542 搖元宵,包湯圓

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既然要過元宵節,哪怕這個是提前了一天的元宵節,劉富貴也要正兒八經的過。過節,應的是節令,圖的也是開心,只要開心了,這個節就算過好了嘛。

山頂上的那眼泉,依然放縱不羈愛自嗨,着實吸引了很多人的注意。都覺得這個是好運氣,哪怕跟着合個影也行。

劉富貴這邊也沒敢耽擱,找來人趕忙在山頂上加裝了一圈兒防護欄。這個也是必須要弄的,多少能夠讓他心裡放心一些嘛。

丫頭們對於老劉同志這麼響應她們的號召,還是蠻開心的。就覺得老劉同志雖然偶爾頑皮一些,總的來講也是個好同志。

去年的元宵節,那都是糊弄過的,吃的元宵也是老劉同志在市場上隨便稱來的。今年的日子好了,就得過得精緻一些。

這也算是傳統節日,就跟端午節、中秋節一樣,有自己的專屬食品。所以老劉這次就打算親自動手,在家裡搖元宵、包湯圓。

開心啊,大丫過完了節就能過來嘛。小丫們的功勞可不小呢,要不然光靠他自己要想取得的現在這麼閃耀的成績,真心有些難。

雖然都是應景的食物,但是搖元宵和包湯圓在製作方式和口感上來講,也有顯著的不同。家裡邊人還多,這兩種老劉就都打算弄一些。

家裡沒有正經搖過元宵,不過這也不是多難的事情。所有的材料都是現成的,搖得沒有人家賣的那麼好,湊合着吃總歸是沒問題的。

這個餡料,也是在昨天晚上弄好的,着實費了老劉好大的力氣。

傳統的元宵餡料裡邊得有青絲玫瑰,這個是家裡邊沒法弄的。不過現在日子過得好嘛,你都不用往縣裡跑,鎮上就能買。

再有的輔料,就是花生和芝麻外帶一點點的紅糖。

之所以說做這個餡料很費力,就是花生要炒好,然後還要碾碎。調好的餡兒要打成板凍好,這是方便今天搖元宵的。

湯圓的餡料就比較好弄了,可以用花生芝麻不加青絲玫瑰餡兒的,也可以用豆沙的,反正你可以自由發揮。

店裡賣的元宵,人家是有機器來搖。老劉同志這裡就是應景的弄一次,可沒那個浪費的心思,直接買幾個大簸箕,這就齊活了。

江米麪準備好,在簸箕下撒上一層。凍好的餡料拿出來,老劉同志再給切成小塊兒。

當然了,在切餡料的時候,避免不了的就是陳二丫她們的偷吃。剛從冰櫃裡拿出來,涼絲絲的,還很香。含上一塊,好像不比市場上賣的糖差,還沒有那些糖那麼齁嗓子。

“別光顧着吃啊,要不要也跟着搖一些?”劉富貴笑着問道。

“誰怕誰啊,這個必須得自己動手,搖完了拿家走。”陳二丫不服輸的說道。

“夠可以,這是一點都不見外啊,連吃帶拿的,權當是你們的獎金了。”劉富貴打趣兒了一句。

丫頭們可是一丁點兒都不在乎,這麼小小的打擊,根本都不算事。平時跟老劉鬧慣了,比這個還“殘忍”的事情都有好多呢。

樂樂小朋友,那也是要自己動手的。只不過大簸箕太大了,小小的人兒哪裡弄得動,就算是小簸箕,也不是現在的她能夠對付的啊。

不過小傢伙都不用你幫忙,直接從廚房裡找來一個小鐵盆兒,在大面盆裡抓了一些江米麪,然後就端着盆子排隊等領餡料。

有了小樂樂,不管你們幹啥,咱都能夠給你玩出趣味性來。老劉同志在給小傢伙分餡料的時候,那是必須要在她的小鼻子上點一下的,弄出一個小白鼻子頭。

餡料分好,這些人就齊齊搖了起來。是真的搖,出了腳不動,渾身都在動。

因爲都是第一次搖啊,沒有什麼技術要領,屬於硬搖。哪怕老劉同志,也取不得巧。

正搖着呢,“嗖”的一下,一顆剛剛掛了一點點江米麪的小“元宵”就飛到了他的大簸箕中。扭頭一看,身邊小樂樂的盆子裡,原本給她分的四顆元宵餡,現在只剩下了一顆。

小傢伙的樣子有些狼狽,臉上身上掛了不少的江米麪。再看向她身邊的跟班們,另外消失的兩顆,應該是落進了大黑和白板的肚子裡。

“爸爸,它們都不聽話,自己往盆子外邊跑。”

看到劉富貴望過來,小樂樂開始告狀啦。

“嗯,它們是一丁點都不乖,樂樂看爸爸搖好不好。一會兒爸爸再教樂樂包湯圓?”劉富貴哄着說道。

奈何小傢伙也是有堅持的人,湯圓要包,元宵也要跟你一起搖。哪怕現在自己的小盆子裡只剩下了一顆,那也必須要接着搖起來。

還別說,這個小小的人兒抱着盆子努力搖元宵的樣子,咋看是咋可愛。反正在老劉看來,那個可愛勁兒比陳二丫她們的笨樣子,強很多。

搖元宵,確實有一定的技術含量,需要你的腳站穩、需要你的腰夠有力,更需要你雙臂的配合。

可能是得益於珠子的幫助,大老劉和劉小丫在運動方面都有很不錯的表現。別看今天都是第一次搖,劉小丫小朋友更是將餡料給搖飛了,現在的這個的動作,就都很到位。

搖元宵,可不是你一口氣的搖下去就行。那樣餡料也掛不了多少江米麪。搖的時候也有別的工序,得往上噴水,屬於邊噴邊搖。

這個大小,就看你自己的興趣兒了。劉富貴他們就沒有搖太大,還是小皮大餡兒的元宵好吃嘛,煮的時候也好煮。

搖好的元宵,也不是放那邊就行。今年有些暖冬的節奏,所以劉富貴家裡的冰櫃再次發揮作用。只不過丫頭們可是有自己的想法呢,自己搖的這些都得帶家裡顯擺去,然後她們的就自己分成了堆兒,佔去了好大的空間。

家裡邊的人真的很多,就算是搖元宵的時候大傢伙一起動手,在數量方面來講,也有些不夠用。

畢竟是手搖的啊,人家機器的一次能搖幾十上百顆。現在就算是老劉同志抱着大簸箕,也才三十顆而已。

現在家裡邊就有多少人呢?還得給韓東和趙錦榮這些朋友們帶一些不是?東西貴重不貴重拋到一邊去,這就是一個心意。

老劉同志是真的擺開了架勢,如果要評選一下的話,他這個冠軍是沒跑的。丫頭們在搖到第三輪的時候,就將自己簸箕裡的元宵都挑出來扔到了劉富貴這裡。

真心搖不動了,別看僅僅是搖元宵,卻好像在健身房裡認真鍛鍊了好久一樣。腦門上都掛滿了汗水,喘氣都得是大口的。

“不行了吧?叫你們平時不注意,現在暴露了吧?”老劉打趣兒的說道。

“哎,還真不行,不服不行啊,大叔加油哦。”陳二丫並沒有生氣,反倒還給劉富貴加油。

哪裡猜不到她是啥心思,這是她自己搖的元宵不夠,肯定要從自己搖的這些裡邊湊數啊。四個丫頭湊一起,自己就得多搖幾簸箕。

還得說劉小丫,你別看是小小的人,現在小盆子裡頂多也就放六個元宵,可是小傢伙那也成了正經的搖元宵小能手。

搖元宵的另一個不好掌握的難點,就是你搖出來的元宵要圓。所以手工搖元宵就會很累,因爲需要你動作快嘛。

小樂樂現在就將這個技巧掌握得很好,雖然搖得慢一些,但是她搖出來的元宵都是滾圓滾圓的。

劉富貴在凍元宵的時候玩了一些小手段,將閨女搖的元宵偷偷藏起來三顆。這個是留着自己吃的,不偷摸的藏不行啊。按照以往的慣例,不管是閨女包的餃子還是做的啥,肯定會被一搶而空。

想法是挺好,他確實是將這三顆給藏起來了。可是哪裡能躲得過丫頭們的眼睛?他剛回來繼續搖元宵,藏起來的那三顆就被二丫同志給換到了別的地方。

還別說,經過了幾輪奮戰之後,大傢伙多少都掌握了一些竅門。雖然說跟正經的搖元宵沒法比,但是這個速率多少也提升了一些。

最起碼開始的時候半個小時才能搖出來一簸箕,現在也就是不到二十分鐘。

人多力量大,能調動起來的人,老劉都給叫過來了嘛,排排站、搖元宵的場面也是很壯觀的。

作爲形象大使兼職宣傳委員的丫頭們,反正現在也搖不動了,那就要把自己的本職工作給做好。拍好的視頻,配上一些流行的音樂,這就開始往上傳。

三個來小時的艱苦奮戰,總算是將元宵給搖得差不多了。都不用說別人,哪怕是身體很棒的老劉同志,現在也有一種很疲憊的感覺。

不過今天的活兒可沒有完事呢,接下來還得包湯圓。相較於元宵來講,這個活就輕鬆好多。而且元宵雖然在北方很應景,但是好多人也更加的喜歡吃湯圓。

湯圓的優點也很突出,皮更薄、餡兒更大。而且製作更加的簡單,弄好了江米麪的餅子,把餡料往裡一放,搓成圓球就行。

對於丫頭們來講,這個活還是蠻能勝任的,小樂樂小朋友更是搓出來一盆子小小湯圓。

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