畫兒沒有顧及太多,她現在是需要爭分奪秒,用最快的時間內完成比賽。畫兒看着恆兒:“恆兒,能把你的螃蟹借給姐比賽嗎?等比賽完了,我去漁村再抓一隻給你。”
恆兒眼晴瞪得老大:“姐姐,螃蟹全身都是硬殼,不能吃的。”
畫兒微笑一臉自信:“相信姐姐,姐姐能把螃蟹做得非常好吃。”
恆兒忙把小桶遞給畫兒,滿臉的信賴:“嗯!我相信姐姐。給!姐姐加油!”
畫兒摸了摸恆兒頭:“在這兒看姐比賽,不許走開,姐一定能完成比賽的。”
觀賽的官員和評審都替楚畫兒感到可惜,這還一刻鐘的時間,她能做一道出來就不錯了。想想初賽時端上來的菜,是那麼有創意,如此有天賦的廚子卻要錯失這次比賽了。
畫兒取了螃蟹走到廚臺前跟程永和說:“黃瓜、紅蘿蔔、香菇等切丁,把五個橙子去瓤處理成盅……”
“是!”程永和便用最快的速度開始處理配菜。
畫兒則迅速洗淨螃蟹,開始處理,很是幸運這隻螃蟹是隻母的。畫兒剪掉蟹腿,用擀麪杖壓住蟹腿一端,向前滾輾將蟹腿裡的肉都推擠出來,放進小碗備用。又剪開蟹殼,將蟹身裡的蟹肉挑出放進小碗。將蟹黃取出放入另只小碗,加胡椒粉、黃酒和鹽攪勻另放備用。這個過程用了差不多五分鐘。
程永和也將配料都切好了,畫兒忙吩咐了一聲:“開火。”
畫兒將蟹肉、肥膘丁、蘋果丁加雞蛋液、薑末、胡椒粉、精鹽、味精、白酒拌勻,拌勻後分份裝入鮮橙內,將原來截起的橙片蓋上,上蒸鍋蒸。
上蒸之後,畫兒不再理會,開了另一竈,起油鍋,姜蔥蒜爆香,倒入所有蟹殼翻炒至變色,放黃酒與鹽加水煮。畫兒沒有再去動湯,而是將雞蛋打碎。她還需要一個鍋竈,若不然在規定時間內定是完成不了比賽的。
看場上另三位都已經基本完工,都有空着的竈。畫兒便問另三位廚子:“你們誰能借我一個竈嗎?”
這一問,把所有人都驚呆了。另三位可都是她的竟爭對手,怎麼可能借個竈給她?
汪國華看時間快到了,她是一個菜都沒有做好,輸定了。便微笑:“楚小姐,做爲上界的冠軍,我很高興能有你這樣的對手,我可不希望有人說你是因爲時間不夠所以才輸給我的。我的竈借給你。”
馮三福的菜都差不多完成了,就剩最後的擺盤,聽汪國華那麼說,便忙說:“用我的竈吧!”他太瞭解汪國華是個什麼樣的人呢?本來畫兒時間就不夠,他再使個什麼手腳,就一點機會沒有了。
畫兒冷冷的看着汪國華一笑:“算了吧!你的竈我還不敢用。”說完便將準備好的食材端到馮三福的竈臺上。
走過去開竈,放茶油,倒入打散的雞蛋液,攤成薄餅,煎熟後切碎取出備用。再放茶油,將蔥姜爆香,撈出,將準備好的胡蘿蔔,黃瓜,香菇,小香蔥,放入鍋內翻炒片刻,放入米飯翻炒。再放入蟹黃,雞蛋末翻炒,最後放入小香蔥,鹽,少許胡椒粉就大功告成,將米飯盛出來。
“馮叔,謝謝你!我主食做好了。”畫兒跟馮三福道謝。畫兒端着蟹黃炒飯便回到自己的廚臺。
汪國華眼睜睜的看着楚畫兒端着色澤金黃,香氣四溢的炒飯從他廚臺前經過,她真的在規定時間內完成了一道主食?!這不可能,一定不好吃,這麼簡單的東西怎麼好吃得起來?不會的,她一定不可以完成比賽的。
記時香已經快燃盡了,臺下的觀衆真真是替畫兒??捏了把汗。趙家兩個護院見畫兒完成了一道,不禁激動的在臺下喊起來:“楚小姐,加油!楚小姐,加油!”
頓時臺下的觀衆頓時也跟着喊起來:“楚小姐,加油……”
畫兒聽到了臺下的聲音,她真的沒有時間去迴應。她將蟹黃炒飯放回自己的廚臺,便揭開煮蟹殼的鍋,將裡邊的蟹殼撈出,把切好的豆腐放進去煮。稍煮一會兒,開鍋了,便調味,最後撒點香菜起鍋。
一道湯便完成了!臺下一片譁然:“哇!太棒了,又完成了一道。加油楚小姐,香快滅了!”
畫兒也是緊張得不行了,雖然完成了兩道,但主菜還沒有完成,還在鍋上蒸着!火候還不到,不能起禍啊!畫兒只得把起鍋前的所有準備工作都做好!只要火候一到,起鍋便可能直接呈上。
周圍都投來期待和鼓勵的目光,唯有汪國華緊張的盯着那根香。畫兒努力地調整着自己的狀態!不要緊張,能不能在規定時間內完成都不要緊,她努力了,對得起自己和大賽了。
最後一截香灰落下,汪國華激動得大喊一聲:“香灰滅了,時間到了。香灰滅了,你們看香灰滅了。”
畫兒一驚,時間到了?頓時一種失敗感涌向她,還差一會會就可以起鍋了:“終還是完成不了比賽。”
所有人的目光都朝汪國華看這去,汪國華才意識到自己在大賽上實在是太失儀了。在外人面前他從來都是一副謙謙君子的模樣,而此時在強大的對手面前,他膽怯了,瞬間忘了自己的身份。
司儀看着楚畫兒如此努力,他也是被震驚到了,他也暗暗希望她能完成比賽,然而有些事他也無能爲力,便走到香前查看,不禁一喜:“哪裡滅了,還有火,比賽繼續!”看着這結果,臺上臺下的看觀都不禁鬆了口氣。
觀衆和汪國華再仔細看那香,果然還有一個紅點,沒人全滅。汪國華不禁頭上冒汗,不會這香都這麼幫好吧!明明最後的香灰都落了,爲什麼那火星還沒有滅?
畫兒聽到司儀的聲音,心裡又燃起了希望,不禁祈求:“再給我一點點時間,就一點點,兩分鐘就夠了。”
其實那香最後一點兒火星想堅持兩分鐘似乎太困難,臺上的人都屏住呼吸,盯着那香棍,都替楚畫兒祈禱着:“千萬別滅了,再等會,再等會……”