司空瑤之所以要買這些綠豆，是有原因的，首先想到這個點子的時候，還是因爲內院的物價是在高到離譜，因此司空瑤纔想要尋思一些方法來幫補一點自己的零‘花’錢，而目前爲止，她說知道的方法無外乎是三種，第一種就是在商業街營業，但是這種需要高投入的項目明顯是不適合當下自己的狀況，所以被否定了。
至於第二種方法，便是參加各種各樣的比賽，一些特殊的賽事的獎金是相當之‘誘’人的，可是司空瑤現在的情況一樣無法滿足，因爲以她現在的實力水平，恐怕還不足以向料理榜上的高手們相提並論，而且她也不知道內院裡面有什麼賽事是她可以參加的，因此這個方法也暫時被否決了。
如此一來，就是剩下最後一個方法了，那是將做出來的食物販賣給內院。內院有專‘門’收購學生料理的機構，學生們可以將自己的料理拿去販賣，按照評定的價格水平獲取報酬，而司空瑤打的就是這個主意。
在這內院裡面，穀類作物是最便宜的，因此所能夠產生的利潤空間應該也是最大的，所以司空瑤纔將矛頭對準了這些綠豆。
至於她心裡面，則已經有了安排，又分別買了一些油鹽醬醋的日常必備調料品之後，司空瑤的積分卡上的數值也被活活削掉了一半，不僅令司空瑤感到頭疼。
雖然很想要立刻開始賺錢，不過首要的任務，還是按照沈湘芸說的方法，先來嘗試一下‘奶’油的打發。
新鮮的淡‘奶’油原液是帶有一點點牛‘肉’的腥味的，但是由於是提煉物，所以沒有任何的甜味，因此無法直接飲用，即使是打發的時候，也要適當加入一些白糖，如此做出來的‘奶’油纔會帶上一點點甜味。
至於蛋糕店用的植物‘奶’油本身就‘混’入了食用香‘精’。所以味道會格外強烈。
將一瓶二百五十克的淡‘奶’油倒入盆中，司空瑤拿起一個攪拌器，然後展開了搏鬥。淡‘奶’油雖然是液體，但是助力幾乎是沒有的。攪拌起來除了有水‘花’濺起來之外，幾乎不給人任何的觸感，淡‘奶’油的牽連‘性’連水都不如，司空瑤揮動着攪拌器，感覺就是在‘抽’打空氣一樣。800有種說不出來的空‘洞’感。
由於沒有任何的反饋，所以這個過程變得格外枯燥和無聊，司空瑤就是在不停地畫圓，漫無目的地攪拌着。
好在這個令人乏味的過程很快就迎來了轉變，隨着司空瑤的打發，盆裡的淡‘奶’油開始有了變化，從一開始的白‘色’液體上逐漸生成了一些小小的泡沫，這是空氣被打入‘奶’油中的體現，說明已經成功第一步了。
由於有了氣體加入，因此‘奶’油原液的質感也有了變化。現在開始攪拌起來，多少不會覺得無聊，能夠感受到一點點的張力，而且隨着司空瑤進一步地攪拌，這種作用力開始變得更加明顯，而‘奶’油的表面上也開始浮現更多的泡沫。
隨着時間的推移，司空瑤的手臂開始感受痠麻，而‘奶’油原液上也覆蓋了滿滿的一層泡沫，按照以往的經驗，只要繼續打下去。這些泡沫就會開始消失，而且‘奶’油也會變成凝狀。
果不其然，又過了大概一分鐘左右，碗裡面的泡沫全部消失。‘奶’油膨脹到原來體積的三倍之大，佔據了大半個攪拌盆，司空瑤輕輕勾起攪拌器，‘奶’油的面和攪拌器之間掛着一對角，這是溼‘性’打發的狀態，再打下去就會變成幹‘性’。幹‘性’打發下去就會油脂分離。
司空瑤看了一下時間，竟然用了十一分鐘，這不僅令她感到爲難，按照這個速度，一個小時的極限只有三斤不到而已，加上必要的休息時間，恐怕連最基本的及格量都無法完成。
感受着微微發麻的手臂，司空瑤進一步意識到這個訓練的難度有多大，同時她也明白了，自己的弱點就是體力的缺乏。
緊接着司空瑤又取出第二瓶淡‘奶’油，趁着手感還在，感慨加緊練習，這一次速度壓縮到了十分鐘多一些，算是有點進步，但是還遠遠不夠。
緊接着司空瑤又開始進行嘗試，接下來的兩次也只能勉強將時間控制在十分鐘以內，但是速度卻再也提不上去了，甚至到了第七次的時候，竟然‘花’了十三分鐘，司空瑤開始意識到了，手臂的肌‘肉’的持久力問題，她無法一直維持這種高速的攪拌，這對肌‘肉’的負擔太大了。
感受手臂開始發麻，司空瑤也不敢多做勉強，以免傷了肌‘肉’，於是司空瑤停下來手頭上的工作，又將注意力放在另一個盆上。
盆面上浮現一些淡淡的綠‘色’殼，而沉浸在地步的，則是司空瑤早在一個半小時前就開始泡水的綠豆。
煮之前將綠豆泡過水，能夠讓一些已經發芽的或者空殼的綠豆浮起來，提出之後剩下的就是實心的綠豆，這樣的綠豆煮出來口感會更加一致。
司空瑤將綠豆洗乾淨之後，準備開始大展手腳，她所要做的，是一道綠豆涼糕。
綠豆涼糕是已有三百多年曆史，以糯米粉、糖和蜜綠豆爲原料製作而成的美味糕點，漢族的傳統小吃。歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對於味道的各種需求。並且擁有美麗的歷史傳說，更增添了綠豆糕的歷史價值。
綠豆糕相傳爲中國古代，人民在端午節時，爲尋求身體平安健康，除了吃糉子外，還要喝雄黃酒、吃綠豆糕和鹹鴨蛋這三種涼‘性’食物，可以避免因爲夏至到來所帶來的褥夏的疾病，是著名的京式四季糕點之一。
作坊出品的綠豆糕一般都有特製的模具，因此在市面上能夠買到的綠豆糕都具有規範整齊的形狀，而且‘色’澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特‘色’。
綠豆糕也味分玫瑰、棗泥、豆沙和清水之分，其特點有小巧油潤，內嵌餡料，印紋清晰，麻香可口。其中又以角直所出綠豆糕爲佳，清乾隆《吳郡甫裡志》稱爲“裡中佳制”。
而司空瑤要做的這道綠豆涼糕，則和她所打發的這些‘奶’油有關，做起來也不復雜，只是將綠豆製成豆沙，然後倒入鮮‘奶’油和糖一起煮沸，加入適量的瓊脂用以定型，灌入模具之中即可以完成。
因爲害怕賣不出好價錢，司空瑤倒也不敢做太多，將做好的一份綠豆涼糕拿到內院專‘門’收購學生料理的地方，準備試試水。
內院收購學生料理的地方，謂之味坊，一般只有三名工作人員試吃，如果這三個人無法判定價格，則會有更高一級的人出名來確定價格，而司空瑤的綠豆涼糕，顯然還做不到令那些大人物出面。
那名工作人員品嚐過後，給出的價格是一斤五十料理積分。
司空瑤算了一下，半斤綠豆是十積分，另外一般則是兩片‘奶’油三十積分，不算調味料的話，還轉了十個積分，但是如果算上調味料的話，恐怕也沒掙多少。
尷尬地笑了笑，司空瑤收下五十積分，不禁感慨，這內院收購東西的低廉果然不是蓋的，難怪大家要加入料理團，如果靠自給自足來維持生計的話，估計努力工作一天還沒辦法吃上一頓好的。
無奈地嘆了一口氣，就在司空瑤準備離開的時候，忽然間聞到了一股驚奇的味道，轉身又聞到了一股令人無法抗拒的香味，司空瑤擡頭一看，是一名風度翩翩的俊俏少年，他提着一籃子的東西，顯然也是來味坊還錢的。
司空瑤被那股香氣吸引，別不自覺地將注意力放在此人身上，待他走進了些許之時，司空瑤又發現他雖然長得很俊俏，但是嘴‘脣’卻很薄，從面相上來看，這樣的人薄情，鮮有親友。
男子將手中的籃子提起，擺在臺前，開口也很單薄，只一個字道：“換。”
司空瑤定睛一看，那籃子裡面裝着的，竟然是一條魚，而且還在……跳動？
那條魚明明已經被烹煮過了，‘肉’質發白，兩眼也失去了活‘性’，但是卻依舊在不停地扭動着，這是怎麼一回事？司空瑤不禁看的癡了，這世上哪裡有魚死了還能動的道理。
見到男子的出現，三名工作人員微微擡起頭來，看了一眼那條魚之後，其中一人開口：“一千二百。”
一聽這個高價，司空瑤頓時就愣住了，這個人做出來的料理竟然能夠賣出這樣的價錢，頂的上一個月說領取的低保了。
然而那名男子卻微微皺了皺眉，顯然對這個價格並不滿意，事實上他確實是不滿意，因爲這條魚的本身就要三百積分，加上各種配料和食材，成本已經達到了七百，僅僅只是賣出這個價錢，是在有些寒酸。
不過他卻不知道，在一旁看的直流口水的司空瑤，心裡頭有多麼‘豔’羨這條魚說能夠換到的料理積分。
男子也注意到了司空瑤，但也只是隨意看了一眼，而後轉身又走了。