年輪蛋糕若是要得到那具有代表性的一圈圈的效果，就需將一層薄薄的蛋奶糊均勻地刷上炙叉，讓它烤到金黃色。
有經驗的烘培師傅會重複這項動作多次，一些師傅甚至可以做出三呎長的年輪蛋糕。吉尼斯里頭記錄的最高等級的年輪蛋糕，切開來足足有25層，重量過1oo磅，也就是45公斤！
年輪蛋糕的烘培需要技巧之繁雜，絕對不是可以用澆上糖汁或者熔化的巧克力覆蓋表面能夠解釋的，年輪蛋糕的原料和普通蛋糕差不多，不過是麪粉，雞蛋，菱粉，糖加上香草，肉桂，朗姆酒，檸檬粉和丁香等等佐料製成。
雖然失敗率不高，但這種蛋糕之所以價格昂貴，正是由於它的製作過程極其繁瑣。
製作年輪蛋糕主要靠一個特殊的烘烤裝置，是擱置在火上並不斷旋轉的一根鐵棒。鐵棒下面是燃燒的火焰。麪包師把年輪蛋糕的原胚調製好以後，把它慢慢地澆在鐵棒上，使其成爲一層薄薄的皮。
等這層皮烤熟之後，才能再澆第二層蛋糕胚料。這樣一層接着一層地澆，作一個年輪蛋糕就需要很長的時間，不僅僅需要甜點師對火候的完美把握，而且還需要十分專注的精神集中，稍有不慎就會前功盡棄，如果不是經驗老道且定力十足的老師傅，基本上不會有人去嘗試這樣的蛋糕。
而司空瑤仔細一看，眼前這個人不過是二十五六歲的模樣，如此年輕就能夠勝任這樣子的甜點料理，實在難得。
司空瑤心中頓時萌生一意，有些好奇地感慨道：“不知道白夏能不能做出這樣子的年輪蛋糕來？”
在司空瑤所認識的同輩人之中。就屬白夏的料理本事最強，所以她下意識地拿白夏和這個人做起了比較。
不過司空瑤相信，即使白夏現在做不到，過多幾年他也完全有能力勝任這種甜點，畢竟眼前這個年輕人，也已經有二十五了，以及他做出來的年輪蛋糕。只有4層。
可儘管就只有這麼看起來簡單的4層。卻要傾注一個甜點師全副身心的專注，絕對不能夠簡單地以數量來衡量它的價值。
年輪蛋糕雖然因爲年輪的形狀而出名，但絕對不因爲年輪的數量而論定其美味。如果年輪的數量越多就越好吃的話，那麼這份年輪蛋糕又怎麼會引天地異象？
而且還是等級如此之高的天地異象，光從這一點上來看，就可以肯定。這個人很強！
司空瑤忍不住笑了起來，這個世界果然是臥虎藏龍啊。各種各樣能力驚人的甜點師層出不窮，而且這僅僅只是甜點這一領域，如果放眼整個料理界的話，又會有多少人才輩出？
司空瑤不禁料理的世界實在是多姿絢麗。旋即又將目光投向那枚年輪蛋糕。
它有着好似四個甜甜圈疊起來一樣的造型，只是沒有了邊角的圓弧，看起來更像是一箇中心掏空了的圓柱體。蛋糕的外層澆上巧克力醬，冷卻後後凝固起來的巧克力醬。像是給年輪蛋糕鍍上了一層棕色的奶油巧克力，而且司空瑤也看得出來，這一層巧克力外衣絕對不簡單。
它是用白色的白巧克力和深棕色的香草巧克力等幾種巧克力混合而成，還加入了一點楓糖醬澆，味道絕對是頂尖的。
真正用手工製作的年輪蛋糕有着不規則的邊緣，蛋糕的粗細也不太均勻。這是最好吃的年輪蛋糕了，只有在某些蛋糕店裡纔有機會品嚐。已經很少有人用手工來作年輪蛋糕了，現代化機器的大批生產代替了人工的勞作。
只有一些喜歡守舊的蛋糕師還在自己作年輪蛋糕，他們的生意當然是特別的好了。
司空瑤看着那份年輪蛋糕，忽然間有一些靜謐安詳之感繚繞在心頭之上，彷彿那沉澱了歷史歲月的年輪，也讓她得到了精華一般。
好像整個人已經陷入了那一圈圈的循環一樣，內心變得無比安詳。
評委團也躁動起來，這份年輪蛋糕的等級也是有點出乎他們的意料沒想到這一次的交流賽事竟然會出現這麼高水準的作品，確實是一件十分令人意外的事情。
這樣子高水準的年輪蛋糕，恐怕一些從業十數年的職業甜點師也做不到。
先前那麼致辭的評議員擡頭看了一眼料理年輪蛋糕的年輕人，斑白的頭彷彿在此刻變得烏黑起來，忍不住感慨道:“不錯不錯，現在的年輕人真是厲害啊。”
那麼年輕人恭謙地鞠了個躬，旋即將年輪蛋糕呈上，致意道:“請大人指點一二。”
評議員用蛋糕刀直直地切下，年輪蛋糕那層巧克力醬衣傳遞出一種令人着迷的觸感，富有彈性的輕脆質感，綿軟順滑，還令人感到一種冰冰涼涼的舒意。
巧克力醬衣往下是綿軟細膩的蛋糕體，別於巧克力糖衣的質感，彈性十足，一想到能夠嚐到這樣子的年輪蛋糕，這位年過半百的評議員臉上突然露出了笑臉，實在是太愜意了。
而往後評議員持刀的驟然一頓，雙目之中溢出一絲驚訝神色，從蛋糕刀上傳遞過來的觸感竟然驟然一邊，變成了厚實的海綿蛋糕，沒想到這年輪蛋糕竟然內含乾坤！
評議員臉色變得越加歡快，十分期待下一層蛋糕會是什麼。
用力滑開那一層海綿蛋糕之後，評議員突然接觸到一層柔軟，比起戚風蛋糕更加鬆軟的淡奶油蛋糕，而且經驗老道的評議員還知道，看似簡單的淡奶油蛋糕裡，實際上還夾着一層奶油塗層，十分細膩！
評議員感動的快要說不出話了，手指稍微一用力，切下了最後一層蛋糕，是輕快的戚風蛋糕，這會兒評議員已經能夠幻想出這份年輪蛋糕有多麼美味了。
集合了四種口感的蛋糕還有數種巧克力風味的醬衣，加上奶油夾心，怎麼會不令人饞蟲大動？
評議員手起刀落，再一次享受那五種層次觸感之後，爲自己切下了一塊年輪蛋糕，迫不及待起嚐了起來。
那多種口感融合在了一塊地美妙體驗，讓評議員如同置身入了叢林之中，被生命的深度所覆蓋的他，在年輪蛋糕的絕妙口感之中，心情變得格外愉悅起來。
其他評委也迅分割了這一塊年輪蛋糕，皆是迫不及待地品嚐起來，而無一人不露出幸福滿足的表情來。
司空瑤看得垂涎三尺，而其他甜點師自知與冠軍無望，倒也沒有流露出憎惡的表情，只能感嘆自己技不如人，又默默欽佩這個人的實力。
司空瑤咋舌不已，這樣子的水平，應該已經足夠去參加甜點大師的考覈了，而且還能夠取得不錯的名次，真是令人嚮往的存在。
司空瑤心中認定此人將來必然大有作爲，遂想要知道此人的名字，問向旁邊的托米西斯:“他是誰啊，看起來很厲害的樣子。”
托米西斯介紹道:“你不知道嗎？他可是被譽爲最有可能成爲下一任甜點大師的人，不過二十五就已經攬獲了許多國際獎項，家裡頭甚至有一個房間是專門用來儲存獎盃的，證書堆疊起來比一個人還高，叫做什麼來着的？盧修斯吧應該。”
司空瑤有些憧憬地看着盧修斯，最有資格成爲下一任甜點大師的人，那豈不是很快就會取締路易斯的位置？真是自古英雄出少年，時代變化的可真快啊。
看到司空瑤竟然又關心起別的事情來，托米西斯有些不悅地催促道:“別再看啦，你到底要做什麼，我怎麼完全都看不懂？”
兩塊堪稱胡來的麪糰，托米西斯真的是看不懂，司空瑤到底是要做什麼。
司空瑤咧嘴一笑，看樂意一眼麪條的膨化狀態，心滿意足地道:“嗯，完美，接下來我也不能輸啊。”
司空瑤輕輕一擡手，竟然又是將兩塊麪糰柔和在了一塊！
托米西斯被氣的差點兒暈過去了，司空瑤這簡直是太胡來了，本來那塊淡奶油麪團應該還能勉強做出點像樣的東西，但現在完全是沒有機會了。
和那塊酵了三次的麪糰混在一塊，徹底報廢，司空瑤已經和這場比賽無緣了。
托米西斯感到眼前一陣天旋地轉，只求保安不要把司空瑤當做是來搗亂的纔好。
萬一做出什麼吃死人的東西來，可千萬不要遷怒到蘭迪甜點屋的身上來，畢竟司空瑤是巴蒂斯安推薦上來的。
托米西斯無奈地道:“你瘋了麼，這下子什麼都做不成了。”
司空瑤卻不以爲然，哈哈笑道:“沒有啊，這不挺好的嗎？”
托米西斯嘆了一口氣，“什麼啊，你這到底是要做什麼這樣烤出來的東西，你確定不會吃壞人的肚子？”
司空瑤搖搖頭堅定地道:“放心啦，絕對沒事的，麪包怎麼會吃死人？”
托米西斯怎麼看都不覺得司空瑤是在做麪包，無奈地道:“看不透你，可你做的到底是什麼？”
司空瑤沉吟片刻道:“我也不是很肯定，但應該是這麼做的，等我做出來了，你就知道了，哈哈。”()