“旭寶，這條魚除了醋熘和麻辣，還能做什麼口味？”
沈佳悅的話讓林旭回過神來，他想了想說道：
“理論上來說，還可以做薑汁、蒜香、蔥香、醋椒、鮮椒、酸辣……但味道好不好，還得挨着嘗試，畢竟不是所有口味都適合這種香酥口感的。”
“那你做吧，本姑娘可以勉爲其難的幫你把關，要是可以的話，店裡不又多了一道創新菜嘛。”
沈佳悅一副捨己爲人的模樣，看得陳燕忍不住冷笑：
“嘖嘖嘖，也不怕把自己喂胖，再吃下去，辦婚禮時就等着讓大家看你肚子上的游泳圈吧。”
沈佳悅笑嘻嘻的說道：
“無所謂，我們決定穿中式服裝了，不需要穿婚紗。”
釣魚臺一號樓是經典的皇家樓宇，跟故宮裡的建築一個風格，而裡面的宴會廳，更是古香古色。
在這種地方舉辦婚禮，要是穿西式的婚紗西服，多少有些不合適。
所以就改成了中式禮服，這樣也可以穿厚點，畢竟舉辦婚禮那天，算是今年最冷的一段時間。
雖然宴會廳的暖氣很足，但這麼冷的天氣，露着肩膀，穿着長裙，怎麼都沒秀禾服穿着舒服，畢竟秀禾服裡可以穿毛衣和打底褲，保暖效果直接拉滿。
陳燕聽了沈佳悅的話，有些得意的說道：
“幸好我們選擇明年五一結婚，到時候春暖花開，我可以穿着美美的潔白婚紗步入婚禮殿堂了。”
“穿吧穿吧，俗話說老來俏嘛，這麼一把年紀，也是時候穿漂亮點兒了。”
陳燕表情一滯，每次都在年齡上被絕殺。
年齡小了不起啊？
她憤憤不平夾着桌上的醋熘白菜嚐了一口，隨即被清脆酸爽的味道給驚住了：
“哇，這個白菜幫炒得好好吃，你做的嗎妹夫？”
林旭搖了搖頭：
“是秦師傅做的，剛剛我一直在炸魚，沒顧上。”
他夾起白菜幫嚐了嚐，確實酸辣清脆，而且盤底沒什麼湯汁，不像家裡做的那樣，一盤菜半盤湯。
“這白菜是咋做的啊？真好吃。”
林旭現在經歷多了，嘗一口就把菜品的做法給猜了個七七八八：
“白菜幫切條，切的時候要斜着把筋切斷，切好先用鹽殺一下水，把多餘的水分殺出來，這樣口感更爽脆，也不會有白菜的怪味了。”
說到這裡，他扭臉衝隔壁桌上正吃燒麥的秦偉問道：
“秦師傅，除了這些還需要注意什麼？”
“別……別放姜……姜……會奪味。”
林旭笑着說道：
“你這一句話就把好多人琢磨幾年也想不明白的商業機密給透出來了。”
又嚐了一口白菜，他發現蒜香和幹辣椒的香味挺濃，這應該是按照飯店做法來做的，先把幹辣椒炸出香味，再倒入殺過水的白菜幫大火翻炒三十秒，最後倒入用蒜片、水澱粉、生抽、香醋、老抽、白糖、食鹽、香油等調味品兌好的碗芡。
所謂的碗芡，是魯菜的一種叫法。
就是把要有的料汁提前用水澱粉勾兌好，用碗盛着，等菜品快成熟時倒進鍋裡，調味、上色、掛糊、增香一次成功。
不光魯菜用碗芡，其它菜系中快炒類菜品，都有類似的做法。
但在家做的話，最好別兌碗芡，還是一步步分開放調料比較好。
因爲家庭小竈的火力太弱，一次往鍋裡倒入半碗或者大半碗湯汁，鍋裡的溫度會快速下降，要燒半天溫度才能回來，而這短時間，菜品的口感和香味就會打上折扣。
飯店做菜就沒這種顧忌，行星發動機一開，鍋裡的溫度始終都能保持在一個最高點上，這樣做出來的菜品，自然會好吃。
今天的白菜幫比較多，所以大家都進行了練手。
除了秦偉做醋熘白菜之外，魏幹炒了酸辣白菜，朱勇則是將白菜幫切成細絲，用綿白糖和香醋做了涼拌菜絲。
沈國富對涼拌的白菜絲比較喜歡，他連着吃了好幾口，衝林旭說道：
“這道菜讓我想起了過去吃的芥末墩兒，小旭不忙了做一點吧，大冬天的來一口，爽口又開胃，特別適合吃肉的時候來兩口。”
林旭點頭說道：
“行，明天把黃芥末買回來我就開始做。”
正吃着，林旭手機上多了一條消息，他打開一看，是老孫頭髮來的：
“小旭，前兩天我回了趟老家，協會的手續全都弄好了，我剛拿到手，你看咱要不要趁着假期跟協會所有成員聯誼一下？”
除了這條消息之外，林旭還看到孫大爺發來的圖片，就是迎春街釣魚協會被批准成立的事情。
不過未來還有幾次審覈，如果無法通過，還是會被街道辦那邊取消的。
看到這裡，林旭的腦海中也響起了系統的提示音：
“宿主成立迎春街釣魚協會，完成支線任務【建立協會】，獲得完美級川菜味型抽獎一次，是否立即抽獎？”
哈哈，任務壓哨完成啊。
林旭臉上滿是驚喜，自從上次把弄協會的事情交給老孫頭後，他就沒再管過，原本以爲這個任務要泡湯了，沒想到還真完成了。
真是意外之喜啊！
至於抽獎的話，鑑於味型抽獎比較重要，因爲抽到熱門味型，有可能一下子就能多出一二十道菜。
所以林旭打算吃完飯找墩墩來抽。
養貓千日，用貓一時。
是時候讓兒子發揮一下專業技能了。
沈佳悅這會兒還在想着吃芥末墩兒的事兒，這是京城人的小嗜好。
發好的芥末裡放入白糖米醋和一點點食鹽，拌勻塗抹到燙過的白菜葉上，再捲成卷，用牙籤穿起來切成小段，放冰箱裡醃一下就可以享用了。
大冬天圍着炭爐吃涮肉，或者啃羊蠍子的時候來上一口，黃芥末的那種衝味兒和白菜那種冰涼爽口的感覺，能讓人舒服得渾身一激靈。
“旭寶，黃芥末除了能做芥末墩兒之外，還能做什麼啊？”
林旭想了想說道：
“還能做芥末鴨掌……你想嚐嚐嗎？”
“想~~~”
“那我明天捎帶手做點吧，要是效果好，就在店裡上新一下，明天就是新的一年了，上一道新菜，迎接新年。”
雖然元旦有假期，但國人並沒有過元旦的習俗。
也就做生意的人喜歡打着過年的旗號進行元旦促銷。
林旭衝老黃說道：
“明天送菜時，捎點品質好的黃芥末，順便再進點鴨掌，我先嚐試一下，要是行就正式上新芥末鴨掌。”
芥末鴨掌這道菜在京城很受歡迎，林記之所以一直沒上新，就是因爲脫骨的步驟太麻煩。
而那種成品脫骨的鴨掌，又擔心品質不好。
畢竟很多脫骨雞爪都是黑作坊僱人手撕嘴啃做出來的，跟雞爪類似的鴨掌，應該也好不到哪去。
要吃的話，還是自己脫骨比較放心。
對於別人來說，脫骨的難度挺大，但對刀工技法已經達到完美級的林旭來說，並沒什麼難的。
晚飯過後，大家這次吃過癮了。
沈佳悅準備提前回去，打算趁着晚飯的時間，把拍攝墩墩以來的精彩片段找出來，做個年度視頻集錦，算是個人總結。
另外也讓那些喜歡墩墩的粉絲看個過癮。
林旭這會兒不算忙，他準備把川菜味型的獎給抽了，免得一直惦記這事兒無心工作。
來到樓下，沈佳悅揹着揹包正準備帶墩墩提前回家。
門店的服務檯正對着大門，有顧客進來就會涌入一陣冷風，天冷之後外面溫度更低，相對來說，家裡的暖氣一直保持在二十多度，那纔是貓貓喜歡的溫度。
“墩墩，跟爸爸再見吧。”
沈佳悅把墩墩抱在懷中，抓着墩墩的前爪衝林旭揮了揮手。
林旭笑着說道：
“我先問問墩墩晚上想吃什麼，今晚跨年，要吃好的，用最好的狀態迎接新的一年。”
他從沈佳悅懷中接過墩墩，大步來到另一側的水族箱前，裡面全都是各種水產和魚類，種類很多。
墩墩原本沒在意，但看到這些水產，它頓時瞪大了眼睛。
挑選半天，最終這小傢伙用爪子指了指水族箱中，一條個頭比較大的鱘魚。
“想吃鱘魚啊？行，等會兒我走的時候帶一條回去，咱們一家人把這條魚給報銷了。”
這些鱘魚雖然都是人工養殖的，但味道和口感並不差。
不管清蒸還是燉煮，都能讓人眼前一亮。
確定了吃鱘魚，林旭在心裡默唸一聲：
“抽獎！”
腦海中出現了抽獎盤，上面是川菜的二十四種味型。
一番操作，腦海中響起了系統的提示音：
“恭喜宿主獲得完美級川菜味型——辣子味。”
辣子？
林旭一臉驚喜，沒想到居然獲得了這個熱門味型。
川菜有名的辣子雞丁、辣子魚丁、辣子兔丁等辣椒堆裡找肉丁的菜品，都是這個味型，可以說每一道都超級經典，超級費飯。
果然，提前巴結一下兒子的策略是對的。
要是之前抱着墩墩就抽獎，說不定就能抽到一些冷門或者重合的味型，比如薑汁味型，比如糖醋味型等等。
“喵~~~~”
墩墩抽獎完畢，見老爸呆愣的在原地，忍不住催了一聲。
都幫你抽獎了怎麼還不放我走？本喵還等着回家看動畫片吶！
林旭笑着揉揉這小傢伙的腦袋：
“跟你媽回去吧，我忙完就帶着這條鱘魚回家，讓你嚐嚐鱘魚的味道。”
將墩墩交給沈佳悅之後，林旭來到樓上，開始忙活晚上的菜品。
由於假期到來，顧客們很多，不到下午五點半，店裡就坐滿了顧客，不少人都是拖家帶口的，甚至還有人是好幾家一塊兒聚餐。
趁着放假，忙碌了一年的打工人，也是時候放鬆一下了。
但有人放鬆，有人哪怕吃着心心念唸的林記美食，臉上依然滿是愁容。
“我們公司說效益不好，年終獎只發三分之一。”
“三分之一也不錯了，我們公司全取消，忙活一年，就等着年終獎過年呢……”
“看朋友圈裡那些曬年終獎的人，真是羨慕嫉妒恨啊。”
“來來來，走一個，就當是參加老闆的葬禮了。”
“我原本不打算喝酒的，但你說老闆的葬禮……服務員，再來一瓶牛二！”
強哥小兩口坐在一個靠窗的座位上，也在聊着年終獎的事兒。
戚盼盼夾着一片壓豬頭肉憤憤不平的說道：
“上個月技術部的幾位研發剛幫公司掙了上千萬，該死的老闆居然說效益不好，說年終獎取消，我已經決定了，只要敢取消，就帶着大家一塊兒去勞動局舉報。”
盼盼姐一直都是個無產階級鬥士一樣的存在。
平時沒事兒還想給老闆上上課呢，現在公司居然放出年終獎取消的消息，讓她的暴脾氣一下子就上來了。
強哥說道：
“別急，還是穩着點來，畢竟你這份工作待遇還不錯。”
前東家當時爲了打壓強哥，特意挖來了“看起來很聽話”的戚盼盼，卻沒想到居然挖了個祖宗過來。
公司只是放出了取消年終獎的風向，但戚盼盼卻做好了去勞動局舉報的準備，只要技術部的獎金沒按規定發放，那就去舉報一波。
反正大家不愁工作，回頭再找就是了，但公司要沒了技術部，分分鐘就能垮掉。
戚盼盼說道：
“得給他點教訓，免得他以爲現在的年輕人好欺負呢……光頭強，我要失業了你養我不？”
“養啊，工資卡交給你都沒問題。”
“切，誰讓你養，我已經決定了，要是這次不滿意，就帶整個技術部獨立出來，自己做公司，專門接外包的活兒。”
跟隨遇而安的強哥不同，戚盼盼的事業心挺強的。
她剛說到這裡，陳燕和任傑從樓上下來，見到兩人，特意過來打招呼，正好聽到了戚盼盼的話，笑着問道：
“盼盼要創業了？”
戚盼盼不好意思的笑了笑：
“也就是過過嘴癮，我沒資金，沒人脈，想創業並不容易。”
“你沒有我有啊，不光我，我表妹，我妹夫，甚至我舅舅，以及嚴總，都很希望投資新項目，你要覺得合適，回頭咱們可以專門聊聊這事兒。”
有錢人從不拒絕賺錢的機會，尤其是新興行業，就算投資失敗，也能收穫一波經驗。
戚盼盼瞪大眼睛，有些不敢相信的問道：
“陳總，你真……真願意投資？”
“那得看項目賺不賺錢，你要弄個給喜馬拉雅山裝電梯，或者給長城貼瓷片的項目，我指定是不投的。”
戚盼盼笑了笑：
“絕對不會，有陳總這話，我罵我們老闆就更有底氣了。”
陳燕沒多打擾兩人，衝強哥說道：
“明天記得來釣魚協會參加咱們釣魚人的第一次聯誼會啊，有了釣魚協會，看誰以後還敢搶孫大爺的釣點。”
“放心陳總，明天保證到，正好我準備跟大家交流一下選魚竿的心得。”
陳燕離開後，戚盼盼感慨的說道：
“真沒想到你傻人有傻福，居然遇到林老闆他們這羣好人。”
強哥看着她笑了笑：
“遇到他們不算傻人有傻福，遇到你纔是呢，我做夢都沒想到，居然找了個女上司當女朋友……”
戚盼盼老臉一紅，隨即杏眼一瞪：
“油嘴滑舌，感覺是情場老手啊，說吧，以前談過幾個！”
強哥：“！！！！！！！！！”
網上說，直男突然說情話，能把女友心暖化，爲什麼我一這麼說，遇到的卻是政治審查呢？
這到底是哪裡出了問題？
晚上快八點，林旭忙完手頭的活兒，跟魏幹交代一聲，換衣服下樓，從水族箱裡將那條鱘魚撈出來，提着開車回家。
當他剛離開門店，腦海中再次響起了系統的提示音：
“恭喜宿主完成限時任務【員工培訓】，該任務期間，宿主供獲得了523點積分，該積分可兌換一個S級禮包，或者五個A級禮包，也可按照每50點積分一次的價格，進行完美級菜品抽獎。”
我去，又抽獎。
林旭發動車子，打算回家了抱着墩墩好好研究一下。
對於非酋來說，抽獎之類的活動還是儘量少參與，免得被系統給坑了。
畢竟這系統一直在模仿國產垃圾遊戲的套路，比如現在，直接說成禮包，裡面有什麼東西完全不提示。
一不小心，這一月掙到的積分就打了水漂。
這種情況下，不得不防啊。
來到家裡，林旭提着魚上樓，沈佳悅正在樓上書房剪輯視頻，而墩墩則是趴在沙發上，聚精會神看着平板電腦上的貓和老鼠。
在小傢伙旁邊，還放着陳燕今天送它的灰太狼玩偶。
嗯，對它來說，這不是玩偶，而是陪着它玩耍的小夥伴。
既然是小夥伴，那自然要一塊兒看動畫片了。
林旭把魚放進廚房的水箱中，隨即來到墩墩身邊，小聲問道：
“兒子，一個S級禮包和五個A級禮包選哪個？”
墩墩一聽，在平板電腦上點了一下，動畫暫停，畫面中正好有一個S的字母。
這……這就是墩墩的實力嗎？
林旭有些驚訝，隨即在心裡默唸一聲：
“選擇S級禮包！”
腦海中立馬響起了系統的提示音：
“S級禮包準備中，請稍候……”
沙發上，墩墩拍拍灰太狼的腦袋，用爪子在屏幕上一點，繼續看動畫片。
原本以爲跟着爸爸媽媽可以開開心心當個歲月靜好的小寶貝呢，卻沒想到成了一家之主，要爲家裡的一切操心。
這難道就是貓貓們的宿命嗎？
小傢伙搖搖尾巴，眉頭微蹙。
真想當個無憂無慮快快樂樂的小傻貓呀，可惜實力不允許本喵低調……