第十二章 霸王粥

脂香炒飯,這是趙悠乾給這道炒飯起的名字。

其實說穿了一點也不神奇,就是豬油炒飯的一種變形。

或許很多人吃過豬油拌飯,其實豬油炒飯也是一種極爲美味的吃法,除了會發胖外沒有什麼缺點了。

米飯這種食材本身是屬於白味,也就是沒有自己太多的味道,類似的食材很多,豆腐就是其中的代表,嚴格來說竹筍也算是這一類。

這種食材的調味就要靠其他的食材,於是乎耀州的老祖宗們很早就想到了用雞蛋,濃香的豬油來對米飯這種主食進行調味。

而趙悠乾也不過是稍微臨時應用了一下這種做法。

烤出來的電鰻鱔蟒的油脂,豚和牛的油脂,還有榛蘑香豬的油脂,都是帶着極爲濃郁特點的油脂。

如果就這麼浪費了,或者簡單的拌飯,其實是頗爲浪費的。

尤其是在高溫之後,漸漸冷卻的這些油脂裡,不少的會馬上產生腥味,並不是很好使用的食材了。

可是如果在還沒有第一次凝結的時候,就使用這些油脂,還帶着燒烤的餘味的時候,這些油脂就會是極爲美味的調味料。

吃了這麼多肉的情況下,主食自然也是必不可少的,於是乎本來就準備用霸王雞熬一鍋粥的趙悠乾,順便還用玉京米炒了一鍋脂香炒飯。

如今看來,顯然完成度還非常的不錯。

甚至還沒有出鍋,就已經盪出了特級水準的光輝,而且越來越強烈。

要知道這道料理可是十分簡單,而且只是用了一些夢幻食材的邊角料,玉京米雖然也品質不錯,比起夢幻食材還差了點點。

可是表現出的料理異像竟然絲毫不亞於之前的幾道料理,就可以知道趙悠乾在這道菜裡體現出的廚藝功底是何等驚人了。

熱鍋熱油,迅速的將米飯炒散,就好像天女散花一樣,包裹着蛋黃的米飯,散發着淡淡的金黃色,混合的油脂在鍋裡也均勻的沾染在了米飯上,讓米飯還鍍上了一層晶瑩。

偏偏這樣不斷的翻炒,尤其是趙悠乾不斷的顛鍋下,這些油脂完美的消失在了鍋子的底部,融入了米飯當中。

根本沒有任何一點一般米飯油膩的感覺,反倒是更像是鐵板炒飯一般幹身,令人一聞就有一股直接的鑊氣入鼻。

“蛋炒飯也可以做到這樣的地步?”

剛剛品嚐完幾片蘑香霸王雞就不敢多吃的張小凡,現在還有些被脹着,渾身經脈現在被無數精純的靈氣沖刷着,擴張着,連帶着他原本的資質竟然也被不斷的提升起來。

就算是有着兩門頂級心法不斷的修行轉化,一時間他也吃不下太多了。

畢竟是第一次來諸天小館,沒有熟客們經常品嚐這裡的料理,身體已經產生潛移默化的效果,可以自然存儲多餘的能量,滿足自己的味蕾。

不過這也讓張小凡看到了趙悠乾那令人感覺到幾乎玄幻般的炒功。

無論是多麼猛烈的火焰在趙悠乾的手下都好像馴服的小綿羊一樣,已經燒得微微發紅的鐵鍋在最熱的點上卻始終沒有一粒米進入,而是在最熱的邊緣不斷的遊走,讓米粒不但充滿了鑊氣更是帶上了金黃剔透的顏色。

要知道張小凡的世界也早就有了炒鍋,可是能夠把炒功發揮到這樣的地步,簡直是讓這位大竹峰現在伙房弟子看到了另外一個世界一樣。

霸王雞的香味依舊強烈,可是他卻更想試試看那散發着金色光芒的炒飯到底是什麼味道。

尤其是在看過了幾次料理金光之後,張小凡也知道金光越強烈,便代表這道料理的完成度越高,也越美味。

只是出乎了張小凡的意料外,趙悠乾將炒飯做好後,稍微撒上了一層蔥綠,就放到了一邊,然後揭開了一直在小火熬煮的蒸鍋蓋子。

頓時一股熱氣,伴隨着金色的光輝再次降臨!

“這是...!”

已經將身前的一小盤霸王雞吃完,從美食幻境裡醒來的燕赤霞擡頭看去,好像看到了再次復活的霸王雞降臨一樣,就在那濃濃的煙氣裡。

而一股比他品嚐的霸王雞還要濃烈的香味蔓延開來。

只見趙悠乾用勺子舀出了一勺好像流動的金色光芒一樣的東西,倒在了碗中,真就好像是一碗液體黃金一般。

唯有拉近了仔細看,才能發現這是濃郁無比的雞油,已經完全的融合在了湯水裡所散發出的金黃色!

“霸王雞粥!”

趙悠乾這次終於離開了廚房,將一碗碗的雞粥送到了每個人的桌子前。

“這纔是今天的主角和最後一道菜!”

然後他還特意的來到了燕赤霞身邊。

“你可不是,你還有半碗油潑面呢!那個纔是你今天最後的料理!”

也不管臉色忽然垮下來的燕赤霞還有鬨笑的其他食客,趙悠乾終於難得的坐到了一個空無一人的桌子邊。

別看他今天只是蒸烤爲主,花費的時間和精力那也不再少數,尤其是短時間內大量的烹飪,讓每個食客都享受到最優質的美味,那種消耗不下於一場認真的食戟大戰了。

所以他纔會特地的給自己弄了一份炒飯。

是的,這道炒飯他是給自己吃的,畢竟是一些烤出來的油脂和簡單的下腳料,這可不算什麼完成品的美食,而且是他第一次製作,自然就只能讓他這位廚師自己品嚐看看了。

而且吃了蒸出來的霸王雞,用霸王雞粥來暖胃下肚,纔是最佳的選擇,這一點是絕對沒有錯的。

口腔裡的味蕾如此纔會有一個循序漸進的完滿。

脂香炒飯這種油脂味道濃郁的料理,完全不適合作爲最後一道料理。

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張小凡看着趙悠乾自己吃起脂香炒飯來,而他自己面前是金黃色,米粒幾乎都熬煮到融化了的雞粥,幾次想開口說什麼,又自己嚥下去了。

“嘿,小子,別擔心,你吃你的,等會吃完了再去找店長要那炒飯嚐嚐就是了!”

洪七公知道趙悠乾的習慣,不夠完美的料理就算好吃,也不會拿給食客,但是如果別人要嚐嚐,他也不會介意分享。

安了安張小凡的心,洪七公就沒有再管他,而是自己舀起了一勺好像金黃色黃金液體一般的雞粥送入了嘴巴里。

‘燙燙!’

第一感覺,就是火熱,甚至就連洪七公這樣外表看不出來,實際已經強大到了一定程度的身體也感覺燙的火熱!

接着就是一股暖流,瞬息間流轉了全身,讓洪七公發出了酣暢淋漓的大汗!

“爽!”

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