第8話 烹飪前的準備

“小鄭,你也別難爲他了,這個茅草屋雖然看起來破,但是屋內的物品如果弄髒了,我們三個也會頭痛。”荊九明從中調節,“不過,你也別擔心,我們這次有帶桌子和爐子,你稍微等一下就好了。”

既然荊九明這麼說,鄭軻也只能耐心等下去,即使他對幾個人的反映,真的感到疑惑。

大約過了十幾分鍾,就有十幾個人,把烹飪用的工具,陸陸續續地扛了過來。

兩張長桌彼此對接,做成了簡單的操作檯,而三個煤氣罐也被幾個人帶過來,放在了小屋的內。

等到把這一切擺好,穿着西裝的四個人,把兩個保鮮箱放到了長桌旁邊。

“這裡面是食材,你就放心做好了——你們幾個,去打幾桶水過來。”荊九明吩咐幾名工人。

鄭軻把身上的棉衣脫掉,雖然天氣有些冷,但穿着棉衣烹飪食材,會非常不方便,而且,等到開始烹飪之後,身上也會漸漸暖和起來。

鄭軻打開保鮮箱,檢查裡面的材料。他首先看到的,就是一組廚刀。種類並不算太多,片刀、主廚刀、水果刀、砍骨刀,應有盡有,只是在質量上,肯定比不上他自己的廚刀。

爲了方便過檢,鄭軻的廚刀也沒帶過來,所以,看到這組廚刀,也只是稍微點一下頭,畢竟,就算廚刀的質量再次,也應該能讓他把所有菜品做出來。

看着鄭軻把食材一個個地擺放在桌子上,戚雪馮突然開口問道:“小鄭,你釣的是什麼魚?”

直到現在,戚雪馮還對桶裡的魚念念不忘,冬天的魚真的那麼好釣?他纔不相信呢!

鄭軻站起身來,將水桶放在桌子上,把手伸進了冰冷的水裡。

“一條是草魚。”

一條長約30釐米的草魚,被放在長桌上後,不停翻動。

“……鯽魚……”

這一條比較短,大概二十釐米,和草魚一樣,活蹦亂跳。

“……最後一條是鰻魚。”

鄭軻用兩隻手,將一條將近五十釐米的鰻魚抓了上來。剛剛放在桌上,滋溜一聲,鰻魚從桌上掉了下來。

“怎麼樣,老戚,我釣魚的水平還可以吧?”

戚雪馮臉色漲紅,半天說不出一句話……這種赤果果的炫耀,讓他有種感到了一種無力。

“不過,不得不說,水池裡的魚還是挺多的,就連我這種不怎麼釣魚的人,都能釣出好多……老戚,你是怎麼做到只釣到小魚的?”鄭軻反問戚雪馮。

“我……”

太欺負人了!

戚雪馮最近幾十年,第一次有了要哭的衝動。

你把魚釣出來也就算了,竟然還得瑟——真是不能忍。

戚雪馮剛想要站起來,就感到肩膀一沉,荊九明硬生生地把他給壓了下去。

“你幹什麼?”戚雪馮擡頭看着荊九明。

“他快開始烹飪了……仔細看着。一個不會‘境界’的人,爲什麼能擊敗小闕?希望這次能找出一些端倪吧?”荊九明問道。

“不過,在這裡,你真能看得出來嗎?地點不同,所處的環境也不同。而且,我也不覺得,有人能在這樣的環境裡,烹飪出極品菜品。所以,別想着看出端倪,就想着等會品嚐一下他的料理,看看與平時的八閣有什麼不同。”童千璽摸着鬍子,輕聲說道。

“不過,你說也怪,爲什麼小寒既然強烈反對我們收下他,爲什麼又要把他叫過來?如果他真的進入‘境界’,對東方學園來說,不見得是一件好事。”戚雪馮疑惑道。

“不清楚,我也很少見到小寒這麼執拗,畢竟是我們小師弟,我們也不太好說些什麼。”童千璽搖了搖頭,眼中流露出了一絲遺憾。

鄭軻把能用到的食材,一一擺放在長桌上,最後,捧出了一個小鐵桶。

將鐵桶蓋打開,鄭軻輕嗅了一下桶裡的味道,“嗯?是淡二湯?”

“沒錯,烹製高等的粵菜,高湯必不可少,所以,我刻意準備了淡二湯。”童千璽得意地說道。

鄭軻點了點頭。

在整理食材的時候,鄭軻就已經在思考,利用這些食材,可以烹製什麼料理。所以,在把這些食材都放在桌上之後,他想要烹製的料理,也相繼浮現在腦海中。

“三位前輩,因爲你們要試吃三道不同菜系的料理,我只能一道一道地做,食材有限,每道料理只有一份,敬請見諒。”鄭軻輕聲說道。

三位老人點了點頭。

“知道了,你放心做吧?我們能等。”戚雪馮說道。

鄭軻低下頭,拿起片刀,開始處理鯽魚。

破腹,取出內臟,放入清水中清洗乾淨後,鄭軻把洗淨的鯽魚放在了砧板上。片刀在魚身的兩側,刻下兩道剞花刀,每一刀都深可見骨。

鄭軻把紹酒、精鹽等輔料倒在魚身上,進行醃漬,再打開煤氣竈,將炒鍋放在旺火上。

三個老頭從鄭軻處理鯽魚開始,就停下了交談,目不轉睛地看着鄭軻烹飪鯽魚。

開始,三個老頭只是覺得鄭軻動作利索。

在這麼冷的天氣,一般人早就四肢凍僵,鄭軻卻能做到這麼迅速,實屬難得,但即便這樣,鄭軻的動作還是受到了影響,這一點,毋庸置疑。

但隨着時間的推移,尤其在鄭軻把身上的寒意驅散之後,整個動作都流暢了起來。三個老頭也隨之,將注意力放在鄭軻的身上。

剁碎的豆瓣、姜、蒜等調味料,在鍋中反覆翻炒,鍋內呈現出了紅色,接着倒入了鯽魚和二湯,調節竈火,使火焰漸漸變小,在相繼加入醬油、白糖等食材。

很快,鮮香的味道已然從鍋中逸出。

在座的三個老人雖然擅長不同的菜系,但是對料理都有很深的理解。從剛纔鄭軻開始烹飪鯽魚,三個人就觀察着鄭軻的每個動作,從嚴格意義來說,動作不算太標準,但是每個動作之間的銜接,又是如此之自然,絲毫感覺不到彆扭。

“刀工紮實,對火候的把控也非常老練,更關鍵的是,在這樣的環境中,心態並沒有發生變化,不徐不快,有條不紊。即使開始有些手生,依然能夠很快的調整過來。先不說他的廚藝究竟如何,但從目前來看,鄭軻確實有擊敗闕正卿的可能。”荊九明總結說道。

第354話 新的評委第311話 魚和酸菜第25話 無硝煙的戰場(上)第68話 挑選顧客第124話 鍋巴肉片第155話 勢均第357話 菜品的缺點第42話 別人的對策第209話 返校第144話 第二場比賽,開始!第28話 幸福第136話 排位賽的規則第148話 豆腐對決第90話 最後的實地實習第258話 質疑與反駁第269話 食戟開始第140話 曹景旭的準備第360話 泡澡第93話 久我的小算盤第60話 靈光一閃第81話 第二學院第13話 聚餐(求訂閱)第327話 整雞出骨第210話 聚餐第125話 繪里奈的傲氣第463話,司瑛士的菜品第215話 小林的提醒第133話 晉級第53話 一色慧的反擊第288話 薙切薊第179話 邀請第175話 大賽之前第48話 衝突第44話 第二輪比試第196話 漢堡的對決第154話 自信的高見安第62話 質疑第161話 野心第106話 實力第33話 不滿的睿山第221話 久我的假條第285話 心結第333話 G組開賽第429話 厄運第51話 茜久保桃的幫手第103話 節目的困局第389話 抉擇第105話 尼斯沙拉第31話 最後一天的課題第220話 報到第108話 猜測第240話 各自的困難第315話 凍肉與湯第28話 幸福第56話 送別(上)第346話 比分第368話 賭約第109話 香菇和米飯第216話 白石的另類培訓第430話 各人的料理第16話 蕭寒其人第2話 美食節目第29話 新學期第一天的工作第80話 司瑛士的打算第48話 衝突第485話 評議會第199話 只有兩口的意麪第491話 主播們的選擇第237話 醬料第151話 選材第187話 合作第236話 比賽結束第69話 分組第202話 附加賽對陣第50話 十傑賽的資格第44話 睿山的提議第108話 湯汁第199話 第一回合結束第55話 離開第63話 微笑的凱瑟琳第431話 不中第417話 鱷魚第35話 戰鬥仍在繼續……第7話 巴黎之行第125話 繪里奈的傲氣第40話 鹽水蝦第337話 晉級第16話 準備工作第91話 第一場比賽第335話 海貝與牡蠣第149話 比賽之後第69話 收益甚微第274話 試講的風格第18話 開業第158話 寧寧的決心第16話 第一次考試第215話 期待第29話 突破困局第180話 美味頻出第169話 下克上
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