第689章 滷鳳爪與蒸蛋

這句話一出,引得周圍人紛紛側目。

川省的幾位廚藝大師,若是要按照廚藝高低來排名的話,廖謝佐絕對可以排在前列。

而站起來這位,開口就要挑戰廖謝佐,自然引起衆人側目。

不過看清說話的人後,大家又紛紛能理解。這位的廚藝,可以說僅僅只是比廖謝佐差了些許,但是差的並不多。他挑戰廖謝佐,倒是情有可原。

廖謝佐聞言,站起來笑道:“老丁啊,你這麼着急幹嘛?”

丁瑞雄笑道:“遲早都是要對上你老廖的,早點遲點又有什麼關係?”

廖謝佐無奈的搖頭,他知道丁瑞雄說的沒錯。

實際上,每次都是他們兩人比試,也沒有別人插手。

“說的也是,那就請吧。”廖謝佐說着,做了一個“請”的手勢。

丁瑞雄笑着,率先走了出去,廖謝佐緊隨其後。

江陽看着兩人,不知道爲何,總覺得丁瑞雄大師有些面熟。

江陽當然知道丁瑞雄廚藝大師,他所謂的面熟,並非一般的看着熟悉,而是覺得丁瑞雄大師很像之前認識的人。

江陽有些期待兩人的菜餚,目光一直望着門外。

同樣的,屋子裡又開始談論起來。

“嘖嘖,你說老丁和老廖都比了十幾年了吧。”

“哈哈哈,老丁和老廖你又不是不知道,他們兩個誰也不服誰,就是一對冤家,每次都是他們兩個比試。我還記得,前些年老餘搶在老丁前面和老廖比試,結果這老小子轉眼就被老丁給收拾了。”

“你說的這個我也記得,當時老餘的臉色可不好看。”

“可不是嘛,下來後老餘直罵老丁,不過後來老餘倒是也沒有再去找過老廖比試。”

“不過你說老丁也是,這麼多年一直比不過老廖,卻每次都先老廖比試。”

“誰說不是呢。不過人老丁願意,你也沒辦法。”

“這話倒是沒錯,你說老丁這次有機會贏沒有?”

“贏應該是不可能的,咱們到了這個境界,廚藝要想再進步極爲困難,高一點就很難贏。不然老丁也不至於這麼多年來一直沒有贏過。”

“你上一場可不是這樣說的。”

“上一場能一樣嗎?許老頭是個什麼樣子你不知道?他老小子就是靠着刀工才這麼靠前,其它方面不過剛剛入門而已,所以老呂是有可能贏的。”

“你這話說的,人老廖不也是靠着一手香料搭配才那麼靠前的嗎?”

“不一樣,不一樣。老廖是香料搭配最爲出衆,可並不是代表人老廖其它方面不行,相反人老廖其它方面也是極爲厲害的。”

“算了,說不過你,我們等菜上來再說吧。”

“哈哈哈,是極,菜餚好壞才能判斷一個廚師的有標準。我們兩個在這裡說再多,也不過是無憑無據的猜測。”

……

江陽聽着前面兩位廚藝大師的談話,不禁有些驚訝,這些內幕沒人給他說的話,他還真的不知道。

不多時,又是兩輛餐車推進來。

丁瑞雄和廖謝佐也先後走了進來,兩人互相看了眼。

“老丁你先?”廖謝佐說到。

“老廖啊,這每次都我先,這次不如你先吧。”丁瑞雄笑着說到。

廖謝佐聞言,頓時笑了起來。

“老丁莫非你這道菜有什麼特別不成?”廖謝佐好奇的問到。

丁瑞雄笑容不變,說到:“待會兒不就知道了嗎?”

廖謝佐啞然失笑,說到:“說的也是,那我就不客氣了。”

“請!”丁瑞雄說到。

“我這道菜是七絕鳳爪,一道滷菜,想必大家也熟悉,我就不多做介紹了。”廖謝佐說到。

廖謝佐的話剛剛說完,立馬就有人說到:“老廖啊,你次次都是七絕鳳爪,就不能換一道菜嗎?”

廖謝佐聞言,笑道:“我只有這道菜做的最好,其它的也做不好,當然會只能每次都做這道菜了。”

那人笑着說到:“老廖,你少給我們裝,你的廚藝我們還不清楚嗎?”

廖謝佐笑了笑,沒有說話。

工作人員很快把菜餚分發下來,每人面前……一根鳳爪。

江陽看着用小碟子呈放着的鳳爪,有些哭笑不得。

這道菜的擺盤也太簡單了吧!

好在廖老並沒有僅僅放一隻鳳爪,旁邊還有一小片青檸放着。

隨着碟子上來的,還有一隻——手套。

江陽其實是無所謂,他走在大街上拿着手套啃鳳爪的時候也不是沒有過,相比來說,現在就是毛毛雨啦。

可是不妨想象一下,一羣平均六十以上的老頭子,每個人帶着手套,拿着一隻鳳爪在那裡啃,這個畫面簡直不要太美。

更讓江陽擔心的是,會不會那位廚藝大師的牙口不好,萬一掉了一顆牙,就不好了。

江陽帶着手套啃起來,他可不管那麼多,這道七絕鳳爪可不是想吃就能吃到的,如今有機會,自然不能放過。

與江陽想象中不同,大部分廚藝大師並沒有帶着手套拿着鳳爪啃,而是用筷子夾起來,淺嘗輒止。

也有一些廚藝大師和江陽一樣,拿着鳳爪啃。江陽想,這些廚藝大師,大概都是牙口比較好的吧。

待衆人品嚐結束,丁瑞雄的菜餚也被端了上來。

“這道菜叫七巧蒸蛋,是用青葡萄乾、紅棗、豌豆、紫薯、藍莓、橘皮一起和蛋蒸出來的。”丁瑞雄簡單的介紹到。

隨着菜端上來,江陽纔看清楚這道所謂的七巧蛋的真正面目。

六種食材並非混合在一起的,而是分開的,分別呈弧形分佈。

這道菜沒有太多的擺盤,因爲這道菜本身就很好看。

加上雞蛋一起,總共七種食材,分成了七份。按照紅橙黃綠青藍紫排列着,就好像彩虹一般。

與其說是七巧蒸蛋,倒不如說是彩虹蒸蛋。

這道菜的顏值非常都高,都讓人捨不得吃。

江陽也是好一會兒才下定決心,用勺子舀了一點紅色部分的蒸蛋。

這是紅棗味兒的,但是又不僅僅是紅棗,似乎還有辣椒,所以吃起來這道菜是甜辣味兒的。

原本江陽以爲紅棗配蒸蛋會很奇怪,但是實際上並非如此,這個味道吃起來很奇特。

甜辣味兒的蒸蛋也並不顯得突兀,有一種獨特的魅力。

吃完紅色,江陽又開始品嚐橙色部分。

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