周正堂和趙明霞夫妻兩人在客廳裡面商量女兒周紫卉的終身大事,王羽凡在廚房裡面也沒有閒着。
身後周紫卉斜靠在門口,臉上絲毫不掩飾嘲諷和不屑,王羽凡自然不能讓周小妞看笑話,否則傳出去對於他的名聲可是大大的不妙,尤其是炊事班老張頭他們幾個知道這貨砸了他們大廚的金字招牌的話,非提着菜刀把他攆的無處可逃方解心頭之怒。
讓王羽凡感到滿意的是趙明霞準備的素材不可謂不豐富,肉類、蛋類、魚類、青菜、青椒、辣椒等一應俱全,八角、胡椒、蔥、姜、蒜、味精、雞精、十三香等佐料更是應有盡有,隨手從裡面挑出來兩樣原材料就能夠做出來一道色香味俱全的菜餚來。
不過王羽凡存心要讓周小妞開開眼界,一上手就挑了一條色澤金黃的黃河鯉魚,決定做一道號稱十大豫菜第一的糖醋軟熘魚焙面,讓她知道知道什麼叫做上得了廳堂、下得了廚房、打的了殺手,救得了。
“切,不就是一個糖醋鯉魚嘛,有什麼好炫耀的?”周紫卉看到王羽凡捉魚、剖膛開肚還真有那麼回事,不過嘴上卻不肯鬆口直接一盆涼水就潑了過去。
王羽凡渾不理會周紫卉的話,心中暗笑一聲道果然是頭髮長、見識短,胸大無腦,一看到鯉魚就知道糖醋鯉魚,卻不知道糖醋鯉魚根本就不屬於豫菜一系,而是屬於魯菜,不過周小妞說的也沒錯,起碼糖醋和鯉魚說對了,姑且按照周小妞答對了一半,給她個50分鼓勵一下。
想到這裡王羽凡嘿嘿一笑,從刀具架上取下來一柄閃閃發光的細長菜刀,指尖十分花哨的一個旋轉握在手裡,另一隻手把手中業已開膛破肚的黃河鯉魚往空中輕輕一拋,眼中精光猛地一閃,就在這個時候左手倏地一動迅速在空中翻起十二個大小完全相同的刀花,齊齊落在了黃河鯉魚的身上。
周紫卉頓時嚇了一跳,還以爲這貨要把這條鯉魚大卸十八塊呢,然而不等她嘲笑的聲音響起,頓時愕然的張大了嘴巴愣在了那裡,只見就在這剎那間的功夫,王羽凡業已經手起刀落,碩大的黃河鯉魚身上的魚鱗已經被他颳了個乾乾淨淨,定睛望過去,只見黃河鯉魚的身上,每個一直款的距離就赫然出現一道纖細無比的口子,刀口一致、整整齊齊。
更讓周紫卉驚訝不已的是,被王羽凡亂刀刮下來的魚鱗,竟然一個不落的落在了操作檯邊上的垃圾桶裡,地板上甚至連一絲血跡也沒有,這簡直是不可能的事情,但是偏偏在她眼前發生了。
“往羽凡,你到底是怎麼做到的?”周紫卉終於忍不住不可思議的問道。她平素裡對自己的功夫還是很有自信的,但是看到王羽凡的這番表演,她才真正明白什麼叫做天外有天、人外有人。
裝逼成功!
王羽凡心中長長舒了一口氣,還忍不住私下裡偷偷瞄了一眼,待確定這是周正堂家裡的廚房,無處不在的老頭子也不可能出現的時候,這才放下心來,心說如果讓他知道自己用他教的功夫對付一條死去多時的鯉魚的話,指不定他就用這招功夫對付自己了,那可是有渾身毛被剃光光的危險啊!
“熟能生巧、熟能生巧而已!”王羽凡嘿嘿一笑謙虛的說道,他的目的就是震懾住周小妞,如今目的已經達到,自然不用再辛辛苦苦的去裝逼了,下面還有很多事情要做呢,於是這貨急忙把鯉魚用水一衝放到早已經洗乾淨的盤子裡控水,然後迅速的擺出大大小小的瓶瓶罐罐大碗小碗,分別裝好蔥花、蒜末、食鹽、白糖、香醋、料酒和澱粉、清湯等一應食材放到旁邊。
接下來就要拉制焙面了,焙面又成龍鬚麪,意思就是很細很細的麪條,就像是龍的鬍鬚一樣,但是焙面的製作又要比龍鬚麪的要求更爲嚴格,需要用白麪粉兌入少量精鹽和鹼,用清水和成麪糰,在案板上反覆揉搓發筋,然後搓成長條,像做拉麪一樣反覆拉伸成戲如髮絲的12根麪條,用刀截取中間一段,放入油中輕炸至柿黃色撈出來,控油待用。
周紫卉目不轉睛的盯着王羽凡的雙手,只見他像是變戲法一樣將一團麪糰來回拉扯,轉眼間的功夫竟然成了一道道十分勁道的麪條,肚子裡頓時忍不住咕嚕一聲,竟然把饞蟲勾了起來。
這個時候王羽凡就像是一個心無旁騖的大廚,所有的注意力完全集中在了手頭的魚和麪上,熟練的打開燃氣在鍋裡面放好花生油,待油六成熱之後把魚下到鍋裡、只聽噼裡啪啦一陣脆響之後,廚房裡頓時瀰漫起一股誘人的香味,隨着王羽凡不斷的把鯉魚撈出來、扔進去反覆煎炸,黃河鯉魚渾身泛起一層誘人的焦黃。
王羽凡右手頻頻伸出、卻絲毫不差的分別取到準備好的調料一一調製,然後準確的澆到黃河鯉魚的身上,又炸了半分鐘的功夫這才撈出來控油,控完油之後往盤子中一放,重新澆上煎炸高溫的湯汁往上面一澆,只聽呲溜一聲,頓時濃香滿屋,再撒上一層細如龍鬚的焙面,頓時讓周紫卉狠狠地驚豔了一把。
沒想到這個大色狼竟然真的會做菜?而且味道還這麼香?
然而這還遠遠不夠,就在周紫卉還沒有從糖醋軟熘魚焙面的震撼中回過神來的時候,王羽凡又開始了他的裝逼行動,只見這廝一手握刀、一手持白蘿蔔一根,兩手如同穿花蝴蝶般來回翻飛,不到一分鐘的功夫手中的白蘿蔔就變成了蘿蔔絲,而且那一跳跳蘿蔔絲竟然長寬一致,如出一轍!
最重要的一步完成之後,剩下的步驟就要容易多了,沒幾分鐘的功夫,周紫卉赫然看到糖醋軟熘魚焙面的旁邊又多了一碗熱氣騰騰的菜餚,猛一看去赫然是一朵盛開的牡丹花輕輕浮動在熱氣騰騰的湯水之上。
周紫卉看到此情此景,猛然想到一個傳說,脫口而出問道:“王羽凡,這是不是就是傳說中的牡丹燕菜?”
王羽凡點頭微笑道:“正是牡丹燕菜,只不過剛纔沒有找到魷魚,就用黑魚肉代替了。”心說這周小妞也不是胸大無腦嘛,起碼這點眼光還是有的。
“哇哦!今天中午有口福嘍!”周紫卉突然三步並作兩步來到王羽凡面前,一把將他抱住,吧唧一聲親了一口,那樣子感情一道菜就把她給征服了。
這也太不可思議了吧?王羽凡伸出油光油量的手,摸了摸臉上被周紫卉親過的地方,鬱悶的想道:“這特麼的到底是什麼世道啊?勞資如同天神降臨嚇退一羣殺手救了周小妞的姓名卻招來周小妞的處處作對,如今只是一道菜而已,周小妞竟然獻上香吻?”
想到這裡王羽凡這貨突然受到莫大的鼓勵,整個人就像是打了雞血一樣,風捲殘雲般的把所有菜餚收拾歸類,然後再周紫卉霞飛雙頰、目瞪口呆的時候,用最快的速度做了四道聞名天下的豫菜出來。
這還不夠,只見這廝手中刀片翻飛,不一會兒就變戲法的用小番茄雕刻出來幾隻可愛的小兔子,用黃瓜削出來兩棵栩栩如生的竹子,又用剩下的白蘿蔔雕出幾朵如雪如玉的花朵出來,然後期期艾艾的看着周紫卉,心中吶喊道:“周小妞,再來幾個香吻吧!”
然而周紫卉接下來的反應差點讓王羽凡這貨一頭栽到燃氣竈上,只見她嘻嘻一笑從盤子中拿起一隻可愛的“小兔子”,風情萬種的嗔了這貨一眼,然後就蹦蹦跳跳的出了廚房,一邊走還一邊喊道:“爸、媽,該吃飯了!”
王羽凡頓時覺得心中如同有一萬頭草泥馬呼嘯而過,鬱悶的盯着周小妞離去的背影,心中悲鳴一聲,無可奈何的煲湯去了。