秀菱甜甜的一笑，仰頭看着楊國平說：“楊伯伯，我看到我娘搗鼓這鹹鴨蛋了，好象做一次，得花上一個月時間呢所以我就在尋思，這時間是不是太長了點。我準備讓我娘想想辦法，看能不能把這時間縮短些”
楊伯平撫着她烏黑的秀髮說：“喲，秀菱還挺會想的。這大人的事啊，就讓大人們操心好不好？咱們秀菱只管快樂健康地成長，以後啊，秀菱再嫁進個好人家，這輩子就享福了”
秀菱在心裡暗笑：我不操心誰操心？這涼粉啊，鹹鴨蛋啊，哪樣不是我琢磨搗鼓出來的？嘴上當然不能這樣說，只好裝作害羞的樣子：“楊伯伯，我還小呢，怎麼可以這樣取笑人家？”
“哈哈哈￣”楊伯平發出一陣爽朗的大笑，也顧守仁和李氏也笑了！
“楊伯伯怎麼會取笑你呢？你放心，楊伯伯疼你還來不及的！”楊國平繼續說道.
李氏笑着幫楊國平將茶碗滿上，一邊應道:”楊老闆和我家秀菱丫頭還挺有緣的。若不是秀菱因緣際會認識了楊老闆，我們家怎麼可能結交上楊老闆？更不可能會有後來的涼粉合作嘍！看樣子，一切還真是冥冥中註定的呢！”
楊國平似乎很贊同李氏的這種說法：人與人之間，本來就是存在緣分，相沖之類的。否則怎麼來解釋，爲什麼有的人可以一見如故，而有的人只是偶然接觸，卻怎麼看怎麼不順眼呢？
他仔細想了想又說：“這鹹鴨蛋需要一個月的時間，才能醃製成功。那麼就得謀劃好，讓前後能銜接上，怎麼分批分次地，將適量的鹹鴨蛋進行加工。具體應該如何操作，我看還是等和我的朋友敲定了合作意向之後，再來開始準備吧”
顧守仁和李氏連連點頭，在沒有談成合作之前，這些確實不是重點。
楊國平於是和顧守仁約定了日子，到時會帶着嚴惠成親自登門商談。又留着楊國平吃了一頓飯，才把他送走。
秀菱便和顧守仁，李氏商量：“爹，娘，我還有一種醃鴨蛋的法子，更簡便，時間也短。就是不知道醃出來效果如何？”
李氏看着秀菱，和顏悅色地說：”要不咱也試試？少擱幾個鴨蛋好了”
顧守仁抽着旱菸，也出聲說:”試試就試試唄！你們孃兒倆辦事，我放心！”他還當甩手掌櫃了。
有了這兩人發話，秀菱立刻開始動手，揀出十個好鴨蛋清洗乾淨，自然風乾。然後將白酒倒在碗內，把鴨蛋逐個放進去打個滾，再在另一個加入食鹽的碗裡，讓蛋殼裹上鹽.
在裹鹽的時候，越到後面，鹽都溼了，有點粘不上鴨蛋。秀菱覺得好頭疼！還是秀蓮想了個笨辦法，就是把鴨蛋放在手心上，然後直接把鹽巴撒在上面，來回翻轉，令其均勻.
做完這道工序，最後只要讓這些沾滿鹽的鴨蛋乖乖呆在密閉的罈子裡就成，而罈子必須擱在通風陰涼處.
這樣操作的話，只需要二十天左右就可以成功了！
“這樣就成了？”李氏還有些半信半疑的樣子.
秀菱笑嘻嘻挽着李氏的胳膊:”娘，這本來就是懶人的法子，求的就是簡單快捷。至於滋味到底怎樣，我心裡也沒底呢！”
李氏也提出自己的擔心：“咱家如果拿鴨蛋去賣，是放在罈子裡啊，還是拿出來？如果拿出來的話，會不會壞掉呀？”
她這一問，還真問住了秀菱。不管是鹽水浸泡法還是蘸酒裹鹽法醃製出來的鹹鴨蛋，肯定不能老是保持這樣的狀態。時間越久，肯定會越鹹的太鹹了味道可就大打折扣。但如果取出來，會壞嗎？天涼還好說，天熱呢？又沒個冰箱啥的可以擱。就算有，鹹鴨蛋的量多了，也不成秀菱仔細地回想着，似乎以前自己在網上看到過這個問題的答案。託着頭想了好久，也沒想起來。倒把個李氏心疼起來，摟着她說：“彆着急彆着急，咱慢慢想辦法。我聽人說這腦子用得太過了，會落下頭痛的”
誰知秀菱根本沒把她的話聽進去，反而一拍巴掌笑道：“我想起來啦”
原來，鹹鴨蛋雖然不易腐壞，但在保存時還是要注意防止蛋內失水。鹹鴨蛋一旦失水，蛋白就會發黑，鹹度增加。所以保存也是很重要的。
用鹽水醃製的鹹蛋，自然不宜長期浸泡。應該取出放在塑料袋內，放置在陰涼處。她剛要脫口而出，突然醒悟道：這個時空哪有塑料袋呀？
所以秀菱揉了揉鼻子，又問李氏：“娘，那個可以防水防雨的叫什麼來着？”
李氏一下子沒反應過來，秀萍烏溜溜的葡萄大眼一閃，插嘴道：“秀菱問的可是油紙嗎？”
秀菱笑逐顏開：“對對對，就是這個。娘剛纔的擔心，我已經想到解決的辦法了”
大家一聽，也露出了笑容，反正這個小丫頭總能給家人帶來驚喜倒是顧守仁一付置身事外的樣子，他正在專心致志的準備晾曬他的旱菸葉子。這些菸葉子都是他平時在地頭坎邊種下的。此時青翠而碩大的葉子，一枚枚還象活的一樣。
只見他扯着兩根幾丈長的草繩，一端打成結，平行放在地上，將成熟的菸葉三五片一夾，夾在兩根草繩中間，然後將草繩交叉拉緊，用腳踩着，再夾菸葉，再交叉拉緊。
秀菱好奇地擠過去看着，她難得看見顧守仁兩眼放光的樣子。雖然手腳並用，賣力地動作着，卻很明顯地樂在其中。
待草繩用完了，編好的菸葉也有兩丈來長了，林生幫着顧守仁將菸葉繩展開，固定在一根長長的竹竿上，兩人擡着，架到太陽底下晾曬。
林生笑mimi地看着顧守仁：“大哥，以前我聞着你吸旱菸，總覺得有股子嗆人的味道，火燥燥，辛辣辣的；聞了不由得就要乾乾地咳幾聲。這時間一長吧，聞習慣了還覺得挺香的哩”
顧守仁愛聽這話，連忙答道：“你是不知道，這旱菸吸着能解乏呢飯後一袋煙，快活似神仙。吸菸的人啊，蚊蟲都不叮咬的。等閒了，我幫你做根旱菸管，讓你嫂子幫你縫個菸袋，你也學着吸兩口，就知道其中的滋味了。哪有大老爺們不吸菸的？”
秀菱一聽，趕緊衝林生擺手：“林生千萬別聽我爹的話，這吸菸可不是什麼好事兒你沒聽見吸菸的人都愛咳嗽？年紀越大咳得越厲害，就是因爲吸菸惹出來的毛病。爲什麼呢？因爲吸菸傷肺。”
“喲，秀菱還知道吸菸傷肺這個道理呀？”林生不禁露出了訝異的神情。然後又解釋說：“秀菱放心，我不會學吸旱菸的。”轉頭看着顧守仁：“謝謝大哥的美意，連秀菱都知道吸菸不好，我還是不吸的爲上哩”
秀菱早衝着顧守仁說開了：“爹，不是我說，你以後也要少抽點旱菸纔是哩還想把林生叔拉下水，真是的”
顧守仁也不惱，反而美滋滋地把眼光看着林生說：“你看我這閨女，居然管起她爹來啦”
“人家還不是爲了你好呀？本來吸菸就對身體有壞處的上回你咳嗽得都快喘不上氣來，爹你忘了呀？”
“知道啦我這閨女，小小年紀該不是就成了這家的管家婆了吧？”顧守仁打趣道。
李氏剜了顧守仁一眼：“你還真得有個人管管你纔是哩我說的話你也當作耳邊風麼”
顧守仁嘿嘿一笑，扭過頭癡癡地看着他的菸葉子，一臉的期待。
秀蓮抿着嘴兒靜靜地笑。
到了夜裡，在外頭晾曬的菸葉子再搬進屋內，於是屋子裡便充滿了濃濃的菸草味道，雖有些沖人，卻是十足的男性味道。
沒幾天，翠綠的菸葉轉成了幹綠色，然後又逐漸變得焦黃焦黃。等完全曬乾了，顧守仁把菸葉從草繩上取下來，用蓑衣一卷，上面壓塊大石頭，讓它回潮，成形，再紮成把。接着交給李氏，由她細細地切成絲，精心貯藏起來。
來了客人，顧守仁便把那金黃黃，油汪汪的得意之作拿出來秀一秀，請人品一品，臉上堆滿了笑容和滿足因此秀菱雖然知道吸菸危害健康，卻也不忍心剝奪她爹這唯一的愛好莊戶人家本來還真沒啥休閒娛樂活動的好在林生倒是說話算數，始終拒絕沾滿上吸旱菸的惡習。爲此顧守仁還暗暗地嘲笑過他呢又過了幾日，楊國平帶着他那個朋友嚴惠成真的上門來了。顧家人接財神似的接進屋內讓坐奉茶，又拿出柿幹來待客。
閒話了幾句，這才言歸正傳。嚴惠成清了清嗓子，和氣的圓臉上帶着一絲笑，那雙不大的眼睛卻透着一股不易察覺的精明：“有幸嚐到顧二爺家的鹹鴨蛋，覺得味道相當不錯，如果推向市場，想必會受到世人的歡迎。我本來就在縣城經銷蛋類生意，如果能有你們家的鹹鴨蛋加入，又多了一個品種，而顧家也可以增加一筆收入，應該算是皆大歡喜的事情啦”
顧守仁不擅言辭，也只會搓着手，點着頭回答：“嚴掌櫃這話有道理哩”