第43話 最年輕的特級廚師

杭子琪在美味的攻勢下,漸漸的失去了抵抗。自己也彷彿與鯉魚漸漸重合,化身成爲一條美人魚。

這種對味蕾最直接的衝擊,不止杭子琪能清晰地感受到,甚至連傅修筠也成爲了這道菜品俘虜。

由於“境界”的加成,這道菜品的特點也變得極爲鮮明。鯉魚的鮮美味,與濃郁的豬肉、香醇的香菇以及清爽的冬筍,彼此間達到了出色的默契,讓整道菜品的味道由於不一樣的魅力。

四種食材之間,層次鮮明,以魚肉的鮮美香味,最爲突出,其他三種食材在魚肉的襯托之下,也別有風味。魚肉吃在口中,如同層層波浪,衝擊在傅修筠的身上,每時每刻,都能讓他感到新鮮。

放下筷子,傅修筠視線也落在鄭軻的身上。

“很出色,現在的你,和闕正卿相比,應該佔有優勢了,哪怕不用‘破界’,只靠‘境界’,也有很大的機會,贏下對決。”

鄭軻搖了搖頭,“這個……我還不清楚。畢竟,時間過去了這麼久,闕正卿的廚藝,也應該會有很大的提升。而且,傅哥,你也不要老是這麼說,我總覺得你在算計着什麼?”

“你絕對在誤解我。”傅修筠輕笑着,擺了擺手,否認了鄭軻的說法,“我說的都是實話,現在的你,絕對有機會贏過闕正卿,注意,我說的是有機會,可沒把話說死。”

說到這裡,傅修筠又看了一眼身邊的程懷志,卻發現他也已經放下了筷子,低頭不語。

“喂,小志,你怎麼了?”傅修筠問道。

“沒……咳咳,這道蘇菜的味道,讓我想到了幾個月前的我。”程懷志解釋道。

傅修筠繃起了臉,他當然知道程懷志所說的是什麼意思——鄭軻的這道蘇菜,已經不比幾個月前的程懷志差了。

這樣的話,就真的有意思了。

蕭寒也把筷子放下,看着鄭軻,“有蘇菜的風格,如程懷志所說,現在的蘇閣,只有幾個人的蘇菜,比你出色,但如果是比賽,那就不好說了。環境也會影響廚師的發揮,根據你在the-blue上的表現,足以彌補這些差距。”

以鄭軻對蕭寒的瞭解,當他這麼說的時候,就說明這道“三鮮脫骨魚”還算不錯。這從一方面說出,自己的廚藝和之前,保持在相似的水平。

其實,鄭軻倒想多了,在場的其他四個人,都沒試吃過鄭軻之前的菜品,因此,對這道菜品的感受,也是第一印象,而沒有參照物。但即便如此,能得到現場這幾個人的認同,就已經很不容易了。

“好了,下面是我的菜品,乾燒鯉魚。”蕭寒把他的菜品,推到了衆人的中間。

乾燒?

聽到菜名,鄭軻的眼前一亮。

燒,在川菜中,也是一種很重要的烹飪手法。

常見的如紅燒,稍微陌生一些的如白燒、蔥燒、醬燒,它們讓川菜變得美味多姿,而乾燒也是其中的一種。

燒,說的直白一些,就是將原料或者經過初步處理的食材放入鍋中,加入湯水、調料,用大火將湯水燒開,調成中火或者小火將食材燒透,再大火收汁的手法。但一般情況下,會加入芡汁進行收汁。

乾燒卻不一樣,它不需要先芡汁,再大火收汁,而是用小火,緩緩地將汁液滲入食材的內部。這樣烹製出來的食材,味道更加鮮美,再加上之前用的(火靠),讓鄭軻對這道菜品有了極大的期待。

鄭軻看了其他人一眼,每個人的眼中也流露出了對這道鯉魚菜品的期待,不由分說,拿起了筷子,將一塊魚肉,送進了嘴裡。

魚肉入口,極鮮的味道,瞬間佔據了鄭軻的味蕾,他的意識隨着咀嚼,消失在絕美的魚肉中。

一條鮮活的鯉魚,將鄭軻的身體纏住,鮮濃的味道快速充滿了他的大腦!

鯉魚的表面有一層淡淡的焦層,應該是最開始的時候,放入油鍋中進行了浸炸,但是內部的魚肉完全沒有受到熱油的影響,細膩鮮嫩的鯉魚肉,在入口後,就快速地消失在口腔中,而隱藏在魚肉內的湯汁,也隨之流淌到口腔各處,如同一隻只小手,抓撓着鄭軻的味蕾,讓他的神經也隨之跳動,甚至連流淌的血液,也開始上下沸騰,內心的亢奮,隨時都有可能從體內釋放出來。

如果是普通的食客,只會認爲這道菜品的味道極具魅力,因爲他們很少能夠吃到,甚至從未吃過這麼美味的菜品。然而,鄭軻卻從這道菜品中,吃到出其他的感覺。

每一種食材,鯉魚、蒜末、豬肉、蔥粒、豆瓣、白糖……每一步操作,剞花刀、浸炸、生炒、(火靠)、乾燒……

食材和廚藝相互交融,彼此之間疊加匯合,最終迸發出來的味道,堪比用機械雕刻的一樣……不,甚至,面前的菜品,就像是由被編入程序的機器,烹飪出來的。

每一種味道的疊加、每一個步驟的操作,都完美無缺,整道菜品更是沒有弱點。

神之心!而且應該和烹飪的手法有關。

這是鄭軻來到這個世界後,知道的第三個神之心。

想想也是,如果沒有神之心,蕭寒也很難有現在的廚藝吧?

直到此刻,鄭軻也總算知道傅修筠和程懷志,爲什麼不願意和蕭寒進行對決——輸掉和別人的比賽,可以讓他們有一個奮鬥的目標,然而,面對蕭寒時,除了絕望,再也沒有其他的感想。

現在,給鄭軻的感受就是,在這道菜品的面前,他看不到任何取勝的機會。

只要沒有失去味覺,任何一個人都能判斷出來這兩道菜品的味道差距。

這就是華夏最年輕的特技廚師!而且,這還是在蕭寒未拼盡全力的情況下。

鄭軻注視着蕭寒,而蕭寒和之前一樣,表情依然平淡。

“你別難過,我能理解你,你不是唯一一個感到絕望的人。”傅修筠拍了一下鄭軻的肩膀。

“哪有?我現在,剛剛找到奮鬥的目標,怎麼會絕望呢?”

鄭軻臉上露出淺笑,目光卻盯在那道“乾燒鯉魚”上。

六年之後的自己,能否達到這樣的水平呢?

鄭軻也不太確信,但蕭寒的這道菜品,無疑提醒了鄭軻,在他的前面,還有很多厲害的廚師,他沒有任何可以放鬆的理由。

第65話 不一樣的料理第18話 圖書館第178話 燒烤第79話 初諧第361話 分析第112話 緣由第184話 正賽前的準備第397話 魅惑的烤牛肉第106話 考察第57話 被小看了第305話 評委老師第43話 正賽開始第225話 鄭軻的決心第47話 華夏料理研習會第2話入學考試第493話 害羞的主播第461話 死鬥(二)第147話 湯使者第107話 司瑛士出場第7話 交換料理第148話 重逢第89話 小試牛刀第188話 困境第379話 猜測第133話 睿山vs繪里奈第35話 各自爲戰(二)第294話 牴觸的緣由第86話 分析對陣第338話 疑惑第355話 選擇第274話 試講的風格第83話 鯛魚第100話 比賽開始第39話 蝦的對決第317話 對陣和題目第33話 花澤牧的料理第68話 研習歸來第318話 開賽第127話 決戰之前第174話 結果……第368話 遺憾第5話 分組第33話 勝負第21話 鄭軻的主意第96話 開始料理第308話 討論第217話 授課第116話 食戟進行時第21話 比賽之前第66話 秋季選拔賽的傳聞第21話 準備工作第233話 鄭軻上場第269話 食戟開始第43話 前五名第327話 淘汰賽的第一天第267話 講課前的準備第424話 第二組結果第181話 預賽結束第429話 厄運第75話 五味雞腿第330話 海棠魚第40話 姐妹(上)第486話 我不參加十傑賽第194話 頭緒第271話 抽籤第383話 手藝與科技(下)第228話 艾妮兒上場第165話 小林龍膽出場第2話 線索第307話 評委的觀點第26話 缺失第226話 焦灼的比賽第61話 最終考試的題目第143話 有我第335話 開始評審第15話 法餐老師第147話 來自日本的旅遊團第406話 腐竹蟹肉第228話 同分第16話 蕭寒其人第378話 約定第478話 歷練第223話 評委上場第205話 法式燉鰻魚第203話 評委是熟人第360話 備戰第213話 第二場比賽開始第275話 月饗祭前的準備第14話 強化集訓第5話 分組第332話 椒鹽八寶雞第51話 假情報第259話 試吃第463話,司瑛士的菜品第151話 選材第351話 網油包鵝肝第199話 確定比賽人選第110話 算計第377話 偶遇紀之國第8話 秋選決賽
第65話 不一樣的料理第18話 圖書館第178話 燒烤第79話 初諧第361話 分析第112話 緣由第184話 正賽前的準備第397話 魅惑的烤牛肉第106話 考察第57話 被小看了第305話 評委老師第43話 正賽開始第225話 鄭軻的決心第47話 華夏料理研習會第2話入學考試第493話 害羞的主播第461話 死鬥(二)第147話 湯使者第107話 司瑛士出場第7話 交換料理第148話 重逢第89話 小試牛刀第188話 困境第379話 猜測第133話 睿山vs繪里奈第35話 各自爲戰(二)第294話 牴觸的緣由第86話 分析對陣第338話 疑惑第355話 選擇第274話 試講的風格第83話 鯛魚第100話 比賽開始第39話 蝦的對決第317話 對陣和題目第33話 花澤牧的料理第68話 研習歸來第318話 開賽第127話 決戰之前第174話 結果……第368話 遺憾第5話 分組第33話 勝負第21話 鄭軻的主意第96話 開始料理第308話 討論第217話 授課第116話 食戟進行時第21話 比賽之前第66話 秋季選拔賽的傳聞第21話 準備工作第233話 鄭軻上場第269話 食戟開始第43話 前五名第327話 淘汰賽的第一天第267話 講課前的準備第424話 第二組結果第181話 預賽結束第429話 厄運第75話 五味雞腿第330話 海棠魚第40話 姐妹(上)第486話 我不參加十傑賽第194話 頭緒第271話 抽籤第383話 手藝與科技(下)第228話 艾妮兒上場第165話 小林龍膽出場第2話 線索第307話 評委的觀點第26話 缺失第226話 焦灼的比賽第61話 最終考試的題目第143話 有我第335話 開始評審第15話 法餐老師第147話 來自日本的旅遊團第406話 腐竹蟹肉第228話 同分第16話 蕭寒其人第378話 約定第478話 歷練第223話 評委上場第205話 法式燉鰻魚第203話 評委是熟人第360話 備戰第213話 第二場比賽開始第275話 月饗祭前的準備第14話 強化集訓第5話 分組第332話 椒鹽八寶雞第51話 假情報第259話 試吃第463話,司瑛士的菜品第151話 選材第351話 網油包鵝肝第199話 確定比賽人選第110話 算計第377話 偶遇紀之國第8話 秋選決賽