第三百六十七章 真正的勝利!

“成功了?”繪里奈看到劉昴星品嚐過四宮的“椰蟹蛋糕”後,連忙問道。

劉昴星在用小勺,嚐了蟹殼中的蛋糕之後愣了片刻,旋即眼中的幽光便消失了。

“嗯,成功了。”靈兒語氣平靜之中,也帶着些欣喜,只是不善於表達。

她已經“看”到,劉昴星的“太陽”廚心,比之前膨脹了幾分……

正是“司命對決”成功後,在精神料理方面的影響。

至於廚藝方面,並不會馬上增長,而是會在之後的一短時間裡“事半功倍”,而且在對手所擅長的領域、這次也就是四宮小次郎擅長的法式料理方面,將尤其的有效!

雖然這只是劉昴星自己品嚐之後的結果,三位評委未必也是如此判斷,但此時繪里奈卻已經放下心來。

放在往常她也會在意“食戟”的結果,但是現在……只要“司命對決”成功了,“食戟”的結果如何,就顯得沒有那麼重要了!

不過三位評委,顯然不會這麼想……

大口的咬下一口“黃金蟹餅”之後,只覺得滿口素香,滿口的“咯吱咯吱”的口感,與鹹鮮的蟹香,混合着充斥在三名評委的口腔之中!

咯吱……咯吱……

按說看着“黃金蟹餅”這金色的外層就知道,這是油炸的麪餅,空口來吃應該很膩纔對。

但是現在三名評委,卻全然沒有停下的意思!

一口口的,將整隻“黃金蟹餅”都吃完了這才罷休……

“‘軟殼蟹’的軟殼,在裹面油炸之後,居然會如此香脆?”

“還有睡蟹的蟹肉,居然在炸過之後,也沒有破壞其風味……”

“外面的面衣也不簡單!應該是加了……蟹膏!沒錯,睡蟹的蟹膏與面衣混合到一起了!”

“原本我還擔心,‘軟殼蟹’的肉質會過於蓬鬆,還有蟹膏在油炸之後會流逝……想不到居然用這種方式,規避了肉質的問題,而且保存了蟹膏的鮮美……”

“最美妙的是……裡面還有炸到鬆脆的螃蟹殼,與原本有些鬆軟的蟹肉,形成了口感的迴路,反而更加令人沉醉!”

的確,軟殼蟹的蟹肉,口感確實比不上成體的螃蟹,但是裹上面來“炸”,並不像蒸煮,本身就會令食材更加有“嚼勁兒”,原本鬆軟的軟殼蟹肉,這麼炸一下之後,口感與外面的面衣,還有依附的炸軟殼,居然實現了口感上的配合……

而“蟹膏”是蟹的脂肪,通常做油炸螃蟹,都是用比較“瘦”的螃蟹,因爲本來就食之無味,而本來就膏黃頂殼的“肥”螃蟹,一般不會用來油炸!

因爲一過油,這蟹膏就會被靠幹、流逝……這不是敗家嗎?

但是劉昴星在處理睡蟹的時候,並沒有將蟹膏與蟹肉一同裹在面裡炸,而是用煎成流體的蟹膏,來浸裹粉!

如此一來,蟹膏的風味,便分部在了面衣中,油炸也不會流逝幾分……

而且除了蟹肉、蟹膏之外,劉昴星還特地加入了整塊的軟殼!

蟹殼的脆、面衣的酥、蟹肉的香、蟹膏的鮮,被黏合到了一起……

一時間三名評委,感覺自己躺在了四種口味、口感,縈繞編製成的躺椅上,享受着陽光的沐浴……

雖然這軟蟹殼炸過之後,依舊很有“嚼頭”,但是不知道爲什麼,三名評委在品嚐之後卻一點也不覺得“吃力”,反而有一種“休憩”的感覺?

沒錯,因爲劉昴星在料理的時候,激發了部分睡蟹肉的“源”,而這種食材的“源”,恰恰和它作爲生物存在時的習性很像,那就是有……“休憩”!

令人產生身心得到了休息的感覺。

與劉昴星的“太陽”廚心,剛好產生了一定的配合。

雖然這時是晚上、只有月光,劉昴星的“太陽”廚心,無法藉助源源不絕的太陽之力,來清除一切其他效果……

不過單憑劉昴星的廚心,也依舊可以發揮本來的作用,四宮的廚心,本身也不是會對食客產生滯留影響的類型,所以也沒有多大區別。

“結果馬上就要出來了!究竟是名震米其林的遠月畢業生四宮主廚獲勝,還是作爲遠月學院‘最強現役’的劉昴星同學更勝一籌呢?讓我們拭目以待!”

川島麗在評委們做出最後評判的同時,在一旁履行着司儀的責任、將氣氛推到高點。

川島麗的判斷還是很準確的,沒一會兒功夫,轉播屏上便顯示出了三名評委的評審結果……

三比零!

三名評委的意見統一……劉昴星,勝!

川島麗宣佈着“食戟”的結果,而場下作爲觀衆的學員,也都歡呼着……

嗯,劉昴星比他們強很多,這毋庸置疑,四宮小次郎也讓他們不能望其項背,這也毋庸置疑……

但是!劉昴星的獲勝,畢竟是象徵着現役十傑、擊敗了十年前的十傑,那是不是就說明了,現役的學員,也比十年前的學員要優秀?

當然實際不能這麼論,雖然料理界是越來越發展的,但是讓現在的現役學員,和十年前畢業的學員相比,有着“十年”的時間優勢,他們怎麼可能就比畢業十年的畢業生強了……

不過這並不影響他們的“與有榮焉”,就好像另一個世界的奧運會成績,也不代表國民身體素質,但是本國的運動員獲勝,終究是件高興事一樣。

而這時作爲主評委的總帥,開口做了一個總結……

“雙方的料理,都已經象徵了料理界的巔峰水平,不過相比之下,劉昴星同學的黃金蟹餅,將口感的酥、脆,味道的鮮、香,更完美的統一了起來,因此最終裁定,劉昴星獲勝!”仙左衛門說道。

沒錯,又是“一體性”。

這次不僅是火候上的一體性,而是多方面的一體。

劉昴星的“黃金蟹餅”,原出處便是“中華一番”時期,七星刀雷恩在對陣向恩時,所使用的蟹鬥!

不過很可惜,當時雷恩被向恩擺了一道,向恩藉着先呈遞料理,用味覺封螃蟹湯,封住了評委們的味覺,令雷恩的蟹鬥反而獲得了“難吃”的惡評……

嗯,一年前劉昴星與四宮食戟的時候,曾經也在這兩種料理間,猶豫過一次。

最終還是覺得,蟹鬥未必能夠戰勝獲得過“普魯斯普爾勳章”的四宮,所以選擇了更加保險的“味覺封螃蟹湯”!

其實即便如此,也不是非常的“保險”,當時堂島銀就說過,如果四宮小次郎並不是爲了掩蓋自己近幾年進步寥寥的真相,而沒有使用全力的話,只要他當時做出虎級的料理,恐怕劉昴星的“味覺封螃蟹湯”就封不住了。

但是不論怎麼說,上次是劉昴星贏了,不過贏的……並不是十分光彩。

所以這次的題目又有“螃蟹”的時候,劉昴星不自禁的就想到了上次的被自己放棄的那道雷恩的菜譜……

以劉昴星現在的廚藝,已經不需要看原本菜譜的級別,但是看它有多大的可創造性、可延展性!

原版的蟹鬥,是將剛剛蛻殼的大閘蟹,裹面後油炸。

不過蟹斗的面衣卻並不算多,可以說只是沾上薄薄一層,硬說是“麪點”未免有些過分了。

但是劉昴星改版的“黃金蟹餅”則不同,不但面衣的厚度提升了,而且將蟹肉、蟹殼分開,蟹肉散部在蟹餅中……

但是這樣一來,面還是還有太乏味?於是劉昴星又想到了用蟹膏,來浸染面衣……

大閘蟹的蟹膏不足?於是劉昴星想到了以蟹膏豐厚著稱的睡蟹……畢竟睡蟹不怎麼動彈,本質是脂肪的蟹膏,當然豐厚了!

如果是其他人如此料理,味道也好、口感也好,也難達到統一,不過劉昴星則不同。

超味覺、超嗅覺的存在,劉昴星在這方面,事半功倍不足以形容。

相比之下,四宮將蟹肉與甜點的相結合,就顯得有些“生硬”,雖然是風味特殊的椰子蟹,但相比於劉昴星的四位一體,顯得還不是那麼自然。

加上劉昴星的廚心是“太陽”,可以與“源料理”的效果疊加,而“睡蟹”的源感覺又像是“休憩”,又產生了相輔相成的效果。

而四宮的“料理之心”雖然難得,但是……按照靈兒所說,要有第二種廚心配合,才能夠產生最大的功效,或者說“料理之心”作爲第二廚心,纔是最好的。

正是因爲有這兩大優勢,劉昴星纔在實際的“食戟”中,戰勝了與自己相差無幾的四宮小次郎!

劉昴星在下了擂臺的通道里,看到四宮小次郎的時候,發現他顯得有些低落,不由得上前說道:“又是我贏了!”

“……我還以爲你想過來說些好聽的呢!而且什麼叫‘又’?上次……”四宮頭頂青筋跳成了井字形。

四宮正想說上次劉昴星用歪招陰他的事情,劉昴星馬上打斷道:“那這次呢?”

看着劉昴星的笑臉,四宮很想一拳捶下去!

的確,知道上次“食戟”的人不多,一年前恐怕也沒人會信劉昴星能贏四宮小次郎,但是換作現在……估計就是四宮說劉昴星耍陰招沒人信了。

劉昴星這時又一副過來人的樣子說道:“一次得失算不了什麼,‘食戟’的目的不是爲了否定敗者,而是爲了……”

就在劉昴星口若懸河的時候,四宮撇了下嘴道:“我還沒有墮落到,需要你和我講這些。”

顯然也沒有受到什麼打擊的樣子。

“哦,其實我就是想說,關於‘食戟’的賭注……”

“放心,之後其他隊員,我替你解決。”四宮說道。

“不,我是想說其實我是逗你玩的……”

第二百一十一章 搞個大新聞第七十一章 老導師第一百章 醬汁第三百零五章 “新食材入手”的喜悅第二百五十三章 與黑惡勢力同牀共枕(大霧)第二百五十三章 與黑惡勢力同牀共枕(大霧)第二百八十章 賽後第二百八十八章 畫風完全不同的成品第一百三十九章 預料之外的食材第一百五十五章 無從下手第五十五章 五味魚香汁第三百六十六章 椰蟹蛋糕和黃金蟹餅第三百八十四章 這麼巧,你也叫劉昴星?第二百五十五章 作死第三十二章 最初的煉獄第一百八十章 半超味覺第九十七章 預賽第三百零二章 對決麻欽第二百一十章 提前的學園祭第一百七十四章 新菜錄取第三百二十三章 異變突起第五十九章 有失水準!第二十三章 煎餅炸雞第八十三章 城一郎第三百五十八章 新的傳說!第一百二十六章 甜品!第一百三十一章 磨礪第二百三十章 鷹之手再現第二百三十二章 十傑評議會第一百三十六章 溫度第二百九十四章 第一道第七十八章 模擬第一百五十三章 聽說我的節操已經軟着陸了?第一百二十五章 更強第一百六十二章 蹭住第一百九十二章 不滿第三百零七章 擠一擠就行第七十四章 翡翠白玉湯第七十四章 翡翠白玉湯第二百九十三章 貌似豆腐,貌似丸子第三百三十一章 日光下的魔術師?第二百八十四章 少男少女慘遭假期補課,少女竟然……第三百六十六章 椰蟹蛋糕和黃金蟹餅第一百一十九章 秘訣第七十六章 取刀第一百零七章 香料權威第一百八十九章 麻煩第三百六十一章 All·Blue第二百八十七章 比試第三十六章 鬼畜版提拉米蘇第二百八十八章 畫風完全不同的成品第三百八十七章 意外的訪客第九十七章 預賽第一百三十七章 藏豬第二百二十九章 對不起,搶了你的男朋友(大霧)第五十六章 “小”意外第八十二章 廚心第三百六十一章 All·Blue第二百三十三章 展示會第二百四十三章 這是考覈第三百六十五章 曾經齊名第四十六章 第二次晚餐第五十七章 甲方乙方第二十九章 大反擊第二百八十三章 分家?第三百四十二章 黑粥與破曉第四十四章 羅漢水晶斬第二百七十章 擼面?第三百四十三章 往事第四十一章 彈跳甲魚湯第一百一十五章 大熊貓夢幻魔術三重奏麻婆豆腐第五十四章 聯手第一百九十一章 堅定信念第一百三十四章 被贊助商壁咚了第一百三十五章 牛肉對決?第二百九十四章 第一道第七十九章 轉生春捲第九章 慶祝第二百一十三章 古怪的題目第三百五十章 晚上別穿睡衣出門第三百六十七章 真正的勝利!第二百零八章 計劃第八十四章 蠢蠢欲動的美作昴第一百七十七章 有陰謀!第一百八十五章 選擇第六十二章 度假村的分級第三百四十七章 漫畫肉第二百一十六章 二星廚師第一百零七章 香料權威第一百九十九章 緋聞與潛質與起夜第七十一章 老導師第三百八十二章 嘿!是你的鍋!第三百三十二章 聆聽萬物之聲第二百零三章 超長的食戟第三百七十六章 抽籤意外第二百五十一章 其實我是開篇三章就被踩死的反角?第二百四十六章 好學的久我照紀第三百四十九章 漫畫肉第二百零八章 計劃
第二百一十一章 搞個大新聞第七十一章 老導師第一百章 醬汁第三百零五章 “新食材入手”的喜悅第二百五十三章 與黑惡勢力同牀共枕(大霧)第二百五十三章 與黑惡勢力同牀共枕(大霧)第二百八十章 賽後第二百八十八章 畫風完全不同的成品第一百三十九章 預料之外的食材第一百五十五章 無從下手第五十五章 五味魚香汁第三百六十六章 椰蟹蛋糕和黃金蟹餅第三百八十四章 這麼巧,你也叫劉昴星?第二百五十五章 作死第三十二章 最初的煉獄第一百八十章 半超味覺第九十七章 預賽第三百零二章 對決麻欽第二百一十章 提前的學園祭第一百七十四章 新菜錄取第三百二十三章 異變突起第五十九章 有失水準!第二十三章 煎餅炸雞第八十三章 城一郎第三百五十八章 新的傳說!第一百二十六章 甜品!第一百三十一章 磨礪第二百三十章 鷹之手再現第二百三十二章 十傑評議會第一百三十六章 溫度第二百九十四章 第一道第七十八章 模擬第一百五十三章 聽說我的節操已經軟着陸了?第一百二十五章 更強第一百六十二章 蹭住第一百九十二章 不滿第三百零七章 擠一擠就行第七十四章 翡翠白玉湯第七十四章 翡翠白玉湯第二百九十三章 貌似豆腐,貌似丸子第三百三十一章 日光下的魔術師?第二百八十四章 少男少女慘遭假期補課,少女竟然……第三百六十六章 椰蟹蛋糕和黃金蟹餅第一百一十九章 秘訣第七十六章 取刀第一百零七章 香料權威第一百八十九章 麻煩第三百六十一章 All·Blue第二百八十七章 比試第三十六章 鬼畜版提拉米蘇第二百八十八章 畫風完全不同的成品第三百八十七章 意外的訪客第九十七章 預賽第一百三十七章 藏豬第二百二十九章 對不起,搶了你的男朋友(大霧)第五十六章 “小”意外第八十二章 廚心第三百六十一章 All·Blue第二百三十三章 展示會第二百四十三章 這是考覈第三百六十五章 曾經齊名第四十六章 第二次晚餐第五十七章 甲方乙方第二十九章 大反擊第二百八十三章 分家?第三百四十二章 黑粥與破曉第四十四章 羅漢水晶斬第二百七十章 擼面?第三百四十三章 往事第四十一章 彈跳甲魚湯第一百一十五章 大熊貓夢幻魔術三重奏麻婆豆腐第五十四章 聯手第一百九十一章 堅定信念第一百三十四章 被贊助商壁咚了第一百三十五章 牛肉對決?第二百九十四章 第一道第七十九章 轉生春捲第九章 慶祝第二百一十三章 古怪的題目第三百五十章 晚上別穿睡衣出門第三百六十七章 真正的勝利!第二百零八章 計劃第八十四章 蠢蠢欲動的美作昴第一百七十七章 有陰謀!第一百八十五章 選擇第六十二章 度假村的分級第三百四十七章 漫畫肉第二百一十六章 二星廚師第一百零七章 香料權威第一百九十九章 緋聞與潛質與起夜第七十一章 老導師第三百八十二章 嘿!是你的鍋!第三百三十二章 聆聽萬物之聲第二百零三章 超長的食戟第三百七十六章 抽籤意外第二百五十一章 其實我是開篇三章就被踩死的反角?第二百四十六章 好學的久我照紀第三百四十九章 漫畫肉第二百零八章 計劃