第334章 孫大海的廚藝

車斗裡還立着幾個食堂專用的大桶,裡面是已經做好的肘子、紅燒肉、豬蹄和排骨。已經和湯汁凍在一起,吃的時候直接加熱就成了。

既然熟食已經凍上了,那就不能拿進屋了,現在化開反而不好。就先這樣凍着,等明天就送到基地了。

車斗一側就是那兩套整卡拉OK的設備,從那大大小小的包裝箱上就能看出來。

這時,孫衛民來了。

他扒在車邊看了看那些包裝箱,然後問孫大海:“小月說的什麼唱歌的設備,就是這些?”

“對,這就是兩套卡拉OK的設備。”

“我跟師長彙報了,他說既然是豐富廣大指戰員們業餘生活的設備,等食堂晚飯結束,在食堂找個地方安裝起來,不要影響正常的秩序。”

大家一陣忙活兒,把需要放進屋裡的東西都先搬了進來,孫圓圓他們在一邊咋咋呼呼的瞎指揮,孫大海沒工夫管他們,他還要處理食材呢。

晚上,孫衛民家準時開席了。

昨天一起吃飯的人一個沒少,全都出現在了孫衛民家的飯桌旁。桌上已經擺好了酒和四個涼菜。

酒還是蘇扁,根據昨天第一次喝這個酒的三的反應,蘇扁還是相當不錯的,而且這個就是清香型,沒有其它味道,更對大家的胃口。

四個涼菜是糯米藕、涼拌魚皮、木耳刺身、蔬菜沙拉。

今天做菜,孫大海可是費了不少心思,這四個涼菜就很有講究。靠着基地支援的反季節蔬菜,孫大海採用東北比較少見的做法,處理食材。

蔬菜沙拉是西餐做法,沙拉是自制的,昨晚高屹在孫大海的指點下,忙活了一個多小時。

木耳在東北非常常見,但木耳刺身的吃法卻是大家沒有見過的,可惜這裡沒有倭國的綠芥末,用普通的芥末有點竄鼻子。

糯米藕是江南有名的小吃,被孫大海做出來擺到了飯桌上。缺陷還是有的,桂花醬孫大海做不出來,光靠冰糖和紅糖熬製,還是差點意思。

這份涼拌魚皮,孫大海也用的是粵菜的做法,昨天在師長家剛吃了東北菜,所以今天孫大海儘量用其它菜系的手法來做菜,讓大家換種口味。

等客人旁邊到齊以後,孫大海開始炒菜,高屹和胡誠在幫忙,順便負責上菜。

今天的主菜就是那兩條魚,這裡守着養殖場,豬肉和雞肉平時不會少吃,孫大海就儘量少用。

主菜有清蒸哲羅鮭、紅燒哲羅鮭、懷頭鮎燉茄子,懷頭鮎燜豆腐,油燜大蝦、鹽焗大蝦。

沒有辦法,主材少但量大,孫大海索性每種主材做兩個菜,讓大家一次吃夠。

大蝦也是基地支援的,一個大冰坨,化開後足有五六斤。可惜凍過了,不能做白灼。

還有其它的熱菜,滑溜裡脊、肉片腐竹、菠菜雞蛋、乾煸豆角、香辣土豆絲、幹炸蘑菇。

孫大海一共做了四涼十二熱,外加一鍋魚丸湯。

多虧李月幫忙。不光送來了食材、桌椅、廚具和餐具,還送過來一個帶有增壓器的煤氣罐,以及一個雙竈眼的煤氣架子。

這讓孫大海可以同時使用四個竈眼,而且其中還有兩個猛火竈。

要知道,有許多菜,廚師使用帶增壓器的猛火竈爆炒出來,可比家用竈做出來的要好吃很多。

今天吃飯的人,要比昨晚多了幾個。高屹、胡誠和李師傅,都算是孫衛民家的客人。去師長家吃飯,不方便帶他們,但在孫衛民家裡吃飯,總不能再讓人家去食堂吃飯吧。

而且孫大海說了,他找李月要來的是基地小食堂的大圓桌和椅子,坐下他們十一個人,完全是綽綽有餘。

飯桌上的菜,用的是標準大小的盤子,兒不是東北人常用的大盤大碗。

總共就十一個人吃飯,如果還是上東北人習慣的大盤菜,孫大海做的菜就太多了。

不過,既然有菜窖可以保鮮,孫大海就把所有的食材都做出來了。他們明天就要走了,現在特意多做出來的菜,是留給孫衛民他們過年吃的,熱一下就成。

孫大海原本想留二小在這裡過年,自己陪高屹去高紅軍那裡。誰知道二小聽說哥哥要走,便不幹了,非要跟着一起去。

孫衛民和牛紅都是軍人,沒有那麼多講究。二小一說,雖然有些捨不得,但還是同意了他們明天出發,到小尾寒羊基地去過年。

孫大海的廚藝,自然沒的說,受到大家的交口稱讚。

師長還開玩笑,說等孫大海到了年齡,師長打報告上去,特招他入伍。

大家邊吃邊聊,孫大海忽然想起養殖場的事情,便隨口問了一句。

沒想到準備撤銷部隊養殖場的事,居然是真的,孫衛民他們幾個人都知道。孫衛民見孫大海不明白,便給他講其中的道理。

自衛反擊戰已經結束了,現在進入拉鋸戰,雙方對峙。各軍區的主力部隊,輪番上陣。不是華夏軍方打不贏,而是要通過這種方式,來檢驗各部隊真實的戰鬥力

通過戰場上的表現,使得國家領導和均爲首長髮現了部隊中的一些問題。許多過去的建軍理念和戰略戰術,現在都已經落伍了。

因此,國家決定組織部隊大裁軍,精兵簡政,實行軍人職業化,提高部隊的戰鬥力。

早在抗倭戰爭時期,我軍就開始實行的邊戰鬥邊生產的策略,現在也要被淘汰。

除了北疆、藏區和某些海島等日常補給極爲不便的駐守部隊以外,其餘部隊均將根據實際情況,陸續剪裁掉負責生產的部門。

孫衛民所在的部隊,地處龍省農墾總局的農墾區,旁邊又有食爲天的種豬基地,足以滿足部隊後勤採購的要求。

因此,部隊的養殖場和農場,都沒有必要繼續保留。

軍區已經批示,養殖場和農場,將在結束目前進行的生產後,交由地方政府處理。

孫大海看到孫圓圓和孫大河都是一臉焦急的樣子,便問道:“豬好辦,育肥後送到屠宰場就可以,或者直接移交地方政府都成,雞也同樣如此。

可養殖場裡的那幾頭鹿怎麼辦?單獨飼養的話,性價比太低了,地方政府應該不會願意要的。”

師長回答:“你說的是軍馬場送來的那幾頭鹿吧?不成就找國營鹿場接收,不過附近沒有鹿場,都在很遠的地方,到時候也挺麻煩的。”

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