所有人都被女評委的尖叫聲止住了步，以爲出了什麼事，紛紛跑了回去。
“怎麼了”有人問。
“見、見鬼了...”女評委張口結舌地指着東方黍的作品。
跑來的人朝那“秋韻”一看，果然見了鬼，原來的圖案造型完全變了個樣。
冰塊做的山坡和岩石不見了，被融成了水，兩個胡蘿蔔雕成的小人也變成，一個坐在水邊洗衣服的少女，一個坐在船上垂釣的漁人，而且水不知何時竟出現了幾條紅色的小魚。
更奇的是刻字的冰塊，經融化變成了抽象的山脈，而冰塊上的黃油已融掉到了水裡，變成了一輪金黃色的水圓月。
一個評委先看出了意境，大聲說道：“你們看，石上清泉，水明月，晚歸浣女，泛舟漁人，這不是取自王維的詩山居秋暝嗎”
另一位評委馬上接道：“空上新雨後，天氣晚來秋。明月鬆間照，青泉石上流。竹喧歸浣女，蓮動下漁舟。隨意春芳歇，王孫自可留。絕了，絕了，真是菜有畫，畫有詩，詩有景，景有菜啊...”
經兩位評委一點評，其他人也看出了意思，隨着冰水寒氣的散發，“秋韻”所表達秋時雨後的清涼也讓大家有所感受，看着這一道清新秀麗的冷拼，讓人不禁像回到了王維筆下的山村，新雨如詩的意境，如夢山水的畫面。
從一幅畫幻化成另一幅畫，從一首詩轉化到另一首詩，從一個意境跨越到另一種意境，選手超凡脫俗的想象力和無與倫比的創造力讓所有的人都歎爲觀止，也讓他們忘了剛纔自己是如何評頭論足的了。
評委們也忘了參賽選手與評委不見面的大賽規則，強烈要求組委會讓選手與大家見面，不得已，主持人將東方黍請了出來。
經過東方黍的講解，評委們才知道，黃油在零下15度的低溫冷凍後會變得像石膏一樣，這樣纔有利於雕刻成菊花。
而第二幅畫就隱藏在第一幅畫的冰塊下，包括水魚和小舟。羊城秋日如夏，冰融化成了水，黃油融化成了圓月，只所以會變成水月，很簡單，在刻字冰塊下的水裡放一個圓形的模子就行了。
最絕的是胡蘿蔔雕刻小人手的黃油杯，那黃油融化後，兩個小人手上分別露出了一縷布和一段魚絲，本來對飲的兩人，一個變成了浣紗的少女，一個變成了垂釣的漁翁。
關鍵的問題就是溫度，是氣溫造成了這道菜的變化。
“譁...”
現場響起雷鳴般的掌聲，這掌聲不僅是對選手非凡技藝的折服，也是對一個食物藝術家最崇高的敬意。
“慢...”人羣忽然走出一人。
大家仔細一瞧，是那位香港來的美食家，他示意大家安靜下來，然後對東方黍說：“這道菜獨具匠心，別具一格，確實很有創意。但，請問涼菜在哪裡”
美食家一問，大家頓時安靜了，是啊，熱鬧了半天，激動了半天，好像是沒有看到有什麼涼菜。
一衆評委這纔想起，這是冷菜大賽，不是畫畫比賽，逐都將目光聚向了東方黍。
東方黍淡淡一笑，回了一個字：“魚。”
大家都朝盤水裡的魚看去，五條活靈活現的小紅魚，擺着不同的姿態，或躍，或隱，彷彿爭食着魚餌，又宛若在水嬉戲。
“冷拼的造型固然重要，但終歸是形，最重要的還是要看冷菜的味道，這纔是本。一道冷菜既要有藝術性，同時又要達到“冷菜骨香”的標準，才能稱得上完美啊。”美食家說道。
雖然美食家說出了冷菜製作的常識，但從話音裡也能聽出他說“秋韻”這道菜有“看不吃”之嫌的意思。
東方黍沒說話，拿筷子遞給了美食家和另外四人，其他人則巴巴地觀望着，待這五人品後再做決斷。
五人依次將“小紅魚”塞入口。
剛開始，每個人的眉毛好像跳了跳，但都沒說話，隨即，五人閉上了眼睛，仍未說話，慢慢咀嚼着，嘴巴蠕動着，慢慢地，慢慢地，吃的很小心，吃的很輕柔，又好像吃的很艱難，慢慢地，隨着五人的喉頭蠕動，可以清晰看到食物下嚥的過程，但五人仍閉着眼，沒有說話。
一旁人也屏息靜氣地等待着，等待着五人做出反應或點評，但五人像入定的老僧一樣，就那麼呆站着，閉着眼，恍然進入了夢遊。
半晌，一位二十多歲的小夥子先睜開了眼睛，滿眼的淚水，哆嗦着嘴脣說：“我想爸媽了...如果...他們也能吃一口該多好啊...”
一位三十多的少婦也睜開了眼睛，卻是滿眼的笑。
“怎麼樣怎麼樣感覺怎麼樣”旁邊的人急切問道。
少婦的臉紅了一下，咬了咬嘴脣，輕聲地說：“剛開始感覺很溫暖，後來有點小暈，也有點飄，感覺很舒暢放鬆，最後有一種麻酥感從舌尖傳到了腳尖，渾身無力，身子好像僵住了一樣...反正...很爽的樣子...”
媽蛋的，這女的竟吃出了。一衆人憤憤地想着。
第三位是個五十多歲的大嬸，睜開了眼睛：“啊巴昆吃啊來卡俺你套的來個諾唉帶邁...”
大家吃驚地看着她，不知大嬸嘴裡在嘟囔着什麼。
大嬸活動了一下嘴巴，又快伸了伸舌頭，才一字一句地說道：“艾.瑪.太.好.吃.了.舌.頭.都.打.劫.啦...”
最後兩位是美食家和一位四十多歲的大叔，美食家睜開了眼睛沒說話，大叔卻還閉着眼夢遊呢。
“老張醒醒，醒醒...”一個人拍了拍大叔。
大叔剛一睜眼，嘴裡的哈喇子竟流了出來，大叔趕緊吸溜了一下，夢醒似的問道：“怎麼了怎麼了”
“你可真行，站着都能睡着，是偷喝酒了吧你就不怕你媳婦罵你，我可記得昨天你要喝瓶可樂都得請示媳婦的啊...”後面的人玩笑道。
說話間，姓張的大叔手機響了，沒說兩句，大叔就吼上了：“你個敗家娘們，以後少管我，惹火老子，老子收拾你...”
後面的人像不認識地看着老張，驚訝地說：“媽耶，你不氣管炎了...”
說話間，美食家突然走到東方黍面前，沒說話，而是深深地朝東方黍鞠了一躬，慌得東方黍趕緊也鞠躬回禮着。
美食家抓住了東方黍的手：“我向你道歉，我爲我的不敬和淺薄向你道歉...”
東方黍慌忙道：“不敢，不敢，您是前輩，請多批評指教...”
“蔡大師，點評一下唄...”有人插話道。
蔡美食家點點頭，沉吟了一下，說道：“相信其他幾位也吃出來了，我們吃的是三魚，。三魚最常見的吃法是刺身，因爲生吃營養價值最高，魚肉有益脂肪酸不會被破壞掉。大家知道，吃刺身離不開醬油和青芥末，這是因爲生魚片是寒性的，不好消化，所以要用熱性的佐料去平衡它，特別是芥末，不但辛辣沖鼻，而且有除腥殺菌開胃的作用。但不是所有人都喜歡芥末的味道，就像臭豆腐，喜歡的人遠遠就口角流涎，不喜歡的人只會避之若浼。而東方師傅做的這個三魚味道，我也是第一次嘗試，真沒想到，他竟創新地用黃油和白酒來調味，所謂的黃油和青酒就是小人手上用黃油做的酒杯和杯子裡的酒水，經融化，黃油和白酒就落入水和三魚融合一起，白酒去腥殺菌，黃油提味增鮮，二者相輔相成，轉化成無比極致的味道。尤其那冰水很好地起到了保鮮作用，使三魚的鮮味沒一點點流失，入口就能感受到那種新鮮的肥美和充盈，就像吃奶油很多的冰激凌一樣，看起來很膩，咬下去卻妙不可言。尤其那白酒，如果我沒猜錯的話，應該是超過五十年以上白酒的原漿，雖然只有幾滴，入水後被稀釋過，但原漿的濃烈和三魚的鮮美，就好像有無數個精靈，在舌尖上翩翩起舞，心曠神怡，如夢如幻。此味只應天上有，人間難得幾回嘗啊，謝謝東方師傅讓我嚐到了人世間最美妙的味道...”
美食家一席長篇大論，聽得一衆人無限憧憬，聽到最後，一些評委不耐煩地抗議道：“我們要品嚐，我們要品嚐...”
東方黍自然有準備，手一拍，莞父推着小餐車從操作間出來，小餐車上放了許多小碟，上面各擺着一片三魚。未加工的三魚。
“我們要品嚐和這道“秋韻”一樣味道的三魚...”評委們又抗議道。
東方黍笑了笑，說：“你們用三魚蘸着那盤裡的水就可以吃了，保證味道和他們吃的一樣。”
話音剛落，評委們像擠公交車一樣就衝了上去，一餐車的三魚瞬間就一掃而空，爲了能多蘸點盤子裡的水，後面的壓前面，前面的拱後面，幸虧每人只有一片，多的話還真的能打起仗來。
如蔡美食家所形容的那樣，大家期待地吃下三魚料理，然後滿足地閉上眼睛，最後露出幸福的傻笑，紛紛把票投給了東方黍。
等評委從東方黍的展臺離開時，那幅“秋韻”已變成了“冬韻”，除了一個光盤，什麼都沒了。