預約單上1號桌的客人是位外賓，一個人，登記的信息顯示是兩週前通過網絡預約的。
這種情況在藍岸也算是常見了，但由於條件限制，蔣順安會讓迎賓注意一下，然後親自帶位。如果發現不會漢語影響用餐或客人指明要他服務時，他纔會親自上，不然還是由分區服務員來招待。
這樣不僅可以節約人手，自己也能照看到大局。最重要的一點，外賓一般有給小費的習慣，所以蔣順安不想過多介入，定位時也會盡可能的將這些外賓均勻分散在各區，也算是一點員工福利。
“Good afternoon，sir。Let me take a seat for you。”
外賓應該年過五十，花白的捲髮，髮際線很高，滿滿絡腮鬍，帶着一副圓圓的眼鏡，老而精明的感覺。
“Oh，Thank you。”
蔣順安將外賓帶入座，遞過去一份菜單：“menu please，Just call me if you need anything。”
“That’s nice。”
外賓很客氣的接過菜單，翻了兩頁，看着蔣順安。
蔣順安正在撤下餐桌上另一份不需要的餐具，發覺外賓看着他，於是問道：“Problem？”
“No，”外賓笑笑，操着一口英語味的中文，“你不用特地說英文，我的中文還可以。”
雖然這股捲舌扭捏的腔調很明顯，但這個外賓的中文說的還是挺不錯的。
“好的。”
蔣順安回以微笑。
這樣最好，自己也輕鬆不少。
簡單的招呼完，蔣順安便離開了，剩下的工作只要像往常一樣交給分區服務員就行了。
店裡的生意依舊火爆，預約的人少，但等位的人還是很多，絲毫不像蔣順安預料的那樣進入什麼節後倦怠期。
兩層樓的用餐區沒有一張桌子是空的，頭疼卻也高興，痛並快樂着。
蔣順安巡視着用餐區，井井有條，沒什麼異常。只是出於防範，蔣順安有意觀察着3號桌，就是小青年那一桌，還好他們看起來挺和諧的，應該不會出什麼問題。
不過，1號桌那位外賓好像話挺多的，蔣順安無意間幾次看到那位外賓都在跟服務生說話，有說有笑的，估計他心情也挺好的，那個服務員的小費應該沒什麼問題。
“蔣經理，樓上現在兩桌客人買單，20桌和29號桌，都是雙人位。”耳麥裡傳來了二樓分區服務員的聲音。
“收到。迎賓喊一桌雙人位進來，帶29號桌。”
蔣順安招呼着，筆直走向小青年他們那桌。
20號桌是樓上窗邊的位置，留給小青年他們的。
“先生女士，樓上的空座已經空出來了，請問二位需要換坐嗎？”
美女瞟了眼蔣順安，叉子戳着盤子裡沒吃兩口的菜，怪里怪氣的哼着：“都吃一半了，換什麼換啊。”
小青年聽聞，拿着紅酒靠着椅背，那姿勢坐不像坐，躺不像躺：“不用了，不用了，我們就坐着吃了。”
“好的，那二位請慢用。”
蔣順安離開，輕聲對着耳麥：“在叫一桌雙人位，帶20號桌。”
也沒多想，蔣順安繼續忙着，經過1號桌的時候卻被外賓叫住了。
“您好，有什麼可以幫助您的？”
外賓津津有味的嚼着，指了指一旁的空酒杯：“我想我是不是可以點一些喝的。”
“當然可以。不好意思，是我們的疏忽。”
“不不不，跟你沒有關係，是我忘了點。”
外賓說着，看起來比蔣順安還抱歉。
這老外還挺逗的。
蔣順安心裡想着，拿出了酒水單：“您想喝點什麼？”
“有什麼推薦的嗎？”
“推薦的話，”蔣順安看了眼外賓點的餐，“您可以試下智利卡莎諾瓦產的赤霞珠乾紅，這種酒色澤偏深，口感柔順，或者同地區的卡美奈爾乾紅，它的色澤偏紅，酒香濃郁口感清新圓潤，都是挺棒的選擇。”
外賓眨眨眼，像是在思考又像是在觀察：“卡美奈爾，thank you。”
“my pleasure。”
下單，蔣順安直接來到吧檯，見阿水在忙，便自己那酒，簡單說明一下便回到1號桌。
解封，開蓋，扶穩瓶身，倒酒，三分滿，正好收住。
外賓拿起酒杯，輕晃杯身，湊近一聞，小抿一口，一看便知是老手。
“nice wine。”
“thank you，sir。”
蔣順安笑笑離開，轉身卻又被叫住了。
“請問，我能見一下這裡的主廚嗎？”
見主廚？
這種情況蔣順安還是第一次遇到，下意識覺得不是什麼好事。
而且，現在廚房裡忙得熱火朝天，魏景榮怎麼可能有時間出來見他。
可能是看穿了蔣順安的心意，外賓笑了笑：“不要誤會，我只是覺得這道菜的味道很好，肉質背面多餘的脂肪都被煎出來了，深色的焦痕也很漂亮，搭配的口蘑羊肚菌味道也很鮮美醇厚，食用花點綴的也很巧妙。很棒的作品，就是……”
蔣順安深感不安：“就是什麼？”
外賓抿嘴，輕撫一下鏡框：“就是，這個味道我好像在哪裡嘗過。”
“你在別的地方吃過這道菜？”
怎麼可能！
這道菜是兩人一起想出來的新菜之一，怎麼可能會在別的地方出現？還是說，他以爲這道菜是他們從哪抄來的！
蔣順安過於激動，那個外賓到顯得有些慌了：“不不不，我的意思是，這道菜的風格我覺得很熟悉，這個大膽的焦痕，還有細膩的搭配，我覺得跟我嘗過的一家店的味道很像。”
很像？有別的店跟藍岸的味道很像？！
蔣順安琢磨着，腦中卻只想到一個人。
錢雲生。
他走的時候幾乎將藍岸的菜譜配方全帶走了，更何況他還在魏景榮身邊帶了那麼多年，味道想不一樣都難。
以前蔣順安就想問了，可店裡沒人知道錢雲生的去向，問歐文，那傢伙裝傻，問魏景榮又不現實，現在這個機會蔣順安自然不會放過。
他倒想知道那人到底有多少本事，敢拿偷來的東西跟藍岸搶生意，活膩歪了吧！
“那家店味道很好，裝修的很好，服務生也很好。”
廢話！這不都是從藍岸學過去的嘛！
“請問，那家店的名字您還記得嗎？”
“sure，當然記得。”
好啊！這回跑不掉了！
“店名叫Star Missing。”
S……Star Missing。
“怎麼樣，店名也挺有意思的吧？”
搞了半天是Star Missing啊！
難怪他會覺得熟悉，同一個人做的菜，風格能不一樣嗎？
蔣順安汗顏，想想又覺得應該。
除了Star Missing，誰是藍岸的對手啊。
錢雲生，那就是個渣渣。
“怎麼了，你笑什麼？”
“不，沒什麼，”蔣順安收斂笑意，“這家店的主廚，就是Star Missing的主廚，兩家店都是他的。”
“oh，Mr Wei，他也是這的老闆？”
“您認識魏總？”
“Of course，”外賓挺激動的，“我認識他，他不一定認識我。”
“呵……呵呵……”
這外賓還挺幽默的。
兩人笑着，突然背後一聲拍桌子的巨響：“你算什麼東西！叫你們經理來見我！”
是3號桌。
媽的，還是來了。
蔣順安在心裡一聲暗罵，笑着對外賓說：“不好意思，我去一下，您慢用。”
“去吧，不用管我。”
蔣順安拉開服務生，客氣的問道：“你好先生，請問有什麼問題嗎？”
小青年拽得很，叉子往盤子裡一撂：“你自己好好看看，看看你們做的都是什麼！”
蔣順安仔細看着餐盤，然而並沒有什麼異樣。
“先生，我們的菜品您有什麼不滿意的地方嗎？”
小青年沒說話，那個美女倒是慢悠悠的來了一句：“人家不能吃蘑菇，人家對蘑菇過敏。”
口忌？
蔣順安看着身旁的服務員，服務員唯唯諾諾的開口，小姑娘一個被嚇的不輕：“我……我問過了……”
美女一甩臉：“問過什麼了！她什麼時候問過我了！”
“我告訴你們，少在這推卸責任，說了沒問就是沒問！別跟老子玩踢皮球的把戲。”
找茬，惡意找茬！
口忌這種基本問題藍岸的服務生不可能會犯，而且美女點的那道菜和外賓的那道一樣，都是新推出的菜品，更是介紹的重點。
蔣順安雖然不清楚這美女只是對蘑菇過敏還是全部菌類都過敏，但盤子裡的菜她就沒怎麼動過，只吃了點墊在下層的蘆筍，還不到半根。
說過敏，真尼瑪鬼才信！
“先生，這道菜我們替您撤掉，重新爲您上過一道其他的怎麼樣？”
“上什麼上啊！沒看到這都過敏了嗎！”
小青年囂張的不得了，美人在那擺着臉，裝得還挺可憐的，一點也沒有過敏的樣子。
他們鬧不要緊，關鍵是他們一鬧餐廳裡所有人的注意力都在這，佔理不佔理先不說，這樣子絕對會破壞其他客人用餐的心情和氛圍。
老鼠屎，絕對不能壞了一鍋粥！
“你們說，現在改怎麼辦？”
“不好意思，實在是我們疏忽，這餐飯我們替您免單。”
“免單就算了？”小青年不依不饒。
“那您說。”
蔣順安客客氣氣的，但也沒什麼耐心。
出問題可以解決，但找惡意找茬就是無解。
“醫藥費，兩千塊，這事就算了。”
兩千塊？
行，惡意找茬成了敲詐勒索，你還真敢開口。
“先生，要不這樣吧，我們送這位女士去醫院檢查一下，具體的費用您不用擔心，由我們出。”
“少他媽廢話！”小年輕一拍桌子，“兩千塊，不給你今天就別想做生意。”
小子，你就是有拍桌子的本事？
服務員看不下去了，咬着脣，哆哆嗦嗦的開口：“先……先生，你講點道理。”
“講道理，老子就跟你講道理。”
小青年抓起酒杯就往服務員身上潑，蔣順安眼急，想都沒想直接把她擋在身後，鮮紅的酒液瞬間打溼了一身，整套西裝一下全毀了。
“蔣經理……”
“我沒事，你不用管。”
蔣順安一摸臉，一點也不生氣。
跟小混混生氣，他不屑。