第240章 紅燒魚丸

跟着出來聽到滿滿這麼說的程惠,也愣了一下,沉思了半天,說道:“臭小子,這個事情,你也就夢裡想想。”

他皇兄又不是昏君,後宮那麼久沒有新生命誕生,誰懷了,誰沒有,還能被一個女子忽悠過去麼?

尤其是陳青羅,也是低位妃嬪一點兒點兒升上去的,最初,哪有什麼人脈?

還不是懷孕後期,他皇兄給的!

何況,那時候他也是在南寧的,自然清楚,滿滿肯定是陳青羅親生的,長相也騙不了人。

滿滿無奈,繼續燒紙:“我不管,生我的肯定死了,我得給她燒紙,讓她在下面有錢買吃的……”

皇宮裡面的陳青羅,劇烈的打了幾個噴嚏。

誰在罵她?

自從當了太后,罵她的人實在是太多了,這還是第一次有這種反應。

陳青羅擺擺手,繼續和那對兒雙生子膩歪去了,自從想明白了,陳青羅是無比的佛系,就等着冒牌貨上位,她就是名正言順的奪權了。

不着急不着急。

一時之間,似乎哪裡都是歲月靜好的樣子。

而秦晚詞,做了一頓包公魚之後,似乎每天的課業,都要換成講包公了。

歷史上真實的,虛構的,各種各種,講到最後,秦晚詞都有些懷疑人生了。

要知道,和包公有關的影視劇,都有幾十部!

加上小說,話本子,動漫……

每當她聲音有些沙啞,程惠和蕭暮雨就準時的送上熱茶,喝的她一直跑茅廁。

到最後,秦晚詞臉都白了:球球了,做個人吧!

團團更是,還找了塊兒石頭,和苗苗一起把團團名字刻上了,沒事兒就用手指去摩挲。

就因爲秦晚詞說了包大人指碑的事情,刻了包大人名字的豐碑,因爲指尖的碰觸,千百年來,都出現了一個深坑。

那哪裡是指碑,那是百姓的豐碑啊!

團團得自己感受一下,多久才能出現個坑!

於是秦晚詞是說什麼都不講了,直接拉着鉉舞坐着小馬車跑養殖作坊那邊兒了。

養殖作坊早就井井有條,價格公道,如今說句日進斗金也不爲過。

雞肉雞蛋,大白鵝,鴨子兔子,小白羊,羊的全身都是寶,羊毛羊肉羊奶……

秦晚詞這次就是爲了這件事兒過來的,這些毛,足夠他們再循環一次,辦個紡織作坊了。

踩點了紡織作坊,又到了之前的皇莊看了看裡面種的秋糧,忙碌了一天,然後又畫了幾張圖紙。

秦晚詞喊着鉉十九:“南寧哪裡有賣莊子的,你盯着點兒,咱們再買一個莊子,辦個農家樂。”

“農家樂?”

幾個鉉都對這個新名詞很好奇。

“讓來的客人,自己釣魚,自己選菜,然後咱們給烹飪了。再承包個宴會,留點兒文人墨客的墨寶……”

好傢伙,他家主子這生意經!

等再回到院子的時候,大家都不敢讓她講故事了。

只是不停的再用幽怨的眼神,試圖喚醒秦晚詞的“良知”。

秦晚詞自然不爲所動,最後還是程惠,忽然想到了什麼:“這些,不涉及皇家的故事,完全可以排成戲啊,還有話本子,我就不信賣不好!弟妹,我買你話本子,就你說一遍,我找先生潤色行不行?”

秦晚詞沉默。

“弟妹,說句話吧,之前那些故事,額能不能用啊……”程惠都要哀求了,恨不得騎馬回南城求莫予書去了。

秦晚詞搓搓手:“那個,版權費?”

“版權費?”

“就,話本子,我寫的,有錢吧?”

“有!”程惠擦汗,搞半天就這麼一回事兒,能用銀子解決的問題,就是最簡單的問題!

又有一大筆銀子入賬,秦晚詞滿意了,哼着歌去廚房忙活去了。

幾個孩子這幾天想吃魚,所以廚房常備活魚。

所以秦晚詞準備給幾個孩子做魚丸湯,大人的飯菜則是由鉉詩搞定。

做魚丸的魚肉必須新鮮,肥嫩而刺少,秦晚詞選擇的是鰱魚。

經過冬季寒冷洗禮過的鰱魚,格外的鮮嫩,把魚剖成兩片,釘在案板上,用刀斜着刃刮肉,魚肉便會成爲泥狀。

取下來,放進碗裡,等兩片都剖完,碗裡已經是滿滿的魚肉泥了。

加上鹽,一丟丟水,生薑擠出汁攪拌,用筷子攪拌的時候,速度要快,時間要久,打成糊狀。

不需要加蛋白和澱粉,新鮮的魚肉足夠肥嫩,魚不活,才需要加那些。

接着,燒上一鍋開水,用勺子將魚丸下到鍋裡,入水丸成,然後再繼續加熱,等魚丸變色,便是八九分熟,再撈到碗裡。

然後繼續製作魚丸。

手法要快,火候一定要掌控得宜。

最後,是要做魚丸湯,將做好的魚丸都倒入鍋裡煮沸,撒上蔥花,再盛到碗裡。

魚肉本就鮮美,所以之後魚丸做成,不需要滾高湯,那湯汁也鮮美極了。

這種做法,絕對的保留了魚肉本身的口感和鮮嫩。

熱氣騰騰的,吃了個齒頰留香。

鉉玖一直在一邊兒,不好意思的說到:“主子,我覺得我學會了。要不,我也做些,咱們吃?”

這個難度大,讓主子做大家的那一份,那是不可能的。

秦晚詞點頭,然後鉉玖和鉉詩就比着賽一般去處理魚肉了,處理完了,在水溫讓魚丸成型的那一步,卻停住了。

他們能仗着功夫和刀工,在把魚肉變成魚肉泥這裡作弊,可是煮魚丸,他們只能保證那魚丸肯定是熟的!

秦晚詞也不惱,控制火候,等魚丸八九分熟的時候,撈上來,一直做了一大盆子。

一半和給孩子的一樣,用煮魚丸的湯,再徹底煮沸,撒上蔥花。

而另一份,秦晚詞則是起鍋熱油,直接魚丸炸熟。

在炸的同時,用蔥薑蒜加醬油醋少許糖、鹽以及澱粉,勾出了一碗芡汁。

炸熟了之後,取出魚丸,留少許油,放入蔥薑蒜煸炒一下,把倒入調好的芡汁,然後把炸好的魚丸倒進鍋裡,等每個魚丸都均勻的沾到醬汁後,在滴幾滴香油,出鍋。

鉉詩已經看的要流口水了,他們是習武之人,更喜歡口味重一些的食物,比如紅燒魚丸,他們眼裡,就比清湯魚丸要香多了。

秦晚詞最後在上面撒上一些芝麻,大家纔開放。

有人鍾愛魚丸湯的鮮嫩和原汁原味,也有人喜歡紅燒魚丸的熱烈奔放。

明明是同樣的食材,可是吃到嘴裡卻完全不同。

美食的樂趣便在於此,千變萬化,牽一髮而動全身。

但是卻都有一個共同的目標:填飽肚子,治癒人心。

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