“雖然說是這樣,但我們心裡面都明白的很。”柳大河看着她很是感激道。
柳畫瑄這是微微一笑,然後便用起了桌面上的膳來。
柳大河夫婦兩人也因爲還有着東西需要去做,然後也就離開了。
等午膳時間過後,柳畫瑄便傳來了柳大河夫婦兩人,和他們聊着村裡發生的事情。
在和他們的相談之中,柳畫瑄知道了,他們兩人現在的處境。
現在的他們夫婦兩人已經是在村子裡面買下了一塊地,然後建造上了一座規模不算大的青磚大瓦房。
然後也買上了一輛馬車,再將他們的兒子送入了學堂中。
對於他們夫婦兩人的變化,村子裡面的人都不斷地在羨慕着。
還有,她也從中瞭解到了老宅那邊的人。現在的老宅年已經只剩下三個女人和幾個小孩而已,那日子過得越發的艱苦起來。
雖然如此,但他們兩人依然是改不了性子,強橫無比。
而柳珍珠就好像是完全變了一個人似的,不再像以前那般驕縱蠻行,說話尖酸刻薄。反而變得很是沉默和有禮貌了起來。
除了這些之外,柳畫瑄還知道別的一些小消息,但也都是無關重要的。
在這裡,柳畫瑄處理了一下事務,然後這才坐上了馬車回了家村。
回去後,柳畫瑄上了一趟山,然後把老虎小飛和小糖從空間裡面放了出來。看着不斷甩動着尾巴的兩虎,柳畫瑄便已經是知道了它們在生自己氣了。
伸手摸了摸它們的腦袋,柳畫瑄淡笑道:“好了,你們都別生氣了,一會兒我做上些好吃的來補償你們兩個。”
兩個老虎聞言,然後這才點了點頭,然後也就跑進了森林裡。不一會兒,等它們出來後,只見他們的口中各自叼一隻還在掙扎着的三雞朝着她走來,一副高傲的模樣。
柳畫瑄:“。。。。。:”
回到了家中,他們見到那兩個老虎居然是在柳畫瑄的面前,而且他們的口中還叼着三個野雞,那野雞的模樣很是靈動小巧可愛。
就到廚房裡,柳畫瑄就把那三個野雞交給了下人,讓他們去處理一下。
然後再吩咐着下人去池塘裡面撈出一些河鮮來回來。
不一會兒的功夫。他們手中端滿着東西從外面走了進來。只見他們的身上有些溼溼的,只見他們手中端着是個盤子,然後放在了廚房裡的桌面上。
看着盤子裡的東西,柳畫瑄很是滿意地點了點頭。
裡面的是一條草魚,一些年幼的扇貝,還有大概有一斤多的小龍蝦。
柳畫瑄讓廚房裡面的下人都給自己準備上自己需要用到的工具。
等她們都做完後,柳畫瑄這纔將草魚洗乾淨,後被切成大約三釐米左右的軲轆狀,放一個乾淨的盆內備用;
將用需要用到的調料東西全部放入其中,她只放適合自己口味的。
因爲這些用量依據個人口味適量,然後蓋上蓋子醃製五小時左右。
由於現在外面的時間實在是太慢了,柳畫瑄就將它放入了空間外面,讓他慢慢醃製五個小時。
接着,柳畫瑄取出盆子內的薑絲和蔥段,放入一干淨的小碗備用着。
然後就在被下人們洗乾淨了的鍋內放入一些植物油。就在燒至八成熱時,將裹好澱粉的魚塊依次放入鍋內。等到它們炸至兩邊金黃色時,取一干淨的盤子裝入。
看着鍋裡面剩餘的油,柳畫瑄就把碗內的薑絲和蔥段放入煸至經黃色時,倒入適量的開水,再依次放入魚塊。
這樣的工具可以算是複雜。也可以說是相當的容易。當湯汁收至快乾時關火,柳畫瑄便是將它出鍋裝盤。
做完了這些,柳畫瑄拿來了一個圓圓的小勺子,然後拿來了盤子裡面的扇貝,用小勺子深入扇貝內,逐漸向前剔除扇貝肉。
很快,這些事情很容易就上手。
順着四周,貝肉就下來了。柳畫瑄便是把裡面黑色的東西去掉。最後剩下殼子了,然後用刷子,把那些殼子細緻地刷洗一遍,可以說是有幾個扇貝,就刷幾個。
接下來,柳畫瑄便揉起了面來,最後做成了漂亮精緻的粉絲。然後取出的扇貝肉清洗乾淨,再準備上一盤蒜蓉。
接着就把蔥、青紅椒切成丁後,放入一個碗內,開始調味。然後柳畫瑄便很是認真地分別加:醬油,鹽,糖,攪拌均勻。
又在鍋裡放油適量,等燒開後,柳畫瑄但直接就閉了火,直接導入蒜蓉,變成金黃色,倒入調料汁裡。再次攪拌。
柳畫瑄取貝殼一枚,放入粉絲擺上貝肉,倒上一勺子調汁,上鍋蒸熟。
等到水開後再蒸上不到一刻鐘的時間即可。
看着剩下的龍蝦,柳畫瑄直接就分出了兩份,打算一份用來做著名的麻辣小龍蝦。
拿來了一個小刷子,柳畫瑄將龍蝦全身刷洗乾淨,尤其是腿腳縫隙。在刷的時候,柳畫瑄注意着他那把鉗子,注意不要被龍蝦的鉗子傷到。
將大蒜剝好洗淨並切成兩半,蔥斜切着。鍋燒熱油後,下幹辣椒、花椒、蔥、蒜、和生薑翻炒出香味,倒入洗好的小龍蝦,並加適量料酒,翻炒至龍蝦不再掙扎。
加入其它的一些調料,繼續翻炒。由於龍蝦殼比較硬,需要比較長時間才能入味和熟透。
適當的加水,柳畫瑄保持翻炒的狀態大約十五分鐘,湯汁變得有些濃了,倒入香菜翻炒均勻即可。
拿出了剩下的另外一半小龍蝦,然後也就先去掉小龍蝦會夾人的大夾子。然後再將之去頭。
從尾巴處找到蝦線拔出,然後用小刷子刷洗蝦肚,洗爲白色就好。熱鍋放油,放花椒、幹辣椒嗆味撈出。放薑絲出味放入洗好的小龍蝦,爆炒片刻放料酒、鹽,翻炒。
放入醬油翻炒片刻,柳畫瑄放入放八角、大料、滷葉、滷料醬、翻炒加水(剛剛淹入龍蝦位水量)大火轉中火煮。
在在,水煮快乾,柳畫瑄再翻炒再加水再煮,分三次點水煮,三次時長一共煮四十五到五十分鐘。
做好後,柳畫瑄便是收汁,放白糖,醋少許,翻炒一會起鍋裝盤散上蔥花。