第118章 油炸米粉
雷雲生站在一旁，他兩隻手五指張大，緩緩收起成拳，手背爆起青筋，緊握拳頭，深呼吸好幾次。
心裡默唸，“不生氣，我不生氣，不就是一點米粉嗎？有什麼大不了的，我真的真的一點都不生氣！”
“不生氣，不生氣纔怪！這是雲蘇給他做的！是單獨給他做的！”
“他們怎麼能趁他不在，就偷自己的米粉呢！這還是人辦出來的事嗎？！他們問過自己的意見了嗎？！”
此刻的他，早已經忘記自己剛剛做過什麼，就好像剛剛那個搶他們米粉的那個不是他一樣。
不過，他也確實和他們有些不同，他沒有偷他們的米粉，而是光明正大的拿。
雷雲朵和李海專注品嚐美食，是他們目光短淺了，這看似清淡的湯，要比滿是辣味開胃的湯還要好喝。
這湯真的太鮮了，多種菌菇混合在一起，還能讓每種菌菇保留着各自的風味，很是難得。
對此，他們非常慶幸，慶幸沒有自己的膽子足夠大，敢偷吃雷雲生的米粉，但也正是因爲膽子大，才能吃到這麼美味的米粉。
生了會兒氣以後，見兩人沒有搭理自己的意思，雷雲生伸出手搭在椅背上，在把餐椅拽出來的時候，故意發出了很大的聲響。
三人的米粉已經做好，自己做什麼米粉比較好呢？
她是一個廚師，還是天下第一廚師，平時想吃什的麼話，直接就去做什麼了。
雷雲朵和李海心下一沉，擡起頭看向他，只見他滿臉不爽。
就算他不嫌棄，自己也還要喝呢。
在吃這方面，雲蘇一向勤快。
以前她要炸東西，需要風乾食材表面的水分，就只能讓食材自然風乾。
雷雲生趕緊捂住自己的碗，並往旁邊挪了一個座位。
然後把溫水倒入芝麻醬中，少量多次的加入。
正好，剛剛她準備的配料裡就有麻醬和炸花生，那兩樣東西還安靜的躺在小碟子中。
所以，她準備先把米粉炸出來，在拌米粉的時候，熱熱的炸米粉還能降降溫。
她把米粉分成兩份，一份準備做麻醬肥牛拌米粉，一份做炸米粉。
用筷子撥動米粉避免粘在一起，等炸米粉微微變成金黃色以後，再把米粉撈出。
奶白的湯底裡是被切成丁的菌菇，那菌菇很少，還沒有自己剛剛拿的一半量多。
但是做法很常見，幹拌米粉，炒米粉，或者和雷雲生三人一樣，煮米粉。
這一道油炸米粉就做好了最重要的一步，接下來就是弄一些搭配炸米粉的蘸料。
他把米粉放進嘴中，那鮮味直衝喉嚨。
正因爲這樣，她腦中的食譜實在是太多了，所以她一時有些想不出自己要做什麼口味的。
剛剛，他的確很想奪下兩人的碗，把他們碗中的米粉倒回自己的碗中。
這樣菌菇吃起來，可能會更加的有嚼勁一些，就能多咀嚼一會兒。
——
雲蘇站在餐檯前，一直手臂擡起，放在胸前，一隻胳膊杵在擡起的胳膊上。
他又狠狠地瞪了雷雲朵和李海一眼，這才用勺子舀起一點湯汁，湯汁裡還有一些菌菇。
米飯炸過以後很酥脆，但是並沒有味道，要是比較懶的話，可以直接食用。
水分吸好以後，鍋中燒油，把筷子戳進油中，筷子冒小泡泡的時候，油就達到了合適的溫度。
手放在脣前，一邊思考，一邊幫助牙齒去除嘴巴的幹皮。
見雷雲生往旁邊挪了，他也坐回自己的位置，細細品味這僅剩的美味。
所以這次，她準備打破這固有的做法，不過，做什麼米粉呢？
而不是像現在這樣，用紙就能把多餘的水分去除。
他嘆了口氣，隨後夾起一根米粉，白白的米粉上掛着奶白的湯汁。
菌菇混在湯中，嚼起來嘎吱嘎吱的，稍微有些塞牙。
李海，“少爺，我這還有一點湯，要不我把這個還給你？”
她剛剛忙活了半天了，現在早就餓了，是能簡單就簡單，早點做完早點去吃。
米粉放進鍋中，接觸到熱油的米粉，瞬間膨脹飄起。
但他們吃的速度太快了，他就生氣那麼一會兒的工夫，這兩人就把米粉吃完了。
蒸米粉？雲蘇搖了搖頭，“不太行，有些費時間。”
因爲菌菇塞牙這一點點小小的瑕疵，才讓雷雲生覺得，自己吃的不是神仙做的東西，而是真的人做出來的美味，讓這美食吃起來更加真實。
一邊按壓，她一邊感嘆現在的技術。
突然，她眼睛一亮，“不如，就做炸米粉和拌米粉吧！”
就連湯也只剩一點了，不過，就算是沒吃完的話，他也不會真的把他們碗裡的米粉倒回來。
每倒一次水，都先用筷子攪拌，等麻醬等麻醬把水全部吸收以後，再倒入一點點的水，再繼續攪拌，如此反覆多次。
李海也只是說說而已，並不是真的想把湯給雷雲生。
任何炸製出來的東西都不要立馬吃，要不然絕對會被燙出泡。
她不是第一次做米粉了，在以前的時候，她也做過很多不同口味的米粉。
說着，他端起碗，作勢往雷雲生碗裡倒。
兩人對視一眼，趕緊賠笑。
雲蘇把另一半米粉放在廚房專用紙上，吸乾水分。
雲蘇把調好的麻醬汁放在一旁備用，然後開始準備炸米粉。
雲蘇用碗接了些熱水，再接了些涼水。
等麻醬攪拌成自己需要的濃稠度，再加入調味品，這拌米粉的醬汁就做好了。
雷雲生看着自己的碗，因爲碗過大，而米粉和配料過少，在那大碗中顯得十分孤單。
雷雲朵，“哥，你下來了啊？我還以爲你不吃了呢，嘿嘿。”
如果可以的話，下次做之前可以先把這菌菇曬成幹，再進行烹飪。
只不過，炸米粉的話，要是直接把蘸料倒進炸米粉中拌勻，那米粉就會變軟，完全失去了酥脆的口感。
仔細想了想以後，雲蘇決定，把蘸料單獨放在小碟子中。
這樣不僅能吃到酥脆的榨米粉，還能多吃幾種口味的炸米粉，真是一舉多得。
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(本章完)