桌子上有三種食材，分別就是需要切的東西。
道青香看了看食材，隨手從挎包裡取了一把六芒出來，隨手一把將豬肉拿了起來。
這肉是一條裡脊肉，二十公分長短，小手臂粗細，算得上是比較大塊。
看向兩邊，其他人也都紛紛拿出了自己的刀具開始細細的切了起來，道青香也沒有繼續耽擱時間，微不可爲的動了動嘴，風暴瞬間就將案板保護了起來，隨後她就切了起來。
肉這種東西都是有一定韌性的，普通的刀就算是再怎麼鋒利，那切下去的時候另外一隻手還是要牢牢的按住它，不然它就會胡亂晃動，切出來的東西也就是亂七八糟，甚至切不開。
不過六芒之下，現在不管是什麼食材甚至石頭鋼鐵都能像是切豆腐一樣簡單，所以切這肉也是非常的簡單，甚至不需要用另外一隻手也是沒什麼問題的。
不過爲了不引起沒必要的麻煩，道青香還是一隻手輕輕搭在了裡脊上，六芒上下切動之間，一片片肉片就快速被切了出來，隨後刀一擺，肉片排成一排，再切一遍，齊刷刷的全部變成了肉絲，過程沒有絲毫的拖泥帶水，也沒有因爲裡脊上的筋膜難切。
肉絲很快切好，道青香隨手拿了牛肉，這東西是切片，那對她來說就更簡單了。
不過她也能一眼看出，這種部位的牛肉換做一般的刀來切還是比較費勁兒的，因爲裡面有很多的筋啊什麼的，很難切斷，但現在她不需要考慮這些，只需要切的厚薄均勻一致即可。
刷刷刷刷，很快一片片牛肉就被切好，接着就是蝴蝶魚片。
這東西就是用魚脊背肉切兩刀，第一刀不切斷，第二刀切斷，這樣兩片魚肉就連接在了一起，將其展開後像是蝴蝶一樣的形狀，這個道青香也不陌生，拿着刀刷刷的就切了起來。
前後僅僅過去了三五分鐘的時間，別的選手都還在進行第一塊肉的處理，道青香已經是收起了六芒，在邊上洗了手，隨後舉手示意。
周圍的人頓時都驚了，包括其他五位選手也都很是詫異的看向道青香這邊，不過看到桌子上三種東西整整齊齊的擺放在一起，他們頓時也都有些焦急的樣子。
喬毓蓉依然是第一個跑下來查看，還讚歎道：“好快！”
其他裁判都很是好奇的走了下來，甚至還有人說道：“我說姑娘，你這是不是也太快了一些？”
不過當他們拿起了道青香切出來的東西之後，這嘴巴也都紛紛閉上，剩下的只有驚歎。
看完了道青香的東西之後，其中一名裁判很是滿意的點點頭：“這真是長江後浪推前浪，前浪死在沙灘上啊！僅僅四分半鐘，三種全部切完，大小均勻，厚薄均勻，下刀乾淨妥當，厲害，着實厲害！”
“接下來你可以直接進行第二階段的內容了，分別松鼠魚、整雞去骨。”
松鼠魚道青香知道，切起來也簡單，不過這整雞去骨她就有些難辦了，於是問道：“整雞去骨的要求是徹底完整，還是隻需要把骨頭都剔除掉就行了呢？”
“自然是保留完整的最好，不過我們既然是刀工，那麼去骨也就不完全算是刀工，你也可以按照自己的意思將所有肉都拿下來，或者是給白條雞做一個處理，只要能體現你的刀工，都是可以的。”