒有，沒有！我向來都是疑人不用，用人不疑的，老哥您多慮了！來，老哥喝杯茶！”
說罷我把錢方孔的茶杯倒滿遞給他，娜拉此時說到:
“我說你也不要在這發表凡爾賽言論了，你又不是不知道這一千兩黃金值多少錢？對於有的人來說那是一輩子都望塵莫及的，趕緊說正事吧！”
“嘿嘿！抱歉！抱歉！那繼續討論競選職位的問題，會計有一個了，還有沒有人要競選的？別怕勇敢一點，這可是鯉魚躍龍門的機會啊！”
我又看了一週說:“沒有了？那就散會吧！”