什麼是黑暗料理?
不按常規做法的料理就是黑暗料理。
廚師往往會往飯菜裡面添加一些讓人意想不到的神奇的東西,或者是讓人血脈噴張的奇葩搭配,比如香蕉炒草莓,整個的橘子炒整根的黃瓜,整個的西紅柿炒整個的雞蛋,還有在紅燒肉裡面冷不丁跳出來的幾個雞頭等等,這些全都是黑暗料理,因爲正常人根本就不可能這麼做啊。
此時,在很多人看來,庫馬爾做的這個西瓜雞就是純粹的黑暗料理,雞肉處理的完全沒問題,關鍵是這雞肉搭配的輔材和調料太極品了。
別的不說,就說西紅燒燉雞肉吧,你說說華夏人有幾個會用西紅柿燉雞肉的?如果做不好的話,那玩意燉出來的雞湯好喝?
反正以我代表葉飛的眼光來看,絕對——不、好、喝!(不是我說的)
好喝才真見鬼了呢。
但是人家庫馬爾就這麼做了。
其實很多人還真的就想到了這貨要用西紅柿這種輔材的,因爲在印國最受歡迎的蔬菜就是西紅柿,土豆,洋蔥和辣椒,什麼玩意都敢配啊,你不服不行。
將雞肉放進荷葉,上面撒上香葉,將荷葉包起來,這纔將西瓜的另一半蓋上,然後用麪粉做成的長條給粘合起來。
見庫馬爾將西瓜黏好了,溼人趕忙道:“用燉鍋不?”
雖然溼人懂點印國語言,但是他沒去過印國啊,在他的印象中,就像葉飛那樣的做法纔是正宗的,將西瓜放在蒸鍋裡面蒸一下,雞肉熟了拿出來吃。
可是庫馬爾搖了搖頭,道:“剛纔已經說了,這道美食不用鍋。”
“臥槽,你不用鍋你這怎麼做啊?大哥。”
溼人心中十萬個我不懂又氾濫起來了,滿眼好奇的看着。
就見庫馬爾站起身,然後手也沒洗,往周圍看了看,大步走過去搬了三塊大石頭,然後壘成了一個凹字形的樣子,直接將那個大西瓜往這個凹槽上一放,拍拍手,這才說道:“就這麼做。”
溼人:“......”
這貨一屁股坐地上了,麻蛋,人生第一次看到這麼神奇的西瓜鍋啊,直接用火燒?西瓜燒軟乎了不掉下去了嗎?
從地上爬起來,溼人圍着這個西瓜鍋轉了兩圈,道:“你確定這玩意能用?”
“當然能用,我們印國人都這麼用。”
“你們印國人......真的都是神人啊,這種極品辦法都能想出來。”
葉飛也是樂呵呵的在一旁看着,他也感到很稀奇,他倒要看看這西瓜鍋是怎麼燒的。
庫馬爾將西瓜鍋放好,跑到亂草旁邊撿了很多的幹樹枝和乾草跑了回來,向葉飛借了火,直接將一把軟草點着,放在了西瓜下面,將幹樹子放在乾草上,然後......然後火壓滅了。
具體來說火沒有滅,而是被幹柴壓的看不到火苗了,只有濃濃的煙源源不斷的出來。
葉飛和溼人撒腿就跑,麻蛋,嗆死個人啊。
羅德壓根就沒往前圍,非但如此,看到濃煙出來,這貨還往後又退了幾步,現場只留下庫馬爾撅着屁股對着軟草呼呼的吹了起來。
直播間的觀衆看的一個比一個頭大啊,草,還真是第一次看到這麼極品的廚神呢,你丫確定你是你們印國廚藝最高超的?怎麼廚神連生火都不會啊?全都是煙啊。
好半天,庫馬爾還真將火給吹着了,火苗子燒着乾柴,發出噼裡啪啦的響聲,然後橘紅色的火舌舔舐着西瓜鍋,沒多久,整個西瓜.......黑了,嗯,沒錯,西瓜被燻黑了。
人們真的是不知道說什麼了,一個個全都笑噴了。
“開眼界了,今天這個印國廚神真特麼的讓老子大開眼界啊這,太神奇了。”
“就這麼幹燒啊?哎呦喂,你就不怕把這西瓜給燒抽抽了?燒縮水了?這要是一軟乎,吧嗒一下掉下去,你這火還是滅啊。”
“艾瑪,笑的肚子疼,印國人,真是神一樣的民族啊,老子算是跪了。”
“本來還打算下個月去印國旅遊一趟呢,現在啊.......他喵的果斷取消計劃啊,這去了我估計我得餓死那裡。”
“這庫馬爾是來耍活寶的吧?”
“我就問你們,如果現在不告訴你們那火上面是個西瓜,你們誰能看出來它是個西瓜?”
“那不是西瓜,那是黑蛋兒。”
“......”
火還在熊熊燃燒,庫馬爾認真的盯着火上面的“黑蛋兒”,估計他也怕燒抽抽了掉火堆裡面去。
溼人躲着煙跑了過來,蹲在庫馬爾旁邊,道:“你確定這能把裡面雞肉燒熟?”
庫馬爾很認真的點點頭,道:“確定。”
“你這上面怎麼搞啊?上面沒熱氣,裡面的雞肉受熱不均啊,一會兒別搞出來下面的熟上面的不熟。”溼人指着“黑蛋兒”的上半部分,提醒道。
庫馬爾白了一眼溼人,直接從身旁抓過一把乾草,用火點着,一下全都蓋在了西瓜上面,這才說道:“現在不是受熱均勻了嗎?”
溼人:“......”
這貨又坐地上了。
他覺得自己都是個雷人的主兒了,現在他才發現他和庫馬爾一比,自己頂多算是雷震子,這丫纔是真正的雷神啊這,太會玩了。
西瓜本來就被薰的黑不溜秋的了,現在上面用軟草點着了一蓋,更黑了。
葉飛和羅德站在不遠處,倆人也是看新鮮一樣看個不停,只是羅德的手一直就沒從嘴上拿開。
好半天,庫馬爾拿根小棍子在西瓜上面捅了一下,見西瓜的外皮已經軟乎了,他這纔將下面的火給澆滅。
“好了嗎?”溼人好奇道。
“可以了。”
“快點打開看看。”
“彆着急。”
“我能不急嗎?我想看看你這黑暗料理到底怎麼樣?”
“什麼?”
“不是,我想看看你這洋蔥燉雞到底怎麼樣。”
溼人一着急把實話都給說出來了。
葉飛和羅德也過來了,兩個人蹲在旁邊看着。
就見庫馬爾將西瓜用根棍子給扒拉出來,然後用水將外面的黑灰給洗掉,就見那一圈麪粉已經被燒的發黃了,硬邦邦的。
庫馬爾將麪條除掉,然後將上面的一半西瓜拿開。
頓時,從這個西瓜裡面冒出一陣白煙,而隨着這白煙的出現,一陣很特別的香氣衝了出來。
他這美食沒什麼技能上線,所以能夠聞到香氣的只有葉飛他們這些現場的人。
還別說,這味道聞起來確實挺誘人的,更確切的說是給人一種“耳目一新”的感覺,就連羅德這一下也來興趣了。
庫馬爾將一半西瓜放在地上,然後將荷葉打開,頓時香氣更濃了,幾個人趕忙伸着腦袋往西瓜裡面看,就見這西瓜裡面別有一番風趣,雞肉被蒸的嫩嫩的,上面有醬油上的顏色,微微發黃,在雞肉塊的外面沾滿了西紅柿汁,更重要的是這裡面有一股濃濃的蔥油香。
“臥槽,還別說,有點意思啊。”溼人舔了下嘴脣,說道。
羅德也忍不住說道:“味道確實挺不錯的。”
葉飛只是笑了笑。
庫馬爾將大盤子讓溼人洗了一下,然後將荷葉從西瓜裡面小心的拿了出來,然後又小心翼翼的將荷葉裡面的東西全都倒在了盤子裡。
直到這個時候,衆人才得以看到這道所謂的印國美食的真面目,只是所有人都有點傻眼。
從剛纔庫馬爾的操作來看,這道美食做出來絕對慘不忍睹纔對,可是現在並沒有出現衆人意料中的情況。
盤子裡的雞肉看着色澤誘人,尤其的再搭配上青椒絲和紫白色的洋蔥絲,最後是已經變成汁的西紅柿塗染在了雞肉上面,再加上片片綠色的香葉點綴起來,這道美食至少從外表看並不算差,相反還有點誘人。
庫馬爾端起盤子,學着葉飛的樣子往電腦的方向一伸,他也不知道攝像頭能不能照的清,不過還是說道:“各位朋友們,印國西瓜雞做好了。”
直播間的觀衆有點騷動,具體來說是有些人開始眼饞這道美食了。
雖然庫馬爾做的根本就沒法和葉飛做的相比並論,但是至少這道菜看着還是有點食慾的,只是這一點食慾剛剛出現,卻又直接消失了,因爲這些人想到了庫馬爾之前用手抓來抓去的情景,更確切的說是他們想起了那幾只蒼蠅。
如果這些都忽略不計的話,這絕對是一道過關的美食。
“嘗一下味道如何?”庫馬爾將美食收回來,看着葉飛三人笑着說道。
溼人和羅德是直接就爲難了,想吃,可是又不敢吃,尤其是羅德,剛纔心裡面的膈應勁兒還沒消散呢,一想到幾隻蒼蠅,他是一點兒胃口都沒有了,可是這美食的香氣還是在往他的鼻孔裡面鑽,讓他左右爲難。
葉飛根本沒那麼多講究,而且就算他很講究,現在他也要吃,因爲這是他的嘉賓做出來的美食,所有人都可以嫌棄,唯獨他不行。
也沒有用筷子,葉飛伸手捏了一塊雞肉放進了嘴裡面。
還別說,這雞肉吃到嘴裡面的味道比聞起來還要好一些,雞肉嫩而多汁,吃到嘴裡面有雞肉的香氣,有西紅柿的酸甜味道,還有蔥油的香氣,青辣椒並不是很辣,但是卻很巧妙。
尤其是添加了香葉之後,整道菜的味道更是濃郁芬芳,雖然和自己做的沒事差的還很遠,但是卻別有一番風趣。
葉飛臉上有了笑容,朝着庫馬爾點點頭,道:“庫馬爾先生,受教了。”
有朋友說爲什麼不把印國西瓜雞寫的垃圾點?好突出葉飛的強大,這個咱們必須實事求是,印度真有這道美食,而且味道也確實不錯,算是爲數不多的好東西了吧,另外西紅柿燉雞還是可以做做的。