第530章 沖茶

香香看着胡來朝遠處跑去,說道:“他有點不對勁啊,呼吸急促、毛孔微張、眼神飄浮、步伐凌亂,主人你不是說過,從心理學上來說,這人不是心裡有鬼就是在說謊,可他剛剛沒說什麼話,就是心裡有鬼!”

李東昇意味深長的朝香香看了一眼,說道:“你這麼聰明,以後誰敢娶你啊!”

香香紅着臉說道:“奴婢可以伺候主人一輩子!”

李東昇朝前一指,香香把他推到了樹蔭之下,他沒有在繼續剛剛的話題,好像故意不說的一樣,香香很聰明,也沒有繼續談論下去。

現在天氣漸漸到了五月,天氣日漸炎熱,李東昇似乎還怕冷,身上披着厚厚的衣服,可是怕冷和被陽光曬是兩個概念,這個季節可不是曬太陽的時候,李東昇可不想把自己的給曬黑了。

廚房裡的櫥子們開始忙碌起來,李東昇親自到了廚房,點名要吃大肘子,這下子夠他們忙活的了,幾個大肘子讓廚房裡十幾個廚子忙了起來。

一時之間,整個廚房雞飛狗跳,雜亂聲四起。

李東昇慵懶的躺在椅子上,看着天上的白雲,不知道在想些什麼。

胡來走到了廚房燒水的地方,默默將一旁的山泉水倒進大鍋之中,生火、添柴,他做這些都很熟練,哪怕是心不在焉,也不會出錯,只是在倒水的時候手抖了了一下。

手抖並不是因爲害怕,而是因爲猶豫,在想要不要做!

他的命是李淳風救得,就算還回去也沒有什麼大不了的。

廚房裡的人都很忙碌,誰也沒有注意到他,更不會想到一個平時很老實的僕役有膽子害李東昇。

火焰在竈臺裡“啪啪啪”的燒着,他蹲在竈臺前,有些出神,也不知道過了多久,王小黑走了過來,對着胡來踹了一腳說道:“水都燒開了,你在想什麼呢,還不趕快把水給副院長送去!”

“哦!”胡來趕忙站了起來,用木瓢將鍋裡的水盛到一個壺裡,然後他急急忙忙的將壺拎了出去。

門外,香香不知道從哪裡搬來一張桌子,桌子上放滿了茶具、茶葉,泡茶是李東昇的愛好,也許他現在唯一能夠運動的娛樂活動,畢竟他現在站起來走路都難。

桌子上茶壺打開着,裡面已經放了一些翠綠的茶葉,胡來拿着水壺走了過來,就被香香接了過來,然後香香將水壺的蓋子打開,聞了聞,對李東昇笑着說道:“主人,今天的水不錯,似乎格外的清甜!”

胡說低着頭站在那裡,聽到“格外的”三個字以後全身抖了一下。

李東昇說道:“你就會哄我開心,滾水而已,你能夠聞到什麼味道,還不快倒進茶壺中!”

香香笑着拿起水壺,慢慢的將水倒進茶壺之中。

山泉水的水質很好,清澈而沒有雜質,猶如一道透明的水晶一般,劃下了一道弧線,落入茶壺之中。

水漸漸的淹沒了茶葉,茶葉的清香被滾水一激,空氣中頓時瀰漫着茶葉的芳香。

李東昇閉上眼睛用力的嗅了嗅,這股茶葉的芳香是他最喜歡的,不管聞了多少次都這麼讓他感到舒服,他喜歡這種香味。

頂級的大紅袍是他的最愛,要是放在前世,別說買了,就算他有錢,也未必能夠買到。

不過這一世他很走運,機緣巧合之下找到了幾棵頂級的大紅袍,所有的茶葉都歸他一人享用。

大周喜歡這種茶葉的人很少,沒人會和他搶。

享受完這沁人心扉的芳香之後,李東昇雙手開始動了起來,他拿起香香手中的水壺,開始沖茶,沖茶最好要滿,然後茶沫浮起,決不溢出,提壺蓋,從壺口輕輕颳去茶沫,然後蓋定。

蓋好壺蓋,再以滾水淋於壺上,謂之淋罐。

淋罐有個作用:一是使熱氣內外夾攻,逼使茶香精迅速揮發,追加熱氣;二是小停片刻,罐身水份全乾,即是茶熟;三是衝去壺外茶沫。

隨後他用開水淋杯,淋杯時他的動作很小心,開水要直衝杯心。

燙杯完了,他拿起一旁的另一個小茶壺,這小茶壺裡面是冰涼的山泉水,他添冷水於茶壺中,回身“洗杯”。

洗杯是最富有藝術形態的動作,李東昇可以同時兩手洗兩個杯,動作迅速,聲調鏗鏘,姿態美妙。

洗杯之時,茶杯是很燙的,可是李東昇卻絲毫不覺,雙手的動作依然完美迅速。

杯洗完了,把杯中,盤中之水傾倒到茶洗裡去,這時,茶壺的外面的水份也剛剛好被蒸發完了,正是茶熟之時。

這個時候就可以灑茶了,灑茶有四字訣:低,快,勻,盡。

“低”,茶壺要儘量靠近茶杯,這樣才能防止熱氣四散,水可能不夠燙,使茶香過早揮發。

灑茶切不可高,高則香味散失,泡沫四起。

“快”也是爲了使香味不散失,且可保持茶的熱度。

“勻”是灑茶時必須像車輪轉動一樣,杯杯輪流灑勻,檔可灑了一杯才灑一杯,因爲茶初出色淡,後出,色濃。“勻”字是重要的。

“盡”就是不要讓餘水留在壺中。第一衝留一點(第一衝通常是直接倒掉不喝的或用來清洗茶杯),二三衝切切不可。灑完以後,小小的木桌之上已經有四杯清澈碧綠的茶水。

胡來被李東昇這一番動作給驚呆了,他沒想到泡茶還能泡成這樣,這哪裡是喝茶,在他眼裡就和跳舞一般的美,難道這就是神仙和凡人的區別麼?

神仙都是這樣喝茶的麼?而不是和他們一樣,在茶杯裡混上其他的東西,放在嘴裡吃麼?

李東昇看着胡來驚訝的樣子,拿起一杯茶對胡來說道:“要不要來一杯?”

胡來連忙搖頭說道:“不……小人是個粗人,這樣的茶只有神仙能喝,小人哪有資格喝的?”

李東昇朝香香看了一眼,香香接過那杯茶,遞到胡來的面前說道:“主人讓你喝就喝,哪裡有這麼多廢話!”

香香對李東昇很溫柔,可是對旁人卻不是,胡來看着這杯茶,臉上的表情很糾結,仙女一般的香香端給他一杯仙茶,按說他應該喝的,可是他這麼卑賤的人,真的有資格喝這茶麼?

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