總算忙完收豬的事,趙潔帶着王建新夫妻倆到自己家拿了錢,又送他倆出了門,轉個身又去了隔壁大姐家。剛纔她談事的時候就注意到了,大姐一句話也沒說,卻一直兩眼發亮的看着自己。
“姐,你剛纔咋一直看着我啊?”趙潔纔不拐彎抹角呢。
“我看我家小妹怎麼那麼厲害呢!王家那兩兄弟都是實誠人,但長相也太邪乎了點,建國家的那個生病去了以後,都沒人敢嫁給他,就是因爲長相太嚇人了。你可好,該咋談咋談,一點都不打怵。”
“有啥好打怵的啊,我倒覺得那一家子人都挺好的。要是他們送來的肉好,我可是打算一直合作下去的。”
“你膽子真大,怪不得你家王端敢讓你一個人去談這麼大的生意。”大姐的臉上全是羨慕。
“婦女也能撐半邊天不是!”趙潔也不謙虛,嘻嘻哈哈的和大姐打趣了幾句,就打算回屋了。看看時間,王端那邊也該回來了。
花開兩朵,各表一枝。
王端跟姐夫一起去隔壁村,找打傢俱那家人定曬架和簸箕,一路上,兩人說說聊聊的也不寂寞。
“姐夫,你真打算一直種地啊?”
“我啥也不會,不種地能幹啥?”姐夫沒搞懂王端咋突然提起這個。
“姐夫,不然明年你把承包的地都轉出去吧,然後去城裡學學開車,咱倆合夥買輛貨車,專門跑貨運,掙的錢可比你在地裡刨食掙的多多了。”王端一直想拉拔大姐家一下,想着明年嚴打怎麼都過去了,政策也越來越好,不如趁這個機會讓大姐一家先富起來。
“我哪能行,大字都不識幾個的大老粗還想學開車呢!”大姐夫搖頭。
“肯定行,開車不難學”
“真的?我也行?”
“肯定行!”王端堅定的態度,讓二柱的心裡開始有一絲動搖。打算把這事回去好好和自己媳婦兒商量一下,說不定真是條路呢。
“妹夫,你跟小妹倆打算在村裡收那麼老些吃食,是不是真賣的出去啊?”放下剛纔的話題,二柱問出了他心裡最擔心的事。
“沒問題的,肯定賣的出去。但是這東西,咱可得挑了最好的纔要。”
“那是肯定的,要是東西不好誰買啊!可是你們打算把菜賣到城裡,這可得咋運啊?這麼熱的天,運到城裡還不得都壞了”二柱的擔心,恰恰說中了王端他們最想掩飾的問題。
“我們打算在鎮上租一個倉庫,到時候請王二伯家的牛車每天把收上來的貨拉去鎮上,至於怎麼往城裡運,就交給買家了,咱們少掙點,也少操不少心。”王端把和趙潔商量好的說辭說了一遍。畢竟在這個運輸並不發達的時代,也只能這樣打掩護了。
“你兩口子心裡有數就行”二柱並不嘮叨,大概有個說法就把這事放下了。
“你們之前不是打算辦個席面嘛?我去幫你們修房子那幾家問了一下,大概有30來個人會來,最少得弄個三桌,你看看中不?”
“咋那老些人?”王端驚了一下,本來他算着,修房子的不過七八個人,在加上大姐家四口和王大爺家兩口人,十來個人就頂天了,做得豐盛些,一桌都能搞定咯。
“不是你說的歡迎帶家屬?”二柱有點撓頭,這事是不是他給辦砸了啊!
“嗨,我把這事給忘了!姐夫,你做的太棒了,要是我自己可想不了那麼周全!”王端趕緊解釋。他只是一時沒想到,本來到這無親無故的倆人,請個客能來三十多人,被驚了一下而已,但暖屋嘛,人多熱鬧更好!
“那行,你跟小妹就趕緊準備一下,到時候得提前一天通知人家”
“姐夫,我家沒那麼多桌椅板凳啊?”王端突然想到另外一個大問題。
“沒事,村裡誰家辦席面都是在各家去借的,不然誰家平白無故的備一堆桌椅在家啊”
“那就成了,明天就通知大傢伙吧,後天晚上到咱家吃飯來”
“那中!明兒我就給你通知去!”
“謝謝姐夫!”
一路聊着,倆人先去打傢俱那戶人家,定了12個曬架,每個曬架上都能放超大的簸箕7個,三天後交貨。又去了掏井那家,定下明天來人掏井,倆人就往回走了。
“當時不知道你們打算做菜乾,把地都給種了,不然現在買點水泥,把地抹平了,直接在地上曬多好,還省得浪費這個錢。”二柱看定幾個曬架和簸箕就花了一百多塊,有點心疼了。
“這確實是個問題,架子放在院裡,確實不方便。”王端也反應過來。畢竟架子要是放在種了菜的地上,把菜苗的陽光遮了,不但菜長不好,地上的土也容易把菜乾弄髒。
可是家裡除了一個過道,前後院都種了菜,菜也長的半大了,要是現在鏟了,不但可惜,也對不起姐夫家天天過來澆水施肥的辛苦。不鏟吧,菜架已經定好了,大姐也滿村的幫着宣傳說收菜的事了,真是兩難!
王端想了半天也沒什麼主意,不得不把問題拿出來,詢問姐夫的意見。
二柱也想了半天,突然一拍腦袋。
“可以把咱家前院的地平了啊,到時候菜架就放咱家,你們有事的時候,還有春芽和你姐幫忙看着!”
“那哪行!”王端不太樂意。大姐家的前院是沒種菜,但也隔了好幾個圍欄養雞養鴨,這要是把地都平了,大姐家的雞鴨就沒地方放了。
“咋不成!你姐昨晚上還和我嘮叨呢,說是看你家利整,咱家以後有錢了也不養那些個活物,操心不說,還弄得到處髒兮兮的!”
“真的?”王端有點不信,但要真能在大姐家晾菜乾可就太好了,離的近不說,有事還有人幫忙看着。
“不信回去問你姐去!”二柱挺樂呵,不就是少養些雞鴨啥的嘛,小妹一家到這以後給他家多少好處啊,就這點事,肯定沒問題。
“那成,回去我可真問啊!”王端再三確認。
天已經完全黑下來以後,二柱和王端纔回到家。知道趙潔已經回去了,王端並沒去喊她,打算先和大姐確認一下,是不是真能在大姐家晾菜乾。
“你說你們兩口子怎麼那麼心有靈犀呢?”大姐一聽,先樂了。
“你媳婦兒剛纔還在跟我說,要我管收菜和找人做菜乾的事,你這下可好,直接把場子支我家來了”
“大姐,要是不行,千萬別勉強,我和趙潔寧願不做這事,或等明年夏天在做也行就是不願讓大姐爲難。”王端趕緊解釋。
“有啥爲難的!就這麼辦了,明天就讓你姐夫買水泥去!”
“那這錢可得咱家出!”
“行,讓你們出!”大姐手一揮,算是把這事應下來了。王端看這邊沒什麼事了,也趕緊回家和趙潔商量後天請客的事去了。
第三天中午飯剛吃完,王端和趙潔就忙活開了。
預計今天要來的人接近四十個人。因爲趙潔把王建國一家也請了,畢竟以後也是重要的合作伙伴了,不能不請。王建國家也很夠意思,一大早就把趙潔提起預定的30斤豬肉和一付下水給送了過來,王建新家的更是不但早早的過來幫忙,還把送來的下水洗的乾乾淨淨,省了趙潔不少功夫。
王端那邊,先去各家把要用的桌椅都擡了過來,佈置在屋子門口的幾棵樹下。就跟姐夫一塊去鎮裡買啤酒了。
趙潔先把送來的豬肉和下水都拿大木盆泡上,就進廚房準備先炒滷料。過來幫忙的大姐,春芽,王建新家的就在井邊清洗剛從大姐家地裡摘的菜。這幸虧是昨天把井掏了,不然用水可是個麻煩事。
趙潔昨天就把要用的調料從空間拿出來了,整整齊齊的擺在竈臺上,拿用都很方便。趙潔先在大鐵鍋中下了些菜油,大火燒到冒煙後,倒了兩大鐵勺的冰糖進去。顛不動那麼大號的鐵鍋,火候的調節趙潔更是還沒怎麼學會,所以只能更小心的把握時間。
看鍋裡的冰糖開始融化,趙潔就先抓了醬油瓶子在手上,看冰糖慢慢的轉爲褐色,趕緊下了醬油下去,免得糖糊了,會帶股苦味。
把拍好的姜,大料,小茴香,花椒,香葉,草果等一系列香料一股腦的也加進去,爆香一下,又加了些水,先熬着料,趙潔便出了廚房,準備處理泡着的肉。
拿了將近二十斤的五花肉,趙潔把肉先分成5釐米寬的肉條,又在一個大砂鍋的底部放了個篦子,防止燒糊,這才把肉條一根根擺進去。加上冷水,放在竈上等它慢慢咕嘟。
這時候,鐵鍋裡的料已經差不多了,拿了個大碗,把料都盛出來,又把鐵鍋洗淨。
把豬心直接分成兩半,豬肝也切成5釐米左右的條狀,加了些冷水,放了塊姜。拿鐵鍋接着煮。至於大腸,趙潔仔細檢查了一下,發現確實洗的很乾淨。量又很多。於是整根的大腸也放進鐵鍋。
等水開上來,趙潔看豬心,豬肝都差不多了,趕緊撈出來,放到砂鍋裡,和五花肉一起燜着。等把砂鍋裡的血沫都打了出來,湯也看着清亮了,趙潔把剛纔炒好的滷料也倒進砂鍋裡,就放一根材在竈下,小火煮着。
大腸就沒管它,還在鐵鍋裡大火煮着。看着終於熟了,趙潔拿了個大盆,把熱乎乎的肥腸直接撈到盆裡,端到院子裡的井邊了。