這間小酒館的內部面積並不大,進門就是一個端端正正的三面木製料理櫃檯,上面放着紙巾和竹筷筒、調味瓶和十來個倒扣的啤酒杯,也就大約三、四平方米的樣子。而櫃檯內部的隔板上整整齊齊的碼放着各式碗碟和和少數食材。
櫃檯外面是圍着它三面修建的單人獨腳椅,從數量上看過去,可以坐下十個人的樣子,裡面靠窗的地方是拼接在一起的兩張桌子和相對擺放的椅子,最裡面是一套雙人對食餐位,這就是小酒館裡全部的座位了。
櫃檯圍三缺一,缺的方向是通向一間敞開式的廚房。一位身穿藍色廚衣,腰間圍着長長的白色廚裙的瘦高短髮男子正背對着櫃檯,在操作檯面上忙碌着什麼。
短髮男子聽到酒屋的木門被拉開,掛在門沿下的風鈴被空氣吹動,響起清脆乾淨的聲音,頭也不回地喊了一句,“歡迎光臨,客人先請落座,稍等片刻。”與此同時,居酒屋裡的其他客人們也齊齊把頭擡了起來,望向進來的魯西華。
魯西華掃視了一下,時間剛過午夜十二點,按照小貓妖的話來說,這家店也是剛開張不久,竟然裡面已經有好幾名顧客在等候了。只不過他們都沒有坐在桌子邊,而都是在櫃檯周邊散坐着,看來小貓妖推薦的不錯,這裡的食物確實有獨到之處,要不然不會有顧客在座位上苦苦等候了,要知道一些喜歡喝酒的酒鬼可是不願意等上一段時間的。
最多隻能坐上十個人左右的櫃檯座位,現在就已經坐了三個人,一位中年大叔在悶頭喝着酒,一名青年男子同樣在悶頭喝着酒,還有一名年輕的白領女人,在那裡拿着手機,翻看着裡面的短信。
三個人似乎各有心事,齊齊擡頭看了一眼魯西華,見到進來的是一個不相熟的年輕人,頓時又把頭重新轉了回去。
魯西華準備在這裡呆上不少時間,所以就挑選了一個櫃檯靠裡的位置坐了下來,饒有興趣的打量着周圍。幾乎全是木製的居酒屋,牆上掛着時鐘,一個電飯煲端端正正的擺放在櫃檯的一角。而牆角的一處,一隻紅羽的小鳥正站在鳥架上,好奇的探頭向魯西華張望着,歪着腦袋打量着這名不速之客。
不大一會兒,廚房裡傳出了食物的香味。
“讓你們久等了~”高瘦的短髮男人端着食物從廚房而出,結束了忙碌的手活。
“這是你的炸豬排~”
“真的是太期待了,離開東京前就想來老闆您這裡吃上一頓,這纔是最佳的選擇。”中年大叔接過碟子,上面放滿了炸得金黃的豬排肉條,臉上勉強擠出一點笑容說道。
“松本,你客氣了。小山,這是你的串燒和毛豆。”
“謝謝老闆。”
“還有你的茶漬飯。”
“終於能夠填好肚子了,我餓着肚子加班到現在,早就期待老闆的這碗飯。”白領女人笑着放下手機,雙手接過碗來,還沒開吃,就先閉上眼睛,鼻子對着碗深深的吸了一口氣,“果然還是熱茶沖泡而成的米飯纔是家的味道啊~”
“那麼,這位新來的客人,你需要點點兒什麼?”短髮老闆似乎不苟言笑,轉首面對魯西華問道,順手遞過一方溼潤的白巾。
魯西華接過白巾擦拭着雙手,這才注意到這位瘦高的中年短髮老闆,左眼自上而下,有一條非常明顯的刀痕劃過眼眶,將上下眼皮確鑿的分開,看來中年老闆年青的時候也有不少故事啊。
“你們這裡爲什麼沒有菜單,我該點選些什麼纔好呢?”魯西華笑着問道。
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“因爲經常有客人想吃點不同的東西,於是若有合適的食材,能做的我就都做了。”老闆冷着臉回答道,不知道是不是因爲眼睛上的刀痕影響到了他的肌肉,幾乎是沒有笑容,但是卻顯得異常親切。
“我是被一位經常光顧這裡的女士推薦過來的,準備在您這裡喝上幾杯打發一下時間,就點一些下酒的小菜吧。”魯西華也不矯情,直接說道。
“小哥,這裡老闆的手藝很棒的哦。”一邊悶頭喝着酒的中年大叔忽然擡頭對青葉說道。
“大叔,你有什麼推薦的嗎?”魯西華一直面帶着笑容,一點都不像是剛剛殺過人的樣子,任誰看來都只是一個人畜無害的普通年輕人罷了。
“你是剛畢業的大學生吧?來東京工作?好啊~年輕人還是出來走走比較好,你是準備喝點什麼酒?”中年大叔一邊說着,一邊從自己的盤子裡夾起一塊炸豬排咬了一口,露出少許享受的表情。
“當然是生啤酒了,這麼熱的天氣,只有喝啤酒才能過癮。老闆,你這裡應該有啤酒吧!”魯西華問道。
“當然有了,居酒屋能沒有生啤酒嗎?”白領女人接過話茬。
“老闆,您有什麼推薦的?我吃的不少,麻煩您多準備一些。”魯西華把問題交回給了刀疤老闆。
老闆也不推遲,“行,先給你做一條烤花鯽魚吧,其他再給你配些小菜,炸物和串燒你都想吃些什麼?”
“雞胗、牛舌、雞翅膀、五花、大腸、脆骨都可以,我沒什麼忌口的。”
“小哥果然是年輕,胃口不錯啊~”中年大叔嘆了一口氣,端起啤酒猛地喝了一大口,目光有些迷離,不知道在想什麼。
“明白了,我這就去準備,請客人稍等片刻。松本,你還是少喝一點吧。”說完這句話,刀疤老闆轉身回到廚房忙碌起來。
老闆雖然嘴裡說是去忙,一杯滿滿的生啤卻是很快地放到了魯西華面前。
望着碩大的啤酒杯上豐富而醇香的泡沫,以及下面金黃誘人的液體,魯西華毫不猶豫地端起酒杯幾大口之間一飲而盡,接着將酒杯往櫃檯上一放,痛快地打了一個嗝,豪爽的說道,“真是舒服,老闆再來一杯!”
“小哥,好酒量啊~”白領女人稱讚了一下,又埋頭吃起了她的茶漬飯。
“別喝的那麼急,雖然你還年輕,但是還請不要太放縱了,稍等一下,下酒菜馬上就好。你要急着喝酒,就自己到酒桶那裡接。”忙碌的刀疤老闆頭也不回地在廚房裡迴應道。
魯西華也不客氣,拿起空杯子三兩步來到牆角的酒桶前,旋開龍頭,充滿小麥香味的液體就往杯中涌去。
那隻全身硃紅色羽毛的小鳥,也從鳥架上飛了下來,站在酒桶上,一跳一跳地,對着魯西華張望着,嘴裡發出輕微的吱吱聲。
魯西華接好啤酒,右手端着碩大的酒杯,左手手指輕擡很放,那隻硃紅色的小鳥就乖巧地飛到魯西華的手指上,兩隻爪子乖乖地抓着手指,一雙黑色的小眼睛盯着魯西華左瞧右看個不停。
“咦~巖醬很少和人這麼親近的...”白領女性驚訝了一聲,用詫異的眼光望着魯西華。
“這是一隻什麼鳥?是老闆養的嗎?”魯西華做回自己的座位上,這次沒有大口喝掉手中的啤酒,只是輕輕地呡了一小口,讓啤酒花的香味迴盪在口腔之中。
中年大叔已經幹掉了好幾塊炸豬排,啤酒杯中的酒也爲之一空,從身上掏出一支香菸,“小野鶴,我可以吸一支菸嗎?”
廚房裡傳來老闆的迴應,“你吸吧,松本,只要新來的客人沒問題。”
面對這位名叫松本的中年大叔投過來詢問的眼光,魯西華示意請隨意。
松本掏出打火機點燃香菸,深深地吸了一口,“正巖君是一隻來東京越冬的北朱雀,因爲意外受傷落到了屋頂,被老闆從野貓的口中救下來之後,就不願離開了。”松本一邊說,一邊指了指居酒屋上面。
“他叫正巖嗎?原來野鶴巖中的巖就是他啊~”魯西華想不到一臉冷酷的刀疤臉老闆還有如此溫柔的一面,興許是位動物愛好者也說不定。
青年男子忽然間笑着回答,“正巖是小野鶴老闆兒子的名字,幾年前...”
“咳咳~”白領女性發出幾聲咳嗽聲音,打斷了青年的說話,“小山君。”
“沒有問題,事情都過去那麼久了,我都淡忘了,還是隻有你們這些老顧客喜歡照顧我,真是太過意不去了。客人,你的烤花鯽魚馬上就好了。小山,你想說什麼就說吧~”依舊萬年不變的冷酷聲音從廚房裡傳來。
“那我就失禮了~”名叫小山的青年男子端起酒杯向着小野鶴老闆的背影致敬了一下,一口乾掉杯中的之物,接着說道,“正巖是老闆兒子的名字。七八年前身爲國中生的他,在放學歸來途中路過運河,因爲救一名失足落水的小學生,就再也沒有上來了。三年前,這隻北朱雀被老闆救下之後,徘徊在附近,再也不願離去。我們都笑着說,這可能就是老闆那位想要回家的兒子的轉世。所以,老闆大度地接受這個小傢伙,並開口叫他正巖。”
“客人,你的烤花鯽魚和炸雞塊。”小野鶴老闆從廚房裡出來,結束了忙碌的身影。
雪白的瓷盤上,一條烤的黃白相間的鱖魚驕傲地躺在上面,旁邊是一簇醃漬的海帶絲,裡面摻雜着些許納豆,然後一團雪白的蘿蔔泥裝葺在一個小巧的蘭花碗中,點綴在花鯽魚旁邊。
“喜歡味道濃郁的話,可以加一點醬油在蘿蔔泥裡面,這樣口味層次更豐富一些。”小野鶴老闆指點道,“正巖,不要打擾客人。”
北朱雀聽完老闆的話,立刻振翅飛到老闆的肩膀上,乖巧的用自己的小喙叼啄着老闆的耳垂,一副撒嬌的模樣。
另外一個菜是裝在一個小竹籃裡,竹籃內部下面墊上雪白的紙巾,上面是八九塊金黃的炸雞塊,幾片被切了三分之一的檸檬片斜躺着點綴在紙巾上,看起來非常誘人。
“老闆的手藝果然很棒啊,那我就不客氣了。”魯西華將檸檬片均勻地擠出汁來,澆在炸雞塊上,從竹筒裡取出一雙筷子,愉快地夾起一個雞塊,放入口中。
果然,焦香的雞肉與帶着酸味的檸檬汁這種混搭組合,不但沒有相互影響到彼此的口味,反而如同化學公式鏈一般,泛起了神秘的共鳴,將彼此雙方的味道都提升到了一個新的頂點,讓人難以忘懷。
“串燒因爲醃漬的關係,還要一點時間,請再等一下~”小野鶴老闆解釋道,“松本,你還要喝嗎?時間不早了,你不是還要去醫院嗎?”
松本苦笑了一下,“請麻煩再給我一瓶梅子酒,多謝了。”
“那,好吧~”小野鶴老闆沒有多說什麼,是個人都能看出這名名叫松本的中年顧客有心事,但是私事就是私事,客人自己不說,作爲居酒屋老闆的自己是無權過問的。
小野鶴老闆從一個特製的冰箱裡取出一瓶酒來,“試試這個吧,算我請你的。”
松本連忙站起身來鞠了一躬,“讓您破費了,實在不好意思。”
透明的液體從細細的酒瓶口中傾倒出來,因爲低溫的緣故,迅速在酒杯之中凝結成爲漂亮的冰沙,高高地聚集成爲一座小山,酒的香味從中間散發開來,彷彿一股幽香穿插在食物的誘惑之中,絲毫不能掩蓋其本質,讓人爲之一振。
松本端起酒杯,一口飲下,喉嚨之中不由自主地發出舒暢的聲音,眼角同時悄悄滑落兩滴淚水,“真是過癮!”
松本豪放地不停倒酒,酒杯滿了就立刻一飲而盡,中間絲毫沒有停頓。一瓶只有三四兩容量的瓷瓶,很快就爲之一空。
松本雙手撐在櫃檯上,緩緩地站起來,一言不發地付過料金,走向門口,沒有人開口說話,都很沉靜。
松本拉開木門,忽然間轉過身來,對着小野鶴老闆鞠了一躬,“很長時間以來的打擾,都蒙承您的照顧。我今天就要回青森了,希望以後有機會來東京能夠再次享用老闆您的美食。”
小野鶴老闆驚詫地問道,“你不是來東京照顧你的愛人嗎?怎麼突然間就要走?”
松本臉上泛起了笑容,“前兩天她終於走了,我也算解脫了,現在的我只想回道青森的鄉下,只有那裡還保留着我們之間的記憶。老闆,我就告辭了,多謝您的款待。”松本重新鞠了一躬,關上了木門,門外傳來輕輕的歌聲,似乎是一首鄉間小調,優美而清雅。
“謝謝惠顧,請慢走~”小野鶴老闆同樣彎腰向着緊閉的木門鞠了一躬,掏出一支菸,吸了兩口就滅掉了,一言不發的重新回到廚房裡。
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