程大貴雖然很想程曦許三郎回去跟他們住一起，但到底程曦已經是出嫁的閨女，跟許三郎也成了家，還是要看許三郎的意思的。
將菜場那附近的院子租下來之後，吳氏餘氏還有馬氏都過來幫忙收拾了一番，之後兩人便帶着百歲搬了過去。
對面那家屠夫姓劉，程曦想着他家兒子都比自己年紀大，便叫一聲劉叔、劉嬸兒。
許是因爲原本就是做生意的，加上程曦也沒嫌棄他們，還跟他們做了鄰居，劉家一家子對他們都很是熱情，更是時不時的給百歲一些小零嘴兒。
開小吃攤子的事情，程曦還是得跟程家其他人細細商量一番，畢竟本錢還得靠大家，她跟許三郎手裡的那點銀子，也就只夠安頓他們的新住處。
最近燒餅攤子生意越來越好，程老太太也很是高興，所以在程曦提起讓大家投資開小吃攤的時候，老太太也沒再反對，只讓先不要投資太大，開個小攤子試試。
程曦手裡倒是還有從許文宇那裡訛來得六兩銀子，跟程家人商量了一番，小吃攤由她跟許三郎經營，經營的利潤除去開支後，按投資比例分紅，聽程曦說得頭頭是道，衆人都以爲這些是程曦從酒樓裡學來的，只有許三郎明白，這些東西是出自程曦，跟酒樓沒半點關係。
程大貴和餘氏聽完程曦的規劃，都願意出銀子，原本打算各出十兩，老太太卻是不太放心，覺得有些多，最後決定一人先出五兩，生意好再擴大規模。
馬氏沒有投資，她心裡有自己的盤算，這燒餅攤子生意好，她想着等程曦開了小吃攤子，若生意好了吳氏肯定也要去幫忙，以後燒餅攤子她就可以一個人接過來，自己雖辛苦了些，好在兩個丫頭也漸漸大了，能幫的上忙，可比原來在村子裡種地的時候要掙的多多了。
十五兩銀子，程曦估算了一下，差不多能置辦個小攤子。
啓動資金有了，就要開始找地兒了，這做生意，地段也很重要，特別是他們開的這種便民小吃攤，地段可謂是最重要的。
於是接下來幾天，程曦便跟許三郎一起在縣城裡到處晃達找地兒，幾天下來也沒找着好的位置，要麼已經有人佔了，要麼別人嫌擋事不讓擺。
兩個人又出去晃達了一天，纔去程家接了百歲回來，剛進門，便見着劉嬸手裡提着一堆散發着臭味兒的豬下水往外走。
劉嬸兒看到程曦他們回來，趕緊的離得他們遠些，不好意思的說道，“回來了？這些東西臭的緊，你們離遠點兒，免得沾染到了身上，快些進屋去吧。”
程曦疑惑問道，“劉嬸兒，這個時候了你將這些東西拿去哪兒呢？”
劉嬸兒應道，“這東西腌臢的很，沒啥人要，我一般都是留個一兩天，看有沒有客人要拿去喂牲口的，便做個人情，沒人要就只得丟遠些，不然這東西臭起來要人命呢。”
程曦聽着很是無語，想想自己以前吃過的各種肥腸，那價格可比肉貴，沒想到在這裡居然被當做腌臢的東西丟掉，簡直太浪費，她就說，在酒樓里居然沒有就見過肥腸這道菜，難道是還沒有？
程曦眼睛發亮，看着劉嬸提着東西快到了門口，忙出聲說道，“劉嬸兒，您等等。”
劉嬸兒轉頭應道，“有事兒麼？等我將這東西丟了回來再說。”
程曦忙道，“不是，劉嬸兒，我想要您手裡的豬下水，可以給我麼？”
劉嬸兒聽的程曦居然要這東西，不解的道，“反正我是要丟的，你要當然可以了。可是你要這東西做什麼？”
許三郎也有些不解，疑惑看着程曦，程曦面上露出一個故作神秘的笑容，“且看着，定讓你們大吃一驚呢。”
邊說着邊過去接過劉嬸兒手裡的豬下水，只初步處理過，確實有些臭，程曦一手捂着鼻子一手拿着豬下水指揮許三郎，“你趕緊去給我找個盆子過來。”
劉嬸兒看着程曦這個樣子了，還要那豬下水，好笑的說道，“你這丫頭，這般嫌棄你還要這東西幹嘛，我去給你們找盆，專門裝這些的，你的那些盆要是拿來裝過這個，以後估摸着也沒法用了。”
程曦也沒客氣，笑着應道，“多謝劉嬸兒，這東西要是做成了，肯定不讓您吃虧的。”
劉嬸兒看着程曦也就當她是個孩子，根本沒放在心上，只拿着寵孩子的勁兒由着程曦瞎折騰，沒一會兒就將兩個木盆給程曦送到了院子裡。
劉屠夫父子聽說程曦要折騰豬下水，也都好奇的出來圍觀，看着程曦指揮着許三郎將豬下水翻一遍，心道這許三郎脾氣還真是好，居然由着自家還沒長大的童養媳折騰。
程曦則去劉屠夫那邊廚房竈堂裡和自家廚房竈堂裡倒騰了不少草木灰出來，用草木灰使勁兒將豬下水搓了一番，再放在盆裡醃着。
劉家一家子居然也就啥都不做，在院子裡看了這麼久，看着程曦將豬下水跟草木灰泥泥糊糊的攪和在一起，放在盆子裡就打算不管了，劉屠夫終是忍不住問道，“丫頭啊，你這跟一盆子屎糊糊似的，到底是要幹啥呢？”
程曦聽得劉屠夫的形容，眼角微抽很是無語，無奈的笑着應道，“劉叔，您可別再這麼說了，我這東西可是打算收拾出來做了吃的。”
劉屠夫搖了搖頭，“丫頭啊，別瞎折騰了，這東西腥臭的很，咋吃呢？你要是想吃肉，跟劉叔說就是，劉叔管夠。”
程曦笑着說道，“劉叔放心，既然我不嫌麻煩不嫌臭的折騰，肯定還是有幾分把握，不行也沒關係，等收拾出來，不行再扔了就是。”
劉屠夫看程曦堅持，再加上程曦一副胸有成出得樣子，便沒有再說反對的話，心裡更是有些期待，這東西真能吃？
程曦洗好了手，站起身說道，“我出去買點調料，今天晚上就讓大家嚐嚐我的手藝。”
許三郎看外面的天色有些晚了，有些不放心程曦一個人出去，便跟着站起身說道，“我跟你一起出。”
程曦低頭看着乖乖站在一旁的百歲，這麼晚了他不想帶百歲出去了，正準備開口拒絕許三郎同行，不想百歲吸了吸口水，先行開口說道，“嫂嫂，一會兒做好吃的麼？”
程曦看着百歲的小饞樣，好笑的伸手颳了刮百歲的鼻子，“小吃貨，說起吃就眼睛發光，一會兒給你做一個以前從來沒吃過的。”
百歲再次吸了吸口水，操着他那好聽的娃娃音老成的說道，“哥哥嫂嫂快去吧，我會乖乖待在家裡。”
程曦好笑得蹲下身子，“平時都是積極的當小尾巴，今兒怎麼突然不當小尾巴攆路了？”
百歲眨了眨眼睛，應道，“天黑了，我走的慢，會耽誤時間，不能很快吃到好吃的。”
程曦聽的百歲的回答甚是無語，這小子腦子倒是靈活的緊，可是那一股子靈活勁兒似乎都用在了吃上。
程曦心裡想着，孩子的培訓計劃也應該搬上日程了，這麼聰明的孩子，可不能給耽誤了。
一旁的劉嬸兒看着這樣的百歲，也是喜歡的不得了，伸手將百歲抱起來，在百歲臉上狠狠親了一口，才笑着說道，“哎喲，這孩子怎麼能這麼可愛呢，我要有這麼個孫子我就知足了，你們去忙吧，百歲我幫你們看着。”
程曦好笑的看着劉嬸兒懷裡，皺着眉頭抹自己臉上口水的百歲，開口應道，“那就辛苦劉嬸兒了。百歲，記得聽劉嬸嬸的話知道麼？”
百歲忙亂的對程曦點了點頭，就慌慌張張的捂住了自己的臉，看着劉嬸兒舉到自己面前的手，一臉嫌棄的道，“劉嬸，你的手，臭臭。”
“哎喲，看我這記性，都忘了剛碰過豬下水，走進屋，劉嬸給你洗洗。”
程曦跟許三郎出去菜市場那邊晃悠了一圈，擺攤早就已經收攤了，此時的菜市場空空蕩蕩的，只有幾家糧食雜貨鋪子還開着，程曦去那些店裡轉悠了一圈，買了不少姜蒜幹辣椒等東西，最後還打了一點燒酒。
邊買程曦還邊給許三郎介紹，“姜蒜都可以去腥，燒酒也是，可惜沒有醬油，等空了我再來搗鼓搗鼓醬油。”
許三郎只在一旁靜靜地聽着，吃驚的太多，漸漸也就變的淡定了。
剛開始許三郎還會詢問，一次兩次程曦還回答的上來，後來問的次數多了，程曦便開始支支吾吾得搪塞，似乎並不願意多說，之後許三郎便不再多問了。
買好了調料回來，天已經黑了，程曦又開始搗鼓盆裡的豬下水，許三郎也跟着過去幫忙，洗乾淨，過水，去腥除臭，油鍋燒熱加姜蒜幹辣椒花椒等，爆炒，沒一會兒廚房裡便飄蕩起了辣香味兒，吸引了對面劉家一家子，帶着百歲過來。
“呀，還真是好香呢，你這丫頭有兩把刷子啊。”劉屠夫邊聞着味道邊誇獎道。