今天葉秋帶着如花來到了無憂園附近的大街小巷。看着琳琅滿目的吃的、玩的、穿的、用的。如花心裡別提有多高興了!葉秋看到如花這麼的開心,也感到特別的欣慰,總算是沒有辜負如霜的託付。要是如霜看到她今天這樣子,也會很高興的吧!
“葉秋姐姐,以後我能經常來這裡嗎?這裡真是太好玩了!這麼多的人,真的好熱鬧啊!”
“花兒,我們可不是來玩的。我們來這裡是學習的,這點你可不要忘記啊!”
“姐姐,你就放心吧!我玩的同時,絕對不會耽誤學習的。現在,我越來越喜歡做菜了。”
“一個好的廚娘不僅會做菜,還要會吃。吃也是一門大學問啊!”
“吃,我不怕,這世上可能還沒有我不敢吃的東西。姐姐,你知道的,我可是最能吃的。”
“你這傻孩子,吃,不是讓你跟別人比胃口的。吃,要吃出來這裡面的學問,光說你是聽不進去的。走,咱們去嚐嚐王大娘的粥,這可是很受歡迎的,等會兒你要好好地用心的吃,知道了嗎?”葉秋看着一臉迷茫的如花說道。
葉秋拉着如花來到了王大娘的粥棚裡。早上,這個時辰王大娘的生意最好了。也只有在早上才能品嚐到王大娘的粥。這時候攤子前已經排好了長長的隊。葉秋拉着如花也站在隊裡。
“葉秋姐姐,這麼多人要不我們等會兒再來吧?也不知道要排多久。”
“等會兒,就沒有了,就是有也沒有那麼順口和新鮮了,粥當然要趁熱喝,才能嚐出它的美味來。等會兒,你喝到粥,你就知道了我們排這麼久的隊,是值得的。”
“一個粥能有什麼稀奇?我在家可是經常喝,我自己也會煮。我倒要看看,這王大娘的粥,到底有什麼與衆不同。”
排了半天的隊終於要輪到如花和葉秋了,她們剛坐下來,王大娘就笑着走過來。
“兩位姑娘,今兒實在是對不起了,我們的粥已經賣完了。明天第一碗粥,我一定讓人給你送到府上。”王大娘轉身對着正在排隊的人們道,“各位鄉親,對不起了請多多包涵。明天第一鍋粥是爲大夥兒準備的。”
“姐姐,看來我們今天是吃不到了。咱們走吧?”
“瞧你,吃不到也不用苦着一張小臉啊?明天我們不就是有機會嚐到了嗎?”葉秋安慰着如花說道,“走,我們去吃別的,這條街上的美味,可不只有粥啊?”
葉秋拉着如花來到了一家燒餅店。如花不由得皺起了眉頭,這大早上的吃燒餅,姐姐也不怕把嗓子弄壞了。真不知道這乾巴巴的燒餅,有什麼好吃的。
葉秋看着一臉的
不高興的如花笑道:“別皺着臉了,小小年紀就這麼多愁,那可不好啊!這裡的燒餅究竟有什麼好?待會兒你嚐了就知道了。”
如花剛做下來,金黃的燒餅就端上來了。黃燦燦的燒餅上撒着芝麻,一個個被熱氣頂着的燒餅,像一個個鼓鼓的饅頭。如花剛要伸手去拿,葉秋趕忙拉住了她。
“花兒,小心地,這時候還不能用手拿。”葉秋說着,用筷子在燒餅上紮了一個洞,一股白茫茫的熱氣從燒餅裡竄出來。“你看,這麼燙的煙,你要是伸手,肯定會燙壞的。等這煙氣散的差不多了。你在拿就不會有事了。”
白茫茫的煙氣裡散發出麥芽糖的香味兒,還有青菜的味道和肉的香氣。這些味兒混在一起,又給人一種說不出的歡喜。如花拿着燒餅輕輕的咬了一口,酥脆的口感卻並不乾燥,裡面還透着些鬆軟香甜,這感覺真是太奇妙了!
看着一臉欣喜的如花,葉秋笑着說道:“姐姐沒有騙你吧?告訴我,你都吃出了什麼了?”
“我聞到了麥芽糖的香味兒,還有這餅表面酥脆,裡面卻特別的柔軟,姐姐這是怎麼回事啊?這個師傅是怎麼做到的啊?”
“能聞到麥芽的香味兒,也不錯了。其實,那並不是麥芽糖的味道。是蜂蜜加上面粉反覆揉壓的結果。也正是因爲這樣,才能烤出外焦裡嫩的美味啊!”
“真好吃,這燒餅的味道太好了!姐姐,我們多買幾個給葉楓帶過去吧?讓他也嚐嚐?”
“這東西雖然好吃,但,沒有好的辦法儲藏。現做現吃,味道最好。過一個時辰,這色香味兒還有那種酥脆柔軟的口感都會改變的。這也是爲什麼我要帶你到店裡吃的原因。”
“姐姐,我明白了!我記得你說過,再好吃的東西也會因爲時間的推移而失去本色。”
“真是個機靈的丫頭啊!走,我們去下一家,繼續我們今天的功課。”
葉秋帶着如花來到了一家店面,它的門前架着一口大鍋,鍋裡的水一直在翻滾着,冒出水泡來。還有一股淡淡的香味兒飄出來。
“姐姐,這是在煮湯嗎?怎麼用這麼大的鍋啊!這裡面又是什麼湯啊?”
“彆着急,一會兒你就能嚐到了,這湯的味道你肯定沒有嘗過,而且還會感覺到十分的熟悉。這就是店老闆的招牌:百味湯!”
“百味湯!難道這湯裡面真的有一百種味道嘛?我還是不敢相信一味湯裡面能夠融合這麼多的味道。那麼多的味道融合在一起,又會是什麼味兒?”
“想知道什麼味兒,還不簡單。走,我們進去吧?”
葉秋和如花走進了這家老店裡。掌櫃的已經是一個年過七旬的老人
了,他花白的鬍子一臉的微笑。看到她們走過來,快步迎上去。
“兩位姑娘裡面請,今兒你們想來點什麼?要不要先來兩碗開胃湯啊?”
“那就先來兩碗湯吧?其它的我們現在還不需要。”
不一會兒兩碗熱騰騰的湯就端上來了。一股撲鼻的濃香,頓時佈滿了整個小店。
如花聞着湯的香味兒,忍不住了喝了一小口,入口竟然是說不出的香味兒。第一口她嚐到了蘑菇的味道,第二口她又發現了雞湯的味道——她每喝一口都會有新的發現,一碗湯很快就喝完了。她竟然不知道自己喝的湯到底是什麼味道了!她一臉迷茫的望着葉秋。
“怎麼了?是不是又找不到答案了?彆着急,我們邊走邊說。”葉秋結過賬,牽着如花出來門,“是不是不知道那湯到底是什麼味兒了?”
“是啊,姐姐,我明明每一口都能品出它的特別的味道。可是,等我把這一碗湯都喝完了。我就不知道自己喝的湯究竟是什麼味道了。”
“要是你一次就能記住它的味道,它也不可能被別人稱作‘百味湯’了。這可需要你自己慢慢地琢磨其中的奧妙之處了。”
“一家店能夠在這條街上受到這麼多人的喜愛,肯定有它的獨到之處。姐姐,你說會是什麼呢?難道,只是這一味湯就能在這裡百年不倒嗎?”
“光靠一樣東西想在這裡站住腳都是問題,怎麼可能屹立百年呢?”葉秋摟着如花的肩膀,“這裡面還有一些別的東西,你看簡單的一碗清湯竟然讓你嚐出那麼種不同的味道。難道,你還認爲它只是一碗清湯嗎?”
“不,它絕對不是一碗清湯而已,可是這裡面究竟放了些什麼呢?”
“放什麼並不重要,重要的是它讓每個來這裡的人,都喜歡上了這碗湯。根據客人喝湯的感覺和口味,老闆會爲他們製作出不同口味的食物。這也是這家店百年不衰的秘密。”
“哦,原來從一碗湯就能看出一個人的習慣和喜好,這樣才能根據他的口味,做出他們喜歡的食物。這老闆可真是太聰明瞭!姐姐,回去我們也煮一鍋這樣的湯好不好?”
“要是這麼容易就能做到,這家店也早就關門了。”
“我也想學會這種方法,那豈不是不可能了?”
“看一個人的口味,也不光是這一種方法啊?這跟他平時的習慣,還有他的家鄉風俗都有聯繫的。只要你用心觀察,就會發現這些小秘密的。”
葉秋和如花一路說着笑着。她們身後不遠處總有一個忽隱忽現的身影,在不遠不近的跟着她們。直到她們回到了無憂園,那個身影才消失在夜幕下。
(本章完)