嶽霖高亢的聲音迴盪在會場的每一個角落，這時無論是前來圍觀的還是參加鬥茶的茶友，紛紛將目光落在了第三號臺桌的男子身上。
但見這名男子的桌案上，只有簡單地幾件煮茶器具，顯得極爲簡單。男子負手而立面向衆人，並未因爲贏得第一而喜形於色。
“多謝諸位長輩賞識，陸凡在此謝過了！”三號鬥茶之人正是陸凡，他先是向首席上二位大人行了一禮，隨後向十位評審施禮道謝。
爲首的吳老輕捻花白的鬍鬚，欣慰地點了點頭道：“年輕人能有這份功力實屬難得，冠絕第一而不沾沾自喜，這份沉穩也是深諳茶道之理。不錯！不錯！”
“吳老，楊大人，大會開始前本官曾說過，茶道之中不乏翹楚之輩，此子如此年輕就有如此火候，假以時日必定不可限量！”嶽霖幾步就走下了席位，來到吳老近前笑顏道。
吳老與楊萬里二人紛紛點頭稱是，也對本屆第一名是個年輕人很是吃驚。要知道在座參加鬥茶的茶友們，歷屆最爲年輕的也有三十歲。
因爲這茶道講究一種修養，年輕人心浮氣躁又豈能靜下心來？即便是當年連任八屆的茶首葉夢庚，當年參加鬥茶之時也已然二十有八！
而眼前這個名喚陸凡的年輕人，也不過是而冠之年卻已然三項審評俱得滿分，這不得不說是歷年中的一個突破。
無論最後能否戰勝上屆茶首，眼前這名年輕人將來註定不會平凡。
葉明智見衆人如此誇讚陸凡，就連嶽三娘也是明眸豔豔的帶有傾佩之色，心中難免有些不服，隨即不以爲然的哼聲道：“這些年代每一屆都有出類拔萃者，但多是止步於茶首之位，也不過如此爾……”
此言一出頓時引得衆人紛紛側目，這話明顯是倨傲囂張的表現，自然讓人有些吃味。葉夢新聽到自己兒子如此沒個度量，於是慍怒低聲斥責道：“休得胡言！”
父親的呵斥葉讓明智一副慼慼然，歪了歪嘴便再一次沉默了下去，只是看向陸凡的眼神中帶着幾分不屑。
陸凡卻是嘴角微微一動，略帶笑意向葉夢新拱手道：“令公子所言並無不妥，不過今日小可既然參與這鬥茶大會，自然不僅僅爲了這第一名，乃是衝着這茶首之位而來！”
“哦？年輕人信心十足是好事，可也休要狂妄自大！這茶首之位雖是老夫兄長所得，但老夫若論茶技也並不遜色！”
“當然！素聞葉家兩大茶師，葉掌櫃的茶技自然不會遜色於當年葉公！”陸凡毫不掩飾的承認葉夢新的茶技，但隨後卻話鋒一變：“但那又如何，江山代有才人出！請吧！”
“好一個江山代有才人出！今日老夫就好好教訓你這個狂妄的後生！”葉夢新慍怒的一甩衣袖，率先向醉翁亭中走去。
陸凡隨後也不含糊，吩咐僕人挑着茶擔向亭中而去。衆人知道真正的較量終於開始了，因此紛紛向醉翁亭靠攏。
亭中一分爲二，左側早已擺好了煮茶的應有工具，而右邊除了一張桌臺便空無一物。來到亭中，陸凡與隨行僕人將工具分佈妥當之後，便示意兩位大人可以開始了。
吳老先是詢問雙方是否佈置妥當之後，見雙方紛紛點頭沒有異議，隨後才宣佈道：“以一炷香爲限，雙方各施所長互不干預！”
一聲鑼響，終極鬥茶終於開始了。所有人都靜靜地望着亭中雙方的煮茶工序，其中不乏竊竊私語着，討論着煮茶方式的其中奧妙。
這時葉夢新從檀木盒中取出一小餅，造壓緊實，縝密有如蒼玉，微有清香繞於鼻端，只打眼一望，便知是來安府平素所用之茶所萬萬比不得的。
在旁觀瞧的吳老指着那塊團餅，給兩位大人解釋道：“二位大人請看，那就是龍韻茶莊所制的龍團勝雪！”
“哦？這‘龍團勝雪’爲何與我所見的不同？”
楊萬里身爲榷茶司官員，管制的就是茶司稅收，對於這各種茶葉的品種自然懂得很多。龍團勝雪他更是熟悉，歸於白茶一類略顯泛白。
但是他所見到的卻是白中帶青，青中略顯透明，這是他之前所沒有見過的。
嶽霖也是頗爲認可的點了點頭，疑惑道：“本官家中亦有這少量茶餅，但也正如楊大人所說，葉掌櫃所執茶餅與本官平日所見的有所不同！”
對於兩位大人的疑惑，吳老卻是瞭然於胸的神秘笑道：“兩位大人有所不知，葉掌櫃手中所持的茶團是‘龍團勝雪’中的極品，乃是由‘銀絲水芽’精製而成的！自然要與我等平日所見的茶葉不同！”
吳老的這番解釋，讓兩位頗懂茶藝的兩人頓時恍然大悟。茶葉分爲“紫芽、中芽、小芽”三等品階。
紫芽，即茶葉是紫色的，製作御茶紫芽則是捨棄不用；中芽，即一葉一芽，亦稱爲一旗一槍，曾詩讚曰“一槍已笑將成葉，百草皆羞未敢花”。
由此可見猶如雀舌的小芽已經是茶中上品，而小芽之中狀若針毫的才能被稱爲水芽！若是以此將由‘銀絲水芽’製成的茶葉稱之爲極品，恐怕也毫不爲過。
其餘幾位觀賞的評審，也是紛紛將目光投向葉夢新這裡，但見茶葉遠望去似凝霜積雪，於那霜雪之間，又隱見翠色浮蕩，好不喜人。
最後衆人不禁微微點頭嘆道：“單憑這極品茶團，就已經立於不敗之地……”
“此茶非人力所致，可遇而不可偏求。出芽英少，蒸培尤難，稍有適當，則淪爲凡品，須極盡精微方可造得，實非金銀可買矣……”
幾人聞言不復語，亦是連連頷首。
將裸茶以淨紙密裹置臼中搗碎，繼而入茶磨熟碾，等到研磨成粉狀，取一錫壺，舀甕中水瀝入水注之中，隨後放於小爐之上煮水候湯。
葉明智生在茶商之家，自然懂得製茶之道，因此在父親身邊幫襯倒也得心應手。
“敢問這所用之水取之何處？”其中不乏有人問道。
葉夢新十分嫺熟的操作着煮茶的每一道工序，在等候木炭溫熱閒暇之際，輕笑道：“凡鬥茶之道，一在茶，二在水，好茶妙水缺一不得。
此錫壺之水，乃取自壽州八公山下今日的珍珠泉水！”
此言一出讓衆人不禁嘖然，壽州八公山下珍珠泉乃煮茶上佳之選，江淮之地只此一眼甘泉。
其水輕浮異常，然出水極慢，宛若滴珠，故得以珍珠之名。八公山據此着實不近，看來爲取得這泉水倒也難爲了葉夢新。
“嘖嘖！古語有云：選水當以山上之水爲最佳，而甘泉之水與竹瀝之水是爲極品。如今茶與水皆爲極品，加上妙手茶師調製，又豈能煮不出上等香茗？”
“看來此次鬥茶已然沒有懸念可言……”
“……”
聽着衆人的讚美之聲，葉夢新父子二人可謂是自鳴得意。擡起頭來看了一眼對面的陸凡，嘴角露出明顯的嘲諷之意。
葉夢新放下手中的茶具，衝着陸凡譏諷道：“年輕人，鬥茶之道，不僅僅是有超然的信心，還要有充分的準備與積累！”
這時陸凡也已經將茶葉研磨成功，且放入小爐之上開始煮茶，他一邊添加木炭一邊平淡道：“葉掌櫃所用之物皆爲上品，即便是所用煮茶木炭也是橄欖核木……”
“哦？你倒是有點見識！”葉夢新沒想到自己以橄欖核木爲炭，竟然被眼前這個年輕人一語道破。
陸凡隨即訕笑道：“但那又如何？我來參加鬥茶大會前，有人曾告訴我，真正的鬥茶就是面對自己，鬥茶的對象也就是自己！葉掌櫃如此將衆人看做對手，卻不知真正的對手就是自己。連一個自己都贏不了的人，你又談何去贏他人？”
“一派胡言，我父親乃是茶道高手，又豈是你這在此狂言妄斷的？”葉明智早對陸凡的異軍突起很是不爽，此刻竟出口教訓自己的父親，這讓一旁的他如何能夠忍受。
“哦？若非如此，又何必在乎這些茶道之外的虛無東西？若是這些添飾之物是所謂的茶道，那麼世人皆是茶中翹楚，又何必在此玩弄什麼爭鬥？”
“你！……多說無益，我們茶中見高低！”
“……”
雖是鬥茶之中的一番口角，但是也讓衆人重新審視了這位年輕人。
尤其是深諳茶道的老茶骨吳老，對於方纔陸凡的隻言片語，似乎也覺得甚有道理。心中不免暗自揣摩，茶道，究竟什麼纔是真正的茶道？
說話之間初湯已熟，雙方先後自爐上取下湯罐。先是葉夢新以餘火煎迫茶盞，待杯盞溫熱才放回桌上，隨即注水爲底傾入茶末，接着添水稍許加以調和。
而反觀陸凡倒是簡單許多，只見他從一旁的茶擔裡取出一個精緻的盒子，從中取出一把顏色紫黑的茶壺。隨即將茶湯傾倒進去，以餘火煎溫。
調膏既畢，便是關鍵所在——點茶。注湯七次是爲最佳，但看那茶宛如冷粥面，咬盞不鬆。青黑細紋襯着雪白茶乳，愈顯茶色純正可人。
葉夢新以茶勺分取大盞茶湯，使得茶末均勻個個恰好。而陸凡卻未有這般諸多過程，只待茶壺溫熱之後，便向直接吳老等人宣告完成工序！