第六四四章 新穎美食就是貴(二)

“絕對好味道”這家店特別的貴,也不知道在長安女學堂的學生心目中佔有什麼樣的地位,所以錢汝君還真的很想知道。

而且,這家店,錢汝君雖然覺得食物美味無比,但是對於大漢人的口味卻沒有把握。

一個人的口味的好惡,畢竟有很大的差別,所以這次也算是測試了。如果效果不好,錢汝君估計開這家店一個月,就會讓他們關門大吉了。

畢竟,一家店好不好吃,第一個月就能夠知道了。

對於一家絕頂好吃的店來說,如果沒有辦法吸引回頭客,並且不能讓客人主動爲你宣傳,基本上就可以說是失敗了。

這七八個女學堂的學生,雖然沒有吃過,但是她們都聽說過,也就是說口碑在外面也算是不錯了。

基本上在她們推薦這家店的時候,錢汝君已經對“絕對好味道”有了信心。

但是錢汝君還是想比較清楚的知道,這些味道對學堂島的女學生,究竟有什麼樣的評價。

畢竟,以前她們只有耳聞,而沒有實際吃過。

“絕對好味道”賣的不是更高端的美食,而是“特色”。美食的特色,是一把兩面刃,能吃敢吃的人,會覺得美味。

吃不到的美味等級還能提高。

由於食材取得不易,所以錢汝君是不可能讓一道菜,長久出現的。

就憑着它的稀少性,也值得這個價格了。

錢汝君研究後世最好吃的東西,估計就是這些了。

但是,這難免混雜了錢汝君本人的口味,以美食來說,有一句話最能夠表現出特色,衆口難調。

錢汝君給的食材都是有限的。賣完了就沒有了。不過到目前爲止,還沒有食材賣完的情況,這表示這家店的生意,還有改進的空間。

“絕對好味道”每個月賣十樣產品,每個月都不重複。

這十樣產品,都是一整套的套餐,也就是說這個地方吃飯的方法跟大漢的傳統是一樣的,因爲大漢是習慣一人一桌而女學堂的餐廳卻大部分是四個人一桌,菜的分量也依四個人爲基準。

吃飯呈現的方法比較類似西方,有湯有水果,有甜點,有飲料,有主菜,有飯食。

對大漢人來說,這個表現方法,就比較奇特,但是又符合進餐的規則。

主菜各自不同,飲料、甜點等倒是有選着性,只是沒有內麼多種類。

錢汝君是依照前世的記憶,從她以前常去的西堤牛排得到的這種經營概念。

“我跟你說這裡的菜式可是會每個月改變的。你這個月沒吃到,以後再也沒有機會吃到了,錯過就是錯過了。”

“那豈不是說我上個月就錯過了很多東西了嗎?這樣想起來真令人懊惱!”

你感到懊惱,那就對了!錢汝君嘴角揚起,默默的微笑。

錢汝君經營“絕對好味道”這家店是用心的,這家店的廚師,分爲兩個班次,一個班次,負責一個月的廚房。

在負責一個月的廚房之前,他們必須到錢汝君那裡去受一個月的訓練,當然不是錢汝君負責,教他們做而是錢汝君會請金麥城廚藝教授過來教他們如何做菜。

這一年,廚藝教授,專心在長安這邊教導他們。

也就是說,下個月的廚師正在受訓,而這個月的廚師下個月也要去受訓。

這些廚師並沒有經過洗腦,因爲即使他們會做這些菜,但是沒有食材,他們也做不出來。

他們受訓,還有營業所需要的食材都是有數的。而且價格特別的貴。

他們一套餐點要價一百兩銀子。所以這一餐,這七八個人,就會用掉她八百兩銀子。

廚藝教授,並不是,憑空都就能教授,而是錢汝君會匯給她詳細的秘籍,並且實際操作過,確認食譜可行。

至於廚師,全部都是女性。

自從錢汝君在大漢開始經營這種事業之後,大漢的女性多了非常多的工作機會。

這些廚藝教授證實,每個人只有一百份的食譜,並沒有超出太多,等半年後,錢汝君,還會再整理一份一百個食譜,送給廚藝教授,如果這家店有繼續開下去的話。

因爲錢汝君不止要找出好處着好吃的食譜,還必須同時生產這些食材。必須事先就有規劃。

進了“絕對好味道”,侍女很快的迎了上來,好吃的食物,還要有好的服務,才能讓人感到賓至如歸。

這部分,“絕對好味道”就做的很好。

侍女把她們迎到一間雅房裡,就拿來一份紙質的菜單。

紙已經深入大漢的世界,但是還不是貧窮人可以用的起。

而且,長安這邊,主要還是皇子劉武的造紙坊的天下。

皇子手下的人自然是精英,雖然他們比較不成熟,甚至沒有概念,但是他們改進的速度還是蠻快的,所以生產的紙一年比一年好,但是,跟錢汝君的金麥城紙坊比起來,那就弱的不止一點半點的,尤其是高貴的紙,幾乎都是錢汝君這邊生產的,皇子劉武根本比不過。

因爲,紙張的樣子在錢汝君的腦海裡就存在太多了,隨便想一個都能夠促進創新。

侍女拿出的紙質菜單,是錢汝君金麥城紙坊最高級的紙,上面的字是金麥城最高級的抄書匠的作品。

已經可以算是藝術了。

對這七八個財富女而言,這個菜單比起雅房的裝修更爲令她們感到一股高貴典雅,低調的豪奢的氣氛,對她們而言幾乎鋪面而來。

“這是什麼?”

有習慣紙存在的長安本地人,也有沒有見過紙的外地人,讓人,這種人在長安女學堂住過一天以後,就近乎絕跡了。

其他店家,有不少應用上紙這種東西的。

對於侍女手中的東西,其實最主要的差異性應該是“絕對好味道”把菜單做成一本。

對於書,大漢人有一種莫名的崇敬。

所以看到侍女一人給了一本菜單時,每個人都恭恭敬敬的捧着。

“別擺出那種表情,這只是這家店的菜單,妳們沒有見過嗎?金麥城很多啊?”

錢汝君說道。

“用紙做菜單,不是用木頭或竹簡做,好高級啊!”

“還好,紙在金麥城不貴。當然這種高級紙是有點不一樣。”錢汝君說道。

“我聽過金麥城,那裡挺遠的。聽說就是公主的封地。很富裕,也很繁華。”

“他用的紙材質好舒服,好像綢緞一般。你摸摸看,這種感覺就像嬰兒的皮膚。”

“那妳怎麼沒有以爲它是絲綢呢?”錢汝君故意這樣問道。

“討厭,妳這是故意找碴!”

有時候女孩子說話不能夠聽表面,很多時候她講是這樣講,但是意思是反面的。

這個女孩這樣說,似乎很不滿,但語氣已經,感覺對錢汝君比較親近了。

對這些女孩來說,菜單裡面的菜,幾乎就是有字天書,她們甚至連裡面是肉是菜都不見得看得懂,但是她們也覺得這些名字都非常的優雅好聽。

只是取這些名字實在太不直觀了,讓她們有看沒有懂。

幸好在這些文字旁邊都附有菜的圖畫,而且是彩色圖畫。

因爲有這些圖畫的存在,這本菜譜如果拿出去拍賣,可以拍賣出極高的價格。

甚至有些酒樓飯館會想說能不能拿了這些菜譜,就這上面的樣子去做出裡面的菜。

這是很有可能的事情,因爲雖然肉質不一樣,但是想要讓菜做的看起來很像,其實是比較簡單的,否則就不會有素肉這樣的東西了。

“這裡面東西是什麼,我們都不知道,就算看了圖片覺得很好吃,但是也不知道這是什麼。”

侍女就在旁邊,但是這些財富女卻無視侍女的存在,自說自話,或許在她們的生活中,如果沒有辦法無視這些侍女的存在,估計她們什麼也別做了。

“這裡面是什麼菜,我都看不懂。這家店真的是很會玩。”這個女生,聲音感覺就很哀怨。

“價格我們倒是都認識,真的很貴啊!”

錢汝君故意裝作不知道這家店點菜的狀況,說道:“有什麼難的,你們一個人點兩道菜就可以了。聽說這裡的飯菜不都是上整桌的人數的菜嗎?”

這幾個女生也沒有來過,對於這個內容並不是很清楚。

“我們可沒有肚子吃下這麼多飯菜啊!”

這七八個女生雖然是財富女,但是不是頂級的財富女,所以她們在吃飯的時候並沒有浪費的習慣。

她們必須把更多的錢留給家人去開發使用。女人永遠不會是這個家庭最重要的核心,如果不是家裡沒有男人,女人怎麼會有出頭天呢!

如果,要得到家族的重用,必須要遠勝於其他男性繼承人。

此時,經過開學典禮的盛餐,他們的肚子本來就已經很飽了,頂多再塞進去一道菜,就已經可以把他們吃倒了。

“那就有十四道菜,不對,還有我自己呢!呵呵呵!加上我就有十六道菜。”

你大漢時代菜的分量來說,那可是非常豐滿的。他們能不能吃的下去,是很大的一個問題。

錢汝君心底知道,她們絕對吃不完。

有時候,就是這樣,眼前有很多美食,但是沒有那個肚子可以吃。

這種時候,就很想到了商場,看到了機會,但是卻發現自己沒有這個實力,把機會拿下。

“我們估計吃不下這麼多東西。”

“這樣啊!也對,吃過量的食物,只會覺得這個東西難吃。就品不出味道了。”

錢汝君對眼前的財富女很滿意,他們沒有過於貪心,知道自己的實力界限在那裡。

“那就每個人店一道菜吧!”錢汝君說道。

侍女很想插話,但是還是忍住,依照規定,她們之後在客人決定點餐了,纔有資格說話。

“那樣還是太多了。不如妳一個人點五道菜,我們大家嚐嚐味道就好。”

講話的人,有個心思,一來真的不餓,二來真的不會點菜,想要看看別人點是如何點。

“妳們怕分量太大,那還不簡單。”錢汝君故意說道:“既然這是很高級的飯館,那麼一定可以滿足客戶的需求,如果我們要求,每道菜只要一人分,我們八個人再分下去,每個人的分量就不大了。”

“這的確是好主意,就這麼辦吧!”

侍女在旁邊聽了很久,早就已經快憋不住了。

她們都沒有人仔細看過菜單。這家店可不是他們熟悉的店。看來需要好好跟他們解說一下。

“妳們又錯了。這家店跟其他長安女學堂的店家不一樣。雖然一樣是高足椅,四人桌,但是這裡的菜是一套一套的。”

“對啊!我都忘記曾經聽人說過這裡的規矩。那怎麼辦?”

“麻煩,妳們乾脆一個人點一個套餐,吃不完,要求外帶就好了。”錢汝君建議道。

來到大漢這麼久的時間,多多少少知道其他人對待侍女的概念就是視而不見,所以她刻意沒有去問侍女這樣的事情可不可以。

要讓他們發現,其實這樣的餐廳問侍女關於店裡的規矩,是最快的。

因爲這樣的店,是妳要配合他的規矩,而不是順從妳的規矩。

不過錢汝君還是把視線投射到侍女身上,這時候,再讓侍女裝聾作啞就不對了。

“這真是好主意!如反正是你出錢,如果不行,我們也沒有損失,不過如果行的話,我們的晚餐就有口福了。”

“點餐,說說你們的規矩吧?還有我們想要做的事情,可不可行?”

“基本上,我們這裡是可以外帶的。就算妳們都沒有用過的餐點,也可以外帶。但是一個人限制點一份。避免浪費。”

侍女用很簡短的時間介紹店裡的規矩,還有一些需知道的事項,其中還包括了一些小小的廣告。

接下來,終於開始點菜了。

這時候她們才知道,她們剛纔白煩惱了,對於裡面的菜色,侍女都有頗爲具體的介紹。

估計從剛纔的談話中,她已經知道這兩桌人,估計是第一次來,什麼都不懂。

她很有技巧的引導大家點菜。

錢汝君注意到,她經量讓大家點的菜比較平均一點。

這樣對廚房的工作有些幫助。

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