團體賽自助餐項目結束後，第二天緊跟着的項目就是熱菜廚房。
不同於自助餐項目，這個項目的評委就只剩下了專業的烹飪界人士，觀衆就沒機會入場品嚐了。
但面對更加專業的評委，這個項目的難度自然也要高得多。
因此，各個國家參賽隊都早早來到了後廚，開始了準備。
華夏隊是最晚到的隊伍了，因爲李逸昨晚跟劉藝菲打了幾個小時的視頻，有點睡過頭了。
但華夏隊所有人都沒有半點擔憂，到了地方後，就自顧自的準備了起來，絲毫不慌。
看着洗完了手，圍上圍裙，來到案臺前的李逸，他們心中一片安定。
李逸親自出手，這項目還能有什麼懸念嗎？
熱菜廚房是有主題的，這一屆的主題是“兒童餐”，目的是做出更適合小孩子口味的菜品來。
相關主題是提前公佈的，各個參賽隊都提前做好了準備，華夏隊也不例外。
這個項目並沒有規定菜品數量，不過根據以往經驗，菜品數量不能太少，也不能太多。
菜品數量對李逸來說並不是什麼問題，要是他想做，一百零八道的滿漢全席也隨便做。
他要做的是既能有華夏文化特色，又能緊扣主題的菜。
不過這也不難，在定自助餐菜單的時候，他就已經順道把熱菜廚房的菜單也做出來了。
自助餐項目裡，李逸用的是二十四節氣來定菜。
而熱菜廚房，李逸用的則是十二生肖。
十二生肖來源自天干地支，是十二地支的形象化代表。
天干地支與二十四節氣緊密相連，都是華夏延續了數千年的傳統文化。
天干有十，分別是甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸。
地支十二，各自爲子、醜、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。
對應十二生肖，就是鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬十二種了。
在各個隊伍進行準備的時候，周遭各個國家的媒體也都沒閒着，在一旁進行中直播和採訪。
央視記者也在一旁拍攝着李逸做菜的場景。
直播間裡，觀衆們看着李逸遊刃有餘的動作，都在發着彈幕，聊得開心。
“不容易啊！終於又看到逸哥做菜了！”
“那些洋人評委好口福，居然能嚐到逸哥做的菜。”
“這是要做什麼？魚啊？”
“好傢伙，這刀工可太秀了！”
李逸已經將一條鱖魚剔出了兩片淨肉，飛快的切出了花刀。
記者明顯也是個吃貨，見狀就問：“李隊長，你這是要做松鼠桂魚嗎？”
“對。”
李逸一邊拍粉，一邊點了頭。
“十二生肖第一道菜，松鼠桂魚，這道菜小孩子肯定喜歡吃。”
記者笑呵呵的開了個玩笑，隨即才說道：“十二生肖的確是我們華夏最精髓的傳統文化了，我就是屬羊的。
這項文化最少也得有上千年的歷史了，絕對是咱們華夏的瑰寶…”
聽着她的話，李逸開口提醒：“不止千年，最少也有兩千多年了。”
“有兩千多年嗎？”
央視記者愣了下，隨即就把話筒遞到了李逸面前，好奇問：“那李隊長你知道十二生肖文化是從什麼時候起源的嗎？”
“這個沒人知道。”
李逸一邊把拍好了粉的魚拎了起來，抖了抖上面的散粉，一邊說道：“不過鄂省雲夢睡虎地發掘的秦代竹簡中，就有十二生肖的記載了。
這就說明，在秦代以前，十二生肖文化就出現了。
十二生肖的前身是十二地支，古人將周天分爲十二等分，用十二支表示。
在此基礎上，古人又將黃道與赤道附近的恆星分爲了二十八星宿，並以七曜統之。
在周天星宿中，木星每十二年運行一週天，從木星的位置就可以確定年度支序了。
古人認爲星象和人間的興亡息息相關，有着“三歲穰，三歲毀，三歲康，三歲旱”和“天下六歲一穰，六歲一康”的說法。
經過觀察，古人發現大地上的植物興衰和動物生活環境，也對應着十二年一輪迴的週期。
在此基礎上，古人發展出了圖騰崇拜文化，通過崇拜、祭祀動物圖騰，來希冀族羣壯大。
因此有人分析，十二生肖就是古早的十二個大型部落所崇拜的圖騰。
十二生肖的十二個動物裡，分爲了六畜和六獸。
六畜就是華夏先民最早圈養的六種家畜，也就是馬牛羊雞狗豬六種。
六獸則是鼠虎兔龍蛇猴這六種華夏先民最常見到的野獸。
久而久之，這十二種動物，就被代指十二地支，演變成十二生肖了。”
聽着李逸的解釋，直播間裡觀衆彈幕飄過無數。
“原來生肖文化的傳承有這麼悠久啊？感覺好神奇。”
“誒？那我記得有誰說過，生肖是西方傳過來的，到底是真的假的？”
“據說古希臘，古埃及，巴比倫都有類似的十二生肖，但動物不一樣。”
“郭若沫說的，他說十二生肖源自於巴比倫的黃道十二宮，漢代通過絲綢之路傳入國內的。”
“我以前也以爲是從黃道十二宮傳過來的，但聽了逸哥解釋才知道，秦代咱們就有十二生肖了。”
“有些文人就喜歡捧洋人的臭腳，就是從郭那時候開始的。”
“咱們華夏文化是唯一一個沒有斷層的，自古流傳到現在，一脈相承，是成體系的，有跡可循的，怎麼可能突然就吸收西方的文化，硬插進別人的十二生肖？”
“外來說本來就是扯淡，十二地支放在那裡明擺着的，還有人假裝看不見。”
“不過話說回來，十二生肖裡十一種動物都是現實存在的，爲什麼會有個龍呢？”
“是啊！古人肯定不會隨便加一個不存在的動物進來的，我覺得古代肯定有龍！”
記者也在關注着直播間裡的彈幕，看到觀衆開始討論起龍的真實性，她也打算活躍一下氣氛，於是衝李逸問：“李隊長，你覺得龍存在嗎？”
“存在的。”
李逸回答得絲毫不假思索。
“啊？真的嗎？”
記者愣了下，隨即開玩笑問：“李隊長是不是在說東風雪鐵龍？”
“那倒不是。”
李逸用手感受了下鍋中油溫，發現溫度夠了，就拎着切好了花刀的鱖魚，放進了油鍋裡炸了起來，一邊解釋：“不過我說的不是那種神獸龍，而是歷史上的真實原型。
根據秦漢之前的出土文物顯示，古代的龍其實就是鱷魚。
鱷魚古名鼉，也叫豬婆龍。
上古時期，黃河流域就盛產鱷魚，晉省汾水就出土過很多鱷的化石，定名爲“汾河鱷”。
《禮記》中也有洛陽一帶產鱷的記載。
春秋時期的編年體通史《竹書紀年》裡也記載過：“周穆王三十七年，伐楚，大起九師，至於九江，比黿鼉以爲樑”。
所以，觀衆說得其實沒錯，古人是不會隨便把一個沒見過的生物放進生肖裡的。
但隨着歷史發展，和古人想象力的突破，龍的形象也逐漸演變，慢慢變成咱們所知道的樣子了。”