會仙樓上新了！
沒了烤鴨和深井燒鵝後，會仙樓上了以雞爲主題的菜。
京城的食客們，從來不知道賣十幾文一斤的雞，有朝一日能做出這麼多種菜式！
什麼白斬雞，各種燜雞燉雞炒雞，口水雞叫花雞，什麼三杯雞四杯雞鉢鉢雞，豉油雞麻油雞鹽焗雞，香酥雞脆皮雞，各種藥膳雞補身雞……
最絕的還是一道叫火焰燒雞的菜。那雞能噴火。
初初客人聽了夥計介紹，好奇地點來看看，結果火摺子一靠近，轟地就燃了。把客人嚇了一跳。
嚇完回過神，天孃老子哎，絕了！也不知那雞塗了什麼，火一下子就着了，那火竄得高燒得旺，火把燒雞上的本味燒了出來，那叫一個噴香。不僅香還好看。
觀賞性十足！
會仙樓又火了。距客人跑了兩天後，又重新迴流。
當然一樓的迴轉桌臺，就從來沒斷過人。跑掉的，不過是那些被蠱惑不敢得罪楚王的雅間客人。結果一道火焰燒雞，以雞主題做的各種菜式，又把客人重新拉了回來。
看着樓裡坐了個滿滿當當，大掌櫃蔣離邊翻預定客人的簿子，看着那預定都排到了半月後，齜着牙花子，笑得那叫一個開心。
二掌櫃單財因採辦上出了事，提着的一顆心也放了下來。
“這下看迎賓樓那邊還怎麼張狂。以爲沒了鴨子和鵝我們就要束手就擒了？真是笑話。”他們王妃點子多着呢，日日上新，你們跟着學去吧。
“大掌櫃的，魯王妃那邊已經叫單家幫着找鴨子和鵝了，已經採買了一批，這回是現銀現結，半大的也都買回來了，就放在王爺的莊子上，估計能頂一段時間了，您看要不要上烤鴨和燒鵝？”
蔣離想了想，搖頭，“先等這波雞的熱度下去再說。且還要等鴨和鵝的數量再足一些，再上這兩道菜。不然中途斷供了，預定的客人要如何交待。”
“是。那我就通知單家那邊，讓繼續加大力度去找貨源，鴨苗鵝苗咱們也大量地採買。林敬安那邊也傳回好消息，說是在昌平那邊找到了好些養鴨鵝的，我準備讓人去把貨運回來。另外南北雜貨行那邊的牆上，也貼出告示，求購鴨鵝，提供消息的也都有信息費。”
蔣離點頭，有單家那邊幫忙，再有林敬安那邊幫着找，又有南北雜貨行那邊發出的告示，南來北往的商人，估計瞧準商機也會從外地運了鴨鵝來賣。
只不過隨着迎賓樓作妖，鴨鵝估計要漲價了。
還是等他們自己備足了貨，再推出菜式，也好狠狠打臉那邊。
另一邊，被蔣項重新命名爲“觀瀾藏書閣”的門口。
“夏兄，這兩天都沒看見你了，在忙什麼呢？”一學子模樣的年輕人，走過來和另一名學子打招呼。
夏平章回頭，展顏一笑，“是陸兄啊。”待人走近，寒暄了幾句，“我剛從家鄉回來。”
“你回昌平了？可是家中出了事？”
“並沒有，”想了想，眼前的陸照水平日裡也算相知，也不瞞着他，“家裡養了些鴨鵝，往年只養來過年自吃和送親朋，聽說會仙樓那邊求購，我便回了一趟家裡，和父兄幫着運過來賣了。” 會仙樓的烤鴨和深井燒鵝兩道菜，在京城廣爲人知，聽說但凡吃過的人，對那味道念念不忘。
但兩人都是寒門學子，家中供他們讀書已極爲不易，會仙樓吃一頓飯，至少花去半兩一兩銀子，那兩道菜聽說更是賣得貴，他們吃不起。
會仙樓鴨鵝斷貨，原也跟他們沒什麼關係，但這些寒門學子得了觀瀾藏書閣的極大恩惠，因平時幫着抄書作畫，得了特別的腰牌，可以不必預約可入藏書閣看書及借閱書籍，他們雖人微言輕，也想回報越王一二。
“原來是這樣。”陸照水聽完有些遺憾，“可惜我家我們村都沒有人養鴨鵝，不然我也回家運來。”
夏平章不好意思地笑了笑，“可惜我家養的也不多，合起來也就二十來只，這回全運過來，只怕也不夠會仙樓賣半天的。好在我們村裡也有人養，合起來能有二三百隻吧。這回都跟着我父兄一起運過來了。”
這……從昌平進京牛車至少兩天一夜，運到京城來賣，這估計也不能賣出天價去，這一路上的花費……
“倒沒想那些。”
夏平章沒想花銷的事，就是聽着館裡的管事在議論，說會仙樓遇到有人惡意掐斷貨源，心裡便想着要做點什麼，僅此而已。
陸照水見他這樣，也不得不讚他一聲好人品，知恩圖報。
想着他家中也不富裕，比自家還不如，這回一家人來回路上花銷怕是要不少，這個月的伙食怕又要緊着來了。
上前攬着他的肩膀，“走走，你這幾天不在，我們都快忙死了。會仙樓那邊又上了新菜，全是各種雞，我們點燈熬蠟畫菜樣都畫不及，會仙樓那邊還要得急，價錢給的也不錯，一張半個巴掌大的小畫給十五文呢！你現在比我畫得快多了，估計一天能畫四五十張。咱倆配合，你畫我上色，這樣比旁人還能更快一些。”
夏平章一聽，又有畫菜單的活了，眼睛亮了亮，腳步也跟着快了起來，“走走！算我一個！”
夏平章的事很快便傳到了林照夏和趙廣淵的耳朵裡，兩人不由得一陣感慨。
“這也是王爺待人以誠，厚待那些寒門學子，不僅讓他們免費看書借書，還給他們創造機會，讓他們能賺到餬口的生活費，這不，見王爺遇上事，立刻就想到回報了。”
原本以爲那些養殖戶老老實實簽了契紙，就不愁貨源了，哪想被人一要挾，就斷了貨。
本來以爲自家買了小鴨苗鵝苗養，也得好幾個月後才能出欄，沒想到藏書館的寒門學子，給家中去了信，這些天陸陸續續有人送了鴨鵝來，一隻兩隻的，零零散散的也積了不少。
那叫夏平章的，家在昌平，路上坐牛車至少得兩天一夜，運過來鴨鵝的賣價比昌平也貴不了兩三文，卻一路費盡辛苦送了來。
看來世上還是知恩圖報的人多一些。
趙廣淵這些年跌入谷底，心裡滿是陰霾，也只在林照夏這裡，敞開一條縫，讓暖陽照了進來。他做的那些，也不過是爲了自己的算計罷了，沒想到無意的舉動，竟收到回報了。
招來蔣文濤，“藏書閣那邊再招五個書辦，負責圖書校對，保管借閱和收發，從寒門學子裡招，月錢二兩。這個夏平章算一個。”
蔣文濤來時已聽說了夏平章的事，也是一通感慨。應了是，便下去操辦了。