第九十六章 銷售方案

正在陳實和小柒兩人相談甚歡的時候,胖子悄無聲息的來到了他們的身邊。也許陳實和小柒兩人談的太開心、太投入了,也許是胖子的草上飛的輕功已經大成,胖子的到來,兩人是一個人也沒有發現。

胖子的惡趣味還不止這些,他在一邊一邊聽,還不時做出好像是發現了什麼不得了秘密的陶醉,最後還是青蓮的出現,才讓胖子從幕後轉到了臺前。

“峰哥你這麼快就來了啊。”推門進來的青蓮說道。

這時候那兩位專注於交流的同志才發現他們背後站着的胖子,當時還被胖子嚇了一跳,陳實倒是沒什麼,小柒就有點不依不饒了,張牙舞爪的撲向胖子,要胖子賠償她的精神損失費。

胖子現在也是找到了靠山,沒有以前那樣拿小柒束手無策,他跑到青蓮的身後,尋求庇護。小柒可以對胖子實施肉體打擊,但是胖子加上青蓮的組合,她就沒有一點辦法了。

這就是通常所說的一加一,效果超出了二的。

青蓮幫胖子把小柒給攔了下來,一隻手拉着小柒的肉呼呼的小手,一隻手揉了揉小柒氣鼓鼓的小臉蛋,讓小柒消消氣,把這場即將爆發的世界大戰消弭於無形。

4人走出辦公室,大堂靠窗的一張餐桌上已經擺下了幾個用甘藍做成的精緻菜餚。甘藍不多,只能走這種路線,不過只是試吃,並不需要太多的量。

桌上的菜都是一些家常的做法,有糖醋甘藍、臘肉炒甘藍、手撕甘藍三個炒菜,還有一小碟洗好切成絲的生甘藍。

青蓮的手藝陳實他們還不知道,但是從這些菜的擺盤和造型來說,已經具備了天朝廚藝的色、香兩個境界的大成,讓人一看、一聞就能感到賞心悅目,反應到生理上就是唾液腺分泌加速。那最後也是最關鍵的味要素,肯定也差不到什麼地方去。

幾個人使勁嚥了一口口水,強忍着馬上品嚐的衝動。青蓮就知道她的手藝還是不錯的,已經征服了這幾個人。

有人欣賞,尤其是關係很好的人欣賞,那種心中的滿足感是特別的。

青蓮打了一個手勢,歡迎陳實他們品嚐。陳實和小柒還好一點,胖子已經是迫不及待了,拿起筷子,朝着那盆臘肉炒甘藍奔去,生怕有人跟他搶一樣。

但是胖子夾菜的動作是雷厲風行,但是品菜的時候,就是和風細雨,要讓這些菜餚的味道全部融入到他的口腔中。胖子微閉着雙眼,在細細回味,真有一種美食家的風範。

陳實、小柒和青蓮也先後開始動手。青蓮不愧是飯店的老闆娘,廚藝也是經過了系統的鍛鍊,做菜還是很有心得的,尤其是這幾種簡簡單單的家常菜更顯出了青蓮的技藝不凡。

要抓住一個男人的心,那就一定要抓住男人的胃,青蓮不光用她的種種特質抓住了胖子的心,更是用不凡廚藝,牢牢的把胖子的胃給栓在了青蓮的身上。

幾盤熱菜大家都動過手了,那盤切絲的甘藍,就沒有人動手了,陳實有點奇怪,不明白青蓮做這個菜是什麼意思,生吃還是很難讓天朝人接受的。

不過青蓮的解釋還是讓陳實眼前一亮,青蓮做這個菜有兩方面的原因:一是能保持蔬菜的營養結構不被熱炒而破壞;二是能起到減肥、美容、養顏的作用,這是愛美女士所關心的,也是青蓮爲火鍋店推出的特別的招牌菜。

生吃甘藍,也就是國外所說的蔬菜沙拉,當然缺少不了調料了。在國外,一般就是把蔬菜洗好切絲,加上沙拉醬攪拌,就做好了這道菜。在天朝,當然是要因地制宜,做出符合天朝人口味的“蔬菜沙拉”,就是按照口味,用調味品調製出調味汁,和蔬菜涼拌就好了,這就是涼拌菜。

青蓮只是把甘藍切好,還沒有進行涼拌的工作。但是她把各種調味品都拿了過來,要現場調製,讓胖子這些人現場品嚐,決定最能符合橫木人口味的調味汁。

胖子當然是不二人選了,熱菜已經吃過了,幾人的反應還都是不錯的,出色的食材加上出色的廚藝,菜品也肯定出色。

青蓮一次取了幾個小碟子,用油鹽醬醋還有一些奇奇怪怪的陳實沒見過的調料,進行一番配置,讓胖子用生甘藍絲逐一粘着這些調料試吃。

胖子一邊吃,一邊說出他自己的感受,青蓮也用筆把胖子的點評一一的寫了下來,到最後來整理。現場有點婦唱夫隨的味道,陳實和小柒兩人就好像是多餘的兩個人一樣。

這樣一番忙活下來,漸漸的店裡也開始慢慢上客了。一些客人進店後,也是被這幾樣菜餚給吸引住了,大冬天能有新鮮蔬菜吃,在橫木還是一種很奢侈的享受。

有人就跟青蓮老闆娘指明要吃這幾樣菜,青蓮只能和大家解釋了一番,讓客人不要着急,等幾天這些菜就能全面在火鍋店裡供應。現在甘藍菜還在地中,需要時間採摘和收穫。費了好大一番口舌,青蓮才滿臉堆笑的把這幫客人給打發走。

沒想到今天的試吃還有這樣的效果,火鍋店中有新鮮蔬菜的消息被這幾個客人一宣傳,加上火鍋店自己的宣傳,再次引起了橫木縣的轟動。

這些甘藍品質很好,畢竟是空間中經過小米細緻調教的結果,大棚中的甘藍應該要差上一些,陳實有這樣的判斷。如果兩種甘藍按照一種定價方式來銷售,陳實就覺得有點吃虧了,應該有一個更好的渠道,不過他一時也沒有想到。

“這些甘藍是選擇最好的種子培育而成的,品質口感很好,就是產量有些低,生長的時間倒是很短。另外的甘藍是普通種子培育而成的,品質口感要差點,但是產量高,生長時間稍長。”陳實說出了以後上市的甘藍會有一些差距。

青蓮不愧是做生意的,陳實的話音剛落,就覺得這件事情是好事:“品質口感好的我們用來做涼拌菜,專供女士,價錢一定要高,我們也要做好宣傳,讓吃涼拌菜成爲橫木縣的一種時尚;品質差一點的,可以用來做普通的家常菜和火鍋的配菜,這些菜對甘藍的品質要求不高,大衆只要蔬菜新鮮,你也可以進行一些銷售。”

青蓮分析的頭頭是道,陳實在一邊不住的點頭。

“你看這樣吧,品質高的甘藍,我一公斤的收購價爲5元,品質不好的我每公斤收購價是3元,你看怎麼樣,要是行情好的話,我可以酌情考慮增加收購的費用。”

陳實被青蓮的報價給嚇壞了,實在是太高了一點,忙不住出聲的阻止。陳實希望的是雙贏的局面,而不是一方賺的盆滿鉢滿的,另一方沒有什麼收益,這種事情對合作雙方來說都是不公平的,也不能長久的保持合夥的關係。

青蓮就笑了,看來陳實還是初出茅廬的小夥子啊,在社會上混了一段時間,但是見識還是不多,還需要歷練。既然大家都是朋友,青蓮也就很耐心的給有疑惑的幾人好好解釋了一下。

“通過品嚐,我對你們的甘藍品質有信心,再說物以稀爲貴,到時候我們火鍋店推出的特色菜餚,就會限定每天的數量,達到飢餓銷售的目的,把大家的慾望給勾引起來。至於涼拌的蔬菜,更是要限量擡價,這樣那些女人們就會趨之若鶩。”青蓮的銷售經驗很足,已經規劃好了銷售預案。

“你們還別不信,我買你一公斤甘藍,去掉損耗,就能做四個菜或是給火鍋配四份配菜,每份我們的定價絕對不會低於10元。這還是普通品質的,那些涼拌的我每份定價絕對超過20元,還不帶還價的,愛來不來。”

陳實他們被青蓮老闆娘口中吐出的一連串的數字給驚呆了。要是按照青蓮老闆娘的做法,那她就不是在賺錢了,她是在搶錢了。不過做餐飲的還要除掉店面的租金、僱員的工資、調料的價格等等一些別的因素的成本,但是這樣一算下來,老闆娘的利潤還是高的驚人,達到了百分之三百的利潤。

也就是說普通的甘藍刨掉成本,每公斤能賺25-30元,要是品質高的,每公斤賺的錢就更嚇人了,達到每公斤50-60元,這樣看來就是暴利了。

“不過這樣有一點不好的就是不能大規模上市,一定要限制,才能保證這樣的利潤。”老闆娘還是看的很清楚,一方面要保證鉅額的單位量的利潤,一方面還要保證銷售量,這是不可能的,做不到魚與熊掌兼得。

陳實聽的津津有味,這裡面的道道還是很多的。他也沒有覺得吃虧,畢竟青蓮老闆娘還需要投入資金到宣傳上來,現在是酒香也怕巷子深啊,這筆錢就不是一個小數目。

賺自己該賺的錢,別人能賺多少,陳實也不羨慕,踏踏實實的一步一個腳印才能打好堅實的基礎。陳實也就同意了一個出價方案,至於說銷售情況好的話,青蓮老闆娘要加價,陳實也非常願意,誰會覺得自己錢多呢。

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