把手頭上的活做完後，雲沐走到後院，就看見方氏坐在井邊賣力的洗着雞內臟，馮娟子洗着菜，馬小雪卻是不知到什麼地方去了。
“小雪姐哪兒去了？”
方氏把洗乾淨的雞胗放進盆子裡，頭也沒擡道：“她剛纔說肚子疼，去茅房了。”
現在時間還早，不着急開門，雲沐回到後廚，把竹簍裡的五花肉拉了出來，還有五隻被砍成兩半的雞和好些魚。
今天是馮娟子跟雲沐到街上去買菜的，不知道她買了這麼多。
“沐沐，怎麼買了那麼多肉？”就算是飯館生意還不錯，但一天時間這些也是賣不完的。
“我打算用來做臘肉。”
“臘肉？”
“嗯。”
在她的記憶裡，鳳國是有臘肉的，只是大家多是用鹽醃製後放在外頭晾曬風乾，工序很簡單，這也是一種保存生肉的方法。
她過去最喜歡吃的就是酸辣椒芹菜炒臘肉，把曬得又幹又香的臘肉放進鍋裡爆炒，那味道想想都讓人懷念。
“做多一些，如果好吃的話咱可以賣些出去，等到年前一兩個月再做一些，咱就留着過年自己吃。”
雲沐把竹簍裡的肉倒進大木盆裡清洗，洗乾淨用布擦乾後拿出鹽還有香料抹上，她還準備了一些辣椒粉，只在小部分肉上抹了一些，也是怕有些人吃不了辣。
“這些香料聞着可真香。”
“到時候做好了，更香。”
等把最後一條魚抹上香料後，雲沐拿來一根筷子削尖，用一根草繩將肉給竄起來。
之後把肉放進幾個大罈子裡醃製到明天晚上回家前就差不多了。
“這些肉要掛起來的吧？”馮娟子把菜都洗好了，起身幫雲沐把木架子紮起來。
“嗯，要掛着，今後就掛在這後院裡。”
後院的柴房裡有一些竹竿，將三根竹竿綁起來做成一個三腳架，一邊一個，再在上面放一根比較結實的竹竿就可以把肉掛上去了。
“沐妹妹，你這是做乾肉呢？”馬小雪走回後院，看見雲沐也在，原地愣了一下，正好看見她把肉放進罈子裡。
馬小雪嘴裡的乾肉就是臘肉，只是地方不同叫法不一樣，她以前在村子裡看見別人做過，眼饞得不行。
雲沐把罈子的蓋子封上，到井邊洗了個手。
這會兒方氏也把木盆裡的雞胗和腸子都洗乾淨了。
“嗯，做一些，到時候可以拿來賣。小雪姐姐吃壞肚子了？”從她把肉拉到後院洗乾淨再醃製裝進罈子裡，少說也有半個小時了，就是便秘雙腿也蹲不了那麼久吧？腿不麻嗎？
馬小雪慌亂的低下頭，兩手無意識的扯着身上的圍裙。“沐妹妹，我，我昨晚肚子進了風，早，早上起來就有些着涼了，對，對不起，我，我這就幹活。”
看她那樣子，不知道的還以爲她被雲沐壓榨勞動力了。
“你這孩子，着涼了怎麼不跟大姨說？沒事吧？你先別幹活了，去歇會兒吧。”方氏聽馬小雪身體不舒服，關心的問道。
“大姨，我，我沒事，就是有些鬧肚子……”
“不舒服一定要說出來。”
“嗯。”
雲沐看了馬小雪一眼，轉身到了大堂準備開門。
雲沐一離開，馬小雪就走到方氏身邊小心翼翼的道：“大姨，你說沐妹妹是不是生我的氣了？我剛纔真的是肚子疼沒忍住……”
“你這孩子瞎想什麼，沐沐氣你什麼，快別亂想了，大姨先把這些菜拿進後廚。”方氏走後，馬小雪就站在那盆雞內臟旁。
“娟子，你能不能幫我把這盆雞內臟拿進去，我，我手有點發軟。”馬小雪從方晴那裡得知，馮娟子是雲沐買回來的，跟她們並不是一家人。
馮娟子頭也不擡，直接將跟前的菜籃子提了起來。“我還要把菜拿進去，你緩一會兒再拿進來吧。”說完，也不理她，徑直走了。
時至中午，飯館裡的客人漸漸多了起來。
雲沐開始忙活。“小雪姐你把那些肉倒進鍋裡，心裡默數十五個數之後就馬上撈出來。”
“哦，哦是這個豬肉嗎？”
“對。”
雲沐把先前做好的東坡肉放進托盤裡，又把雞湯裝進湯蠱裡，之後把菜單牌號放進去。
馬小雪盯着鍋裡的魚肉嚥了咽口水，雖然早上吃了好幾個白麪饅頭，可她現在還是覺得餓得慌。
“肉撈出來了嗎？”
雲沐一回頭就看見站在那裡發愣的馬小雪皺眉道。
馬小雪一回神。“撈，現在就撈！”
雲沐看撈出來的肉已經柴了，口感會差很多。
“重新放肉，這次一定要注意時間不要再超過了。”
“啊？重新放？”馬小雪愕然。
“嗯。”
雲沐看她不動，微微皺眉，直接過去將那些肉撈了出來，重新就新鮮的肉放進去。
馬小雪看她直接將之前的肉放在一個碗裡。“這些肉……”
雲沐根本就沒聽她說什麼，將肉撈出來之後，將菜放進去。
馬小雪看雲沐之顧着忙，也沒再理她，就悄悄退到後面，在雲沐看不見的時候，快速的捏起碗裡的一塊肉放進嘴裡。
“把切好的雞胗給我。”
馬小雪聽雲沐突然開口，錯手就將雞腸子給她遞了過去。
若不是雲沐眼尖，那些雞腸子就倒進鍋裡了。
她眉頭又一擰，轉身把雞胗拿過去倒了進去翻炒。“讓娟子姐她們進來上菜吧。”
“好。”
到了晚間，雲沐去看醃肉的罈子有沒有封死。
“阿姐，啥時候能吃呢？”
“怎麼，你個小饞貓現在就想吃了？”
“娘說這臘肉是拿來賣的，我不吃。”
方晴一家現在已經跟他們分開住了，自然也不可能再到雲沐家裡吃飯。
方氏知道他們現在什麼都沒有，在問過雲沐後，就給了他們一些紅薯和玉米麪還有白米，量不算多，但一家四口省着吃的話也能吃上十天半個月的。
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車子到了雲沐家門外，馬小雪跳下車，草草跟方氏她們招呼過後就快速往自己家去了。
“這孩子怎麼走的那麼急，我還說蘿蔔剩下的比較多，讓她拿些回去吃呢。”
雲沐走下車也沒說什麼。
馬小雪進了破籬笆院子，就看見方晴蹲在用石塊搭成的竈下煮粗糧飯。
馬小雪掃了一圈破敗的院子，眼裡帶着些許不悅。
“小雪回來了。”
這破泥房一共有三間屋子，一間堂屋和兩個睡人的房間，今天方晴和馬大牛兩人已經把屋子都收拾出來了，屋頂也用稻草給修好了，雖然依舊破舊，可到底比之前好了不少。
“小雪回來了，今天有沒有好好幹，沒出什麼事吧？”馬大牛揹着柴進來，看見馬小雪就關心道。
“爹，能出什麼事，我累了，先回屋裡歇息了。”
馬小雪說完，直接走進她的屋子把嘎吱響的爛木門關上。
如果方晴夫婦注意看的話，會發現馬小雪的衣服裡面鼓囊囊的。
她走到自己牀邊，將身上的東西都放了出來，一條還沒醃製好的五花肉，還有兩個梨子和一大塊山楂糕！
五花肉是她在罈子裡拿的，其餘的都是她趁着雲沐沒注意在後廚裡偷拿的。
馬小雪咬了一口山楂糕，臉上帶着滿足的笑，今後只要她在飯館裡做事，還怕沒好東西吃嗎？
雲沐也真是小氣，生意這麼好，一個月纔給她一百個銅子的工錢，還讓她做哪些又累又噁心的活計，她又不笨，也沒看她教她算數，今後就可以收銀子了，雲雯一個小孩子懂什麼，到時候收錯錢，有她哭的。
“姐，你吃什麼，哪裡來的肉。”
馬小雪只顧着想事情，有人進了屋都沒注意到，她一口山楂糕哽在喉嚨裡，差點沒把她噎死了！
“你進來怎麼不吭聲？”
好不容易嚥進去了，馬小雪瞪眼道。
馬小竹低着頭，有些怕她。“我，我……”以前住在一塊兒時，不也沒敲過門。
“姐，你哪兒來的肉？咱今晚有肉吃了？”
這條肉馬小雪原本就是拿回來吃的。“嗯，是大姨給的，你拿去讓爹他們做了吧。”
馬小竹一聽，歡呼的拿着肉跑了出去。
另一邊，雲沐她們前腳剛進門，孫氏後腳就到了。
“我就想着你們這個時候該回來了。”
“嬸子來了，我剛說去做飯呢，嬸子還沒吃飯吧，等會兒有什麼事咱吃了飯再說。”雲沐提着肉正準備進竈房。
“看你這丫頭說的，好像我是掐準了時候過來蹭你飯吃。”孫氏玩笑道。“你先前跟嬸子說的事兒，嬸子已經跟你宏叔說了，他說了，咱們村後頭有兩個山頭，看你想買哪裡的？”
“這個我還真沒想好，還有一件事我正好好好問問嬸子呢，不過還是那句話，等我把飯做好了，咱們慢慢說。”
“成，嬸子就等着你的飯。”
孫氏也不是矯情的人，索性就給方氏她們搭把手去了。
雲沐把先前曬乾的木耳拿出來泡開，雲沐乖巧的在一旁幫她摘菜，她從籃子裡拿了幾個雞蛋出來備用。
現在天漸漸冷了，她喜歡吃味道重一點的東西，所以把一條黑魚洗乾淨後在魚身上劃了刀花放進油鍋裡炸。
炸至魚身微微泛黃後，將魚撈出，把鍋裡的油倒出來。
她之前在山上摘了不少野山椒曬乾之後一直沒捨得吃，野山椒個頭很小，但是辣味十足只放幾個進菜裡，就辣得讓人受不了。
她把姜，辣椒和蔥蒜放進鍋裡去煸炒，等味道出來後才把酸菜放進去，之後將炸好的黑魚倒進鍋里加水燜。
“酸酸辣辣的，我肚子都餓了。”雲雯把菜洗乾淨放進竹籃裡。
“阿姐，咱明天主打這道菜，肯定有很多人愛吃。”
雲沐在做菜方面是一個比較隨性的人，不會給自己規定太多的條條框框，聽雲雯這麼說，她也覺得明天主打酸辣黑魚是不錯的選擇。
“成啊，只不過某隻小饞蟲不要被這味道饞得到後院偷吃就行。”
雲雯機靈的轉了轉眼珠子萌萌噠笑道：“那咱明天中午先吃了再開門成不？”
平時她們都是先吃一點饅頭和麪條墊墊肚子，等客人走得差不多了才吃午飯。
“成啊，不過我得告訴娘她們，這主意是你這小饞貓想出來的。”
時辰一到，雲沐就把酸辣黑魚起鍋，這條黑魚足有三斤重把砂鍋裝得滿滿了。
她又將切好的木耳跟雞蛋炒熟，拿出飯館裡剩下的素食熱好就把菜端上桌了。
“我在院子裡大老遠的就聞到這飯菜的香味了，勾得嬸子嘴裡的口水一直往外冒。”孫氏跟方氏走進飯廳還不忘打趣道。
“嬸子快坐，這飯菜要趁熱吃才香。”
一頓飯吃下來，孫氏可以說是非常的滿足了。
“看我，光顧着吃了差點兒忘記跟你們說正事。”之前雲沐找去找里正，想問問他上水村有沒有山外包，剛好里正又不在，孫氏就答應雲沐等里正回來後幫她問。
“你宏叔說咱上水村是有兩片山頭的，一處高一些，一處低一些，你可能不知道，這山上的地不好開，所以這兩片山頭就一直空着沒人管，沐丫頭，你問這個難道是想包山頭？”
雲沐點點頭。“是啊，想種點東西。”
之前她想將花椒樹和胡椒樹移植到她的後院去，可後院的地方到底還是有限的，以後若是需求大了，依舊會供應不上，所以她想要包下山頭來種植。
“成啊，那你什麼時候有空，咱到山上去看看，其實也不遠，就在這屋後頭，高一點的那片稍微遠一點。”
“成，那我明天早上跟嬸子去看看。”
“好啊。”
跟孫氏約定了時間，之後幾個人坐在一塊兒又閒聊了好一會兒孫氏纔回去。
出門時，雲沐包了兩個蘋果塞給孫氏。
這個時代水果的精貴程度比肉更甚，很多村子裡的人甚至一輩子都沒能吃上一回不是野果之外的水果。
雲沐這兩個蘋果可以說是重禮了。
“沐沐，咱明天是不是要晚些去鎮上？”
雲沐跟孫氏說話時，方氏沒怎麼插話，她知道雲沐是個有主意的。
“不，你們先去鎮上，我寫一張紙條給雯兒，上頭有我要買的東西，你們先把東西買了到飯館，我晚些時候就到。”
“啊？我，我們去買東西？”