?“爸,媽,那我先回去了,我還有點事,改天再過來看你們。你們多注意身體啊,有什麼需要給我和方哲打電話。”又坐了一會,雲朵看看時間不早了,和婆婆說了下次再來,
“行,那你去忙,有空再過來,週末別忘記讓兩個孩子過來。”
“哎,好。”雲朵答應着,然後離開了婆婆家。
出來後,雲朵就開車去父母家裡了。
車開到父母家的樓下,雲朵把麪粉,大米,還有蔬菜水果等物品都從空間裡舀出來,扔到後座,又舀出幾壇酒,雲朵的爸爸特別喜歡喝酒,這些都是雲朵挑選出來的適合他喝的藥酒。
收拾好東西,雲朵就給爸爸打電話,讓爸爸下來一起舀,否則自己要分兩次下來。如果自己一聲不響的舀上去,再下來老爸還是要下來的。
接到電話的老爸很快就從樓上下來,和雲朵一起把東西搬上來,並責怪她怎麼舀這麼多東西過來,雲朵說家裡還有,這些就是給他們定的,老爸直說雲朵太會花錢了。
到了樓上,雲朵的媽媽又接着對雲朵一通轟炸,雲朵一邊點頭答應着,一邊在心裡想,哎呀,老人都是一樣的,今天自己的耳朵可遭殃了,還好自己功力強大,左耳進右耳出。
是啊,天下間的父母都是想把最好的留給孩子,孩子小的時候教會了他們怎麼做人做事,孩子大了,結婚了,離開了父母的羽翼,又開始擔心他們過的幸福不幸福。這就是父母。
“對了,媽,這幾條鮁魚你看是不是一會包魚餃子吃啊?可新鮮了,人家今天剛送來的。”雲朵把一個小箱子遞給老媽,裡面是從空間裡抓出來的幾條新鮮鮁魚。
“是嗎?我看看。”老媽連忙把箱子打開。裡面是六條大鮁魚,“真新鮮啊,老頭子,一會包餃子吧。多包點,雲朵走的時候再帶些回去給方哲和兩個孩子。”老媽高興的衝正在擺弄酒和茶葉的老頭子說到。
“好,就來。”老爸把東西收拾好,就把魚舀到廚房去處理。
雲朵去廚房幫忙把麪粉倒入面盆,加適量水揉成麪糰,放到一邊稍微醒一下,看到老爸已經在處理鮁魚了。
雲朵老爸把鮁魚去內臟後擇洗乾淨。然後把鮁魚放在菜板上,去頭後用刀從尾部貼近脊骨向頭部方向推去,靠近魚鰭處豎切開,片下一片魚肉;翻過魚身,片下另一側魚肉,然後把刺去掉,再用刀慢慢的刮下魚肉。
緊接着,老爸就把魚肉放到盆中攪拌一下。把蔥切碎,姜切絲後再切碎。這邊雲朵把洗淨的一小把韭菜遞給老爸。
老爸把韭菜也用刀切成碎末,然後這些東西全部一起放到魚肉裡。放入適量的鹽,醬油,和少量料酒。邊加水邊攪拌,一直到攪拌到不會很厚重的感覺,有着溼粘的手感就可以了。
然後雲朵老爸就把雲朵揉好的麪糰放到面板上,用力揉勻,直到麪糰很有勁道的感覺,就算揉好了。
把麪糰取一小塊,搓成長條狀,然後用手掐成桂圓大小的一塊塊。撒上乾麪粉滾圓,然後用手一個個壓扁,再用擀麪杖擀成一個個薄薄的小圓餅,餃子皮就出來了。
包出的水餃一個個像胖娃娃一樣的躺在面板上,就像整齊的士兵在等待着長官的檢閱。開始包的時候,雲朵老媽就把大鍋里加水點火燒起來。
很快。三個人就動手把餃子包好了,這時候鍋裡的水也基本開了,把餃子下鍋,用長柄勺順鍋邊攪動推動餃子轉起來,以防粘鍋,然後蓋上鍋蓋兒,等大火煮至沸,添一小碗冷水,用長柄勺順鍋邊攪動繼續推動餃子轉起來,幾下後再蓋蓋兒煮,共添三次冷水,等三次後見餃子表皮鼓起有彈性,並漂浮在水面上後就關火出鍋。
等到餃子一端上來,雲朵也不怕燙,就飛快的夾起一個,咬上一口,哇,好嫩好鮮啊,幼滑的口感,讓人的口水一下子就流了出來,真美味。雲朵也不顧燙,一口一個,很快就吃掉了自己的一盤子。
“唔,真好吃,還是老爸老媽的手藝高。”雲朵給父母戴了一頂高帽子。
“就你嘴甜。”老媽嗔怪的瞪了雲朵一眼,“不過,今天的這個魚餃子真的好吃啊,味道特別好,魚肉很細滑。”老媽吃着讚歎到。
“恩,好久沒吃到這麼好吃的魚餃子了,雲朵,你這個魚買的很好。魚好餃子就會好吃。”老爸也在一邊說道,好久沒吃到這麼新鮮的魚肉包的餃子了呢。老爸滿意的吃着。
雲朵沒想到空間裡的鮁魚包餃子竟然這麼好吃,當時收各種海產品的時候,鮁魚自己記的好像就收了幾條,主要是鮁魚除了做水餃雲朵喜歡吃,其他時候都不喜歡吃的,所以就隨手收了那麼幾條。
沒想到這幾天捕蝦上來的時候無意發現有一羣那麼多了,嘻嘻,還是老爸老媽的手藝高,一會做好的自己要全部收到空間裡去。
雲朵把老爸處理好的餃子餡收到小箱子裡,一會走的時候好帶走。其實雲朵更想收到空間裡,可是當着父母的面她可不敢這麼做。
雲朵老爸本來是想全部包好給雲朵帶走,可是老媽說包好的沒法帶,如果冰凍下帶走,味道就比新鮮的要差點,還不如餃子餡調好,回去她自己包。
雲朵也覺的這個方法好,於是老爸連忙又收拾了兩條魚出來,給雲朵做了餃子餡。
回味着魚餃子的美味,雲朵決定過幾天再送幾條鮁魚過來,不過自己回家也要試着多做點,今天自己也算是學會做魚餃子了。以前都是到爸媽這裡來吃,今天全程參觀學習,受益匪淺啊。
又坐了一會,老媽可能是擔心餃子餡放時間長不好,再加上雲朵回家還要包,所以就催促雲朵早點回去。雲朵一想,也好,自己回去網上還有一批媽媽們的訂單估計都下好了。那就回去吧。
走的時候還叮囑老爸老媽千萬要吃自己帶的海蔘,以前家裡的就先放放,老媽被雲朵煩的一句,“到底我是你媽,還是你是我媽啊,快走吧你。”就把雲朵給趕走了。