“不知道幾位客官可是對本店有何不滿之處？還請指出來，在下辛某不勝感激！”態度誠懇，說話和氣，是個有氣度之人。
秦星站起來，學着古人的樣子，手抱拳，作了揖，而後說，“辛掌櫃客氣了，只是帶家人來吃魚，點了幾道小二哥都說沒有…於是，有了些小爭執，也沒什麼大事，既然我們點的菜，這裡沒有，那我們就告辭了！”說完，就準備離開。
“客官請留步，不知客官點了幾道什麼菜，小店沒有？！”辛掌櫃是生意人，當然知道這專門做魚的店裡卻做不出幾個小孩子點出來的魚菜該是有多麼丟份，所以，無論如何，要弄清楚！
叫東子的小二在一旁把幾道菜說了一遍，辛掌櫃皺起了眉頭，聽都沒聽說過，更遑論做！看了看穿着不算甚好，氣度卻不一般的秦星，語氣誠懇的說“敢問這位小姑娘是在哪兒吃了你說的那幾道菜？”
秦鈺翻了個白眼，說“剛纔說的，都是我二姐做的！做出來的魚，可好吃了！”
秦月拉了拉秦鈺，對他的這種態度不甚贊同！
辛掌櫃卻不在意，看着秦鈺驚訝的說“你說，你說是你二姐做的？”
秦鈺被秦月拉了一把，也自知不該這樣，收了不屑的態度，說“是啊！”
辛掌櫃一喜，擡了手，對秦星說“三位，可否借一步說話？”
秦星想了想，說“我們得回去了，再晚，我娘該擔心了！”說着就又要走。
辛掌櫃下意識的覺得，這估計是個商機，得留下幾個孩子，於是也不囉嗦“姑娘，在下是這家酒樓的掌櫃，姑娘可否把剛纔說的幾道菜做出來？辛某出銀子買！”
小二覺得掌櫃太擡舉這幾個小孩子了，說不定就是瞎編的，就是來報復自己的！
秦月和秦鈺則是一臉驚喜，做菜居然也可以得銀子！
秦星則低頭打起了自己的小算盤！自古民以食爲天，不管窮人富人都要吃，做餐飲不管是什麼時候只要味道好，有特色，就穩賺不賠！或許做餐飲也是不錯的生意！自己沒本錢，可自己有頭腦有手藝，藉着這個機會試試水，興許也不錯！
打定主意，便對掌櫃的說，“辛掌櫃，承蒙您看的起，那我就借您廚房一用！然後還請您的小二跑一趟鎮北市場，有家李記調味鋪子，找李老闆買半斤辣椒…呃，番椒來。然後買一條大頭魚，還有一條草魚！”沒有花椒，只能暫時不用了。
辛掌櫃雖然不知道這個番椒是什麼，但是，還是按秦星說的，讓東子去鎮北市場買番椒，東子雖不樂意，卻也還是快速的出去了！
“魚後院有，其他的你去看看還差什麼，我讓人去買！”東子出去後，辛掌櫃又詢問秦星！
“魚既然都有，那就沒問題了！還麻煩掌櫃的，把我大姐和小弟安排個地方吃點東西！”秦星客氣的說！
辛掌櫃連連點頭，“應該的應該的！”吩咐人把秦月和秦鈺安置到樓上的雅間坐着吃點心，秦星去了後廚。
後院很大，正是飯點，洗菜，摘菜，洗碗的，忙的不得了！廚房一排大竈，足有五個，每個竈前都有大廚在忙，見着掌櫃帶來個小丫頭來，都覺着好奇，也不多問，各自做活兒！
“掌櫃，不然，我下次再來？”秦星瞧着這熱火朝天的場面，想着不耽誤別人的生意最好！
“不礙事不礙事，你來，我們後面還有個大竈，你看在那裡做怎麼樣？”辛掌櫃已經迫不及待的想知道這小姑娘說的酸菜魚還有水煮魚是個什麼菜，哪兒能讓她下次來！雖說專給主子做吃食的小廚房讓個外人用不太好，但是爲了醉魚軒，主子應該不會怪罪！
說話間就帶着秦星到了後院另一個屋子，瞧着裡面有一口單獨的大竈，用具調料一應俱全，估計是給誰做的小竈，也不多問，挽起袖子就到院子裡選魚，剛纔掃了一眼竈臺上的調料，很齊全，除了花椒辣椒沒有，其他的和前世已經相差無幾了！想着自己將要開創吃辣椒的新紀元，秦星心裡充滿了豪氣！比在現代爲ZF完成了任務，獲得一等功更有成就感！
秦星準備做個酸菜魚鍋仔，再做個水煮魚頭，就做這兩個先！
選好魚，自然有人來殺魚，秦星把殺好的魚拿來小心的切片，薄薄的魚片，拿了雞蛋，不知道什麼原料做成的澱粉，胡椒，鹽，攪拌均勻，放一邊兒，把新鮮的魚頭又用鹽均勻的摸了一遍！拿了兩塊水豆腐。又在院子的罈子裡拿了一小把酸菜，聞聞，酸的還挺正！有點像前世的酸白菜！
做好準備工作，東子買了一袋子紅紅的番椒回來。
辛掌櫃安排了一個洗碗的婆子幫忙燒火！秦星專心做菜！鍋裡放油，魚頭兩面煎一煎，盛起來後，鍋裡剩下的油炒大料番椒，把魚頭煮好之後，放一邊小火燉着，放了豆腐一起慢慢煮。又另起鍋，做酸菜魚。先放油，炒料，魚骨頭，酸菜都一起炒，放清水，水開後，放魚片，煮的時間不能太長，幾分鐘就好，盛起來，鍋裡燒熱油，最後把油淋上鋪滿幹辣椒的魚上，刺啦一聲，香味撲鼻而來！
一直在旁邊看着的東子不自覺的嚥了咽口水，又不好意思的看了眼掌櫃，卻在看到掌櫃也嚥了口水之後，若無其事的撓撓頭！
這頭秦星把魚做完了，大廚房裡也忙的差不多了，聞到了香味的幾個大廚都尋到了小廚房，等看到一個小姑娘在這個很少人進的大竈上做菜時，都奇怪的看了看掌櫃，等到看竈上那盆紅紅的酸菜魚，和燉着咕咕冒泡的魚頭時，都瞪大了眼咽口水，秦星笑着對掌櫃說“辛掌櫃，菜做好了，端出去大夥兒試試吧！”
東子連忙哎了一聲，去端了那盆他嚥了無數口水的酸菜魚，酸菜的酸味，混合着幹辣椒的香味，刺激的嘴裡的唾液不停的分泌！
把兩盆魚放到院子裡廚師夥計們吃飯的桌子上，辛掌櫃拿了筷子，迫不及待的去夾魚，秦星在一邊提醒，“小心燙！”
辛掌櫃已經一口嚥下去了，魚肉入口即滑，只留下酸菜淡淡的酸，辣椒的辣，在口裡久久不散，引的人只想不停的一口接一口。又去夾了魚頭，入味，鮮香，豆腐沒有了黃豆腥氣，只有和魚肉燉出來的香辣口感，辛掌櫃連吃了幾口，嘴裡辣的不行，卻還是停不下來，喝了兩口水，對秦星舉起了大拇指！含糊不清的說“這是什麼東西？這紅色的就是你說的番椒？！”
秦星但笑不語！
站在旁邊的大廚們和東子，早就已經忍不住，此時見掌櫃放了筷子，連忙都去拿了筷子，碗，爭先恐後的你一筷子，我一筷子！神奇的是，居然都不說話，不停的哈着嘴巴的辣氣，卻誰都不停，仿似比賽似得！一個廚子停了一會兒，舀了一瓢井水放一邊，又不停的吃起來…其他的人都紛紛效仿！
辛掌櫃看着這些在店裡做了十幾年的大廚，笑着搖搖頭，又看看秦星，不禁感慨“青出於藍啊。”
秦星則是暗暗高興，看來這古人接受新鮮事物還是挺快的！這辣椒得快點種出來了！
辛掌櫃引了秦星到樓上雅間，秦鈺趴在桌上睡着了，秦月正焦急的等着，一看到秦星立馬跑過去“星兒，你沒事吧？怎麼臉這麼紅？”
秦星朝秦月笑笑，小聲說“廚房太熱了，沒事。放心吧！”
姐妹倆坐下，秦月給秦星倒了一杯茶，秦星喝了一口，纔對掌櫃說“怎麼樣？辛掌櫃，我做的菜可還入的了口？”學古人這樣文縐縐的說話，秦星真是覺得不習慣！
“姑娘說笑了，辛某以爲剛纔小店的廚子們的表現已經很明顯了！”辛掌櫃哈哈大笑起來，顯然很高興！看了看打瞌睡的秦鈺，又趕捂了捂嘴，“姑娘，辛某也就不多說了，瞧着姑娘也是爽快人，我就直說了！這兩道菜，我出五十兩銀子，買下菜譜，可行？”
秦月一聽，五十兩，兩道菜譜，馬上激動的拉起了秦星，秦星低下頭，辛掌櫃也不着急，他自信自己出的價錢是挺高的，當然，這兩道菜一旦推出來，帶來的利潤那可不是區區五十兩能比的！更別提這醉魚軒可是全國都有分號的！
秦星覺得五十兩兩個菜譜價格確實可以，可是，她卻不打算做這種殺雞取卵的事，她想要細水長流，這醉魚軒全國幾十家分號，她想要的可不僅僅只五十兩！於是對辛掌櫃說“我不同意把這兩道菜譜五十兩買給辛掌櫃！”