九十章 迎客
墨蘭邊將碗向前送着，邊目不轉睛地盯着崔彽的手，當她看到崔氏即將接住碗時，她突然鬆了手！
碗擦着崔氏的手邊滾落到了地上，似乎是崔氏故意推掉了碗。
大海碗倒是很瓷實,滾了個兒也沒有碎,不過那菜湯什麼的可是灑了一地。
“哎呀伯孃,你不想要就直說啊，咋還向外推啊！”墨蘭委屈極了,說的都快哭出來了。
她指着地下的菜湯，氣憤地繼續嚷嚷着：“你都吃了那老多,我可是幹了一天的活，一口都還沒吃咧！你怎麼能這麼糟蹋糧食呢？這可都是好東西啊。！”
“臭丫頭,明明是你沒等我端穩就鬆手了,你還說我,那裡學來的說瞎話都不眨眼的。”崔氏心裡那個氣啊,鼻子都歪了。
“蘭兒別理她,她不要正好,咱還不給了,你們還杵在這幹啥。還不回去。”陳墨氏一把拉過了墨蘭,讓崔氏她們走。
“不走,還沒回碗呢。回了再走。”崔氏不依,就是要回碗。
“鬧夠沒有！不回你們今個都別回,往後也不用回來了。”墨金本來在前頭和墨全,邱實等人嘮着嗑。嘮了會想着來看看,怕自家的婆娘和兒媳婦亂說話,結果一走進後院,就看到這場鬧劇,他心裡那個氣啊。大哥家今個待客,長河來請他這個當叔的,他厚着臉皮來了,來時就叮囑不讓她們娘幾個來,結果倒好,到了晌午飯時她們到底是來了,如今又百般的挑剔。
他說完後,轉身氣沖沖的走了。
馮氏看到他走了,撇嘴嘟囔道：“整天就會生氣,也不想想都是爲了誰,走吧！咱也走,咱吃不起人家的丸子,別在這惹人厭了。”
馮氏知道在糾纏下去也要不到吃食,扭着屁股也走了。
等送完了衆人,墨蘭她們吃完了飯就差不多快到下午的四點鐘了,收拾利索後,嘮了會安置墨蘭的姥姥姥爺和兩個表哥在這裡住下後,其餘的人也都回去了。
邱實夫婦是怕明天鋪子開張,墨蘭一家忙不過來,留下給她們幫忙,而邱大軍則是以後就留在墨蘭家裡,幫忙跑腿打雜招呼客人。邱二軍也留了下來,因爲墨蘭的二舅母也想讓他留在這裡幫忙,這邊也就應下了,反正這次蓋的屋子多,多些人也夠住的。
一清早衆人就開始起牀忙活了,今天的包子餡弄的花樣比較多,有牛肉的,豬肉的,還有素餡的,西葫蘆雞蛋的,尖椒大頭菜的,尖椒茄子的。各樣都包了些,好讓人有挑的。
墨蘭在看着奶奶弄雞蛋,鍋內燒熱了油,把雞蛋慢慢的往下倒,一邊倒一邊用筷子攪着,出來後就是細細小小的雞蛋絲了,顏色焦黃,聞起來是噴噴香,配上西葫蘆做成包子,吃起來很清亮。
包子上了屜,墨蘭去弄她的鹹菜去了,黃瓜昨個夜裡壓了一夜,現在水分基本都控淨了,從網兜裡倒入盆子裡,放點糖,放點辣椒油,吃起來又爽口又脆,配上包子和粥,非常的不錯。
鹹菜準備出來了,下面就開始準備小菜了,現在墨家的小菜也是出名的,除了那兩個管事外,剩餘的工匠也常四五個人湊錢買一份。
炸點茄子豆角一涼拌,就像狗肉館的拌菜一樣,拌好放那裡,有人要就給夾一盤。
再來盤豬耳朵拌的黃瓜絲,這個菜比較下貨,衆人都愛吃,所以墨蘭就拌了大大的一食盤。
涼拌牛肉絲,看着醬色細細的牛肉絲,細細的紅辣椒,讓人不由的流口水,這個菜還是墨蘭在現代狗肉館裡吃的,喜歡上以後就自己買牛肉回來做。其實做法並不難,先把牛肉煮熟了,涼一會就開始用手撕,撕成一絲一絲的,再放在太陽底下曬,把水分曬出來後配上紅紅的辣椒絲就可以拌着吃了。
弄好了幾個下酒菜,墨蘭就開始去削土豆皮了,她準備今天炸多點土豆片,到時間作爲新吃食送給來吃飯的客人,算是開業的福利。
“娘,這個土豆片一定要切的稍微薄一點,切完不要洗啊,要不炸出來就不脆了。”墨蘭叮囑着切土豆的邱氏。
“就你說道多,娘知道啦。”邱氏白了閨女一眼,但那眼裡含着的卻是關愛。
眼看着快晌午了,包子已經蒸了兩鍋了,墨蘭忍不住跑到門口去看。她意外的發現大門處站了不少莊內的人,不知道是家裡沒有做好飯還是來看熱鬧的。
她對衆人笑了笑,有人就問她：“蘭蘭,你家鋪子有人來吃飯不？別到時間沒人來,你家可是要虧老本了。”
“呵呵,這不是還沒到飯口嗎？估摸過會就有人來了。要不各位叔伯大娘進去吃點？”墨蘭回答着,她發現看熱鬧裡的還有幾個大娘,也不知道她們不回去做飯,在這看啥熱鬧。
“要銀子不？不要的話我們就都去吃去！”一個大娘倒也不作假,直接問上了。
“大娘,這開鋪子得銀子全是別人的,到時間虧本了,我們可是要抵債的,我倒是不想要大娘的錢,但以後要是虧了,叔伯大娘們能幫我們出銀子嗎？”墨蘭也不生氣,細聲細氣的詢問着,她知道這些看熱鬧的人裡,想來白吃的不少。
“俺們憑啥給你們出銀子啊,看你小氣巴拉的勁。吃你家一頓能咋地。昨個還不是請人吃了那老多。”一位漢子一撇嘴唸叨着。昨天沒有請他,他這心裡揪心啊。那老多好菜沒他的份,他晚上都睡不着。
“那賒賬不？要不俺天天在你家吃,一年算一次帳咋樣？”一位腿稍微有點瘸的漢子,用袖子一摸鼻子,問着墨蘭。
“瘸子叔,俺們鋪子不賒賬咧。都是現錢。我們每天都要給人家報賬咧。”墨蘭笑着回了句,然後就不管他們七嘴八舌的議論了。
不一會兒墨蘭就看到了工匠們,三三兩兩的一起,往這邊趕來,墨蘭很興奮,急忙喊道：“爹,大伯,大軍哥你們都準備好啊,人來了。”
邊喊她邊往了鋪子裡跑去,看着桌子上放着的乾淨碗筷她點點頭,跑過去往那小小的碗碟裡夾鹹菜,等會人來了,一個桌子上送一小碟。
人陸陸續續的進來了,都大喊着要包子和湯,墨家的男人加上邱大軍哥倆就開始忙碌了起來。
墨蘭去了後面的竈屋,端了個托盤出來,托盤上放着四盤土豆片,盤子不大,估計一個大土豆能裝兩三盤子,她墊腳一個桌上送了一盤,說是今天頭一天開張,送給大家吃的。
有免費的東西吃,誰不高興,況且還是用油炸的,上面撒了點點的鹽,又酥又脆。
“蘭娃兒,這送的也太少了吧,老牛我才吃了幾塊就沒拉,再給來盤唄。”上次和墨蘭家發生矛盾的那個黑臉漢子喊道,他叫牛大壯,他現在可是墨蘭家忠實的顧客了。
“牛叔,這開門頭三天俺們每桌都送一盤,這又是土豆片又是鹹菜的,大牛叔算算,俺還賺啥錢啊。”墨蘭的聲音脆脆的,臉上帶着笑,顯得很可愛。
“哈哈,蘭娃兒說的也是,要是都吃不花錢的,非把你們鋪子吃垮了。老牛叔不要了,給俺在來個包子好了。”牛大壯爽朗的笑了兩聲,開始吃起了包子。
墨蘭把秦管事和張管事的安排在了小隔斷內,二人都滿意的點了點頭,要了兩個小菜,開始吃了起來。
一連三天墨家的生意都很不錯,不但包子賣個乾淨,就連小菜也賣的不錯,相比包子來說,小菜的利潤要高些,所以每天雖然累,但墨家看着每天收入的銀錢卻很開心。
這天墨蘭剛剛去門口看,遠遠的就看見了一輛馬車正從工地那邊過來,看樣子應該是薛家兄弟的,墨蘭急忙跑回後面竈屋去忙活了起來。
“蘭蘭,前面來了三位公子,我問他們吃啥,他們說讓你給安排,這個咋安排啊。”正在忙活的墨蘭聽着從前面跑來的邱大軍衝她說着。
“大軍哥,你給他們倒點水就好了,他們的菜我一會就給送去。”墨蘭一笑,繼續準備她的菜。
薛凌風,薛凌雲和小胖子薛凌雷此刻坐在小隔斷內,打量着這間鋪子,幾人心內都點了下頭,鋪子雖不奢望,但乾淨明亮,在這地方已經算難得了,桌子上的碗筷擺放的整齊,碗筷也都很乾淨,看着讓人舒心。
櫃檯後面的墨長海面皮白淨,看着讓人親切,墨長河模樣剛正待人和善,那個跑堂了也透着股機靈,幾人的衣裳雖然都是一般的料子,但一個個都收拾的乾淨,讓人心生好感。
“五哥,七哥,聽那個秦管事說蘭蘭家的吃食不錯,不知道她等下會拿啥招待咱們？不會是全部用她上次給咱們做的那個山菜吧？”小胖子薛凌雷充滿了好奇,今天本來是五哥要來看看院子的進度,他是硬跟着來的,七哥無事也跟着來了,他很好奇那個丫頭會給他們弄啥吃的。
薛凌風看了他一眼沒有說話,薛凌雲則搖着扇子微微一笑說道：“小十別急,等會不就知道了。”